Mga simpleng hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng compote ng taglamig mula sa mga nectarine para sa isang 3-litro na garapon

Ang mga nectarine ay isang makatas na prutas na may lasa ng peach, ngunit may makinis na balat na parang plum. Masarap ang lasa nito at mayaman sa bitamina. Hanggang sa katapusan ng huling siglo, hindi ito popular. Tanging kapag nabuo ang mga bagong varieties na may malalaking, matamis na prutas, talagang pinahahalagahan ng mga tao ang kanilang panlasa. Sa ibaba makikita mo ang mga simpleng recipe para sa nectarine compote para sa isang 3-litro na garapon.

Mga tampok ng paghahanda ng compote para sa taglamig

Ang mga nectarine ay ginagamit sa paggawa ng jam, jam, at iba't ibang dessert. Mayroon silang kakaibang lasa kapag sariwa, ngunit hindi sila nagtatagal. Ang mga prutas na ito ay lalong mabuti para sa mga de-latang inumin. Napakaganda ng hitsura nila, masarap, malusog at madaling ihanda.

Maaari kang gumawa ng inumin mula sa nectarine lamang o pagsamahin ito sa iba't ibang prutas. Karaniwan itong ripens kasama ng mga plum at mga mansanas sa tag-init. Ang isang assortment ng mga prutas na ito ay mukhang maganda sa isang garapon. Makakahanap ka rin ng mga ubas o aprikot sa palengke sa oras na ito.

Pagpili at paghahanda ng produkto

Para sa compote, kailangan mong pumili lamang ng mga hinog na prutas na may buo na balat. Kung ang balat ay nasira, mas mainam na gamitin ang prutas na ito para sa jam. Maaari itong mag-ferment sa inumin at ang lata ay sasabog.

Ang inumin ay maaaring ihanda mula sa malalaki o maliliit na prutas.

Ang huli ay mas kasya sa garapon. Kailangan nilang ayusin, hugasan ng mabuti at hayaang maubos. Hindi na kailangang patuyuin ang mga ito, puno pa rin sila ng tubig.

Mahalagang ihanda nang tama ang mga garapon. Kung ang compote ay inihanda nang walang isterilisasyon, dapat na isterilisado ang mga garapon at takip.

Paano gumawa ng nectarine compote sa bahay

Ang compote mula sa kulturang ito ay madaling ihanda. Ang mga recipe ay bahagyang naiiba mula sa mga recipe para sa mga inumin mula sa iba pang mga pananim ng prutas.

Isang simpleng recipe para sa isang 3-litro na garapon

Upang magluto ng nectarine compote para sa taglamig, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap para sa isang 3-litro na garapon:

1. Mga prutas na nectarine - 600 g.
2. Granulated sugar - 1 tasa.
3. Tubig - 2 l.

Kung ninanais, maaari kang maglagay ng higit pang mga prutas - ang ilang mga maybahay ay ganap na pinupuno ang garapon sa kanila. Sa kasong ito, mas kaunting tubig ang gagamitin - mga 1.5 litro, at kailangan mong magdagdag ng kaunti pang asukal - 1.5 tasa.Ilagay ang mga prutas sa 3-litro na lalagyan, magdagdag ng butil na asukal, magdagdag ng tubig, takpan ng mga takip at ilagay ang mga garapon sa mga lalagyan ng isterilisasyon.

Pagkatapos kumulo ang tubig, i-sterilize para sa isa pang 15 minuto, hindi na, kung hindi, ang mga prutas ay kumukulo at mawawala ang kanilang hitsura. Alisin ang mga garapon mula sa sterilizer, igulong ang mga ito at ilagay sa ilalim ng kumot sa loob ng isang araw. Pagkatapos nito, ilagay ito sa basement o storage room.

Nang walang isterilisasyon

Madali kang makagawa ng compote nang walang isterilisasyon. Upang gawin ito, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• Nectarine - 500 g.
• Asukal - 1 tbsp.
• Tubig - 2 l.

Ilagay ang mga inihandang prutas sa mga isterilisadong garapon at punuin ang mga ito sa itaas ng tubig na kumukulo. Takpan ng takip at mag-iwan ng 15 minuto.

Upang maiwasan ang pagputok ng garapon mula sa kumukulong tubig, kailangan itong balot ng tuwalya. O dahan-dahang ibuhos ang kumukulong tubig upang ang garapon ay may oras na magpainit nang dahan-dahan.

Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Magdagdag ng asukal sa tubig, pakuluan at ibuhos muli sa garapon. I-roll up at ilagay sa ilalim ng kumot upang dahan-dahang lumamig.

Kung ang mga prutas ay napakalaki o ang isang buong garapon ay puno ng mga ito, mas mahusay na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga ito ng dalawang beses upang maging ligtas at pagkatapos ay ihanda ang syrup.

Walang binhi

Mas gusto ng ilang mga maybahay na maghanda ng compote mula sa mga kalahating prutas na walang binhi. Sa ganitong paraan ito ay tumatagal ng mas mahaba, ngunit ang lasa ay medyo naiiba. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang hukay. Kung naghahanda ka ng isang buong garapon, ilagay ang mga prutas sa gilid. Kung maglagay ka ng 500-600 g bawat garapon, pagkatapos ay maingat na itapon ang mga halves.

Ang dami ng mga sangkap ay depende sa konsentrasyon:

1. Nectarine halves - 600 g o higit pa.
2. Granulated sugar - 1-1.5 tasa.
3. Tubig - 1.5-2 l.

Susunod, gawin ang parehong mga aksyon tulad ng sa isa sa mga nakaraang recipe, depende sa kung ang inumin ay inihanda na mayroon o walang isterilisasyon.

Sa sitriko acid

Upang maiwasan ang pagkawala ng kulay ng inumin, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng sitriko acid dito. Para sa isang tatlong-litro na garapon kailangan mo:

1. Nectarine - hindi bababa sa 500 g.
2. Asukal - 1-1.5 tasa.
3. Tubig -1.5-2 l.
4. Sitriko acid - 0.5 tsp.

Maaari mong lutuin ang compote sa isang garapon sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, o magluto at i-infuse ang prutas na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ibuhos sa atsara.

May mga mansanas at plum

Ito ay maginhawa upang gumawa ng iba't ibang mga pinggan na may mga mansanas at plum. Ito ay lumalabas na masarap, malusog at mukhang maganda sa mga garapon.

Mga sangkap:

1. Mga mansanas - 250 g.
2. Nectarine - 250 g.
3. Mga plum - 250 g.
4. Asukal - 400 g.
5. Tubig - 2.5 l.

Kung ninanais, maaari kang kumuha ng higit pa o mas kaunti sa ilang mga prutas. Ang lahat ay nakasalalay sa panlasa at kakayahan ng plot ng hardin. Bago lutuin, ang lahat ng mga prutas ay pitted, ang mga core ng mansanas ay tinanggal at pinutol sa mga hiwa.

Hindi mo dapat punan ang sari-saring garapon sa itaas, dahil ang inumin ay magiging masyadong puro. Susunod, isara ang compote gamit ang isa sa mga pamamaraan na ipinakita sa itaas, mayroon o walang isterilisasyon.

May mga ubas

Ang oras ng pagkahinog para sa mga ubas at nectarine ay magkakaiba; ang mga ubas ay mahinog mamaya. Samakatuwid, hindi laging posible na pagsamahin ang mga prutas na ito sa compote. Ngunit ang inumin ay lumalabas na napakasarap at sulit na subukang isara ito para sa taglamig.

Mga sangkap:

1. Nectarine - 600 g.
2. Mga ubas - 200 g.
3. Asukal - 300 g.
4. Tubig - 2 l.

Ang mga prutas ay binalatan at pinutol sa mga hiwa o cube. Pinutol din ang malalaking ubas at inalis ang buto. Ang mga karagdagang aksyon ay hindi naiiba sa mga ipinakita sa mga unang recipe.

May mga aprikot

Ang mga aprikot ay nahinog nang mas maaga kaysa sa mga nectarine. Ngunit kung nakakuha ka ng isang late na aprikot at isang maagang nectarine, maaari mong pagsamahin ang mga ito, makakakuha ka ng isang napaka-masarap at mabangong inumin. Gumawa ng compote na may mga buto o binalatan na prutas.Ito ay mas mabango sa buto, ngunit maaari itong maimbak nang hindi hihigit sa isang taon, pagkatapos nito ay nagiging mapanganib na kainin, dahil ang buto ay naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap.

Mga sangkap para sa isang tatlong-litro na garapon:

1. Nectarine - 500 g.
2. Mga aprikot - 500 g.
3. Tubig - 2 l.
4. Asukal - 400 g.

Maaari mong punan ang garapon sa tuktok na may buong mga aprikot at nectarine, magdagdag ng mas maraming tubig hangga't kinakailangan, at magdagdag ng asukal sa rate na 200 g bawat 1 litro.

Paano mag-imbak ng compote

Ang de-latang compote ay naka-imbak sa basement o pantry. Kung naglalaman ito ng isang buto, dapat itong kainin sa loob ng isang taon. Kung ang mga buto ay tinanggal, ito ay tumatagal ng 2-3 taon nang hindi nagbabago ang lasa nito. Ang inuming nectarine ay napakalusog. Ito ay palaging may maliwanag, maaraw na kulay sa pantry at nagbibigay ng kaunting tag-araw sa buong taon.