TOP 7 recipe para sa Limang minutong blackcurrant jam para sa taglamig

Ang isa sa pinakamahalagang paghahanda para sa taglamig ay currant jam, mayaman sa ascorbic acid, retinol, tocopherol at bitamina B. Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan. Dinadala namin sa iyong pansin ang pinakamatagumpay na mga recipe para sa "Pyatiminutka" blackcurrant jam. Ang bitamina berry ay maaaring gamitin nang nag-iisa o kasama ng iba pang sangkap ng prutas.

Mga tampok ng paghahanda ng Pyatiminutka blackcurrant jam

Sa taglamig, may problemang makuha ang kinakailangang hanay ng mga bitamina mula sa mga sariwang prutas at berry. Samakatuwid, ang tamang solusyon ay limang minutong currant jam. Kasunod ng sunud-sunod na mga rekomendasyon, ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng masarap at malusog na delicacy na ito. Ngunit kapag sinimulan ang pangunahing proseso, mahalaga na maayos na ihanda ang mga berry at angkop na mga lalagyan para sa pangangalaga.

Paano pumili at maghanda ng mga berry para sa pag-aani?

Upang maghanda ng jam ng Pyatiminutka, mas mainam na pumili ng malalaking prutas na uri ng currant. Una, mas madali silang i-pre-process, at pangalawa, naglalabas sila ng maraming juice.

Ang mga prutas ay dapat na ganap na hinog, may manipis na balat at humigit-kumulang sa parehong laki.

Ang proseso ng paghahanda ay simple:

1. Ilagay ang mga napiling berry sa isang colander at banlawan ng maraming beses sa tubig na tumatakbo.
2. Ilagay sa isang malambot, malinis na tuwalya sa kusina at hayaang matuyo nang natural.
3. Gumamit ng maliit na gunting upang putulin ang mga buntot.
4. Banlawan muli sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga garapon ng salamin na may angkop na dami ay ginagamit upang gumawa ng jam. Bago magtahi kailangan mong:

1. Suriin ang lalagyan ng salamin kung may mga chips, bitak, malalim na gasgas at iba pang pinsala.
2. Lagyan ng baking soda ang foam sponge at kuskusin ang mga garapon dito. Pagkatapos ay banlawan ng maigi.
3. I-sterilize ang lalagyan sa oven na preheated sa 120 degrees sa loob ng 15 minuto.

Paano mabilis na maghanda ng currant jam para sa taglamig?

Bilang karagdagan sa klasikong recipe, maraming iba pang mga pagpipilian para sa paggawa ng currant jam para sa taglamig. Ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap ay magdaragdag ng mga bagong tala ng lasa at madaragdagan ang halaga ng bitamina ng treat.

Klasikong recipe

Ang 5 minutong jam ayon sa recipe na ito ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng mga sangkap:

• 1 kg ng hinog na berries at butil na asukal;
• 2 basong tubig.

Ang pagkakasunud-sunod para sa paghahanda ng paggamot ay ang mga sumusunod:

1. Ibuhos ang 1 tasa ng asukal sa isang malaking kasirola at magdagdag ng tubig.
2. Pakuluan sa katamtamang init upang bumuo ng sugar syrup.
3. Ibuhos ang lahat ng inihanda (hugasan, tuyo at tangkay) na mga berry sa matamis na likido.
4. Pakuluan ng limang minuto.
5. Ibuhos ang pangalawang baso ng granulated sugar sa pinaghalong berry.
6. Pagkatapos maghintay para sa kumpletong pagkulo, ibuhos ang jam sa mga naunang inihandang lalagyan at i-roll up.

Walang tubig

Ang mabilis na currant jam ay maaaring gawin nang walang pagdaragdag ng tubig.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng hinog na malalaking currant;
• 500 g ng asukal.

Napakadaling ihanda:

1. Takpan ang mga napiling berry na may butil na asukal at mag-iwan ng tatlong oras. Sa panahong ito maglalabas sila ng sapat na katas.
2. Ilagay sa kalan at pakuluan.
3. Magluto sa katamtamang init sa loob ng limang minuto.
4. I-pack ang natapos na vitamin currant jam sa mga garapon at i-seal nang mahigpit.

May mga raspberry

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng jam na ginawa mula sa mga itim na currant at raspberry ay nadoble. Sa taglamig, ang delicacy na ito ay magpapalakas sa immune system at mapoprotektahan din laban sa mga impeksyon at sipon.

Mga sangkap na kailangan mong ihanda:

• 2 kg bawat isa ng mga raspberry at itim na currant;
• 2.5 kg ng asukal.

Ang jam na ito ay madaling gawin:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga raspberry at alisin ang mga sepal at maliliit na insekto.
2. Hugasan ang mga currant, tuyo ang mga ito at alisin ang mga tangkay.
3. Ilagay ang mga raspberry sa isang hiwalay na kawali at idagdag ang kalahati ng halaga ng asukal na ipinahiwatig sa recipe.Iwanan upang mag-infuse ng walong oras upang mailabas ang aromatic juice.
4. Ilagay ang lalagyan na may mga raspberry sa kalan, itakda ang init sa daluyan. Magluto ng limang minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan at hintaying bahagyang lumamig ang jam.
5. Pakuluan muli ang mga berry.
6. Sa ikatlong pagkakataon, pakuluan ang mga raspberry at magdagdag ng mga itim na currant sa kanila.
7. Pakuluan ang pinaghalong berry sa loob ng sampung minuto.
8. Suriin ang kahandaan ng jam ng bitamina. Kung hindi ito kumalat sa platito, maaari mo itong ilagay sa mga garapon at i-seal ito.

May dalandan

Ang kumbinasyon ng orange at black currant ay magbabad sa katawan ng ascorbic acid.

Pangunahing sangkap:

• 1 kg itim na currant;
• 2 dalandan;
• 700 g ng asukal;
• 200 ML mineral (pa rin) o na-filter na tubig.

Ang paghahanda ay hindi kukuha ng maraming oras:

1. Ilagay ang hinugasan at pinatuyong mga currant sa isang enamel container na may maliit na diameter, ngunit may sapat na lalim.
2. Magdagdag ng asukal at tubig.
3. Balatan ang mga dalandan gamit ang isang magaspang na kudkuran, gupitin sa mga piraso at idagdag sa mga currant.
4. Iproseso ang pinaghalong sa isang blender hanggang makinis.
5. Magdagdag ng gadgad na orange zest sa pinaghalong berry-citrus. Haluin hanggang sa ito ay maipamahagi nang pantay.
6. Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy, pakuluan at lutuin ng halos sampung minuto.
7. Mag-iwan ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang inilabas na juice ay magbabad sa sarap.
8. Ilagay sa mahinang apoy upang hayaang kumulo ang jam sa loob ng 15 minuto. Upang maiwasang masunog, patuloy na haluin gamit ang isang kahoy na kutsara.
9. Ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan at i-seal.

Na may idinagdag na lemon

Ang pagpipiliang ito ay katulad ng nauna, ngunit may mas maasim na lasa at naglalaman ng higit pang bitamina C.

Upang maghanda ng masarap na jam ng bitamina, kakailanganin mo:

• 1 kg ng malalaking hinog na currant;
• 1 limon;
• 1.5 kg ng butil na asukal.

Ang paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ilagay ang mga currant, pinagsunod-sunod, hinugasan at nilinis ng mga labi ng gulay, sa isang mangkok ng blender.
2. Putulin ang mga pimples mula sa mga gilid ng lemon at pagkatapos ay gupitin sa mga piraso ng katamtamang kapal.
3. Idagdag ang citrus mass sa mga currant at iproseso hanggang makinis.
4. Ilagay ang timpla sa isang enamel container para sa karagdagang pagluluto.
5. Ibuhos ang asukal at ipamahagi nang pantay-pantay.
6. Pakuluan sa katamtamang init. Kailangan mong patuloy na pukawin at alisin ang bula sa ibabaw.
7. Sa sandali ng aktibong pagkulo, alisin ang lalagyan mula sa burner.
8. Habang mainit, ipamahagi ang jam sa mga lalagyan ng salamin at isara nang mahigpit.

Sa isang mabagal na kusinilya

Madaling gumawa ng mabilis na currant jam sa isang mabagal na kusinilya. Ang kailangan mo lang ay isa at kalahating kilo ng asukal at berries:

1. Ilagay ang hugasan at tuyo na mga currant sa isang lalagyan ng multicooker at itakda ang "Stew" mode.
2. Kapag ang mga currant ay naglabas ng ilang juice, magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi, pagpapakilos sa bawat oras.
3. Nang hindi binabago ang mode, lutuin ang mga berry nang halos isang oras upang makuha ng hinaharap na jam ang kinakailangang pagkakapare-pareho.
4. Ipamahagi sa mga sterile glass container at i-seal nang mahigpit.

Mula sa mga frozen na berry

Ang bentahe ng currant jam mula sa mga frozen na berry ay maaari mong lutuin ito sa anumang oras ng taon.

Para sa bitamina treat na ito kakailanganin mo:

• 1 kg frozen na currant;
• 500 g ng butil na asukal.

Ang mga berry ay dapat alisin mula sa freezer, banlawan sa tubig na tumatakbo at tuyo. Pagkatapos ay gawin ang sumusunod:

1. Nang walang defrosting, ibuhos ang mga currant sa isang mangkok (enamel o hindi kinakalawang na asero).
2. Magdagdag ng asukal.
3. Gumalaw nang pantay-pantay at iwanan upang mag-infuse sa loob ng isang oras at kalahati.
4. Ilagay ang lalagyan na may pinaghalong asukal-berry sa apoy at pakuluan at patayin ang burner.
5. Haluin hanggang ang asukal ay ganap na matunaw sa katas ng kurant.
6. Iwanan ito sa ganitong estado sa loob ng dalawang oras at ilagay muli sa kalan.
7. Pakuluan at patuloy na kumulo ng limang minuto.

Paano at gaano katagal mo ito maiimbak?

Ang buhay ng istante ng currant jam ay dalawang taon. Upang gawin ito, ang mga lalagyan na may mga bitamina treat ay dapat ilagay sa isang malamig at madilim na lugar - isang pantry, cellar o bihirang ginagamit na cabinet ng kusina.