Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng jam. Ano ang hindi niluto mula sa? Halimbawa, maaari kang gumawa ng regular na pear jam, ngunit magdagdag ng mga mani dito para sa panlasa. Ang pear nut jam ay nagdaragdag ng hindi pangkaraniwang lasa sa ordinaryong recipe na ito.
Mga tampok ng paggawa ng peras at nut jam
Walang mas madali kaysa sa paggawa ng pear jam sa pagdaragdag ng iyong mga paboritong mani. Napakasarap pala.Hindi mo kailangan ng maraming sangkap para gawin itong dessert.
Mga kinakailangan para sa mga pangunahing sangkap
Para sa peras at nut jam kakailanganin mo ng matamis na hinog na peras at anumang mga mani. Ang mga ito ay maaaring mga walnuts, almonds, hazelnuts at anumang iba pa. Ang mga prutas ay maaaring kunin na hindi pa hinog, kung saan kailangan nilang lutuin nang mas matagal upang ang pulp ay maging malambot.
Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga sangkap sa mga recipe upang lumikha ng hindi pangkaraniwang lasa ng dessert. Halimbawa, ang mga bunga ng sitrus, pasas, iba't ibang damo at pampalasa ay angkop.
Bago lutuin, ang mga prutas ay hugasan at ang core at mga buto ay tinanggal. Maaari mong i-cut ang mga ito sa iyong mga paboritong paraan - sa mga cube, hiwa, o iwanan ang mga ito nang buo. Ang parehong napupunta para sa mga mani. Maaari silang hiwain o iwanang buo.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Inirerekomenda na lutuin ang mga pinapanatili sa isang enamel pan. Kung kailangan mong magluto sa aluminyo, pagkatapos ay kaagad pagkatapos magluto ang workpiece ay ililipat sa mga garapon. Kung iiwan mo ito sa kawali, magsisimulang lumabas ang mga acid at magkakaroon ito ng hindi kasiya-siyang lasa.
Ang mga natapos na pinapanatili ay inilalagay sa malinis, isterilisadong mga garapon. Maaari mong isterilisado ang mga garapon sa anumang karaniwang paraan. Ang isang paraan ay ang paggamit ng singaw. Halimbawa, sa isang tsarera. Upang gawin ito, ilagay ang garapon sa halip na ang takip ng takure at isterilisado ito ng singaw sa loob ng 20-25 minuto.
Ang pangalawang paraan ay sa tubig na kumukulo. Upang gawin ito, maglagay ng tuwalya sa ilalim ng isang malaking kawali, pagkatapos ay punan ito ng tubig at ilagay ang mga garapon upang hindi sila magkadikit. Pakuluan ng 15 minuto, pagkatapos ay agad na alisin ang mga ito.
Ang pinakamadaling paraan upang isterilisado ay sa microwave. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 cm ng tubig sa mga garapon. Pagkatapos ang kapangyarihan ay nakatakda sa 600 W. Ang timer ay nakatakda para sa 2-3 minuto.
Ang pangunahing bagay ay hindi maglagay ng mga walang laman na lalagyan sa microwave, kung hindi, maaari itong masira.
Paano gumawa ng pear jam na may mga mani sa bahay
Ang paggawa ng pear jam na may mga mani para sa taglamig ay napaka-simple. Maaari kang gumamit ng iba pang mga sangkap para sa pagluluto upang makakuha ng hindi pangkaraniwang lasa ng napreserbang pagkain.
Simpleng recipe
Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:
- 3 kg ng peras;
- 500 g nuts (hazelnuts o walnuts);
- 2 kg na butil na asukal.
Paano magluto:
- Maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal kung ang mga prutas mismo ay matamis.
- Gupitin ang prutas, alisan ng balat ang core at gupitin sa dalawa pang piraso para maging quarters.
- Pagkatapos ay kailangan mong takpan ang mga ito ng asukal at mag-iwan ng 1 oras.
Ilagay ang kawali sa mababang init, magluto ng 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga mani sa pinaghalong. Gumalaw, magluto ng isa pang 10 minuto. Patayin ang workpiece at takpan ng takip. Mag-iwan ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay muli sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Pagpipilian sa mga sitrus
Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng mga bunga ng sitrus.
Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:
- 2 kg ng peras;
- 1 limon;
- 2 dalandan;
- 2 tasang tinadtad na mga hazelnut;
- 1 kg ng asukal.
Paano magluto:
- Core ang mga prutas. Putulin sa anumang paraan.
- Pakuluan ang mga citrus na may tubig na kumukulo. Pigain ang juice mula sa lemon. Hiwain ang mga dalandan kasama ang sarap.
- Ilagay ang mga peras at dalandan sa isang blender at katas. O maaari mong iwanan ang prutas na hiwa-hiwain.
- Magdagdag ng asukal sa lahat at ihalo nang lubusan upang makakuha ng isang homogenous na masa.
Ilagay ang timpla sa isang kasirola at magdagdag ng lemon juice. Lagyan ng apoy. Lutuin hanggang kumulo sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ito sa mababang at lutuin ng 40 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga mani. Ilagay ang mga natapos na pinapanatili sa mga garapon.
May mga pasas
Ano ang kakailanganin mo:
- 2 kg ng peras;
- 2 tasa ng mga walnut;
- 1 tasa ng mga pasas;
- 1 kg ng asukal.
Paano magluto:
- I-chop ang mga mani.Banlawan ang mga pasas nang lubusan sa ilalim ng tubig, ilagay sa isang colander at hayaang maubos.
- Sa oras na ito, i-core ang prutas, gupitin sa hiwa, pagkatapos ay takpan ng asukal at mag-iwan ng 30 minuto.
- Ilagay ang mga hiwa sa isang kasirola, ilagay sa medium heat, at pakuluan.
- Pagkatapos ay kapag kumulo ang timpla, bawasan ang apoy sa mahina. Kumulo para sa isa pang 30 minuto.
- Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga mani at pasas. Takpan ng takip at kumulo hanggang sa matapos.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga workpiece
Inirerekomenda na iimbak ang mga natapos na pinapanatili sa isang cool at well-ventilated na lugar, malayo sa sikat ng araw. Pinakamainam na ilagay ang mga garapon sa isang cellar o basement. Ang mga ibabang istante ng refrigerator, balkonahe o pantry ay angkop din. Ang buhay ng istante ng pangangalaga sa mga isterilisadong garapon ay mga 2 taon.
Kung hindi pa sila isterilisado, ipinapayong kainin ang jam sa lalong madaling panahon.
