TOP 10 recipe para sa paggawa ng orange juice para sa taglamig sa bahay

Ang isang sikat na inumin ngayon para sa marami ay sariwang orange juice. Ang prutas na ito ay isang kamalig ng mga bitamina at microelement para sa katawan ng tao. Kaugnay nito, ang orange juice ay inihanda para sa taglamig, gamit ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, prutas, at berry. Sa Internet maaari kang makahanap ng parehong simple at hindi pangkaraniwang mga recipe sa prutas na ito. Makikilala natin ang ilan sa kanila.

Mga tampok ng paghahanda ng orange juice para sa taglamig

Ngayon, posible na bumili ng mga dalandan sa anumang kadena ng mga tindahan sa taglamig at tag-araw, kaya walang mga problema sa mga bahagi.

Mas madaling bilhin ang mga prutas at ihalo ang mga ito sa tubig at butil na asukal. Ngunit upang makakuha ng isang mayaman na kakaibang amoy at lasa, mas mahusay na isama ang iba pang mga sangkap sa recipe - pampalasa, prutas, berry.

Mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng juice upang pawiin ang iyong uhaw, o maghanda ng sariwang juice para sa taglamig.

Tulad ng alam mo, ang mga dalandan ay sumasama sa mga prutas at berry, kaya maaari mong piliin ang mga sangkap upang tikman at gumawa ng iba't ibang mga inumin. At upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento, ang mga bunga ng sitrus ay kailangang sumailalim sa maselan na paggamot sa init nang hindi hihigit sa 2 minuto.

Bago gumawa ng isang malaking batch ng mga dalandan, kailangan mong tikman ang prutas para sa juiciness. Ang pagsasaayos ng tamis ng juice ay napaka-simple:

1. Mga maaasim na prutas - tumataas ang dami ng granulated sugar.
2. Mga matamis na prutas - ang pagpuno ay hindi nagbabago, ito ay dinisenyo para sa paghahanda ng inumin mula sa matamis at maasim na prutas.

Sa halip na sitriko acid, maaari kang magdagdag ng puro lemon juice sa inumin.

Pagpili at paghahanda ng mga bunga ng sitrus

Ang tunay na citrus ay magiging hinog, matamis, makatas, at bahagyang maasim. Ang mga bunga ng sitrus na may mapait, maasim na lasa ay hindi kinakain, at hindi rin ginagawang inumin.

Upang matagumpay na bumili ng isang orange para sa pag-aani para sa taglamig, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon:

1. Ang pinakamalusog at pinakamasarap na prutas ay ang mga binili sa panahon (Disyembre - kalagitnaan ng Marso).
2. Sa panlabas, ang balat ay dapat na makinis, na may madilaw-dilaw na orange na tint.
3. Ang balat na sobrang maliwanag at bukol ay nagpapahiwatig na ang prutas ay nalantad sa mga kemikal.

Ang pinakamatamis na orange ay may pusod - isang maliit na tubercle.

Bago ihanda ang paghahanda, ang mga dalandan ay lubusan na hinugasan at binuhusan ng mainit na tubig upang hugasan ang waks at dumi.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Ang mga lalagyan ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo na may solusyon sa soda at pinainit sa oven o steamed. Upang maiwasan ang pagputok ng lalagyan sa panahon ng proseso ng isterilisasyon, una itong inilalagay sa isang malamig na oven.

Paano gumawa ng orange juice sa bahay?

Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Magsimula tayo sa klasikong pamamaraan.

Klasikong recipe

Upang ihanda ang sariwang juice kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 gr. butil na asukal;
• 1 litro ng tubig;
• citruses - ang dami ay kinukuha batay sa dami ng inumin na sa huli ay gusto mong makuha.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ang prutas ay hugasan, ang sarap ay pinutol, at ang orange ay pinutol sa kalahati. Inirerekomenda na i-cut ito sa mga hiwa, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mas maraming juice.
2. Ang katas ay pinipiga. Upang gawin ito, kumuha ng juicer o gumamit ng ibang paraan.
3. Ang nagresultang juice ay sinala; ang mga buto ay hindi dapat tumagos sa workpiece.
4. Ang syrup ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig na may butil na asukal at kumukulo hanggang sa matunaw ang mga particle ng asukal. Ang syrup ay ibinubuhos sa rate na: 200 g. handa na solusyon ng asukal sa bawat litro ng kinatas na juice.
5. Ang sariwang juice ay hinaluan ng syrup at ilagay sa apoy.
6. Ang halo ay dapat pakuluan ng 3 minuto.
7. Ang workpiece ay ibinubuhos sa mga lalagyan at inilagay upang isterilisado. Ang inumin na ibinuhos sa 0.5-litro na garapon ay sumasailalim sa isterilisasyon sa loob ng 25 minuto, 1-litro na garapon sa loob ng 35 minuto.
8. Ang natapos na juice ay pinagsama sa mga lids.

May lemon

Kasama sa paghahanda ang mga sumusunod na produkto:

• 3 pcs.dalandan;
• 3 pcs. limon;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 9 litro ng tubig.

Ang mga bunga ng sitrus ay hinuhugasan at binuhusan ng kumukulong tubig upang alisin ang mga kontaminante. Pagkatapos ang mga prutas ay punasan ng isang tuwalya at inilagay sa freezer sa loob ng 2-3 oras.

Pagkatapos, ang mga prutas ay pinutol sa maliliit na piraso, ito ay kinakailangan para sa maginhawang pagpasa ng pulp sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at lupa. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos ng 750 ML ng tubig, hinalo at itabi sa loob ng 15 minuto upang mahawahan.

Pagkatapos ang masa ay dumaan sa isang colander upang paghiwalayin ang mga buto, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng gasa. Sa ganitong paraan lumalabas ang inumin na may homogenous consistency, walang butil.

Susunod, ang natapos na timpla ay diluted na may 6 na litro ng pinakuluang tubig. Kapag handa na, ang inumin ay ibinubuhos sa mga lalagyan at pinagsama. Ang handa na produkto ay naiwan upang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 60 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa isang cool na lugar.

May kalabasa

Para sa paghahanda ng paggamit:

• 4 na bagay. orange;
• 1.5 kg na pulp ng kalabasa;
• 2.5 litro ng tubig;
• 250 gr. butil na asukal;
• 40 gr. sitriko acid.

Kung paano ito gawin:

1. Ang pulp ng kalabasa ay tinadtad, pinakuluan ng 25 minuto at purong.
2. Alisin ang zest mula sa mga bunga ng sitrus, alisan ng balat ang mga ito, at gilingin ang pulp sa isang gilingan ng karne.
3. Ang zest ay idinagdag sa pulp ng kalabasa at idinagdag ang katas, buhangin at sitriko acid. Ang masa ay dapat pakuluan ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang sariwang juice sa isang sterile na lalagyan at i-roll up.

May karot

Para sa sariwa kailangan mong kunin:

• 1.5 kg na karot;
• 800 gr. dalandan;
• 150 gr. butil na asukal.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Gumawa ng juice mula sa carrots at oranges gamit ang juicer.
2. Paghaluin, magdagdag ng buhangin at magluto ng 5 minuto.
3. Ibuhos, i-roll up.

May saging

Upang gumawa ng sariwa kakailanganin mo:

• 2-3 mga PC. saging;
• 500 mg ng asukal;
• 3 litro ng tubig;
• 1 PIRASO. kahel

Paano magluto:

1. Maglagay ng tubig at granulated sugar sa apoy.
2. Ang mga saging ay binalatan at pinutol sa maliliit na piraso.
3. Ang sitrus ay hugasan at pinutol sa mga singsing.
4. Pagkatapos kumulo ang tubig, idinagdag ang saging sa kawali. Dapat silang kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang mga dalandan sa kanila.
5. Kapag kumulo muli ang timpla, ibuhos ito sa mga garapon at igulong ang mga takip.
6. Ang garapon ay nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot upang lumamig.

Sa sitriko acid

Ang inumin ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 1 orange;
• 250 mg ng butil na asukal;
• ½ tsp. sitriko acid;
• 2 litro ng tubig.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Ang prutas ay hinuhugasan at pinapaso ng mainit na tubig upang alisin ang anumang natitirang waks at kapaitan.
2. Ang sitrus ay nagyelo sa freezer sa loob ng 2 oras (mas mabuti magdamag).
3. Upang mabilis na matunaw ang prutas, dapat itong i-cut sa mga piraso.
4. Gamit ang isang blender, ang orange ay durog.
5. Ang timpla ay puno ng tubig at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 10 minuto.
6. Ang halo ay pilit gamit ang isang colander, pagkatapos ay sa pamamagitan ng cheesecloth.
7. Ang citric acid at granulated sugar ay idinagdag sa pinaghalong.
8. Lahat ay pinaghalo at ang inumin ay nakabote.

Sa isang blender

Upang gawing sariwa, kakailanganin mong kumuha ng:

• 5 piraso. dalandan;
• 500 gr. butil na asukal;
• 1 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ang mga prutas ay hugasan, ang sarap ay pinutol, at ang mga prutas ay pinutol sa kalahati.
2. Ang juice ay pinipiga gamit ang isang blender.
3. Ang sariwang katas ay sinala upang alisin ang mga buto.
4. Inihahanda ang syrup. Ang buhangin ay ipinadala sa tubig at ganap na natutunaw dito. Ang syrup ay ibinubuhos sa rate na 200 ML bawat 1 litro ng juice na nakuha.
5. Ang pinaghalong inumin at syrup ay inilalagay sa apoy at pinakuluan sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.
6. Ibuhos ang inumin at igulong ito.

Mula sa mga nakapirming dalandan

Mga bahagi ng workpiece:

• 1.5 kg ng frozen citrus fruits;
• 100 gr. buhangin;
• 200 ML ng tubig.

Paano maghanda ng sariwa:

1. Ang mga prutas ay lasaw, hinugasan, at ang alisan ng balat ay tinanggal.Ang juice ay pinipiga sa anumang maginhawang paraan - na may isang juicer, blender, gilingan ng karne.
2. Ang nagresultang nektar ay sinala at ibinuhos sa isang lalagyan.
3. Ang asukal at tubig ay pinaghalo sa isang lalagyan at ang syrup ay ginawa mula sa kanila.
4. Ang natapos na syrup ay ipinadala sa nektar, pagkatapos ay sa gas at niluto sa loob ng 25 minuto.
5. Ang workpiece ay ibinuhos sa mainit na mga garapon, sarado na may mga takip at inilagay sa kalan sa isang mangkok na may tubig upang isterilisado sa loob ng 35 minuto.
6. Alisin ang isterilisadong lalagyan, ibaba ang takip at hayaang lumamig.

Do-it-yourself juice na walang juicer

Upang mabilis na makamit ang mga resulta sa pamamagitan ng pagpiga ng juice gamit ang iyong mga kamay, ang mga inihandang prutas ay dapat na pinakuluan ng mainit na tubig, o maaari mong hawakan ang mga prutas sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto.

Maaaring gawin ang juicing gamit ang mga sumusunod na pamamaraan:

• Ang pinatuyong prutas ay pinutol sa kalahati. Ang isa sa mga halves ay kinuha at patayo na hiwa ay ginawa dito. Pagkatapos, ang kalahati ay mahigpit na pinipiga sa kamay. Mula sa 2 dalandan maaari kang makakuha ng 250 gramo. inumin;
• ang prutas ay pinutol sa kalahati. Upang pisilin ang juice, gumamit ng isang pindutin - isang hugis-kono na funnel. Kailangan mong i-tornilyo ang kalahating orange sa gitna nito;
• Ang prutas ay binalatan sa mga hiwa, ang lahat ng mga ugat at buto ay tinanggal. Ang pulp ay ipinadala sa isang colander, kung saan inilalagay ang gauze nang maaga. Gamit ang isang masher, pindutin ang sariwang juice sa mangkok. Ang natitirang mga piraso ng orange ay pinagsama sa cheesecloth at pinipiga;
• gumugulong ang prutas sa pisara nang may presyon. Kapag ito ay lumambot, isang butas ang ginawa at ang sariwang katas ay pinipiga.

Paano gumawa ng 9 litro ng juice mula sa 4 na dalandan

Listahan ng mga bahagi para sa workpiece:

• tubig - 9 l;
• orange - 4 na mga PC;
• butil na asukal - 1 kg;
• sitriko acid - 1 tsp.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Ang pag-alis ng kapaitan ng waks at pagpapalambot ng prutas ay ginagawa sa mainit na tubig.Pagkatapos ng proseso ng pagproseso, ang citrus ay tuyo at inilagay sa freezer sa loob ng 2 oras.
2. Ang citrus ay dinurog ng 3 beses gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Ang 3 litro ng tubig ay idinagdag sa pinaghalong, at ito ay naiwan upang humawa sa loob ng 15 minuto.
4. Ang katas ay sinala upang alisin ang mga buto.
5. Ang natitirang likido ay ibinuhos, ang buhangin at sitriko acid ay ipinakilala.
6. Upang ang sariwang juice ay magkaroon ng masaganang aroma at lasa, dapat itong tumayo ng isang oras.
7. Upang mai-seal ang inumin, kailangan mong pakuluan ang likido sa loob ng 20 minuto sa mababang init at ibuhos ito nang mainit sa mga isterilisadong garapon.
8. Iwanan ang tahi upang lumamig.

Karagdagang imbakan ng juice

Tulad ng lahat ng paghahanda para sa taglamig, ang mga inumin ay maaaring maimbak sa isang tuyo, madilim, malamig na lugar - cellar, basement, refrigerator - sa loob ng 6 hanggang 12 buwan.