TOP 15 recipe para sa apricot compote na may at walang mga hukay para sa taglamig, mayroon at walang asukal

Ang mga aprikot ay maaraw na prutas na may malambot ngunit matibay na laman, natural na tamis at mahusay na aroma. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang upang kumain ng sariwa, at ang mga ito ay angkop din para sa iba't ibang mga dessert at paghahanda. Ang isang paboritong delicacy ng mga matatanda at bata ay mga apricot compotes na inihanda para sa taglamig. Salamat sa mga karampatang recipe, posible na mapanatili ang mga benepisyo ng mga prutas hangga't maaari at tamasahin ang mga ito sa anumang oras ng taon.

Mga tampok sa pagluluto

Upang matiyak na ang paghahanda sa taglamig ay naging mahusay at nakaimbak nang maayos, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga nuances:

• para sa compote, mas mainam na gumamit ng mga hinog na prutas, na may siksik, hindi overripe na pulp: dahil sa mga hindi hinog na prutas, ang inumin ay magiging mapait, at ang mga overripe ay hindi pinahihintulutan ang init na paggamot, ang likido ay nagiging maulap;
• ang mga aprikot ay medyo kakaiba, ipinapayong i-sterilize ang mga lalagyan at mga takip para sa paghahanda sa taglamig;
• Mahalagang sundin ang mga rekomendasyon sa reseta.

Paghahanda ng aprikot

Ang isang mahalagang hakbang sa paghahanda ng inumin ay ang paghahanda ng pangunahing sangkap:

• Pagbukud-bukurin ang mga prutas at alisin ang mga bulok;
• banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• alisin ang mga nakapusod;
• Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng mga prutas na walang binhi, dapat itong hatiin sa kalahati at alisin ang mga hukay.

Ang pinakamalambot na piraso ay nakukuha sa pamamagitan ng pag-alis ng balat; madali itong magawa sa pamamagitan ng pagpapapaso ng tubig na kumukulo.

Paano gumawa ng apricot compote sa bahay

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga compotes para sa taglamig sa bahay: mula sa isa o higit pang mga prutas, kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at iba pang mga sangkap. Piliin lamang ang recipe na gusto mo.

Isang simpleng recipe para sa taglamig hakbang-hakbang

Maaari mong mabilis na maghanda ng compote nang hindi gumugugol ng maraming oras at pagsisikap. Para sa isang 3-litro na garapon ng mga treats kakailanganin mo:

• mga aprikot - 20 mga PC;
• asukal - 0.3 kg;
• tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga lalagyan: hugasan ng soda, banlawan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, pakuluan ang mga takip.
2. Punan ang mga garapon ng buo o kalahating prutas.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon at mag-iwan ng 15-20 minuto.
4. Alisan ng tubig ang likido at pakuluan muli.
5. Hindi na kailangang pakuluan ang syrup, ibuhos lamang ang asukal sa isang garapon ng prutas at ibuhos ang kumukulong likido sa ibabaw nito.

• Ang mga lalagyan ay maaaring i-roll up o i-screw at ilagay nang pabaligtad.

Walang binhing "Pyatiminutka"

Hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras upang maghanda ng masarap na pagkain.

Mga Bahagi:

• prutas - 0.6 kg;
• asukal - 1.5 tbsp;
• tubig - 6 tbsp.;
• sitriko acid - 1.5-2 g.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Paghaluin ang tubig at asukal at ilagay sa mahinang apoy.
2. Magdagdag ng mga halves ng prutas at sitriko acid sa syrup, pakuluan ang lahat ng 5 minuto.
3. Alisin ang lalagyan mula sa apoy, takpan ng takip at mag-iwan ng 2-3 oras.
4. Magdagdag ng kaunting alak - 10-15 ml bawat baso.

• Ang inumin ay maaaring ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan at selyadong.

May buto

Kung gagawin mo ang paghahanda mula sa buong prutas, ang inumin ay makakakuha ng isang kawili-wili, bahagyang maasim na lasa. Mangangailangan ito ng:

• mga aprikot - 12 mga PC;
• orange - ½ piraso;
• asukal - 80 g;
• tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga prutas sa inihandang lalagyan.
2. Balatan ang citrus nang lubusan upang ang pulp lamang ang makarating sa mga aprikot.
3. Punan ang lalagyan ng tubig na kumukulo hanggang sa pinakaitaas at iwanan hanggang lumamig ang likido.
4. Alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan sa mataas na init sa loob ng ilang minuto.

• Ibuhos ang syrup sa mga prutas at agad na isara ang lalagyan.

Nang walang isterilisasyon

Ang isang mabangong dessert na ginawa mula sa maaraw na prutas para sa taglamig ay maaaring ihanda nang walang pamamaraang ito. Nangangailangan ito ng:

• kalahati ng prutas - 10-15 mga PC;
• asukal - 125 g;
• tubig na kumukulo.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga halves sa isang isterilisadong garapon at takpan ng butil na asukal.
2. Dahan-dahang ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito.
3. Roll up gamit ang isang isterilisadong takip.

Ang pag-iingat sa ganitong paraan ay hindi mahirap, at upang mas matunaw ang asukal, maaari mong igulong ang garapon mula sa gilid hanggang sa gilid.

Sa sitriko acid

Ang sangkap na ito ay kadalasang ginagamit para sa iba't ibang paghahanda, kabilang ang mga matamis. Para sa isang 3-litro na garapon ng apricot compote kakailanganin mo:

• prutas - 1 kg;
• asukal - 1 tbsp;
• sitriko acid - 0.5 tsp;
• tubig.

Maaari mong i-roll up ang inumin tulad ng sumusunod:

1. Ilagay ang buong prutas sa isang lalagyan.
2. Ibuhos ang asukal at sitriko acid sa isang garapon.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at isterilisado ng halos isang-kapat ng isang oras. Magagawa ito sa pamamagitan ng paglalagay ng garapon, na natatakpan ng takip, sa isang kawali ng tubig at ilagay ito sa kalan.

• I-roll up ang natapos na compote.

Apricot mojito compote

Ang Mojito ay isang rum cocktail, ngunit ang pagkakapareho nito sa konserbasyon ay ang pagiging bago ng mint sa inumin.. Maaari kang gumawa ng nakakapreskong compote mula sa mga sumusunod na sangkap:

• mga aprikot - 20 mga PC;
• lemon - 1 singsing, 1.5 cm ang kapal;
• mint - hanggang sa 10 dahon;
• asukal - 1 tbsp.

Ang pag-iingat ay napaka-simple upang ihanda:

1. Ihanda ang lahat ng sangkap at ilagay sa isang 3-litro na garapon.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito, baligtarin ito at takpan ng kumot.

May mga ubas

Kapag pinagsama ang mga prutas na ito, ang inumin ay nakakakuha ng masaganang lasa. Mangangailangan ito ng:

• mga aprikot - 0.35 kg;
• ubas - 0.15 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 150 g.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Balatan ang prutas, alisin ang mga buto at ilagay sa isang garapon.
2. Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito, alisin ang mga ito mula sa mga bungkos at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga aprikot.
3. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal.
4. Ibuhos ang kumukulong syrup sa prutas at takpan ng takip.
5. Ibuhos ang compote sa loob ng 24 na oras.
6. Alisan ng tubig ang syrup at pakuluan muli.

Ibuhos muli ang mainit na matamis na likido sa prutas, pagkatapos ay maaaring isara ang lalagyan.

Walang asukal

Ang inumin ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagpapalit ng asukal sa pulot; ito rin ay magiging malasa at mayaman. Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

• mga aprikot - 3 kg;
• natural na pulot - 750 g;
• tubig - 2 l.

Algorithm para sa paghahanda ng workpiece:

1. Punan ang mga isterilisadong garapon ng 1/3 na puno ng mga kalahating prutas.
2. Magdagdag ng tubig sa pulot at maghanda ng syrup sa mababang init.
3. Ibuhos ang mainit na likido sa prutas.

Ang garapon ay dapat na pinagsama at ipadala para sa 10 minutong isterilisasyon.

Sa rum

Maaari kang magdagdag ng kaunting sarap sa paghahanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti nitong inuming may alkohol. Mga sangkap:

• mga aprikot - 3 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 2.5 l;
• rum - 3-4 tsp.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Balatan ang mga prutas at ilagay sa isang garapon.
2. Maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, magdagdag ng 0.5 tsp ng rum. sa bawat lalagyan.

Pagkatapos nito, ang mga garapon ay maaaring igulong.

May mint

Ang isa pang paraan upang maghanda ng nakakapreskong apricot compote. Mangangailangan ito ng:

• mga aprikot - 0.25 kg;
• mint - isang pares ng mga sprigs;
• asukal - 0.1 kg;
• isang kurot ng citric acid.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga kalahating prutas sa isang garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
2. Takpan ang lalagyan na may takip at iwanan ang mga aprikot ng halos kalahating oras.
3. Alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng acid at ilagay sa kalan hanggang sa kumulo.
4. Budburan ang mga prutas na may asukal at magdagdag ng mint.
5. Magdagdag ng pagpuno at igulong ang mga garapon.

May mga raspberry

Maaari kang gumawa ng masarap na inumin mula sa mga prutas at berry, na magiging lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng taglamig. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• mga aprikot - 1 kg;
• raspberry - 0.25 kg;
• asukal - 150 g;
• tubig - 2 l.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga prutas sa kalahati o sa quarters.
2. Ilagay ang mga hiniwang berry sa isang garapon na 1/3 puno at punuin ng tubig na kumukulo 1/2 na puno.
3. Ibuhos ang paghahanda sa loob ng 10-15 minuto.
4. Alisan ng tubig ang likido at pakuluan ng ilang minuto na may asukal.
5. Ibuhos ang mainit na syrup sa compote at i-roll up.

May cherry

Para sa isang litro na lalagyan kakailanganin mo:

• 150 g bawat isa ng mga aprikot at seresa;
• 1/2 lemon;
• 50 g asukal.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga berry sa isang garapon at punan ang 2/3 ng tubig na kumukulo.
2. Takpan ng takip at hayaang umupo ng isang oras.
3. Ibuhos ang pagpuno mula sa garapon sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, lemon juice at pakuluan ng 1 minuto.
4. Ang mga kalahati ng mga aprikot ay dapat ilagay sa isang garapon na may mga seresa, ibinuhos ng mainit na syrup at pinagsama.

Puro apricot compote

Ang inumin na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat na lasaw ng tubig bago inumin, ito ay masyadong matamis at mayaman. Nangangailangan ito ng:

• mga aprikot - 2 kg;
• tubig - 3 l;
• asukal - 1 kg.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Punan ang mga garapon ng 1/2 na puno ng mga kalahating prutas.
2. Ibuhos ang inihandang sugar syrup sa kanila.
3. I-sterilize ang mga lalagyan sa loob ng 7 minuto at i-roll up.

Pag-iimbak ng compote

Ang de-latang compote na ginawa mula sa mga prutas na may mga buto ay maaaring maimbak sa loob ng isang taon. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga nakakapinsalang sangkap ay ilalabas sa inumin - amygdalin at hydrocyanic acid.

Ang compote mula sa mga pitted na aprikot ay maaaring maiimbak ng maximum na 2 taon.