8 simpleng recipe para sa paggawa ng sariwang pineapple jam

Kapag napagod ka sa mga berry na lumalaki sa iyong mga plot ng hardin, maaari kang gumawa ng jam mula sa mga pinya na binili sa tindahan. Bukod dito, ang delicacy na ito ay inihanda kahit na sa taglamig, dahil ang mga kakaibang prutas ay magagamit para sa libreng pagbebenta sa buong taon. Ang dessert ay inihanda mula sa mga pinya lamang o kasama ng iba pang mga produkto. Sa lahat ng mga kaso, ang resulta ay isang hindi matamis, mabangong ulam na may nakakapreskong lasa na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya at mga bisita.

Mga tampok ng paghahanda ng pineapple jam para sa taglamig

Alam ng mga nakaranasang maybahay kung paano maghanda ng delicacy mula sa mga pinya, at ibigay ang sumusunod na payo:

1. Kumuha lamang ng purified bottled water.
2. Sa panahon ng pagluluto, ang jam ay patuloy na hinalo gamit ang isang kahoy na kutsara upang hindi ito masunog.
3. Ang foam na lumilitaw sa itaas ay tinanggal.
4. Ang tapos na produkto ay ibinuhos nang mainit sa mga pasteurized na lalagyan at tinatakpan ng mga takip. Pagkatapos ng paglamig, alisin sa permanenteng imbakan.

Ang pagsunod sa mga simpleng alituntuning ito ay isang garantiya na makakakuha ka ng masarap na produkto. Mapapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon.

Mga panuntunan para sa pagpili at paghahanda ng mga produkto

Lumilikha sila ng orihinal na paghahanda lamang mula sa sariwang pinya. Kung kukuha ka ng mga de-latang prutas, makakakuha ka ng maasim at walang lasa na jam.

Para sa dessert, ang mga hinog na prutas at gulay lamang ang iniimbak nang walang mga palatandaan ng pagkasira o pagkabulok. Una, hugasan ang mga ito ng maigi at ilagay sa isang malinis na tuwalya upang maubos. Ang tuktok ay pinutol mula sa pinya, ang alisan ng balat ay tinanggal, pagkatapos ay ang pulp ay pinutol sa mga cube ng nais na laki.

Paghahanda ng mga lalagyan

Upang ihanda ang ulam, kumuha ng enamel pan na walang chips.

Ang pangunahing bagay ay tama na kalkulahin ang dami nito, dahil sa panahon ng pagluluto ang masa ng prutas ay tataas sa dami. Kung magluluto ka sa isang maliit na lalagyan, ang delicacy ay matapon sa kalan.

Itabi ang natapos na produkto sa mga garapon ng baso ng litro.

Paano gumawa ng pineapple jam sa bahay

Ang paggawa ng dessert mula sa mga kakaibang prutas ay madali. Ang delicacy ay magiging isang tagumpay kahit para sa isang walang karanasan na maybahay.

Klasikong recipe

Maaari kang gumawa ng jam nang walang anumang espesyal na frills. Nagbibigay sila sa kanya ng:

• pineapples - 1 kg;
• puting asukal - 1 kg.

Ang mga prutas ay pinutol, natatakpan ng buhangin at iniwan ng 4 na oras. Pagkatapos ang masa ay hinalo at niluto ng 20 minuto.Ang paghahanda ay maaaring kainin pagkatapos ng isang linggo.

Pagpipilian na may lemon

Kung pagsamahin mo ang isang kakaibang prutas at isang sitrus na prutas, makakakuha ka ng isang maasim na paghahanda. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• pineapples - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• tubig - 0.2 l;
• katamtamang laki ng mga limon - 2 mga PC.

Ang mga tinadtad na prutas ay natatakpan ng asukal at iniwan ng 1.5 oras. Ibuhos sa tubig at magluto ng 40 minuto. Pagkatapos ng 5 oras, ang mga limon ay idinagdag sa pinaghalong (ipinasa kasama ng alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne). Ang halo ay dinadala sa isang pigsa.

Sa panahon ng pagsiklab ng trangkaso at ARVI, ang delicacy ay magiging gamot din laban sa sipon, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina C.

May kalabasa

Ang makatas na kalabasa ay sumasama sa pinya. Ang dessert ay lumalabas na malambot at hindi masyadong matamis. Ang babaing punong-abala ay dapat mag-stock:

• pineapples - 1 kg;
• kalabasa - 0.5 kg;
• asukal sa tubo - 1.5 kg;
• ground cinnamon - 1 kutsarita.

Budburan ng asukal ang tinadtad na prutas at gulay at mag-iwan ng 2 oras. Magdagdag ng kanela at magluto ng 50 minuto. Ang ulam ay lumalabas na may hindi pangkaraniwang lasa. Pagkatapos ng 2 linggo maaari itong ihain para sa morning tea.

Gamit ang tangerine

Binibigyan ng Mandarin ang paghahanda ng isang espesyal na aroma. Ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• pineapples - 1 kg;
• tangerines - 1 kg;
• butil na asukal - 2 kg;
• tubig - 0.6 l.

Una, ang prutas ay binalatan at ang pulp lamang ang ginagamit. Ito ay giniling sa isang blender, ang asukal at tubig ay idinagdag, at pinakuluan ng kalahating oras.

Ang dessert ay ginagamit din bilang isang impregnation para sa mga cake.

Sa peras

Para sa pag-aani, ang mga matitigas na uri ng peras lamang ang ginagamit. Kunin:

• pinya - 0.5 kg;
• peras - 0.5 kg;
• asukal sa beet - 1 kg;
• tubig - 0.3 l.

Ang core ay inalis mula sa mga peras. Ang mga prutas ay pinutol at inilagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Magdagdag ng tubig, asukal at magluto ng 45 minuto. Ang delicacy ay magiging isang karapat-dapat na pagtatapos sa isang maligaya na hapunan.

Sa zucchini

Mas mainam na pumili ng zucchini na may magaan na balat, pagkatapos ay hindi mo na kailangang putulin ang isang makapal na layer ng berdeng pulp. Kakailanganin mo rin ang:

• pinya - 1.5 kg;
• zucchini - 0.5 kg;
• butil na asukal - 2 kg;
• sitriko acid - 0.5 kutsarita;
• tubig - 0.2 l.

Ang mga gulay ay binabalatan, tinatanggal ang mga buto, pinutol, at pinagsama sa mga pinya. Magdagdag ng asukal at tubig at pakuluan ng kalahating oras. Magdagdag ng citric acid 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang huling sangkap ay idinagdag upang mapataas ang buhay ng istante ng jam.

Sa rhubarb

Ang sumusunod na recipe ay gumagawa ng isang paghahanda na may hindi pangkaraniwang lasa:

• pineapples - 2 kg;
• rhubarb - 1 kg;
• butil na asukal - 2.5 kg;
• peppermint - 4-5 sprigs;
• tubig - 0.4 l.

Ang rhubarb ay lubusan na hugasan at pinutol, ang mga piraso ng pinya ay idinagdag, ibinuhos ng tubig, at pinakuluan ng kalahating oras. Magdagdag ng asukal, magdagdag ng mint, at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Kunin ang mint at katas ang masa gamit ang isang blender. Ang aromatic herb ay nagbibigay sa dessert ng isang espesyal na aroma. Ginagamit din ito bilang pagpuno para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit.

May mga aprikot

Ang orihinal na pineapple-apricot jam ay ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:

• pinya - 0.5 kg;
• mga aprikot - 0.5 kg;
• butil na asukal - 900 g.

Kailangan mong pumili ng hinog ngunit malakas na mga aprikot. Ang bawat prutas ay pinutol sa kalahati at ang buto ay tinanggal. Ang mga berry ay pinagsama sa tinadtad na mga pinya, buhangin, at iniwan sa magdamag. Sa umaga, pukawin ang timpla at lutuin ng 50 minuto. Ang paghahanda ay lumalabas na napakasarap na hindi mo mai-drag ang mga bata mula dito sa pamamagitan ng mga tainga.

Mga detalye ng imbakan

Itabi ang natapos na produkto sa isang tuyo, madilim na lugar:

• ilalim na istante ng refrigerator;
• pantry;
• basement;
• cellar

Ang perpektong temperatura ay itinuturing na +5-10 °C. Sa ganitong mga kondisyon, ang dessert ay nakaimbak ng hindi bababa sa 1.5-2 taon.

Hindi lahat ng bahay ay may pineapple jam.Samakatuwid, kung nais ng babaing punong-abala na sorpresahin ang kanyang mga bisita, dapat siyang lumikha ng gayong obra maestra, dahil ang isang delicacy na ginawa mula sa isang kakaibang prutas na may mga additives ay maaaring masiyahan ang lasa ng anumang gourmet. Ito ang magiging pagtatapos sa isang pagkain at magiging kaakit-akit sa mga matatanda at bata..