10 mga recipe para sa makapal na strawberry jam na may buong berries para sa taglamig

Strawberry jam na may syrup at buong berries ay isang treat na walang sinuman ang tatanggi. Kahit na ang mga bisita o miyembro ng sambahayan ay kumain lamang ng mga prutas, hindi ka dapat magalit. Maaari mong ibabad ang mga cake sa natitirang matamis na likido, at makakakuha ka ng masarap na cake, o ibuhos ito sa mga lutong bahay na waffle, pancake, pancake, cheesecake. Napakaraming mga recipe ng dessert na maaaring piliin ng bawat maybahay ang pinakagusto niya.

Mga tampok ng paggawa ng strawberry jam na may buong berries para sa taglamig

Madaling ihanda ang masarap na ulam na ito, ngunit dapat mong sundin ang mga patakarang ito:

1. Ihanda ang ulam sa isang matangkad na enamel bowl na walang chipping. Kung kukuha ka ng isang maliit na lalagyan, ang mainit na jam ay maaaring tumagas sa kalan, dahil lumalaki ito sa laki habang nagluluto.
2. Ang tubig ay kinukuha lamang mula sa mga bote.
3. Maingat na pukawin ang produkto gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi makapinsala sa prutas.
4. Siguraduhing alisin ang bula mula sa ibabaw.
5. Ang tapos na produkto ay agad na ibinuhos sa mga garapon at tinatakan ng mga takip na binuhusan ng tubig na kumukulo.

Ang lalagyan ay inilalagay nang pabaligtad sa isang pahalang na ibabaw, natatakpan ng isang kumot at iniwan upang ganap na lumamig.

Pagpili at paghahanda ng produkto

Para sa matamis na pagkain, pumili ng hinog na mga strawberry. Kung kinuha mo ito ng masyadong malambot, ito ay maghiwa-hiwalay sa panahon ng pagluluto; kung ito ay hindi pa hinog, ang produkto ay magiging walang lasa.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at ang mga sepal ay tinanggal. Pagkatapos ay banlawan ng maraming malinis na tubig at ilagay sa isang tuwalya.

Paano maayos na maghanda ng mga pinggan?

Ang maliliit na garapon ng salamin ay ginagamit upang mag-imbak ng dessert. Ang mga ito ay hugasan at pasteurized sa oven.

Paano gumawa ng strawberry jam upang ang mga berry ay mananatiling buo?

Upang matiyak na ang tapos na produkto ay naglalaman ng buong berries, sa panahon ng pagluluto dapat silang hawakan nang may pag-iingat at maingat na hinalo. Subukang huwag sirain ang mga ito kapag ibinubuhos ang tapos na ulam sa lalagyan.

Ang pinakamadaling recipe na walang tubig

Maaari mong lutuin ang delicacy nang walang tubig. Mangangailangan ito ng:

• strawberry - 2 kg;
• butil na asukal - 2 kg.

Ilagay ang mga berry at asukal sa mga layer sa isang mataas na kasirola at umalis sa magdamag.Sa panahong ito, ilalabas ang sapat na dami ng juice. Sa umaga, ang halo ay dinadala sa isang pigsa at muling pinahihintulutang tumayo ng 6-7 na oras. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa 2-3 beses.

Napakakapal at transparent na jam

Maaari kang maghanda ng isang transparent at makapal na matamis na pagkain mula sa mga sumusunod na sangkap:

• strawberry - 2 kg;
• puting asukal - 2.5 kg;
• agar-agar - 1 pakete;
• limon - 1 pc.

Ang mga berry ay natatakpan ng asukal at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ang masa ay ilagay sa apoy. Ang juice ay pinipiga mula sa sitrus, ang agar-agar ay ibinuhos dito, at ang solusyon ay ibinuhos sa prutas. Ang ulam ay pinainit sa loob ng 40 minuto.

Sa isang kawali

Ang mga babaeng ayaw maghintay ng ilang oras para sa mga prutas na maglabas ng juice ay ginagamit ang recipe na ito. Kunin:

• strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• limon - 1 pc.

Ang mga berry ay pinirito sa maliliit na bahagi sa isang kawali hanggang sa mailabas nila ang kanilang katas. Ang mga ito ay inilalagay sa isang malalim na kawali, pagwiwisik ng bawat layer na may asukal. Budburan ang lemon juice sa ibabaw ng pinaghalong at lutuin ng kalahating oras.

Walang asukal

Ang mga walang asukal na pagkain ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• matamis na strawberry - 2 kg;
• sitriko acid - 1 tsp;
• tubig - 2 baso.

Ilagay ang mga berry sa isang non-stick pan at budburan ng tubig at dissolved citric acid. Ang halo ay dinadala sa isang pigsa, ang init ay pinatay at iniwan upang tumayo ng isang oras. Ang mga hakbang na ito ay paulit-ulit ng 4-5 beses.

Walang luto

Mas gusto ng ilang mga maybahay na lumikha ng isang delicacy nang hindi nagluluto mula sa mga sumusunod na sangkap:

• maliit na strawberry - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• tubig - 3 baso.

Ang tubig ay ibinuhos sa isang enamel basin at ang asukal ay natunaw dito. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang mga berry at patayin ang apoy. Pagkatapos maghintay ng 5 minuto, ang produkto ay ibinuhos sa mga garapon.

"Limang Minuto"

Ang mga berry, na iwisik sa mga layer, tumayo ng 2-3 oras, ilagay sa apoy at pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto. Handa na ang ulam!

May mint at lemon

Kung lutuin mo ang mga prutas na may mint at lemon, ang dessert ay magiging mabango at bahagyang maasim. Nagbibigay sila sa kanya ng:

• strawberry - 2 kg;
• butil na asukal - 2 kg;
• lemon - 2 mga PC .;
• peppermint - 1 bungkos.

Ang mga berry ay dinidilig ng asukal, iniwan ng ilang oras, at inilalagay sa apoy. Magdagdag ng mint, magluto ng 5 minuto. Ang lemon ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne at tinuturok sa prutas. Ang heat treatment ay nagpapatuloy sa loob ng 25 minuto. Ang mint ay kinuha at ang produkto ay ibinuhos sa mga garapon.

May gulaman

Maaari kang maghanda ng buong prutas sa halaya mula sa mga sumusunod na produkto:

• strawberry - 2 kg;
• butil na asukal - 2 kg;
• gelatin - 1 pakete;
• tubig - 2 baso.

Ang gelatin ay diluted sa tubig at iniwan upang bukol ayon sa mga tagubilin. Ibuhos ang mga berry at asukal sa kawali, ihalo nang mabuti ang lahat at ilagay ito sa apoy. Ang gelatin ay ibinuhos at pinainit sa loob ng 15 minuto.

Sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, niluluto ang matamis na pagkain nang hindi hinahalo at hindi nasusunog. Ilagay ang mga berry at ang parehong dami ng asukal sa isang mangkok. Piliin ang programang "Extinguishing". Ang takip ay iniwang bukas upang ang jam ay hindi umapaw. Pagkatapos ng sound signal, sarado ang electrical device. Pagkatapos ng paglamig, ang dessert ay inilalagay sa mga garapon.

Sa syrup

Kung ang mga prutas ay hindi napapailalim sa paggamot sa init, mas maraming kapaki-pakinabang na mga bahagi ang nananatili sa kanila. Ang ulam ay inihanda mula sa:

• strawberry - 1.5 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• tubig - 2 baso;
• sitriko acid - 0.5 kutsarita.

Una ang syrup ay pinakuluan. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, at pakuluan. Alisin ang lalagyan mula sa init, ilagay ang mga berry sa likido, at mag-iwan ng 25 minuto. Pagkatapos, gamit ang isang slotted na kutsara, maingat na alisin ang mga prutas at ilagay ang mga ito sa mga garapon, ang pangunahing bagay ay hindi durugin ang mga ito. Ang syrup ay ibinalik sa kalan, pinakuluan ng 15 minuto at ibinuhos sa mga strawberry.

Ang tanging disbentaha ng jam na ito ay hindi ito maiimbak nang mas mahaba kaysa sa 3-4 na buwan.

Karagdagang imbakan ng mga treat

Ang delicacy ng strawberry ay naka-imbak sa cellar, basement, refrigerator. Kung ang teknolohiya ng paghahanda ay sinundan, ang dessert ay mananatili ang lasa nito sa loob ng 1.5-2 taon.

Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ito mula sa pagyeyelo.

Ang paglikha ng isang berry dessert ay hindi kukuha ng maraming oras sa isang babae. Ilang oras lang at handa na ang ulam.