TOP 10 recipe para sa paggawa ng mga aprikot sa mga hiwa ng syrup para sa taglamig

Kung nagluluto ka ng mga aprikot sa mga hiwa sa syrup para sa taglamig, makakakuha ka ng masarap na dessert na hindi mo mahihiyang ihain sa holiday table. Magiging maganda para sa kanila na magsaya kasama ang kanilang pamilya sa malamig na gabi. Maaaring gamitin ang mga aprikot upang palamutihan ang mga lutong bahay na inihurnong gamit, kumain bilang isang independiyenteng ulam, o maghain kasama ng mga pancake at pancake. Kung susundin mo ang teknolohiya, ang mga prutas ay magiging mas matamis at mananatili ang kanilang hugis. Ang mga piraso na natutunaw sa iyong bibig ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Ang mga subtleties ng pagluluto ng mga aprikot sa syrup para sa taglamig

Upang ang dessert ay maging malasa at maiimbak nang mahabang panahon, dapat malaman at sundin ng maybahay ang mga patakarang ito:

1. Gumamit lamang ng de-boteng tubig.
2. Ang tapos na ulam ay ibinuhos sa isang isterilisadong lalagyan. I-seal ito ng anumang mga takip na ginagamot sa singaw.
3. Ang mga lalagyan na may mga blangko ay inilalagay sa isang malawak na palanggana na puno ng tubig at dapat na isterilisado sa loob ng 30-40 minuto. Ang mga garapon ay naiwan dito hanggang sa ganap na lumamig.

Mga tampok ng pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang dessert ay nilikha mula sa hinog na mga aprikot na walang nabubulok. Hindi ka dapat kumuha ng mga specimen na masyadong malambot; sila ay mahuhulog kapag naluto. Ang mga napiling prutas ay hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig at inilalagay sa isang malinis na tuwalya upang maubos. Kung kinakailangan, gupitin ang prutas at alisin ang hukay.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Ang mga prutas ay inilalagay sa mahusay na hugasan at pasteurized na mga lalagyan. Mas mainam na gumamit ng mga garapon ng litro ng salamin.

Paano mapangalagaan ang mga aprikot sa syrup sa bahay?

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang prutas. Sa ilang mga kaso, ang mga maybahay ay gumugugol ng kaunting oras, at sa ilan - ilang araw. Ngunit ito ay palaging isang masarap at mabangong dessert.

Mga kalahati ng aprikot

Kailangan:

• mga aprikot - 800 g;
• butil na asukal - 900 g;
• tubig - 2 l.

Ang mga prutas ay pinutol sa kalahati at inilagay sa mga garapon. Ibuhos sa sugar syrup. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ito sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos muli ang prutas sa ibabaw nito.

Buong mga aprikot

Ang buong de-latang prutas ay nagiging napakasarap na hindi mo magagawang kaladkarin ang iyong sambahayan palayo sa kanila sa pamamagitan ng mga tainga. Ang babaing punong-abala ay kailangang magbigay ng:

• mga aprikot - 0.5 kg;
• buhangin - kalahating kilo;
• sitriko acid - ¼ tsp;
• tubig - 1 baso.

Ang mga aprikot ay inilalagay sa mga lalagyan at puno ng sugar syrup. Ang likido ay pinatuyo, dinadala sa 90 °C sa init, at idinagdag ang citric acid. Ang mga prutas ay muling napuno ng matamis na komposisyon.

Sa honey syrup

Lumikha ng isang ulam ayon sa recipe na ito mula sa mga sumusunod na produkto:

• mga aprikot - 2 kg;
• natural na pulot - 2 tasa;
• tubig - 3 baso.

Ang mga piraso ng tinadtad na prutas ay inilalagay sa mga garapon. Ang honey ay unti-unting idinagdag sa tubig sa pag-init, pagkatapos kung saan ang pinatamis na likido ay dinadala sa isang pigsa. Ang mainit na syrup ay direktang ibinubuhos mula sa apoy papunta sa prutas.

May buto

Ang paggawa ng mga aprikot na may mga hukay ay napakadali. Ngunit ang paghahanda ay may disbentaha - dapat itong kainin sa loob ng 10-11 buwan. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga buto ay naglalabas ng mga sangkap sa syrup na sumisira sa lasa ng dessert. Ito ay nilikha mula sa mga sangkap:

• mga aprikot - 1.5 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg;
• tubig - 2.5 l.

Ang mga prutas ay inilalagay sa mga lalagyan, napuno sa mga balikat, at ang kinakailangang halaga ng puti o tambo na buhangin ay idinagdag. Ang mga nilalaman ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan ng kalahating oras.

Walang tubig

Ang delicacy, na inihanda nang walang tubig, ay katulad sa lasa at pagkakapare-pareho sa jam. Kailangan:

• halves ng aprikot - 1 kg;
• butil na asukal - 1.5 kg.

Ang mga prutas ay inilalagay sa mga garapon, at ang bawat layer ay dinidilig ng asukal. Ang mga lalagyan ay iniiwan sa refrigerator sa loob ng 15 oras at pagkatapos ay i-pasteurize sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos lamang ng lahat ng mga hakbang ay maaaring sarado ang mga garapon na may mga takip.

Nang walang isterilisasyon

Minsan ang dessert ng aprikot ay hindi isterilisado, ngunit sa parehong oras ay hindi ito nakaimbak nang matagal. Upang lumikha ng ulam kakailanganin mo:

• mga aprikot - 0.5 kg;
• butil na asukal - 250 g;
• tubig - 1.2 l.

Narito ang step-by-step na recipe:

1 hakbang. Ang mga aprikot ay pinutol sa kalahati at ang mga hukay ay itinapon.

Hakbang 2. Ang mga piraso ay inilalagay sa mga lalagyan.

Hakbang 3. Inihahanda ang syrup.

Hakbang 4 Ito ay ibinuhos ng mainit sa isang lalagyan sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 5 Ang matamis na timpla ay ibinubuhos sa isang kasirola at pinakuluan.

Hakbang 6 Ang syrup ay ibinuhos sa prutas.

Pagkatapos ng 2 linggo, maaaring ihain ang workpiece.

Walang luto

Para sa isang matamis na pagkain, ang babaing punong-abala ay kailangang maghanda:

• mga piraso ng aprikot - 1.5 kg;
• puting asukal - 1.5 kg;
• tubig - kalahating litro.

Ang mga hiwa ng hiwa, na inilagay sa mga lalagyan, ay inilubog sa syrup. Pagkatapos maghintay ng 10 oras, ang likido ay inilipat sa isang kasirola at iniwan sa apoy sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos nito, ibinuhos muli sa lalagyan. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa ng 4 pang beses.

Paano patuyuin ang mga aprikot sa syrup?

Ang mga pinatuyong matamis na prutas ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa mga inihanda sa mga garapon. Mga sangkap:

• halves ng aprikot - 0.5 kg;
• asukal - 0.5 kg;
• tubig - 0.5 tasa.

Ang mga prutas ay pinakuluan sa syrup at iniwan magdamag. Sa umaga, dalhin ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang likido. Ilagay ang mga tuyong piraso sa isang baking sheet, ilagay sa oven, at mag-iwan ng 5 oras sa temperatura na 60 °C. Itabi lamang ang treat sa refrigerator sa mga plastic na lalagyan na may mahigpit na saradong takip.

Mga aprikot na nagyelo sa syrup

Ang mga matamis na prutas ay maaari ding i-freeze. Inihanda:

• mga aprikot - 1 kg;
• butil na asukal - 700 g.

Ang mga piraso ay inilatag sa isang layer sa maliit na flat na lalagyan at natatakpan ng mga kristal ng asukal.

Maaari kang gumamit ng mga cutlet tray. Naturally, kailangan muna silang lubusan na hugasan.

Ang mga prutas ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa magdamag. Kapag inilabas nila ang juice, ang lalagyan ay inilalagay sa refrigerator. Ang produkto ay ginagamit para sa paggawa ng mga lutong bahay na inihurnong gamit.

Mga hiwa ng apricot amber jam sa syrup

Ang fruit jam ay lumalabas na napakasarap na hindi nakakahiyang ihain ito sa isang maligaya na mesa. Ang mga sumusunod na produkto ay naka-stock para sa kanya:

• tinadtad na mga aprikot - 2.5 kg;
• puting asukal - 2.5 kg;
• tubig - 250 ML;
• medium-sized na mga dalandan - 3 mga PC .;
• mga limon - 2 mga PC .;
• shelled walnuts - 500 gramo.

Ang mga prutas ay ibinuhos na may kumukulong sugar syrup at iniwan ng 10 oras. Ang mga bunga ng sitrus ay binalatan at giniling sa isang gilingan ng karne. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang mataas na kasirola, ang halo ay hinalo at pinakuluan ng 5 minuto.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan

Ang dessert ng aprikot ay maaaring maimbak sa cellar o refrigerator sa loob ng 1.5-2 taon.

Ang matamis na paghahanda ay maaaring magkaroon ng pare-pareho tulad ng compote, jam, pinatuyong mga aprikot. Ngunit sa anumang kaso, ang lasa at aroma ng delicacy ay magiging kahanga-hanga at hindi mag-iiwan ng sinumang miyembro ng pamilya na walang malasakit.