6 pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe para sa zucchini jam na may lemon at orange

Sa tag-araw, oras na upang maghanda para sa taglamig - paghahanda ng iba't ibang mga pinapanatili. Halimbawa, ang tradisyonal na jam ay ginawa mula sa mga berry o prutas. Ngunit maaari kang mag-eksperimento at gumawa ng zucchini jam na may pagdaragdag ng lemon at orange. Ito ay isang hindi pangkaraniwang ulam, ngunit napakasarap.

Mga tampok ng paghahanda ng zucchini jam na may mga bunga ng sitrus para sa taglamig

Ang paggawa ng mga matamis mula sa zucchini at citrus fruits ay napaka-simple. Ang ulam na ito ay may napaka kakaibang lasa - kung hindi mo alam kung saan ginawa ang preserve, maaari mong isipin na gawa ito sa pinya.

Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga de-kalidad na sangkap. Ang zucchini ay maaaring gilingin sa isang blender, gupitin sa malaki o maliit na piraso, o gupitin sa mga hiwa.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga sangkap

Mas mainam na kumuha ng mga gulay na batang may manipis na mapusyaw na berdeng balat. Kung mas matagal silang nagsisinungaling, nagiging mas makapal ang balat, at ang laman ay nagiging mas makatas at malambot sa panahon ng pagluluto. Maaari kang pumili ng anumang mga dalandan at limon. Ang mga mansanas, mani at pampalasa ay ginagamit din bilang mga sangkap.

Paano ihanda ang lalagyan?

Ang natapos na ulam ay inilalagay sa mga garapon ng salamin. Ang mga garapon ay unang hugasan nang lubusan ng sabon at soda, pagkatapos ay tuyo.

Bago ilipat ang ulam sa kanila, mas mahusay na isterilisado ang mga garapon na may singaw.

Paano gumawa ng zucchini jam na may lemon at orange?

Hindi mo kailangan ng maraming sangkap para makagawa ng jam. Ang mga recipe para sa delicacy na ito mismo ay medyo simple.

Klasikong recipe

Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:

• 1 kg ng batang zucchini;
• 1 limon;
• 1 orange;
• 1 kg ng butil na asukal.

Paano gumawa ng jam:

1. Balatan ang mga gulay, gupitin sa malalaking cubes (ang mga hiwa ay maaaring anuman o ganap na tinadtad sa isang blender).
2. Ang mga buto ay dapat munang linisin.
3. Balatan ang mga limon at alisin ang puting pelikula. Upang maiwasan ang mga ito na maging mapait, sila ay binuhusan ng kumukulong tubig.
4. Balatan ang mga dalandan.
5. Gupitin ang mga citrus sa mga cube.
6. Paghaluin ang lahat ng sangkap at magdagdag ng asukal.
7. Mag-iwan ng 2 oras upang mailabas ng mga bunga ng sitrus ang kanilang katas.
8. Ilipat ang halo sa isang kasirola at lutuin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 2 minuto.
9. Alisin mula sa init at palamig. Ulitin ang mga hakbang na ito 4-5 beses.

Kapag handa na ang ulam, ilipat ito sa mga garapon at palamig. Ilagay ang mga garapon sa refrigerator o basement.

Sa mga mani

Ano ang kakailanganin mo:

• 1 kg ng zucchini;
• 1 kg ng asukal;
• 1 baso ng na-filter na tubig;
• 300 g ng anumang mga mani;
• juice ng isang lemon.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop o i-chop ang mga gulay, iwanan ang mga mani nang buo.
2. Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal.
3. Ibuhos ito sa mga inihandang gulay.
4. Ilagay ang jam sa apoy at pakuluan.
5. Pagkatapos ay alisin at palamig.
6. Ibuhos sa lemon juice at magdagdag ng mga mani.
7. Pakuluan muli.
8. Ulitin 3-4 beses.
9. Ilagay ang natapos na treat sa mga isterilisadong garapon.

May mga mansanas

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• 1 kg zucchini;
• 3-4 malalaking matamis na mansanas;
• 1 kg ng asukal;
• lemon juice.

Paano maghanda ng mga preserba:

1. Gupitin ang lahat ng sangkap sa malalaking cubes. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 1.5 oras.
2. Ilipat ang inihandang timpla sa isang kasirola, ibuhos sa lemon juice. Lutuin hanggang kumulo sa mahinang apoy.
3. Alisin ang kawali mula sa kalan at palamig.
4. Ulitin ang pagluluto ng 3-4 beses hanggang sa ang delicacy ay makakuha ng isang transparent na kulay ng amber.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kapag nagluluto ng mga delicacy sa isang mabagal na kusinilya, maaaring gamitin ang anumang recipe. Kailangan mong itakda ang "stew" mode at iwanan ito upang magluto ng 2 oras.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ano ang kailangan:

• 1 kg ng batang zucchini;
• 1 kg ng asukal;
• 500 g mga prutas ng sitrus.

Balatan ang mga gulay at durugin sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang mga dalandan. Budburan ang timpla ng asukal, pagkatapos ay ilagay sa mahinang apoy. Magluto pagkatapos kumukulo ng 3 minuto. Alisin ang jam mula sa init at palamig. Pakuluan ng isa pang 3-4 beses. Ang ulam ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng jam.

Amber zucchini jam na may mga hiwa ng lemon at orange

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• 2 kg ng batang zucchini;
• 1 limon;
• 2 dalandan;
• 1 kg ng asukal;
• ilang clove (opsyonal)

Paano magluto:

1. Balatan ang zucchini at gupitin sa mga cube.
2. Balatan ang mga limon at alisin ang puting pelikula.
3. Upang maiwasang maging mapait, buhusan sila ng tubig na kumukulo. Gawin din ang mga dalandan.
4. Gupitin ang mga citrus sa malalaking cubes.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asukal.
6. Iwanan ang workpiece sa loob ng 2 oras.
7. Ibuhos sa isang kasirola, pakuluan sa mahinang apoy.

Magluto ng 3 minuto. Alisin mula sa init pagkatapos ng 3 minuto at palamig. Pakuluan ang jam sa loob ng 3 minuto 3-4 beses. Maaari kang magdagdag ng mga clove sa huling oras ng pagluluto. Sa panahon ng pagluluto, ang ulam ay dapat na regular na hinalo. Habang nagluluto ang jam, kailangan mong isterilisado ang mga garapon. Ang natapos na delicacy ay inilipat sa mga garapon at, pagkatapos nilang palamig, ipinadala sa cellar.

Paano at gaano katagal mo maiimbak ang treat?

Ang pangangalaga ay dapat na nakaimbak sa isang malamig na lugar. Ito ay maaaring isang refrigerator, isang basement o isang unheated loggia. Ang delicacy ay maaaring maimbak ng hanggang 2 taon.