7 mga recipe para sa masarap na redcurrant jam na may mga dalandan para sa taglamig

Madaling gumawa ng masarap na redcurrant jam na may pagdaragdag ng mga dalandan. Ang resulta ay isang produkto na may orihinal na lasa at kaaya-ayang aroma. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng sapat na dami ng mga bitamina at microelement. Maaaring gamitin ang dessert para maiwasan ang trangkaso at sipon. At ang maliwanag na kulay ng ulam ay magpapasaya sa mata sa taglamig, kapag ang lahat sa paligid ay puti at puti.

Mga tampok ng paghahanda ng currant jam na may orange para sa taglamig

Natutunan na ng mga maybahay ang maliliit na trick na makakatulong sa kanila na maghanda ng masarap na prutas at berry treat. Bukod dito, ang workpiece ay magiging angkop para sa pagkonsumo sa loob ng mahabang panahon. Ilang payo:

1. Ang dessert ay niluto sa isang enamel bowl na may makapal na dingding.
2. Habang ang produkto ay nasa apoy, pukawin ito palagi upang hindi ito masunog.
3. Ang foam na lumilitaw sa itaas ay ganap na tinanggal.
4. Ang natapos na jam ay ibinuhos sa mga inihandang lalagyan at tinatakpan ng mga takip na binuhusan ng tubig na kumukulo. Kung hindi mo i-sterilize ang mga ito, bababa ang kanilang buhay sa istante.
5. Ang mga selyadong lalagyan ay nakabaligtad, nakabalot sa isang makapal na tela o kumot at iniiwan hanggang sa ganap na lumamig ang produkto.

Pagkatapos lamang ng lahat ng mga manipulasyon sa itaas ay maaaring maipadala ang dessert para sa imbakan.

Mga detalye ng pagpili ng mga berry at prutas na sitrus

Ang mga hinog na berry at prutas ay ginagamit upang maghanda ng dessert. Dapat silang walang mga dents o mga palatandaan ng nabubulok.

Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na hugasan, tuyo sa isang malinis na tuwalya, at kung kinakailangan, alisin ang alisan ng balat at mga buto.

Paano maghanda ng mga lalagyan?

Ang espesyal na pansin ay binabayaran sa paghahanda ng mga lalagyan. Para sa paghahanda, kumuha ng litro at kalahating litro na garapon ng salamin. Ang mga ito ay hugasan at pasteurized sa oven.

Paano gumawa ng currant jam na may mga dalandan sa bahay?

Ang mga sangkap ay nangangailangan din ng paghahanda. Ang mga pulang currant ay matatagpuan sa mga sanga. Ang mga berry ay tinanggal at ang mga dahon ay tinanggal. Ang mga prutas ay hinuhugasan ng malamig na tubig na tumatakbo at inilagay sa isang colander upang maubos ang likido. Pagkatapos ang mga ito ay giling gamit ang isang gilingan ng karne o blender.Ang masa ay inilalagay sa isang salaan at pinindot ito gamit ang isang kutsara o masher. Ang mga balat at buto ay nananatili sa salaan. Ginagamit ito ng mga matipid na maybahay upang gumawa ng halaya o compote.

Upang makagawa ng jam, gumamit ng mala-halayang masa na walang solidong particle.

Balatan ang mga dalandan, alisin ang zest at mga buto. Ang pulp ay dumaan sa isang gilingan ng karne.

Klasikong recipe

Upang maghanda ng isang klasikong dessert, kailangan mo:

• pulang currant - 1 kg;
• itim na currant - 1 kg;
• dalandan - kalahating kilo;
• butil na asukal - 3 kg.

Ang mga berry at bunga ng sitrus ay dinurog, ihalo sa isang non-stick na kawali, idinagdag ang asukal, at pakuluan ng 40-50 minuto.

May saging

Magugustuhan ng mga tunay na gourmet ang masarap na sari-saring jam na may saging. Ang pagkakapare-pareho nito ay magiging katulad ng jam. Ang mga saging ay dapat hinog at dilaw. Ang mga specimen na naging kayumanggi ay hindi angkop.

Upang ihanda ang delicacy, kakailanganin mo ang mga sangkap na mayroon ang sinumang babae sa kanyang refrigerator:

• sariwang saging - 400 g;
• pulang currant - 1 kg;
• mga dalandan - 500 g;
• puting asukal - 2.5 kg.

Ang mga berry at bunga ng sitrus ay natatakpan ng asukal at pinakuluan ng kalahating oras. Magdagdag ng mga tinadtad na prutas at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 20 minuto. Ang paghahanda ay naiwan sa loob ng isang linggo sa refrigerator upang payagan ang ulam na humawa. Pagkatapos ay inihain ito sa mesa.

May mga raspberry

Ang kumbinasyon ng matamis na raspberry, orange sourness at currant flavor ay nagbibigay ng kamangha-manghang epekto. Kailangan ng may-ari:

• pulang currant - 1 kg;
• raspberry - 500 g;
• puting asukal - 1.5 kg;
• mga dalandan - 3 mga PC.

Kumuha ng kalahating kilo ng asukal at ibuhos ito sa mga raspberry sa loob ng 10-12 oras. Pagkatapos ang masa ay dinala sa isang pigsa, ang mga currant at mga bunga ng sitrus ay idinagdag. Ang oras ng paggamot sa init ay kalahating oras.

May lemon

Ang ilang mga prutas ng sitrus ay minsan ay idinagdag sa jam. Kunin:

• pulang currant - 1 kg;
• mga limon - 500 g;
• mga dalandan - 500 g;
• butil na asukal - 2 kg.

Ang mga durog na bunga ng sitrus ay natatakpan ng asukal at pinahihintulutang tumayo ng 2 oras. Ilagay ang pinaghalong sa apoy, magdagdag ng mga currant, at magluto ng 45 minuto.

Hilaw na jam

Ang delicacy na ito na ginawa mula sa masusustansyang pagkain ay nagpapanatili ng lahat ng bitamina nang hindi niluluto. Ngunit ang workpiece ay may isang makabuluhang disbentaha - hindi ito maiimbak nang mas mahaba kaysa sa 2 buwan. Para sa dessert kailangan mo:

• pulang currant - 1 kg;
• butil na asukal - 2 kg;
• mga dalandan - 1 kg.

Ang mga tinadtad na berry at prutas ay inilalagay sa isang mataas na mangkok ng enamel na walang chipping, idinagdag ang asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaang tumayo ng 3-4 na oras. Matapos matunaw ang mga kristal ng asukal, ang masa ay ibinubuhos sa mga garapon.

Mula sa puting kurant

Ang mga puting currant ay gumagawa ng parehong masarap na paggamot. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• berries - 1 kg;
• mga dalandan - 500 g;
• butil na asukal - 2 kg.

Ang mga puting currant ay inihanda sa parehong paraan tulad ng mga pula. Ang masa ay halo-halong may asukal at prutas at niluto sa loob ng 40 minuto.

Mula sa pulang kurant

Narito ang orihinal na recipe para sa makapal na jam. Mangangailangan ito ng:

• pulang currant - 1 kg;
• mga dalandan - 1 kg;
• walang buto na mga pasas - 500 g;
• butil na asukal - 2.5 kg.

Ang mga berry at prutas ay durog sa isang maginhawang paraan at pinagsama sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Magdagdag ng asukal at pakuluan. Ang apoy ay pinatay, ang produkto ay naiwan upang tumayo ng 2-3 oras. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa 3-4 beses.

Paano mag-imbak ng jam?

Ang isang basement, isang espesyal na kagamitan na malaglag o isang refrigerator (ngunit hindi isang freezer) ay angkop para sa pag-iimbak ng workpiece. Ang jam ay maaaring iwan doon sa loob ng 1.5-2 taon.

Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang labis na paglamig ng produkto.

Siguraduhin din na ang mga garapon ay hindi nakalantad sa direktang sikat ng araw. Ang delicacy ay inihahain bilang isang hiwalay na ulam na may tsaa, pancake o pancake. Ginamit bilang isang pagpuno sa mga pie at cheesecake, at idinagdag sa iba pang mga dessert.