Sa tag-araw, maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga berry at gulay para magamit sa hinaharap. Salamat dito, sa panahon ng malamig na panahon maaari mong tangkilikin ang masarap at malusog na paghahanda. Ang paboritong dessert para sa marami ay apricot jam. Ang paggawa ng limang minutong jam mula sa mga pitted na aprikot ay hindi kukuha ng maraming pagsisikap at oras, dahil maaari kang gumamit ng simple at napatunayan na mga recipe. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kanila.
Mga tampok ng paghahanda ng 5 minutong apricot jam para sa taglamig
Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim para sa paglikha ng mga dessert. Kung hindi mo alam ang mga intricacies ng paggawa ng masarap na jam, kung gayon ang mga sumusunod na tip ay magiging kapaki-pakinabang:
Kinakailangan na obserbahan ang mga proporsyon, dahil ang lasa at kalidad ng dessert ay nakasalalay dito.
- Mahalagang bantayan ang apoy. Sa una ang apoy ay dapat na mababa, unti-unti itong nadagdagan sa katamtamang antas.
- Hindi ka dapat magluto ng jam sa parehong oras tulad ng iba pang mga pinggan, dahil maaari itong sumipsip ng mga amoy.
- Hindi ka maaaring mag-overcook ng dessert, dahil dito nawawala ang kahanga-hangang lasa, kulay at aroma nito.
Ang apricot jam ay magiging masarap kung maingat mong susundin ang pamamaraan ng paghahanda. Ang paghahanda ng mga prutas at garapon ay pantay na mahalaga.
Mga Sangkap ng Recipe
Depende sa uri ng jam, ang mga proporsyon ay maaaring mag-iba. Para sa limang minuto kailangan mong maghanda:
- mga aprikot - 1 kg;
- asukal - 500 g.
Walang mga karagdagang sangkap ang kailangan para sa jam na ito. Salamat sa mga proporsyon na ito, ang dessert ay hindi magiging masyadong matamis.
Paano pumili ng tamang mga produkto?
Para sa jam kailangan mong pumili ng angkop na prutas. Maipapayo na gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon:
Ang prutas ay dapat magkaroon ng matamis na aroma.
- Mahalaga na ang kulay ay pantay, walang mga inklusyon o brown spot.
- Ang mga aprikot ay dapat na malambot.
- Hindi ka dapat pumili ng mga prutas na may mga bitak o pinsala.
- Kailangan ng mga makatas na prutas.
Hindi na kailangang pumili ng mga prutas na may banyaga at hindi kasiya-siyang amoy. Ang mga hinog na berry ay mas angkop para sa dessert, kung gayon ito ay magiging napakasarap.
Paghahanda ng mga pinggan
Ito ay kinakailangan upang ihanda ang mga garapon. Maraming mga maybahay ang nagsasagawa ng isterilisasyon sa oven. Hugasan ang mga lalagyan at ilagay sa isang unheated oven. Pagkatapos ang temperatura ay nakatakda sa 120-130 degrees.
Pagkatapos ng pagpainit, ang mga garapon ay naiwan doon sa loob ng 5-7 minuto. Mahalaga na ang mga lalagyan ay ganap na tuyo.
Pagkatapos ay dapat silang lumamig. Nakumpleto nito ang paghahanda ng mga lata.
Upang makagawa ng jam, kailangan mo ng mga takip. Ang mga ito ay paunang napuno ng tubig na kumukulo sa isang hiwalay na lalagyan. Dapat silang manatili doon ng 7-10 minuto.
Paano mabilis na gumawa ng pitted apricot jam?
Una kailangan mong hugasan at tuyo ang mga prutas. Maipapayo na lutuin ang mga ito sa mga hiwa, kaya ang bawat aprikot ay nahahati sa 2 bahagi. Ang mga buto ay tinanggal.
Ang mga berry ay dapat na sakop ng asukal. Iwanan ang mga ito nang ganito sa loob ng 3-4 na oras na nakasara ang takip. Sa panahong ito, ang mga prutas ay magbibigay ng katas. Pagkatapos nito, ang kawali ay inilalagay sa mababang init. Kapag pinainit ang mga aprikot, kailangan mong pukawin ang mga ito nang maingat.
Painitin hanggang matunaw ang asukal. Ang produkto ay dapat na regular na hinalo. Ang pagkulo ay ipinahiwatig ng hitsura ng mga bula. Pagkatapos nito, lutuin ang dessert sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang jam sa mga lalagyan at takpan ng mga takip. Ang mga garapon ay binaligtad, natatakpan ng maiinit na damit at iniwan upang lumamig.
Paano at gaano katagal maiimbak ang mga paghahanda?
Ang jam ay nakaimbak nang mas matagal sa mga isterilisadong maliliit na garapon (hanggang sa 2 litro). Mas mainam na igulong ang mga ito gamit ang mga takip ng lata. Sa pangmatagalang pag-iimbak, posible ang asukal. Samakatuwid, hindi ka dapat mag-imbak ng mga produkto sa napakatagal na panahon.
Ang walang binhi na jam ay maaaring maimbak ng hanggang 3 taon. Sa panahong ito, maglalaman ito ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na bahagi. Mas mainam na iwanan ang mga workpiece sa isang madilim, tuyo na silid. Ang temperatura ay hindi dapat mas mataas kaysa sa +15 degrees.
Upang mapanatiling maayos ang produkto, huwag baguhin ang dami ng asukal na ipinahiwatig sa recipe. Ang kalidad ng dessert ay apektado din ng isterilisasyon ng lalagyan. Ito ay kinakailangan upang matiyak ang higpit ng pagsasara.
