12 masarap at simpleng mga recipe para sa paggawa ng puting currant jam para sa taglamig

Ang mga puting currant, hindi katulad ng mga pula, ay hindi gaanong tanyag sa mga hardinero at hardinero. Gayunpaman, naglalaman din ito ng medyo malaking halaga ng mga bitamina at nutrients. Ang pagpapanatili ng puting currant jam ay isang pagkakataon upang mapanatili ang isang piraso ng tag-araw at magpasaya sa malamig na araw ng taglamig. Ang makapal na paste ay mahusay para sa dekorasyon ng mga inihurnong gamit.

Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang paghahanda na ito ay niluto tulad ng anumang iba pang berry jam. Hindi inirerekumenda na isailalim ang mga berry sa matagal na kumukulo, dahil aalisin nito ang jam ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito..

Upang maiwasan ang jam na maging masyadong likido, napakahalaga na mapanatili ang ratio ng mga berry at asukal. Ang mga currant ay naglalaman ng isang malaking halaga ng acid, kaya ang pagdaragdag ng mga preservative ay hindi kinakailangan.

Paghahanda ng mga berry at lalagyan

Mas mainam na pumili kaagad ng mga berry bago gumawa ng jam o bumili ng mga sariwang currant. Susunod, inirerekumenda na agad na simulan ang pag-uuri ng ani at alisin ang tuyo o sira na mga berry. Dapat mo munang hugasan ang mga lalagyan ng soda solution at pagkatapos ay isterilisado ang mga ito. Upang gawin ito, pumili ng oven o paliguan ng tubig.

Paano gumawa ng puting currant jam para sa taglamig?

Maaaring ihanda ang mga puting currant para sa taglamig sa iba't ibang paraan, na kinabibilangan ng paggamit ng iba pang mga berry at prutas.

Limang Minutong Recipe

Gamit ang recipe na ito maaari mong mabilis na gumawa ng malusog na jam. Ano'ng kailangan mo:

• puting currant - 1 kilo;
• tubig - 0.2 litro;
• asukal - 1.5 kilo.

Maghanda ng matamis na syrup mula sa tubig at asukal, ilagay ang mga prutas sa loob nito, pakuluan at mag-iwan ng ilang sandali. Pagkatapos ay painitin muli ang masa, pakuluan ng limang minuto at ibuhos ang mainit sa mga sterile na lalagyan.

Pagpipilian na may pulang currant

Ang isang combo ng pula at puting berries ay gumagawa ng makulay at mabangong jam. Ano'ng kailangan mo:

• puting currant - 1 kilo;
• pulang currant - 1 kilo;
• tubig - 0.5 litro;
• asukal - 1.5 kilo.

Una, ang syrup ay niluto mula sa isang baso ng asukal at tubig. Ang mga prutas ay pagkatapos ay isawsaw sa likido at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos, kailangan mong idagdag ang natitirang asukal at lutuin ang halo sa loob ng kalahating oras hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.

May black currant

Upang gawing mas malusog ang puting berry jam, maaari mo itong lutuin ng mga itim na currant. Ano'ng kailangan mo:

• puting prutas - 1 kilo;
• itim na berry - 500 gramo;
• asukal - 1.5 kilo.

Takpan ang mga berry na may asukal sa loob ng ilang oras. Ilagay ang pinaghalong berry sa apoy, pakuluan at kumulo sa loob ng 40 minuto. Ilagay ang mainit na paghahanda sa mga sterile na garapon at i-roll up.

May dalandan

Ang sitrus ay perpektong umakma sa dessert ng taglamig ng currant. Ano ang dapat kunin:

• puting currant berries - 1 kilo;
• orange - 2 piraso;
• asukal - 1 kilo.

Gilingin ang mga berry sa isang blender at ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas. Gupitin ang mga bunga ng sitrus sa mga piraso, alisin ang mga buto. Pagsamahin ang pinaghalong may asukal at mag-iwan ng isang oras hanggang sa mailabas ang katas. Pakuluan at kumulo ng 20 minuto. Igulong sa mga lalagyan.

May mga gooseberry

Ang mga matamis na gooseberries ay nagpapalabnaw sa lasa ng paghahanda ng currant. Ano'ng kailangan mo:

• puting berry - 1 kilo;
• gooseberries - 800 gramo;
• asukal - 1.5 kilo.

Budburan ang mga berry na may asukal sa loob ng isang oras. Pakuluan ang pinaghalong berry at kumulo ng sampung minuto. Pagkatapos ng paglamig, ulitin ang proseso. I-seal ang mainit na pagkain sa isang sterile na lalagyan.

Kasama si cherry

Ang paghahanda na ito ay may hindi pangkaraniwang matamis at maasim na lasa. Ano ang kakailanganin mo:

• puting berry - 800 gramo;
• cherry - 500 gramo;
• butil na asukal - 2 tasa.

Alisin ang mga tangkay mula sa mga currant at alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Punan ang mga lalagyan ng mga berry, ibuhos ang tubig na kumukulo at maghintay ng sampung minuto. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at magdagdag ng asukal. Magdagdag ng mga berry at pakuluan ng 15 minuto. Igulong ang jam sa mga lalagyan.

Recipe ng multicooker

Sa tulong ng isang aparato sa kusina, ang isang matamis na delicacy ay inihanda nang walang anumang pagsisikap. Mga sangkap:

• puting berry - 1.5 kilo;
• butil na asukal - 1 kilo.

Ilagay ang mga prutas at asukal sa mangkok ng multicooker, buhayin ang programang "Stew" sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay i-on ang heating para sa isa pang oras, at pagkatapos ay i-activate ang "Steam" mode sa loob ng isang minuto. I-seal ang mga lalagyan.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang baluktot na masa ay lumalabas na mas malambot at makapal. Maaari kang kumuha ng anumang dami ng mga sangkap, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne at iwiwisik ng asukal. Pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong at kumulo ng kalahating oras. Takpan ang mga lalagyan ng jam.

Sa makina ng tinapay

Bilang isang patakaran, ang mga modernong modelo ng mga gumagawa ng tinapay ay nilagyan ng pag-andar ng paggawa ng mga jam at iba pang matamis na pagkain. Ano ang kakailanganin mo:

• puting currant - 1 kilo;
• butil na asukal - 800 gramo.

Ang mga prutas ay dapat na halo-halong may butil na asukal at ilagay sa lalagyan ng kagamitan sa kusina. Susunod, kailangan mong i-activate ang programang "Jam" o "Jam", depende sa kung ano ang ibinigay sa tagagawa ng tinapay. Pagkatapos ng isang katangiang signal, ilipat ang workpiece sa isang sterile na lalagyan.

Panghimagas ng halaya

Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ang naturang produkto ay magiging makapal nang walang pagdaragdag ng mga pampalapot. Ano'ng kailangan mo:

• puting berry - 1 kilo;
• butil na asukal - 600 gramo.

Gilingin ang mga prutas gamit ang isang blender at pagkatapos ay ipasa ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang nagresultang juice na may asukal, init at patuloy na pukawin. Pakuluan ng kalahating oras at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.

Raw white currant jam

Ang pangunahing bentahe ng paghahanda ng berry na ito ay ang kawalan ng paggamot sa init, dahil kung saan ang buong spectrum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili. Ang mga hugasan na berry ay kailangang maipasa sa isang gilingan ng karne, na may halong asukal at hinintay na matunaw ang lahat ng mga butil. Pagkatapos nito, ilipat ang matamis na pagkain sa mga malinis na lalagyan.

Ground jam

Ang ground sweet treat ay inihanda gamit ang isang salaan.Upang maghanda ng jam gamit ang pamamaraang ito, kumuha ng di-makatwirang dami ng mga sangkap. Ang mga prutas ay unang dinurog gamit ang isang blender at pagkatapos ay dumaan sa isang pinong salaan. Magdagdag ng butil na asukal sa nagresultang katas at pukawin. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.

Mga paraan at panahon ng pag-iimbak

Ang isang matamis at malusog na produkto ay maaaring maimbak ng hanggang dalawang taon kung ito ay napanatili ayon sa lahat ng mga patakaran. Ang mga lalagyan ay dapat na nakaimbak sa madilim at malamig na mga silid kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi tumataas sa 15 degrees. Ang isang cellar, basement o refrigerator ay angkop para sa layuning ito.