TOP 9 na masarap na recipe para sa lemon at ginger jam para sa taglamig

Ang mga prutas ng sitrus ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng tao sa taglamig, dahil mayroon silang mahalagang komposisyon ng kemikal na tumutulong na palakasin ang immune system. Ang tandem na may luya ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang hindi kapani-paniwalang malusog na delicacy, dahil ang luya ay hindi mas mababa sa kanila sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang. Ang paggawa ng lemon at ginger jam ay hindi isang kumplikadong recipe, at ang resulta ay isang kamangha-manghang malusog na dessert.

Mga detalye ng paghahanda ng ginger jam na may lemon para sa taglamig

Sa kabila ng katotohanan na ang lemon ay isang bunga ng panahon ng taglamig, mas gusto ng maraming tao na gumawa ng mga paghahanda ng matamis na dessert. Mayroong ilang mga detalye para sa paggawa ng jam:

1. Paghahanda sa iba't ibang paraan: mayroon at walang balat.
2. Ang dessert na may balat ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil naglalaman ito ng isang malaking proporsyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina, lalo na ang bitamina C.
3. Ang isang pagkakaiba-iba ng delicacy na ito ay jam na walang balat. Bakit minsan mas pinipili ang opsyong ito? Ang jam na ito ay walang katangian na kapaitan na ibinibigay ng alisan ng balat, at ang proseso ng pagluluto ay pinabilis.
4. Kung ibabad mo ang lemon sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, ang jam ay magiging mas mapait.
5. Hindi inirerekumenda na buksan ang garapon pagkatapos isara ang takip. Kapag ito ay dumating sa contact na may bakal, bitamina C oxidizes.
6. Upang ang jam ay maging amber at ang mga piraso ng lemon ay hindi mawala ang kanilang integridad, dapat silang ibuhos ng mainit na syrup ng asukal at, nang walang kumukulo, pinapayagan na magluto ng ilang oras.

Paano pumili ng tamang mga produkto?

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mga prutas na nagsisimulang lumala upang gumawa ng jam, umaasa na ang bakterya ay mamamatay sa panahon ng paggamot sa init. Ngunit kailangan mong mag-ingat sa gayong mga prutas; dapat mong alisin ang mga ito. Kailangan ding suriing mabuti ang luya.

Para sa paghahanda, inirerekumenda na gamitin:

• sariwang limon na prutas na may malinis, buo na balat at natural na kulay;
• Kapag pumipili, kailangan mong bigyang pansin ang bigat ng fetus. Ang liwanag ng prutas ay nagpapahiwatig na ito ay napitas ng matagal na ang nakalipas at nawalan na ng halumigmig, maaari rin itong kalahating walang laman sa loob;
• Ang tangkay ng limon ay dapat na sariwa, kung ito ay natuyo o kulubot, ang prutas ay matagal nang napitas;
• ang ugat ng luya ay dapat na matatag, hindi kulubot, may manipis na alisan ng balat at walang mga palatandaan ng amag sa mga fold;
• Ang luya ay dapat magkaroon ng isang katangian na amoy, upang gawin ito, kailangan mong gaanong pumili ng ugat.

Paghahanda ng mga lalagyan

Para sa pagluluto, inirerekumenda na gumamit ng isang lalagyan na may makapal na ilalim. Sa isang lalagyan na may manipis na dingding at ilalim, ang pinaghalong lemon ay masusunog. Kung ang jam ay selyadong para sa pangmatagalang imbakan, ang mga lalagyan ay dapat na isterilisado sa anumang maginhawang paraan: sa oven o microwave, o steamed. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga garapon ng jam ay dapat na tuyo, kung hindi man ito ay masira at mag-ferment.

Mga paraan ng pagluluto

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng matamis na dessert na ito, dahil sinusubukan ng bawat maybahay na lumikha ng kanyang sariling orihinal na obra maestra sa pagluluto.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe ay basic. Sa batayan nito, ang iba pang mga uri ng masarap na delicacy na ito ay inihanda.

kailangan:

• luya - 50 gramo;
• asukal - 550 gramo;
• tubig - 150 mililitro;
• lemon - 6 na piraso.

Diagram ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kumukulong likido sa mga bunga ng sitrus sa loob ng 10 minuto.
2. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, pakuluan ang syrup.
3. Alisan ng tubig ang tubig, gupitin ang mga limon sa manipis na singsing o kalahating singsing, ilagay sa kumukulong syrup, at hayaang matarik ng 2-3 oras.
4. Balatan ang luya, gupitin o lagyan ng rehas.
5. Ilagay sa mga tinadtad na prutas, pakuluan ng kalahating oras, at ilagay sa mga inihandang lalagyan.

Pagpipilian na may pulot

Ang pulot ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kapag pinainit, kaya walang paggamot sa init sa recipe ng pulot.

kailangan:

• pulot - 450 gramo;
• lemon - 5 piraso;
• luya - 45-55 gramo.

Sequencing:

1. Ibabad ang mga prutas sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.Patuyuin ang tubig at patuyuin ito. Upang maiwasan ang pagbuburo ng jam, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na tuyo.
2. Pinong tumaga ang mga limon.
3. Balatan ang luya, lagyan ng rehas at idagdag sa mga bunga ng sitrus.
4. Magdagdag ng honey at pukawin. Kung ang pulot ay likido, ang paghahalo ng isang beses ay sapat na. Kung gumagamit ka ng hardened honey, kapag ang mga lemon ay naglabas ng kanilang katas, haluing mabuti muli hanggang ang pulot ay ganap na matunaw.
5. Ilagay sa malinis na garapon at palamigin.

May banilya

Upang bigyan ang jam ng isang kaaya-ayang aroma ng vanilla, inirerekumenda na magdagdag ng vanilla extract 5-10 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto. Para sa hanay ng mga sangkap na ipinahiwatig sa klasikong recipe, kinakailangan ang 0.5 kutsarita ng katas.

Sa kalamansi

Ang citrus fruit na ito ay madaling palitan ang lemon, ngunit ang jam ay magiging medyo maasim. Sa isip, ang dayap ay idinagdag sa pangunahing recipe ng lemon. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang sprig ng mint 10 minuto bago matapos ang paggamot sa init.

kailangan:

• dayap - 250 gramo;
• lemon - 450 gramo;
• asukal - 550 gramo;
• luya - 60 gramo;
• tubig - 140 mililitro.

Sequencing:

1. Hugasan ang mga bunga ng sitrus at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at gupitin sa kalahating singsing.
2. Magdagdag ng asukal sa tubig at magluto ng syrup. Magdagdag ng mga tinadtad na bunga ng sitrus. Hayaan itong magluto.
3. Balatan ang ugat ng luya at gadgad ito. Idagdag sa citrus fruits. Pakuluan ng kalahating oras, ilagay sa mga inihandang lalagyan.

Walang luto

Ang jam na ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

kailangan:

• lemon - 450 gramo;
• asukal - 450 gramo;
• luya - 50 gramo.

Kapag naghahanda, sundin ang recipe na may pulot. Ilagay sa mga garapon lamang pagkatapos na ganap na matunaw ang asukal.

Sa pinatuyong mga aprikot

Ang maliwanag na pinatuyong mga aprikot ay magbibigay sa natapos na dessert ng magandang hitsura at magdagdag ng tamis. Ang jam ay inihanda ayon sa klasikong recipe.Hugasan ang 240 gramo ng pinatuyong mga aprikot, tuyo ang mga ito, gupitin sa maliliit na cubes. Idagdag sa pinaghalong lemon kasama ng gadgad na luya.

May saging

Ang ganitong uri ng jam ay maaaring tawaging "limang minuto": mabilis itong niluto.

kailangan:

• saging - 240 gramo;
• lemon - 450 gramo;
• luya - 65 gramo;
• asukal - 500 gramo.

Sequencing:

1. Ibuhos ang kumukulong likido sa mga limon sa loob ng 10 minuto.
2. Balatan ang saging.
3. Gupitin ang prutas at luya, ilagay sa isang blender, at i-chop.
4. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, at hayaang matarik ng 2-3 oras.
5. Pakuluan ng 5 minuto. Hatiin sa mga inihandang garapon.

Recipe para sa gilingan ng karne

Upang ihanda ang jam na ito, isang klasikong hanay ng mga sangkap ang ginagamit. Ang natapos na dessert ay jam.

Sequencing:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga limon sa loob ng 10 minuto.
2. Balatan ang luya.
3. Gilingin ang lahat ng sangkap gamit ang isang gilingan ng karne at magdagdag ng asukal. Mag-iwan ng 1-2 oras.
4. Pakuluan ng 5 minuto, ilagay sa handa na lalagyan.

Paano mag-imbak ng lemon-luya jam?

Ang jam na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Matapos lumamig ang mga garapon, dapat silang ilagay sa isang malamig, madilim na lugar. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon maaari itong maiimbak ng 2-3 taon.

Sa mga kondisyon ng silid, ang jam ay maaaring maiimbak ng isang taon. Ang jam na walang paggamot sa init ay mahigpit na nakaimbak sa refrigerator.