Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sugar-free gooseberry jam para sa taglamig

Kung pinag-uusapan natin ang jam, kung gayon ang recipe ay tiyak na naglalaman ng maraming asukal, at tulad ng alam mo, ang asukal ay hindi ang pinakamalusog na produkto. Kung gusto mong maghanda ng mas malusog na dessert para sa taglamig, maaari kang gumawa ng hinog na gooseberry jam na walang asukal.

Mga detalye ng paggawa ng gooseberry jam na walang asukal

Ang paggawa ng gooseberry jam na walang asukal ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin. Ang ilang mga kategorya ng mga tao ay kontraindikado sa pagkonsumo ng asukal, kaya kailangan nilang maghanap ng mga alternatibong opsyon.Ang dessert ng gooseberry para sa mga diabetic ay maaaring lutuin na may fructose. Sa kasong ito, ang fructose ay ginagamit lamang sa halip na asukal.

Ang jam ay maaaring gawin nang walang asukal, ngunit ito ay magiging napakaasim; ang mga gooseberry, kahit na hinog na, ay medyo maasim. Upang gawing mas maasim ang jam, mas mainam na gamitin ang mga pinakamatamis na uri ng gooseberries at ganap na hinog na mga berry.

Bumili kami ng mga kinakailangang sangkap

Upang makagawa ng jam na walang asukal kakailanganin mo ng napakakaunting mga sangkap. Ito ay mga gooseberries, isang maliit na halaga ng tubig at fructose o anumang iba pang pangpatamis.

Bago lutuin, pag-uri-uriin ang mga berry, itapon ang mga dahon at iba pang mga labi. Pagkatapos ay lubusan silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inilagay sa isang colander at pinapayagan na maubos. Pagkatapos nito maaari kang magsimulang magluto.

Paghahanda ng mga lalagyan

Bago mo simulan ang paghahanda ng recipe, kailangan mong maghanda ng isang lalagyan para sa jam. Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng enamel pan kaysa sa aluminum pan. Kung ginamit ang aluminyo, pagkatapos ay kaagad pagkatapos ng paghahanda ang workpiece ay inilipat sa mga garapon.

Ang mga garapon ay paunang hugasan ng sabon at tubig. Bago ilagay ang jam sa kanila, ang mga garapon ay isterilisado.

Mga hakbang sa pagluluto

Mayroong ilang mga recipe ng pagluluto. Halimbawa, maaari kang magluto ng gooseberry puree.

Ano ang kakailanganin mo:

• 2 kg na gooseberries;
• 300 ML na na-filter na tubig.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang tubig sa mga berry at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 15 minuto.
2. Pagkatapos ay bahagyang palamig at kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan upang makagawa ng katas.
3. Ilagay muli sa kawali at lutuin ng isa pang 6 na minuto.
4. Kapag handa na ang katas, ilagay ito nang mainit sa mga garapon at isterilisado ng mga 10-14 minuto.
5. Pagkatapos ay takpan ng mga takip at i-roll up.

Paghahanda ng de-latang pagkain na may fructose:

1. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng 1 kg ng berries, 1 baso ng tubig, sitriko acid at 100 g ng fructose.
2. Hugasan nang maigi ang mga prutas sa ilalim ng tubig na umaagos, pag-uri-uriin ang mga ito, at alisin ang mga tangkay at pinatuyong mga inflorescence.
3. Ibuhos ang tubig sa mga berry, ilagay sa apoy at magluto ng 10 minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang fructose at sitriko acid.
5. Magluto ng isa pang 25 minuto (maaari kang kumulo nang mas matagal, gusto mo ang dessert na maging mas pare-pareho sa pagkakapare-pareho).

Ilagay ang natapos na jam sa mga garapon habang mainit.

Paano maghanda ng de-latang pagkain na walang mga sweetener:

1. Kung hindi ka magdagdag ng anumang mga sweetener, ang dessert ay magiging maasim.
2. Para sa pagluluto kakailanganin mo ng isang berry at ilang kiwis.
3. Balatan ang kiwi, ilagay ito kasama ng mga prutas sa isang blender, at durugin hanggang makinis.
4. Ibuhos ang halo sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.

Maaari kang magdagdag ng isang orange sa recipe na ito, na kung saan ay unang peeled at durog nang hiwalay sa isang blender, pagkatapos ay ang parehong masa ay pinagsama, halo-halong lubusan at ilagay sa isterilisado garapon.

Karagdagang imbakan

Itago ang tapos na produkto sa isang basement o cellar, kung saan mababa ang temperatura at ang garapon ay hindi malantad sa sikat ng araw. Maaari mo ring ilagay ang mga pinapanatili sa refrigerator o sa balkonahe. Ang shelf life ay hanggang 6 na buwan. Dahil sa kakulangan ng asukal (isang likas na pang-imbak), maaari itong maimbak nang kaunti.