8 sunud-sunod na mga recipe para sa walang binhi na puting plum jam para sa taglamig

Mas malapit sa simula ng taglagas, ang karamihan sa mga residente ng tag-init ay nagsisimulang maghanda para sa taglamig - ani mula sa balangkas at simulan ang pag-iingat. Halimbawa, maaari kang gumawa ng jam mula sa matamis na puting plum na walang mga buto.

Mga tampok ng paghahanda ng mga puting plum para sa taglamig

Sa taglamig, madalas mong gustong tamasahin ang mga sariwang berry o prutas.Ngunit ang mga presyo para sa mga naturang produkto ay tumaas nang malaki sa malamig na panahon, kaya ang paghahanda ng jam ay sumagip. Ang isang masarap na preserba ay ginawa mula sa mga puting plum.

Mga detalye ng pagpili at paghahanda ng produkto

Ang anumang mga plum ay angkop para sa paggawa ng jam, hangga't sila ay hindi nasira. Maaari mong gamitin ang parehong maliliit at malalaking prutas. Kung may mga hilaw na plum, gagawin din ito.

Bago lutuin, ang mga plum ay pinagsunod-sunod. Ang talagang masama ay itinatapon o pinuputol. Alisin ang mga dahon at lahat ng mga labi. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang hugasan na plum sa isang tuwalya upang matuyo ang tubig. Pagkatapos nito maaari kang magsimulang magluto.

Ang tanging disbentaha ng mga puting plum ay ang mga buto, kahit na ang mga hinog na prutas, ay mahirap paghiwalayin, kaya kailangan mong subukang paghiwalayin ang mga ito.

Kung hindi ito gumana, maaari mong alisin ang mga buto gamit ang isang kahoy na stick.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Ang jam ay niluto sa malalaking enamel pan. Hindi ipinapayong gumamit ng mga lalagyan ng aluminyo. Kung wala kang enamel pan sa kamay at kailangang gumamit ng aluminyo, pagkatapos ay kaagad pagkatapos na ito ay handa na, ilipat ang jam. Kung iiwan mo ito sa kawali, ang mga acid ay magsisimulang maglabas, at ito ay negatibong makakaapekto sa lasa ng dessert.

Ilagay ang mga natapos na pinapanatili sa mga garapon ng salamin. Bago iimbak, lubusan silang hugasan ng sabon at soda. Kaagad bago ilipat ang dessert, ang mga garapon ay isterilisado.

Paano gumawa ng puting plum jam sa bahay

Ang paghahanda ng mga puting plum na pinapanatili sa bahay ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras. Ang mga recipe ay hindi gaanong naiiba sa iba pang mga paraan ng paggawa ng jam para sa taglamig. Maaari kang gumamit ng mga karagdagang sangkap upang bigyan ang dessert ng hindi pangkaraniwang lasa.

Simpleng recipe ng jam

Upang ihanda ang preserve kakailanganin mo:

• 2 kg plum;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 30 ML na na-filter na tubig;
• citric acid o sariwang kinatas na lemon juice.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga plum ay natatakpan ng asukal at iniwan magdamag upang ang mga prutas ay makagawa ng katas.
2. Sa susunod na araw, ibuhos sa tubig at ilagay ang workpiece sa apoy.
3. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal sa mahinang apoy. Ngunit hindi hihigit sa 6 na minuto.

Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang lumamig ang workpiece. Pagkatapos ay lutuin muli, nagdadala sa pigsa. Maaaring may ilang mga ganitong paraan, depende sa pagkahinog ng prutas. Malalaman mo kung handa na ang preserve sa pamamagitan ng pagtingin sa syrup. Dapat itong maging katulad ng likidong pulot.

Sa mga mani

Makakakuha ka ng hindi pangkaraniwang dessert kung magdadagdag ka ng mga mani dito.

Ano ang kakailanganin mo:

• 3 kg puting plum;
• 500 g ng mga mani;
• 1 kg ng asukal;
• 1 litro ng tubig;
• lemon juice sa panlasa.

Paano magluto:

1. Takpan ang mga prutas na may asukal at umalis para sa isang araw.
2. Sa umaga, magdagdag ng tubig at ilagay ang kawali sa apoy. Magluto ng 35 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga mani at kumulo sa mababang init para sa isa pang 40 minuto.
4. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng lemon juice. Ibuhos ang natapos na dessert sa mga garapon.

tsokolate

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 kg plum;
• 500 ML na na-filter na tubig;
• 1 kg ng asukal;
• dark chocolate bar.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Alisin ang mga buto mula sa prutas, gilingin sa isang blender o giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa, tulad ng katas.
2. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso.
3. Paghaluin ang masa ng plum na may asukal, ilipat sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Lutuin hanggang matunaw ang asukal.
4. Pagkatapos ay idagdag ang tsokolate at lutuin hanggang sa matunaw.
5. Ang mga natapos na pinapanatili ay inililipat sa mga garapon at tinatakan.

May dalandan

Ano ang kakailanganin mo:

• 2 kg plum;
• 2 dalandan;
• 300 ML na na-filter na tubig;
• 1 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga prutas at takpan ng granulated sugar magdamag.
2. Balatan ang orange at gupitin sa hiwa.
3. Sa susunod na araw, ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at kumulo hanggang sa kumulo.
4. Alisin mula sa init, palamig. Ulitin ang mga hakbang na ito 2-3 beses.

Sa isang mabagal na kusinilya

Balatan ang prutas at takpan ng asukal sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa slow cooker at itakda sa "Stew" mode sa loob ng 40 minuto. Upang bigyan ang dessert ng hindi pangkaraniwang lasa, magdagdag ng mga mani, pampalasa o mga bunga ng sitrus.

May lasa ng vanilla

Ang paggawa ng vanilla-flavored plum jam ay hindi magiging madali. Upang gawin ito, ang dessert ay niluto ayon sa anumang karaniwang recipe. Pagkatapos, 2-4 minuto bago matapos, magdagdag ng ilang mga bag ng vanilla o vanilla essence.

May cognac

Ano ang kakailanganin mo:

• 1 kg plum;
• 1 kg ng butil na asukal;
• kanela (lupa o sticks);
• 60 ML ng cognac.

Paano magluto:

1. Paghiwalayin ang mga prutas mula sa mga buto at ibuhos ang cognac sa loob ng 3 oras.
2. Pagkatapos ay idagdag ang cinnamon at granulated sugar. Iwanan ang pinaghalong para sa isa pang 4 na oras.
3. Sa susunod na araw, ilagay ang timpla sa isang kasirola at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 45-48 minuto.
4. Ilagay ang mainit na timpla sa mga garapon at igulong ang mga ito.

Na may buto

Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:

• 2 kg ng hinog na mga plum;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• lemon acid.

Paano maghanda ng mga pinapanatili para sa taglamig:

1. Banlawan ang mga prutas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hindi na kailangang alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola at takpan ng asukal. Mag-iwan ng isang araw para lumabas ang katas.
3. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may workpiece ay inilalagay sa apoy. Lutuin hanggang kumulo sa mataas na apoy.
4. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mahina at kumulo ng halos 30 minuto. Kung ang prutas ay hindi pa hinog, ang canning ay magtatagal upang kumulo. Malalaman mo kung handa na ang jam kung pinindot mo ang plum. Dapat itong malambot at kalahating luto.
5. Ilipat ang natapos na twist na mainit sa mga garapon at palamig. Dalhin ito sa cellar hanggang sa taglamig.

Mga panahon at panuntunan ng pag-iimbak

Ang buhay ng istante ng mga natapos na pinapanatili ay hanggang 2 taon. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga garapon sa isang cool at well-ventilated na lugar. Maaari silang ibaba sa basement o cellar, o ilagay sa mas mababang istante ng refrigerator. Kung walang espasyo sa refrigerator, gagawin ang isang uninsulated balcony.