15 pinaka masarap na mga recipe para sa paghahanda ng Japanese quince para sa taglamig

Ang Chaenomeles ay isang hybrid na prutas na ang mga pananim ng magulang ay peras at mansanas. Hindi ito kinakain ng sariwa dahil ito ay tuyo at astringent. Ngunit kung iproseso mo nang tama ang prutas, maaari kang gumawa ng masarap na dessert mula dito. Ang mga recipe ng Japanese quince ay popular. Ang mga ito ay madaling ihanda at mayroong maraming mga pagpipilian para sa kanila.

Mga tampok ng paghahanda ng Japanese quince na paghahanda para sa taglamig

Ang kakaibang prutas, na katulad ng isang mansanas, ay medyo maasim at matigas, kaya hindi ito kinakain nang hilaw. Ang inihandang jam ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno, dekorasyon ng mga dessert, at pagdaragdag sa tsaa.

Ang buong prutas ay hindi kailanman ginagamit sa mga recipe. Kahit na naghahanda ng inumin, ang halaman ng kwins ay dapat i-cut sa mga hiwa.

Upang maghanda ng mga pagkaing chaenomeles, kailangan mo ng asukal. Ang buhangin ay mag-aalis ng labis na acid mula sa prutas at mapanatili ang produkto sa mahabang panahon. Gayunpaman, ang eksaktong pagsunod sa mga proporsyon sa recipe ay hindi kinakailangan. Kung gusto mo ng matamis na dessert, maaari kang magdagdag ng higit pang asukal.

Ang mga chaenomeles roll ay mabango, kaya dapat silang itago sa mahigpit na saradong lalagyan. Ang mas mahusay na pangangalaga ng produkto ay sinusunod pagkatapos ng thermal treatment, gayunpaman, ang ilang mga recipe ay kinabibilangan ng paggamit ng halaman ng kwins sa raw form nito.

Paano pumili at maghanda ng mga produkto

Ang lahat ng mga bersyon ng chaenomeles seaming ay may mga sumusunod na tampok:

1. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod bago gamitin. Ang mga ito ay hinuhugasan, nilagyan ng hukay, at ang mga bulok na bahagi ay pinutol. Ang mga buto ay hindi itinatapon, maaari silang magamit upang maghanda ng isang panggamot na tincture na may amoy ng prutas.
2. Bukod sa loob at buto, hindi na nangangailangan ng paglilinis ang quince. Ang balat at pulp ay may parehong density, kaya ang shell ay hindi makagambala sa paghahanda.

Upang makagawa ng magandang jam, hinog na prutas lamang ang kinukuha. Mayroon silang mayaman na dilaw na kulay at isang mabangong aroma. Kung ang chaenomeles ay medyo wala pa sa gulang, pagkatapos ng ilang araw ay magiging handa na ito sa windowsill.

Paghahanda ng mga lalagyan

Inirerekomenda na ibabad muna ang mga naunang ginamit na lalagyan ng salamin sa tubig sa loob ng 2 oras.Pagkatapos, gamit ang isang brush na goma o brush, hugasan ang mga garapon sa sabon at tubig ng soda at banlawan ng 3 beses. Ang mga lalagyan ay dapat hugasan 3 oras bago ang proseso ng pangangalaga.

Susunod, isteriliser sa singaw o sa oven - alinman ang maginhawa. Oras ng sterilization - 15 minuto.

Ang pinaka masarap na mga recipe

Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang prutas na ito. Ang pinakamahusay ay ipinakita sa ibaba.

Japanese quince jam

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga recipe ng dessert gamit ang halaman ng kwins, na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng isang delicacy upang umangkop sa iyong panlasa at gawin ito sa bahay.

Klasikong jam

Kasama sa dessert.

• halaman ng kwins - 1 kg;
• asukal - 1.2 kg;
• tubig - 250 ml.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang mga prutas at blanch sa loob ng 10 minuto.
2. Gumawa ng syrup sa pamamagitan ng pagtunaw ng 1 kg ng buhangin sa tubig. Ibuhos ang tubig na may asukal sa mga hiwa ng prutas at itabi ng 3 oras.
3. Ang syrup ay dapat dalhin sa isang pigsa ng 3 beses. Pakuluan ang pinaghalong para sa 10 minuto, itabi sa loob ng 3 oras.
4. Sa huling proseso ng pagluluto, ang natitirang asukal ay ipinakilala, ang masa ay dapat kumulo, at pagkatapos ay ibuhos ito sa malinis na mga garapon at tinatakpan ng pergamino.

Sa mga hiwa

Para sa dessert sa mga hiwa, kailangan mo ng halaman ng kwins at buhangin sa isang ratio na 1 hanggang 1.

Paano magluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan at tuyo.
2. Gamit ang isang kutsilyo, kailangan mong i-trim ang pulp mula sa chaenomeles sa isang hard core.
3. Punan ang lalagyan ng salamin at takpan ng buhangin.
4. Takpan ang mga lalagyan gamit ang tracing paper at itali.

May mga blackberry

Para sa dessert kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• halaman ng kwins - 1 kg;
• blackberry - 500 gr.;
• buhangin - 1.5 kg;
• tubig - 400 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga prutas ay hugasan at pinatuyong mabuti.
2. Ang mga prutas ay nililinis ng malagkit na patong at pinutol sa maliliit na hiwa.
3. Ang tubig ng asukal ay pinakuluan.
4. Ang kwins ay inilalagay sa kumukulong likido.
5. Takpan ang mga blackberry na may butil na asukal at itabi sa loob ng 3 oras.
6. Ang mga berry ay ibinubuhos sa isang kumukulong solusyon na may prutas. Ang dessert ay niluto ng kalahating oras.
7. Ang tapos na produkto ay ibinubuhos sa mga lalagyan at pinagsama.

Kasama ang itim na rowan

Mga sangkap na kinakailangan para sa dessert:

• chaenomeles - 400 gr.;
• itim na rowan - 1 kg;
• buhangin - 1.5 kg;
• tubig - 200 ML.

Paano magluto:

1. Ihanda ang prutas, alisin ang malagkit na patong.
2. Si Rowan ay napuno ng tubig at inilagay sa mataas na init.
3. Matapos matunaw ang mga berry, ang buhangin ay ibinuhos sa katas. Magluto ng 10 minuto.
4. Ang chaenomeles ay pinutol sa hiwa at ipinadala sa puno ng rowan. Lutuin hanggang matapos.
5. Ipadala ang dessert sa mga lalagyan at i-roll up.

May lemon

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• chaenomeles - 700 gr.;
• buhangin - 1 kg;
• lemon - ½ bahagi.

Paano magluto:

1. Ang prutas ay pinutol sa mga hiwa.
2. Ang sitrus ay binuhusan ng mainit na tubig at pinutol sa mga bilog.
3. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang syrup, pagkatapos kumukulo, ang nagresultang bula ay aalisin.
4. Ilagay ang prutas sa makapal na syrup at lutuin ng 10 minuto.
5. Bawasan ang init at lutuin ng isa pang 40 minuto.
6. Ang mainit na timpla ay ibinuhos sa mga lalagyan.

May mga mansanas

Mga sangkap ng dessert:

• chaenomeles - 1 kg;
• mansanas - 500 gr.;
• buhangin - 1 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Iproseso ang prutas at alisin ang balat.
2. Gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto.
3. Ilagay ang mga natapos na prutas sa isang mangkok at budburan ng buhangin.
4. Pagkatapos ng 8 oras, pukawin ang timpla at lutuin ng 3 beses sa loob ng mga 5 minuto. Ang mga agwat sa pagitan ng mga paghahanda ay tumatagal ng 5 oras.
5. Sa huling yugto ng pagluluto, ang dessert ay magkakaroon ng red-golden hue.
6. Ang delicacy ay ibinuhos sa mga lalagyan at sarado na may mga takip.

Spiced

Para sa ulam na ginagamit namin:

• halaman ng kwins, gupitin sa mga piraso, o katas mula dito;
• buhangin - 1 hanggang 1;
• pulot - 1 hanggang 2, karamihan sa mga ito ay chaenomeles;
• cardamom, nutmeg, kanela.

Ang halaman ng kwins ay dapat na sakop ng buhangin at itabi sa loob ng 2 oras.Magbibigay ito ng juice, at ang jam ay magkakaroon ng sarili nitong syrup. Hindi kailangan ng likido sa sitwasyong ito. Ang masa ng asukal at prutas ay ipinamamahagi sa mga lalagyan. Ang lalagyan ay puno ng ¾ ng daan.

Ang isang tuwalya ay inilalagay sa ilalim ng kaldero at ibinuhos ang tubig. Ang mga lalagyan na may dessert ay ipinadala dito. Pababa ang init at isagawa ang isterilisasyon sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumulo ang tubig. Ang pulot ay ibinubuhos sa isang mainit na lalagyan at ipinapadala ang mga pampalasa. Susunod, ang lalagyan ay pinagsama at iniwan upang lumamig.

Hilaw na jam

Para sa mga treat, kunin ang:

• chaenomeles - 1 kg;
• buhangin - 1 kg.

Ang mga inihandang prutas ay pinutol sa mga hiwa, inilagay sa mga layer sa mga lalagyan, at binuburan ng buhangin. Takpan ang treat na may takip at ilagay ito sa isang malamig na lugar. Maaari mong gilingin ang prutas na may asukal gamit ang isang gilingan ng karne at gumawa ng katas.

Chaenomeles, giniling na may asukal

Para sa dessert kailangan mong maghanda:

• halaman ng kwins - 1 kg;
• buhangin - 1 kg.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang prutas, alisin ang lagkit, at tuyo.
2. Grate ang mga prutas gamit ang isang coarse grater.
3. Ilagay ang timpla sa isang mangkok, magdagdag ng buhangin at pukawin. Itabi sa loob ng 7 oras.
4. Pukawin ang masa na naglabas ng katas.
5. Ipamahagi sa isang sterile na lalagyan at isara.

Pagluluto ng minatamis na prutas

Mga Kinakailangang Produkto:

• chaenomeles - 1 kg;
• buhangin - 1 kg.

Paano gumawa ng dessert:

1. Ang mga prutas ay pinutol sa manipis na hiwa at hinaluan ng buhangin.
2. Ang halo ay pinananatili sa loob ng 2 araw, hinalo paminsan-minsan hanggang sa ganap na matunaw ang buhangin.
3. Magluto hanggang ang mga hiwa ay maging transparent.
4. Ang syrup ay pinatuyo at sinala gamit ang isang salaan. Ang syrup ay magtatagal upang maubos, ito ay aabot ng hanggang 12 oras.
5. Ang natitirang mga hiwa ay dinidilig ng may pulbos na asukal, na pumipigil sa pagdikit, at ipinadala upang matuyo sa isang hurno na mababa ang init.
6. Ang resulta ay isang masarap na dessert.

Recipe ng juice

Gamit ang isang press, juicer o juicer, gumawa ng quince juice.Pagkatapos ay idinagdag ang tubig sa durog na halo - 120 ML ng likido bawat 1 kg ng halo. Ang halo na ito ay pinainit sa 70 degrees.

Pagkatapos, dapat mong ulitin ang pamamaraan para sa pagpiga ng inumin. Ang juice mula sa 1st at 2nd pressings ay pinagsama at ibinuhos sa mga lalagyan. Susunod, ang pasteurization ay isinasagawa sa temperatura na 85 degrees sa loob ng 20 minuto.

Ang natapos na inumin ay maaaring selyadong.

Confiture

Upang ihanda ang dessert na kailangan mong kunin:

• chaenomeles - 500 gr.;
• likido - 0.5 tasa;
• buhangin - 150 gr.;
• lemon juice - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang Chaenomeles ay pinutol at pinutol sa maliliit na cubes.
2. Pakuluan ang tubig ng asukal na may pagdaragdag ng lemon juice sa loob ng 2 minuto.
3. Ang mga prutas ay idinagdag sa pinaghalong asukal at niluto sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.
4. Gamit ang isang blender, ang nagresultang masa ay durog.
5. Ang katas ay dapat na kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
6. Ang natapos na paggamot ay ibinahagi sa isang lalagyan at tinatakan.

halaya

Upang ihanda ang dessert na kailangan mong kunin:

• halaman ng kwins - 1 kg;
• buhangin - 800 gr.;
• tubig - 250 ml.

Upang makagawa ng halaya, ang prutas ay malambot at maberde ang kulay. Kinukuha din nila ang pinutol na balat at mga buto na natitira pagkatapos gawin ang jam.

Ang mga chaenomele ay dapat na tinadtad sa manipis na mga hiwa at dapat ibuhos ang tubig sa kanila. Ang likido ay halos hindi dapat masakop ang halaman ng kwins. Pakuluan ang prutas hanggang malambot.

Ang nagresultang timpla ay sinala, nang hindi pinindot ang prutas, upang ang juice ay may malinaw na hitsura. Kakailanganin mong magdagdag ng 800 gramo bawat litro ng inumin. buhangin at lutuin hanggang lumabas ang makapal na masa.

Upang gawing maginhawa ang pagputol ng halaya pagkatapos ng pagputol, mas mahusay na ibuhos ito sa isang mababang lalagyan.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng alak

Mga sangkap para sa ulam:

• halaman ng kwins - 10 kg;
• buhangin - 2 kg;
• likido - 500 ml;
• sitriko acid - 40 gr.

Paano magluto:

1. Alisin ang core at buto mula sa Chaenomeles.Grate ang pulp o gumamit ng gilingan ng karne.
2. Ang gruel ay inilalagay sa isang mangkok, halo-halong may 1 kg ng buhangin, na dapat na matunaw sa ½ litro ng likido. Ang halo na ito ay dapat iwanang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 3 araw sa isang madilim na lugar, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Pagkatapos, ang masa ay dapat na pisilin at salain gamit ang gasa.
4. Magdagdag ng citric acid at buhangin sa inumin. Para sa 1 litro ng likido mayroong 150 g. buhangin.
5. Ang halo na ito ay ibinuhos sa isang malaking bote, inilalagay ang isang medikal na guwantes, at isang pagbutas ay ginawa sa isa sa mga daliri.
6. Ang silid ay dapat na higit sa 18 degrees.
7. Bawat 5 araw dapat kang magdagdag ng 2 beses 50 gramo. Sahara.
8. Ang alak ay dapat mag-ferment sa loob ng 3-8 na linggo.
9. Kapag ang guwantes, na pinalaki ng mga gas, ay bumaba, ang alak ay handa na.
10. Ngayon ay dapat mong gamitin ang isang dayami upang maubos ang produkto sa isang lalagyan ng salamin, isara ito at ilagay ito sa cellar sa loob ng ilang buwan upang maging mature ang alak.

Japanese quince compote para sa taglamig

Upang makagawa ng compote, kailangan mo ng maraming chaenomeles, dahil ang prutas ay nagbibigay ng masamang lasa at amoy. Ang lalagyan ay napuno sa kalahati ng halaman ng kwins.

Kailangan mo ring kumuha ng:

• tubig;
• 200-300 gr. buhangin bawat 1 litro ng likido.

Bago ipamahagi ang mga chaenomele sa mga lalagyan, pakuluan ito ng bahagya. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng hanggang 2 minuto sa kumukulong tubig. Ang pagmamanipula na ito ay isinasagawa din gamit ang isang colander upang maiwasan ang mga problema sa pagpapatuyo ng mga chaenomeles. Ang likido ay maaaring gamitin sa ibang pagkakataon upang gumawa ng syrup.

Pagkatapos i-pack ang pinakuluang halaman ng kwins sa mga lalagyan, kailangan mong gumawa ng tubig ng asukal, na niluto sa mababang init hanggang sa kumulo. Ang natapos na likido ay agad na ibinuhos sa isang lalagyan na may mga prutas. Pagkatapos ang inumin ay sarado at iniwan upang lumamig.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan

Ang buhay ng istante ng mga dessert ng chaenomeles ay depende sa mga bahagi. Ang average na termino ay hanggang sa isang taon, ang maximum ay hanggang sa 3 taon.

Ang mga garapon ng jam ay dapat na nakaimbak sa isang malamig, tuyo na lugar na malayo sa liwanag ng araw. Pinakamainam na temperatura: +10-15 degrees.