13 masarap na mga recipe para sa paggawa ng zucchini jam na may mga dalandan para sa taglamig

Bakit hindi lumampas sa karaniwang paggamit ng gulay na ito. Ang paggawa ng zucchini jam na may mga dalandan ay magpapahintulot sa iyo na maghanda ng medyo hindi pangkaraniwang, kamangha-manghang masarap na dessert. Isinasaalang-alang ang mga kagustuhan sa panlasa ng pamilya, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap upang lumikha ng mga bagong variation ng treat: cinnamon, luya, pinya, lemon, mint, cloves at kahit kalabasa. Ito ay bilang isang resulta ng mga eksperimento na ang mga bagong culinary masterpieces ay ipinanganak!

Mga tampok ng paghahanda ng zucchini jam na may mga dalandan

Mayroong dalawang pagpipilian sa pagluluto. Upang ang mga piraso ng zucchini ay mapanatili ang kanilang integridad, ang jam ay maging amber, at ang syrup upang maging transparent, ito ay kinakailangan:

1. Maghintay hanggang ang tinadtad na zucchini na binudburan ng asukal ay naglalabas ng katas nito. Susunod, alisan ng tubig ang juice, pakuluan, at ibuhos ang kumukulong syrup sa mga piraso ng zucchini.
2. Mag-iwan ng 4-5 na oras. Ulitin ang pamamaraan: alisan ng tubig ang syrup, pakuluan at ibuhos. Gawin ito ng hindi bababa sa 4-5 beses.
3. Pakuluan ang jam sa huling pagkakataon nang halos isang-kapat ng isang oras.

Sa pangalawang paraan, ang jam ay magmumukhang jam na may mga piraso ng minatamis na prutas.

1. Kapag nailabas na ng zucchini ang katas nito, pakuluan ang timpla at itabi ng 5-6 na oras hanggang mabusog ito ng syrup.
2. Ulitin ang pagkulo at pagbubuhos ng 3-4 beses.
3. Pakuluan sa huling pagkakataon at, kung kinakailangan, panatilihin para sa taglamig.

Paano pumili at maghanda ng mga produkto

Ang paghahanda ng jam ay hindi mahirap. Ang isang mahalagang punto ay nananatiling tamang pagpili ng mga produkto at ang kanilang dami. Ang zucchini ay dapat na malaki, hindi sila masyadong matubig. Ngunit hindi ang mga luma. Ang mga batang prutas ay maaaring maging malambot at mas angkop para sa paggawa ng jam. Ang halaga ng asukal ay mahalaga, dahil sa isang maliit na halaga, ang zucchini ay hindi magiging minatamis, at ang jam mismo ay magiging puno ng tubig.

Paghahanda ng mga lalagyan

Kung ang jam ay sarado para sa taglamig, ang mga lalagyan at mga takip ay dapat isterilisado. Ang mga garapon ay maaaring painitin sa oven o microwave at steamed.

Paano gumawa ng zucchini at orange jam para sa taglamig

Ang zucchini jam ay may maraming interpretasyon, depende sa mga sangkap na ginamit. Maaari itong maging cinnamon, lemon, pinya, luya at iba pa.

Klasikong recipe

Ang recipe na ito ay basic. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng tapos na ulam ay nakikilala sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga karagdagang sangkap.

kailangan:

• zucchini - 1 kilo;
• asukal - 800 gramo;
• kahel.

Sequencing:

1. Hugasan ang zucchini, alisin ang balat, gupitin sa kalahati, at alisin ang mga buto.
2. Gupitin sa mga cube, takpan ng butil na asukal, hayaang tumayo hanggang sa mailabas ang katas.
3. I-twist ang orange sa isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender, idagdag sa zucchini.
4. Pakuluan ang timpla at itabi sa loob ng 5-6 na oras. Ulitin ang pagkulo at pagbubuhos ng 3-4 beses.
5. Ang huling oras na kailangan mong lutuin ito ay para sa isang-kapat ng isang oras.

Mabilis na paraan

Maaari kang gumawa ng jam sa mabilis na paraan, ngunit ito ay lalabas sa anyo ng jam. Ang hanay ng mga produktong ginamit ay kapareho ng sa nakaraang recipe.

Sequencing:

1. Hugasan, alisan ng balat, alisin ang mga buto at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng asukal.
2. Talunin ang orange sa isang blender at ibuhos sa zucchini.
3. Pagkatapos ng 4-5 na oras, kapag lumitaw ang juice, pakuluan ang jam para sa halos isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

May kalabasa

Ang orange zucchini jam ay mahusay na kasama ng kalabasa. Ang kulay ay mas maliwanag at mas puspos. Ang teknolohiya ng pagluluto ay pareho sa klasikong bersyon:

1. Balatan ang kalabasa (300-400 gramo), alisin ang mga buto.
2. Gupitin sa mga cube kasama ang zucchini, magdagdag ng asukal. Susunod - ayon sa pamamaraan sa itaas.

Sa physalis

Ang Physalis ay kinikilala bilang isang nakapagpapagaling na halaman, kaya ang jam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Mga tampok ng pagluluto:

1. Alisin ang mga berry (200-260 gramo) mula sa mga kahon. Gupitin sa kalahati, malalaking prutas sa quarters.
2. Idagdag sa zucchini, pagkatapos ay sundin ang klasikong pattern.

Sa luya

Ang maasim na amoy ng luya ay magbibigay sa jam ng isang natatanging aroma, at ang kaaya-ayang kapaitan ay magbibigay sa dessert na may lasa na kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet ay pahalagahan.

Mga tampok ng pagluluto:

1. Balatan ang ugat ng luya (50-70 gramo), makinis na tumaga o lagyan ng rehas.
2. Ang luya ay dapat idagdag sa huling yugto ng pagpapakulo ng jam.

kanela

Ang cinnamon ay magbibigay sa natapos na dessert ng isang nakamamanghang aroma. Para sa dami ng zucchini na ipinahiwatig sa klasikong recipe, kailangan mo ng 3-5 gramo ng kanela. Dapat itong idagdag 5-10 minuto bago matapos ang huling pigsa.

Spiced

Bilang karagdagan sa cinnamon, maaari kang magdagdag ng mga clove, star anise, at mint sa treat.

1. Magluto ng jam ayon sa klasikong recipe.
2. Magdagdag ng kanela (3-5 gramo), isang clove inflorescence, isang maliit na piraso ng star anise, isang sprig ng mint sa huling pagkulo ng komposisyon.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay matagal nang itinatag sa kusina bilang isang katulong ng maybahay, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras.

Paghahanda:

1. Ilagay ang tinadtad na zucchini at tinadtad na orange sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal. Mag-iwan ng 3-4 na oras.
2. Itakda ang "Quenching" mode sa loob ng 2 oras. Pana-panahong buksan ang multicooker at pukawin.

Sa mga hiwa ng lemon

Ang kumbinasyon ng matamis na orange at maasim na lemon ay magbibigay sa dessert ng isang kamangha-manghang lasa.

Mga tampok ng pagluluto:

1. Upang alisin ang kapaitan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa lemon.
2. Gupitin ang pinalamig na lemon sa mga hiwa o cube at idagdag sa pangunahing pinaghalong. Magluto ayon sa karaniwang recipe.

May pineapple juice

Ang aroma ng pinya ay hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet na walang malasakit.

kailangan:

1. Takpan ang tinadtad na zucchini na may asukal at ibuhos sa 0.5 litro ng pineapple juice.
2. Susunod, magluto ayon sa klasikal na pamamaraan.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang jam ay lalabas sa anyo ng jam.

Paghahanda:

1. I-twist ang peeled zucchini at orange.
2. Magdagdag ng asukal, pagpapakilos, magluto ng 40-60 minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang dahon ng mint.

Sa pinatuyong mga aprikot

Ang mga piraso ng pinatuyong mga aprikot ay mukhang napakaganda sa tapos na ulam.

Paghahanda:

1. Hugasan ang pinatuyong mga aprikot (200 gramo), gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa zucchini.
2. Susunod - ayon sa karaniwang pamamaraan.

May mga pasas at maasim na mansanas

Para sa mga mansanas, inirerekumenda na gumamit ng Antonovka o mga katulad na maasim na varieties.

Mga tampok ng pagluluto:

1. Core mansanas (300-350 gramo) at gupitin sa mga cube.
2. Magdagdag ng mga mansanas at pasas (150 gramo) sa zucchini at lutuin ayon sa klasikong recipe.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tapos na produkto

Para sa pangmatagalang imbakan sa taglamig, ang jam ay inilalagay sa mga isterilisadong lalagyan. Ang mga lalagyan ay nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Kung ang jam ay inihanda para sa pagkonsumo, dapat itong panatilihin sa refrigerator. Sa mga kondisyon ng silid, ang produkto ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 1-2 araw.