Nangungunang 3 mga recipe para sa zucchini jam na may mga de-latang pineapples para sa taglamig

Magtatapos na ang tag-araw, at maraming residente ng tag-init ang walang ideya kung ano ang gagawin sa masaganang ani ng zucchini. Bilang karagdagan sa banal na zucchini caviar, maaari mong subukan ang paggawa ng zucchini jam na may mga de-latang pineapples - isang mabilis at masarap na delicacy na tiyak na magugustuhan ng mga kaibigan at kamag-anak. Tumatagal lamang ng ilang oras upang maghanda ng custom na dessert. Ang ganitong mga gulay ay malusog at naglalaman ng maraming hibla, bakal, at mga elemento ng mineral.

Mga tampok ng workpiece

Ang zucchini ay dapat na bata pa, na ang balat ay manipis hangga't maaari, kung hindi, hindi ka makakakuha ng malambot na jam na kahawig ng jam sa pagkakapare-pareho. Maaaring kunin ang mga pinya alinman sa de-latang o sariwa. Ang sariwa at hinog na pinya ay naglalabas ng masaganang amoy, at ang balat nito ay kayumanggi at hindi masyadong matigas.

Ang mga garapon ng jam ay paunang isterilisado at ang pagiging angkop ng mga takip ay maingat na sinuri. Ang mga hindi maayos na selyadong lata ay maaaring humantong sa paglitaw ng isang malubhang pathogen ng sakit - botulism - sa loob. Ang mga lata na may diameter ng leeg na 8-9 sentimetro ay angkop, ang dami ay maaaring magkakaiba - mula 400 ML hanggang 5 litro. Ang mga takip ng tornilyo ay angkop lamang kung ang porsyento ng asukal sa jam ay hindi lalampas sa 50%, kung hindi man ay hindi nila mapaglabanan ang presyon.

Paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Para sa 1 litro ng jam kakailanganin mo ng 1 kilo ng zucchini at 400 gramo ng de-latang o sariwang pinya. Ang mga gulay ay hindi kailangang balatan kung ang balat ay hindi masyadong makapal. Ang zucchini ay pre-cut sa maliliit na cubes, humigit-kumulang sa parehong laki ng mga piraso ng pinya sa garapon.

Mga recipe para sa zucchini at pineapple jam

Ang mga recipe ay kamangha-manghang sa iba't-ibang, kaya maaari kang palaging pumili ng isang bagay na gusto mo. Ang tatlong pinakasikat at simpleng mga recipe para sa paggawa ng jam ay ibinibigay sa ibaba. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ang mga ito.

Klasikong recipe

Mga kinakailangang sangkap:

1. Lata ng mga de-latang pineapples - 400 ML.
2. Asukal - 100 gramo.
3. Zucchini - 150 gramo.
4. Kalahating lemon.

Buksan ang lata ng pinya at ibuhos ang sugar syrup sa kawali. Kung nais mo, maaari mong gawin ang syrup na ito sa iyong sarili - magdagdag ng 100 gramo ng asukal sa 400 gramo ng tubig at kumulo sa loob ng 2-3 minuto.Ilagay ang 150 gramo ng zucchini sa isa pang kawali at budburan ng asukal.

Kapag kumulo ang sugar syrup mula sa lata, idagdag ito sa zucchini at panatilihin ang timpla sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Magdagdag ng ilang mga kutsara ng asukal (sa panlasa) sa natapos na sangkap at pisilin ang katas ng kalahating lemon. Magdagdag ng mga inihandang piraso ng pinya at pakuluan ng 4-6 minuto. Para sa pagbababad, ipinapayong iwanan ang jam sa magdamag (minimum na 12 oras). Sa panahong ito, makakakuha ito ng isang kaaya-ayang lilim ng pulot, at ang zucchini ay puspos ng isang aftertaste ng pinya. Pagkatapos ibabad, ang jam ay ibabalik sa kalan at pakuluan ng 10 minuto sa mababang init. Ngayon ay maaari mong igulong ang natapos na delicacy sa mga garapon at tamasahin ang hindi pangkaraniwang dessert na ito sa buong taglamig.

Zucchini jam sa pineapple juice

Mga kinakailangang sangkap:

1. Juice mula sa mga de-latang pineapples - 400 ML.
2. Zucchini - 1 kg.
3. Puting asukal - 500 g.
4. Lemon juice - sa panlasa.

Madalas mangyari na pagkatapos maghanda ng ulam ng pinya, may natitira pang malasa at matamis na katas na kailangang ilagay sa isang lugar. Ang isang kapaki-pakinabang na recipe para sa paggawa ng zucchini jam na may pineapple juice ay magagamit dito. Ang recipe ay napaka-simple at angkop para sa mga walang karanasan sa pagluluto.

Ito ay sapat na upang kumuha ng 1 kg ng zucchini, alisan ng balat at alisin ang masyadong malambot na sentro, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso, tungkol sa parehong laki ng mga pineapples. Para sa 1 kg ng zucchini kakailanganin mo ng hindi bababa sa 400 mililitro ng pineapple juice.

Magdagdag ng 500 gramo ng puting asukal sa kawali na may mga inihandang sangkap. Ang mga inihandang hilaw na materyales ay halo-halong at ang halo ay inilalagay sa mababang init. Kinakailangan na unti-unting init ang workpiece sa loob ng 30 minuto, ngunit upang hindi ito kumulo. Ang pinakamainam na temperatura ay 90 degrees.Pagkatapos nito, magdagdag ng ilang kutsara ng lemon juice (sa panlasa) at igulong sa mga sterile na garapon.

Pagpipilian na may lemon

Mga kinakailangang sangkap:

1. de-latang pineapple juice - 400 ml.
2. Lemon - 1 pc.
3. Orange - 1 pc.
4. Zucchini - 1 kg.
5. Asukal - 500 g.

Ang mga pinya ay sumasama sa mga bunga ng sitrus, kaya ang lemon at orange ay maaaring gamitin upang magdagdag ng sariwang lasa sa kilalang jam. Upang gawin ito, hugasan ang lemon at orange nang lubusan, alisan ng balat ang mga ito, at alisin ang lahat ng mga buto.

Ang 400 mililitro ng juice mula sa mga de-latang pineapples ay ibinuhos sa isang kawali. Ang butil na asukal ay idinagdag doon nang paunti-unti habang ito ay natutunaw. Para sa 1 kilo ng zucchini dapat mayroong 500 gramo ng asukal. Ang pinong tinadtad at pre-prepared na zucchini ay inilalagay sa natapos na syrup. Matapos kumulo ang pinaghalong, magdagdag ng mga hiwa ng lemon at orange; kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa - safron, mint.

Petsa ng pag-expire at mga panuntunan sa imbakan

Maaaring maimbak ang jam sa refrigerator - ang panahon ay tataas sa 12-24 na buwan ng walang problema na pananatili sa lamig, sa komportableng temperatura na 5 hanggang 10 degrees. Ang isang cool na cellar o pantry ay magiging isang mahusay na kapalit para sa isang refrigerator sa isang cottage ng tag-init. Mas gusto ng ilang tao na mag-imbak ng jam mismo sa silid, ngunit sa kasong ito ang buhay ng istante ng produkto ay nabawasan hanggang sa maximum na 6 na buwan. Hindi mo maaaring ilagay ang mga garapon sa refrigerator - kapag nagyelo, nawawala ang mga katangian, lasa at kulay, at ang lalagyan ng salamin ay madaling pumutok.

Tandaan na ang mas maraming mga buto na natitira sa natapos na delicacy, mas masahol pa ang pagtitiis nito sa pag-iimbak. Samakatuwid, kinakailangang alisin ang pulp mula sa zucchini, at ang mga buto mula sa mga dalandan, limon at iba pang prutas.

Hindi pinahihintulutan ng produkto ang kahalumigmigan at pagkakalantad sa solar radiation. Sa unang tanda ng pagkasira - isang namamagang talukap ng mata, isang pagbabago sa kulay ng jam, ang hitsura ng amag o mabulok - dapat mong agad na itapon ang garapon, kahit na mayroon lamang isang maliit na halaga ng fungus. Ang nasirang jam ay ipinagbabawal na kainin - maaari itong magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan at maging sanhi ng kamatayan.