7 hakbang-hakbang na mga recipe para sa zucchini jam na may mga mansanas para sa taglamig

Ang jam ay isang matamis na dessert na karaniwang gawa sa prutas. Ngunit paano kung pag-iba-ibahin mo ang komposisyon sa mga gulay? Ang zucchini jam na may mga mansanas ay isang paghahanda sa taglamig na dapat subukan ng lahat.

Ang kumbinasyon ng zucchini at mansanas ay nagbibigay sa dessert ng kakaibang lasa. Ang mga mansanas ay matamis at maasim, at ang gulay ay nagbibigay ng banayad at maasim na aroma.Ang iba pang mga sangkap ay maaari ding idagdag sa mga sangkap ayon sa ninanais.

Pangkalahatang mga prinsipyo

Ang paghahanda ng dessert ay nagsisimula sa pagpili ng mga sangkap at paghahanda ng mga kagamitan sa kusina. Ang mga gulay at prutas ay hinuhugasan at pinutol. Ang masa ay pinakuluan sa isang apoy, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga garapon.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga sangkap

Ang paggawa ng jam ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga sira o may sira na bahagi. Ang mga gulay at prutas ay pinuputol, kaya ang masamang bahagi ay madaling maalis. Ang mga mansanas at zucchini ay maaaring maging anumang uri at kulay. Maaari rin itong zucchini.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang jam ay tinatakan sa mga garapon ng salamin. Ang dami ng lalagyan ay nag-iiba mula 100 ML hanggang 1 litro. Ang mga takip ay ordinaryong lata para sa susi o turnilyo. Parehong lids at garapon ay isterilisado at tuyo bago gamitin.

Paano gumawa ng jam mula sa zucchini at mansanas para sa taglamig?

Mayroong maraming mga recipe na maaaring magamit upang gumawa ng mabango at masarap na jam. Ito ay hindi lamang isang klasikong opsyon. Ang iba pang mga prutas, berry at pampalasa ay idinagdag sa jam ng mansanas at zucchini.

Klasikong recipe

Ang ulam ay binubuo lamang ng tatlong sangkap:

• zucchini;
• mansanas;
• asukal.

Kung ang masa ay masyadong makapal at may panganib na masunog ang mga dingding, magdagdag ng kaunting tubig. Ang proporsyon ng zucchini at mansanas ay pareho. Ang mga sangkap ay pinutol sa mga cube o durog sa isang pulpy na estado. Kapag nagluluto, ang masa ay dumidilim, na nagpapahiwatig ng pagiging handa.

Mabilis na paraan ng pagluluto

Ayon sa recipe, ang mga gulay ay gadgad at ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa. Ang masa ay halo-halong may asukal at niluto sa mababang init. Sa pagtatapos ng pagluluto, idinagdag ang sitriko acid.

Ang jam ay naka-imbak sa mga garapon sa ilalim ng naylon lids kung ang delicacy ay binalak na ubusin sa loob ng 2 linggo.Para sa pangmatagalang imbakan, ibinubuhos ito sa mga isterilisadong garapon, na tinatakan ng mga takip ng lata. Sa unang kaso, ang jam ay naka-imbak sa refrigerator.

Pagpipilian sa Multicooker

Ang kagamitan sa pagluluto ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng kahit na jam. Ang neutral at banayad na lasa ng zucchini ay pinahusay ng mga sangkap tulad ng lemon at honey. Para sa mabilis na pagluluto, ang mga gulay at prutas na ginamit sa recipe ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang paggiling ay posible gamit ang isang gilingan ng karne.

Na may idinagdag na lemon

Kapag gumagawa ng jam, lahat ng bahagi ng prutas ay ginagamit - sapal at balat. Ang jam na gawa sa zucchini, mansanas at lemon ay may kulay amber. Ang masa ay niluto sa loob ng 45-50 minuto. Pagkatapos kung saan ang natapos na komposisyon ay ibinuhos sa mga garapon.

Kapag nagbubuhos ng jam sa mga lalagyan, ang kawali ay hindi inalis mula sa init. Ang masa ay ibinuhos na kumukulo.

May mga de-latang pinya

Ang pineapple syrup ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng pagluluto at dinala sa isang pigsa. Sa isang hiwalay na kawali, ihalo ang mga cube ng zucchini at mansanas. Ang masa ay puno ng pinakuluang syrup at niluto ng 15 minuto.

Pagkatapos ang lemon juice at tinadtad na mga piraso ng pinya ay idinagdag sa pinaghalong. Pagkatapos lutuin ang jam, alisin ang kawali mula sa apoy. Ang jam ay naiwan sa magdamag upang mahawahan.

Bago ibuhos ang jam, ang masa ay pinakuluang muli. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay niluto sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng mga yugto ng paghahanda, ibinuhos ito sa mga garapon ng salamin. Hindi mo kailangang gumamit ng pineapple pulp, syrup lang. Dalawang sangkap din ang ginagamit nang sabay-sabay.

kanela

Balatan ang zucchini kung ito ay masyadong matigas. Ang parehong ay ginagawa sa mga mansanas. Ang recipe ay gumagamit ng ground cinnamon o sticks. Kung ang pampalasa ay hindi durog, ang jam ay aalisin sa dulo ng pagluluto.

Pagkatapos ibuhos ang matamis na masa sa mga garapon ng salamin, sila ay pinagsama sa mga takip. Ang mga lalagyan ay nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot. Ang jam ay naiwan sa form na ito hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ng 2 araw, ang mga garapon ay sinuri para sa antas ng higpit, at, kung ang lahat ay mabuti, sila ay inilipat sa cellar.

Zucchini jam na may mga mansanas

Ang pagkakapare-pareho ay naiiba sa jam. Ang mga sangkap ay durog bago magluto upang ang isang homogenous na masa ay nakuha sa panahon ng pagluluto. Upang matiyak ang homogeneity ng jam, ang masa ay giling gamit ang isang salaan. Pagkatapos nito ay nagiging mas malambot.

Lutuin ang delicacy hangga't maaari upang ang jam ay magsimulang dumikit sa mga dingding ng kawali. Gumulong kaagad pagkatapos magluto. Sa oras na ito ang masa ay dapat na mainit.

Karagdagang imbakan ng mga treat

Ang buhay ng istante ng jam ay depende sa lalagyan ng imbakan na napili. Kung ang mga garapon ay hindi isterilisado at isinara gamit ang nylon lids, ang jam ay tatagal sa refrigerator hanggang sa 1 buwan. Buksan ang garapon - 10-12 araw lamang. Imbakan sa cellar sa mga sterile na garapon - mula 1 hanggang 3 taon.