Ang mga lingonberry at karot ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto; maaari ka bang gumawa ng jam mula sa kanila? Kung ang maybahay ay nag-aalinlangan kung magluluto ng delicacy kung ang mga istante ng tindahan ay nagkalat dito, ang sagot ay oo. Ang ulam ay lumalabas na mabango, masarap at may kumpiyansa na hindi ito naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap.
Mga tampok ng paghahanda ng lingonberry jam na may mga karot para sa taglamig
Ang mga gulay ay hindi kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga matatamis na pagkain. Ang Lingonberry ay isang berry na sumasama sa mga karot.Ang lasa ng dessert ay hindi pangkaraniwan, at kung ang isang tao ay hindi pa nasubukan ang anumang bagay na tulad nito, hindi niya mahulaan kung ano ang ginawa ng jam.
Ang Lingonberry jam, na inihanda ayon sa klasikong recipe, ay nakikilala sa pamamagitan ng tartness nito. Upang balansehin ang lasa, pampalasa, pinatuyong prutas, iba't ibang mga berry at gulay ay ginagamit. Ang isa sa mga pinakamahusay na karagdagang sangkap ay mga karot.
Mga Sangkap ng Recipe
Kakailanganin mong:
- lingonberries - 2.5 kg;
- karot - 600 g;
- asukal - 1.5 kg.
Ang laki ay nakakaapekto sa dami ng gulay na kailangan sa recipe. Maaari itong malaki, katamtaman o maliit. Ang resulta ay dapat na 600 g.
Paano pumili at maghanda ng mga sangkap
Ang mga ani o biniling lingonberry ay nililinis ng mga sanga, dahon, mga dayuhang bagay, hilaw at sira na mga berry.
Bago ka magsimula sa pagluluto, hugasan ang mga lingonberry. Bilang karagdagang paglilinis, ang mga berry ay binuhusan ng tubig na kumukulo.
Ang mga ugat na gulay ay maaaring maging anumang uri. Ang mga gulay ay binalatan at hinuhugasan. Ang mga karot ay pinutol sa mga hiwa ng anumang hugis o tinadtad gamit ang isang kudkuran.
Ang susi sa masarap na jam ay hinog na mga berry at hinog na mga ugat na gulay.
Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan
Ang paghahanda ng lalagyan para sa paggawa ng jam ay pamantayan. Kumuha ng isang kawali, mas mabuti na gawa sa metal. Upang pukawin, kakailanganin mo ng isang kahoy na stick o hindi kinakalawang na asero na kutsara.
Dahil ang jam ay inilaan para sa pangmatagalang imbakan, ang mga garapon ay isterilisado. Ang pamamaraan ay isinasagawa sa mainit na singaw. Ang mga takip ng lata ay pinakuluan sa tubig. Maaari kang gumamit ng mga regular o twist-on.
Proseso ng pagluluto
Kinakatawan ang mga hakbang-hakbang na pagkilos:
- Ang mga lingonberry ay binuburan ng asukal.
- Ang lalagyan ay inilalagay sa mababang init. Matapos lumitaw ang juice, ang mga berry ay patuloy na kumulo.
- Ang timpla ay hinahalo pana-panahon hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- Kapag nangyari ito, maaari mong itapon ang mga ugat na gulay.
- Sa yugtong ito, tumataas ang init habang dapat kumulo ang jam.
- Mula sa sandaling lumitaw ang mga pimples, ang oras ay naitala. Ang pagluluto ay nagpapatuloy para sa isa pang 25-35 minuto. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang jam ay hindi overcooked.
- Ang lalagyan na may matamis na masa ay hindi natatakpan ng takip at inilalagay sa malapit upang masubaybayan ang kondisyon.
- Sa dulo, ang masa ay ibinuhos sa mga garapon ng salamin, na tinatakan. Pagkatapos, ang mga lalagyan ay nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot. Pagkatapos ng 1-2 araw, ang mga garapon ay inilipat sa cellar para sa imbakan.
Kapag nagluluto ng jam, mahalagang alisin ang bula. Ang masa ay hinahalo pana-panahon upang hindi ito masunog at hindi mabuo ang mga bukol.
Karagdagang imbakan ng mga treat
Kung ang batch ng jam ay maliit, ang mga garapon ay naiwan sa refrigerator, siyempre, kung may dagdag na espasyo. Kung hindi, ang mga garapon ay dadalhin sa cellar, pantry o basement para sa pangmatagalang imbakan.
Ang pinaghalong berry-gulay ay angkop para sa pagkonsumo para sa 1-2 taon.
Ang mga lingonberry ay hindi nasisira sa loob ng maraming buwan, dahil naglalaman ito ng benzoic acid. Kung mayroong isang garapon ng madilim na jam sa istante at ang isang hindi kasiya-siyang amoy ay nararamdaman kapag binubuksan ang garapon, ang jam ay itinapon. Ang paggamit nito ay mahigpit na ipinagbabawal.
