Ang mga aprikot ay isang masarap at malusog na prutas. Ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nananatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Gayunpaman, kapag naghahanda ng prutas, maraming mga maybahay ang gumagamit ng isang recipe para sa mga aprikot na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto. Ang proseso ng pagluluto ay simple, kaya kahit isang baguhang kusinero ay maaaring gawin ito. Tingnan natin kung paano ihanda ang dessert na ito sa ibaba.
Mga tampok ng paghahanda ng mashed na mga aprikot na may asukal para sa taglamig
Sa taglamig, ang mga gadgad na aprikot na may asukal ay isang kailangang-kailangan na karagdagan sa mga pancake at homemade yogurt, kaya ang recipe na ito ay madalas na ginagamit ng mga maybahay.
Ang paghahanda ng hilaw na dessert ng aprikot ay hindi mahirap, ngunit upang makuha ang inaasahang resulta, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga punto sa paghahanda:
- Bago gamitin ang mga aprikot, kailangan nilang hugasan at matuyo ng mabuti. Kung ang prutas ay basa, ang delicacy ay mabilis na maasim.
- Kung ang mga prutas ay pinagsama sa mga garapon, kailangan mong isterilisado ang lalagyan sa loob ng 20-30 minuto.
- Imposibleng maghanda ng malamig na dessert mula sa buong prutas, dahil hindi sila ibabad sa syrup nang walang matagal na kumukulo. Upang makagawa ng jam nang hindi niluluto, gumamit ng prutas na pinunas sa isang blender o gupitin sa maliliit na hiwa.
- Ang prutas ay may kaunting acid, kaya ang citric acid, lemon o citrus juice ay madalas na idinagdag sa pagluluto. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang kaligtasan ng delicacy at gawin itong lasa na mas kaaya-aya.
- Kahit na ang mga aprikot ay matamis na prutas, naglalaman pa rin sila ng mga organikong acid na maaaring tumugon sa aluminyo, na humahantong sa pagbuo ng mga nakakapinsalang sangkap. Upang gawin ang workpiece, hindi mo kailangang gumamit ng mga kagamitan sa aluminyo, kailangan mong kumuha ng mga enameled na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang malalawak na pinggan. Ito ay magluluto ng napakasarap na pagkain nang mabilis at pantay.
- Upang alisin ang hukay mula sa prutas, ang isang maliit na paghiwa ay ginawa at ito ay maingat na inalis. Maaari mong itulak ang buto gamit ang isang lapis o isang pin.
Mga produkto para sa recipe
Upang maghanda ng dessert para sa taglamig nang walang pagluluto, kakailanganin mo:
- 1 kg pitted aprikot;
- 1 kg ng butil na asukal.
Mga detalye ng pagpili ng sangkap
Upang ang dessert ay maging matagumpay, kinakailangang isaalang-alang ang sandali ng pagpili ng prutas, ang lasa ng hinaharap na delicacy ay nakasalalay dito.
Inirerekomenda na kumuha ng maliliit na prutas na may maliwanag na kulay kahel. Ang mga aprikot ay dapat na hinog, matamis, malaki ang sukat, makatas, na may maliwanag na laman. Ang mga sobrang hinog na prutas ay ginagamit sa paggawa ng jam.
Paano maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso?
Ang mga garapon para sa ganitong uri ng delicacy ay inihanda nang maaga. Ang mga lalagyan ay isterilisado at tuyo, ang mga takip ay kailangang pakuluan ng ilang minuto. Isara ang dessert gamit ang parehong metal at plastic na takip.
Ang katas ay inilalagay sa mainit na mga lalagyan, at ang lalagyan ay agad na pinagsama.
Mga hakbang sa pagluluto
Upang ihanda ang delicacy kailangan mong sundin ang scheme na ito:
- Ang mga prutas ay hugasan at ang hukay ay tinanggal.
- Gamit ang isang blender, ang mga prutas ay ginawang katas. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.
- Ang kinakailangang halaga ng asukal ay sinusukat, ayon sa recipe.
- Humigit-kumulang 750 g ang idinagdag sa katas. butil na asukal. Ang natitirang asukal ay kakailanganin sa proseso.
- Ang halo ay hinalo hanggang sa matunaw ang asukal.
- Ang mga baluktot na aprikot ay ibinubuhos sa tuyo, sterile na mga lalagyan. Ang garapon ay hindi ganap na ibinuhos; dapat mayroong hanggang 2 cm ang natitira sa gilid.
- Ang natitirang espasyo sa garapon ay puno ng asukal hanggang sa itaas. Salamat sa unan na ito ng butil na asukal, ang mga baluktot na prutas ay tatagal ng mahabang panahon.
Ang inihandang dessert ay inilalagay sa refrigerator.
Mga panuntunan at tagal ng imbakan
Itabi ang delicacy, na inihanda nang hindi kumukulo, sa refrigerator o freezer. Ang isang mabangong natural na dessert ay maaaring tumagal ng hindi hihigit sa isang taon kung nakaimbak nang tama.
