Kailan at kung paano maayos na mangolekta ng birch sap sa 2024 at imbakan ng produkto

Ang Birch sap ay itinuturing na isang malusog na inumin na nakakatulong upang makabuluhang mapabuti ang kalusugan ng tao. Ang produktong ito ay sikat sa maraming tao. Samakatuwid, ang tanong kung kailan eksaktong nakolekta ang birch sap ay itinuturing na napaka-kaugnay. Gayundin, kapag inihahanda ang inumin na ito, kailangan mong isaalang-alang ang iba pang mga tampok - piliin ang tamang puno at gumawa ng isang butas dito, kung saan maaari mong kolektahin ang juice.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin

Ang inumin na ito ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao at nakakatulong na mapabuti ang kalusugan sa kaso ng iba't ibang sakit. Ang mga katangian ng pagpapagaling ay dahil sa komposisyon ng produkto. Ang birch sap ay naglalaman ng mga bitamina, mineral, at carbohydrates. Kasama rin dito ang maraming micro at macroelement. Kabilang dito ang potasa, magnesiyo, silikon. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng bakal, tanso, at mangganeso.

May kasamang birch sap at fruit sugar, essential oils, organic acids. Naglalaman din ito ng phytoncides, na may antimicrobial effect.

Ang iba't ibang komposisyon ng natural na inumin ay nakakatulong na makamit ang isang bilang ng mga epekto. Ang birch sap ay nakakatulong sa mga impeksyon sa viral, ubo, tonsilitis, at mga sugat sa respiratory tract. Sa tulong nito maaari mong gamutin ang pananakit ng ulo, alisin ang pamamaga at sintomas ng rayuma.

Nakakatulong din ito na gawing normal ang presyon ng dugo, makayanan ang mga digestive disorder, pathologies ng mga bato at joints, metabolic disorder at iba pang mga sakit. Sa tulong ng birch sap posible na maalis ang depresyon at kakulangan ng bitamina sa tagsibol.

Ginagamit din ang produkto sa cosmetology. Ginagamit ito para sa pangangalaga sa buhok at balat. Nakakatulong ang produkto na makayanan ang acne, eczema, at furunculosis. Nakakatulong ito sa pagkawala ng buhok at mga sugat na hindi gumagaling sa mahabang panahon. Ang birch sap ay may binibigkas na mga katangian ng paglilinis, may moisturizing effect, nagre-refresh at nagpapabata ng mga dermis.

Kapag kumonsumo ng isang produkto, mahalagang isaalang-alang na maaari rin itong magdulot ng pinsala. Ang inumin ay kontraindikado kung ikaw ay alerdyi sa birch pollen. Hindi rin inirerekomenda na gamitin ang produktong nakolekta sa mga kontaminadong lugar.Ang katotohanan ay na ito ay may kakayahang sumisipsip ng mga mapanganib na sangkap mula sa kapaligiran.

Tinatayang mga petsa ng koleksyon sa 2024

Inirerekomenda na mangolekta ng katas sa tagsibol, kapag nagsimula ang aktibong daloy ng katas. Sa kasong ito, kailangan mong tumuon sa mga sumusunod na palatandaan:

• ang temperatura sa araw ay hindi bumaba sa ibaba +5 degrees;
• ang niyebe ay natunaw;
• ang mga buds ay namamaga;
• Lumilitaw ang katas mula sa mga hiwa sa mga sanga.

Medyo mahirap pangalanan ang eksaktong oras ng koleksyon ng juice. Natutukoy ang mga ito na isinasaalang-alang ang mga katangian ng klimatiko ng isang partikular na rehiyon. Una sa lahat, ang mga taong naninirahan sa katimugang mga rehiyon ay maaaring mangolekta ng produkto. Ito ay dahil sa medyo mainit na taglamig at maagang pagdating ng tagsibol. Karaniwang nakararanas ng mahabang taglamig ang hilaga. Kasabay nito, ang init ng tagsibol ay darating sa ibang pagkakataon.

Gitnang lane

Sa gitnang Russia, ang oras upang mangolekta ng birch sap ay nagsisimula sa ikatlong dekada ng Marso. Sa 2024, inirerekomendang gawin ito mula Marso 20 hanggang Abril 20.

Timog

Sa mga lugar na may mainit na klima, sulit na mangolekta ng katas mula simula hanggang katapusan ng Marso. Inirerekomenda na gawin ito hanggang sa magsimulang mamukadkad ang mga buds. Pagkatapos nito ay nagiging mapait ang katas. Sa 2024, dapat itong anihin mula Marso 5 hanggang Abril 5.

Siberia at Malayong Silangan

Sa Siberia at sa Malayong Silangan, lumilitaw ang juice sa unang sampung araw ng Abril. Kung mayroong isang matagal na tagsibol, mangyayari ito sa ibang pagkakataon. Sa 2024, inirerekumenda na kolektahin ang produkto mula Abril 15 hanggang Mayo 15.

Paano mangolekta ng tama

Ang pinaka-angkop na oras para sa pag-aani ay itinuturing na umaga at hapon. Pagkatapos ng 18.00 at hanggang madaling araw ang puno ay nasa isang tulog na estado. Ito ay humahantong sa isang pagbagal sa daloy ng katas sa kahabaan ng puno ng kahoy at mga sanga. Upang makagawa ng isang butas sa bark at trunk, maaari kang gumamit ng kutsilyo, drill o screwdriver. Ang isang distornilyador ay angkop din para sa layuning ito. Kasabay nito, mahigpit na ipinagbabawal na kumuha ng palakol.Ang paggamit ng tool na ito ay maaaring malubhang makapinsala sa halaman, na hahantong sa pagkamatay nito.

Pagpili ng tamang puno

Inirerekomenda na kunin ang purong birch sap mula sa kagubatan. Kapag pumipili ng isang puno para sa layuning ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga sumusunod na tampok:

• edad ng birch - 25, 30 taon;
• diameter ng puno ng kahoy - hindi bababa sa 20 sentimetro;
• malawak na malusog na korona;
• isang tuwid na puno ng kahoy - hindi ito dapat magkaroon ng mga nasirang lugar, mga bitak, o isang kasaganaan ng mga tuyong sanga.

Kapag pumipili ng isang tiyak na puno, inirerekumenda na bigyan ng kagustuhan ang mga halaman na matatagpuan sa bukas na maaraw na mga lugar. Sa pamamagitan ng bahagyang pagkiling sa puno, ang koleksyon ng likido ay pinasimple. Ito ay dahil sa ang katunayan na mas madaling ikabit ang lalagyan ng inumin.

Ang mga ugat ng birch ay malalim sa lupa. Samakatuwid, hindi ito sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap na matatagpuan sa ibabaw ng lupa. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagkolekta ng likido sa mga kapaligiran na lugar. Ang katotohanan ay ang mga puno ay maaaring sumipsip ng mga mapanganib na elemento at maubos ang mga gas sa pamamagitan ng kanilang mga dahon.

Ipinagbabawal ang pagkolekta mula sa mga halaman na matatagpuan sa mga teritoryo ng mga ospital, parke, pampublikong hardin, greenhouse, at sanatorium. Kung masira mo ang mga puno ng birch na tumutubo sa isang protektadong lugar, ang pananagutan ng administratibo ay susunod. Pinapayagan na mangolekta ng katas sa isang kagubatan ng birch, grove o sa iyong sariling site. Ang resultang inumin ay maaari lamang gamitin para sa sariling pagkonsumo. Ipinagbabawal na ibenta ito nang walang lisensya.

Pagtukoy sa lokasyon sa puno ng kahoy

Inirerekomenda na maingat na gawin ang butas sa bariles. Ito ay dapat na mababaw. Ang likido ay matatagpuan sa pagitan ng kahoy at ng balat.Samakatuwid, bilang isang patakaran, ang isang pagbutas na may isang drill na may sukat na 1 sentimetro ay sapat. Pinakamabuting gawin ito mula sa hilagang bahagi. Doon na ang pinakamataas na dami ng juice ay ilalabas, at ang sugat ay gagaling nang mabilis.

Ang bilang ng mga butas ay tinutukoy depende sa edad ng puno. Kung mas matanda ang halaman, mas maraming butas ang maaari mong gawin. Kung ang diameter ng puno ng kahoy ay 25-30 sentimetro, maaari kang gumawa ng 1-2 butas. Kung ang birch ay mas malaki, pinapayagan na magsagawa ng 3-4 sa iba't ibang lugar.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang isang puno ay maaaring makagawa ng maximum na 1 litro ng juice bawat araw. Sa panahon, maaari kang makakuha ng hanggang 10 litro ng inumin mula sa isang puno ng birch.

Paano mangolekta ng tama

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagkolekta ng birch sap, ang bawat isa ay may ilang mga katangian.

Koleksyon mula sa mga sangay

Upang kunin ang juice, inirerekumenda na kumuha ng isang pataas na sanga na umaabot mula sa isang sanga ng kalansay. Hindi ito dapat masyadong manipis. Maipapayo na gumamit ng sangay na kasing laki ng hinlalaki ng isang may sapat na gulang. Ang dulo ay dapat putulin at ilagay ang isang plastik na bote dito. Ito ay kailangang gawin sa pamamagitan ng leeg. Iwanan ang lalagyan para sa 3-5 na oras. Kung kailangan mo ng isang malaking halaga ng likido, inirerekumenda na gumamit ng ilang mga birch.

Nang walang accessories

Kung hindi available ang mga collection device, maaari mong gamitin ang express method. Sa kasong ito, inirerekumenda na putulin ang bark gamit ang isang matalim na kutsilyo at yumuko ito pabalik. Ang resulta ay dapat na isang kanal. Pagkatapos ay maaari mong kolektahin ang likido sa isang malawak na leeg na lalagyan.

Kapag nakolekta ang juice, inirerekomenda na ilagay ang bark sa lugar at ayusin ito. Magagawa ito gamit ang mamasa-masa na lupa, lumot o lubid. Ang pag-iwan ng pinsala ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang isang malakas na daloy ng likido ay maaaring humantong sa pagkamatay ng kahit na ang pinakamalakas na puno.

IV

Upang makakuha ng juice, maaari kang gumamit ng isang medikal na dropper. Mabibili ito sa bawat botika. Ang adaptor na kasya sa hose ay may diameter na humigit-kumulang 4 na milimetro. Madali mong mapipili ang naaangkop na drill para dito.

Ang dulo ay may flared base. Salamat sa ito, posible na magkasya ito nang mahigpit sa butas sa puno ng birch. Ang pangalawang dulo ng transparent na tubo ay dapat ibaba sa isang lalagyan na nakatayo sa lupa o naka-screw sa isang puno na may lubid. Sa kasong ito, ang katas mula sa birch ay malayang dumadaloy at bumagsak sa handa na lalagyan nang walang pagkawala.

Upang maprotektahan ang likido mula sa mga labi at mga insekto, maaari kang mag-drill ng isang butas sa takip ng pinggan at ilagay ang dulo ng tubo dito. Kung mayroong maraming mga butas sa puno, kailangan mong maglagay ng adaptor mula sa isang dropper sa bawat isa sa kanila. Kasabay nito, ang iba pang mga dulo ay ibinababa sa parehong lalagyan. Sa ganitong paraan maaari kang makakuha ng 3-4 litro ng kapaki-pakinabang na likido.

uka

Ang pinaka-tradisyonal na paraan ng pagkuha ng birch sap ay ang paggamit ng isang birch bark groove. Inirerekomenda na ilagay ang isang makitid na dulo ng aparato sa butas, at mula sa isa pa, ang juice ay dadaloy sa handa na lalagyan.

Ang isang katulad na pagpipilian para sa pagkolekta ng juice ay ang paggamit ng isang plastic na sulok. Maaari ka ring gumamit ng cut handle body.

Herbal tourniquet

Ang pamamaraang ito ay ginagamit upang mangolekta ng birch sap mula noong sinaunang panahon. Upang magamit ito, kailangan mong gumawa ng isang siksik na lubid mula sa mga blades ng damo, gumawa ng isang butas sa puno at ilagay ang workpiece sa loob nito. Kapag ang juice ay nagsimulang tumayo, ito ay lubusan na mababad ang tourniquet. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng isang lalagyan sa kabilang dulo upang mangolekta ng likido. Mahalagang isaalang-alang na inirerekumenda na kumuha lamang ng juice sa isang environment friendly na lugar, na matatagpuan malayo sa mga lungsod at highway. Pinapayagan na kolektahin ang produkto sa mga nayon at kagubatan.

Pagproseso ng birch pagkatapos ng pag-aani

Kaagad pagkatapos mangolekta ng birch sap, inirerekumenda na gamutin ang nasirang lugar. Ang butas ay dapat na sakop ng siksik na materyal. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na paraan:

1. Ang garden pitch ay isang produkto na may malapot na pagkakapare-pareho. Sa tulong nito, posible na protektahan ang nasirang lugar mula sa impeksiyon at pagtagas ng juice. Nakakatulong ito na maiwasan ang pagkatuyo ng puno ng kahoy. Salamat sa paggamit ng garden varnish, posible na mapabilis ang pagpapagaling ng mga nasirang lugar sa puno ng kahoy.
2. Maaari ding gamitin ang plasticine upang isara ang butas. Makakatulong ito na maiwasan ang pagtagas ng katas.
3. Wooden cork - madali itong gawin mula sa kahoy. Mahalaga na ang diameter nito ay tumutugma sa laki ng butas. Pagkatapos ay inirerekomenda na takpan ang nasirang lugar na may barnis sa hardin. Pinapayagan din na gumamit ng plasticine.
4. Sabon sa paglalaba - ang produktong ito ay madaling matatakpan ang butas. Pinapayagan din na gumamit muna ng tapon.
5. Pagpapatuyo ng pintura ng langis - mahalagang tiyakin na hindi ito naglalaman ng kerosene o gasolina. Pinapayagan na gumamit ng puting pintura, na kadalasang ginagamit sa paggamot sa mga puno.

Kung ang tinukoy na paraan ay wala sa kamay, ito ay pinahihintulutang takpan ang nasirang lugar ng lupa, lumot, luwad o damo.

Pag-aalaga sa puno pagkatapos ng pamamaraan

Kung ang mga hiwa ay ginawa sa puno at ang balat ay nananatili dito, dapat itong takpan pabalik. Pagkatapos ay secure na may makapal na materyal. Walang kinakailangang karagdagang hakbang. Sa maliit na pinsala, ang birch ay madaling maibalik. Ito ay nangyayari nang napakabilis. Kung malaki ang pinsala, mamamatay kaagad ang puno.Samakatuwid, kailangan mong kunin ang juice nang maingat hangga't maaari.

Pag-iimbak ng nakolektang juice

Inirerekomenda na agad na ilagay ang sariwang nakolektang juice sa refrigerator. Sa lugar na ito maaari itong maimbak nang halos isang linggo. Sa temperatura ng silid, ang produkto ay maaaring maiimbak ng maximum na 3 araw. Kung nilabag ang mga tuntunin at kundisyon ng imbakan, ang komposisyon ay maaaring maging mapanganib sa kalusugan. Madalas na lumilitaw ang amag at mabulok dito. Mayroon ding panganib ng paglaganap ng mga pathogenic microorganism. Samakatuwid, ang pag-inom ng juice pagkatapos ng petsa ng pag-expire ay mahigpit na ipinagbabawal.

Inirerekomenda na gumamit ng mga lalagyan ng salamin upang iimbak ang inumin. Mas mainam na huwag itago ito sa mga plastic na lalagyan. Upang madagdagan ang buhay ng istante ng produkto, kinakailangan ang espesyal na pagproseso. Ang frozen at twice strained mixture ay maaaring itabi sa mga plastik na bote sa freezer. Ang shelf life ng produktong ito ay 1 buwan.

Kung ang inumin ay pasteurized, dapat itong nakaimbak sa isang lalagyan ng salamin sa loob ng 2 linggo. Mahalagang isaalang-alang na ang pamamaraang ito ay humahantong sa pagkawala ng ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Upang mapalawak ang buhay ng istante ng juice, inirerekumenda na panatilihin ito. Upang gawin ito, dapat mong gamitin ang mga natural na sangkap. Kabilang dito ang orange, lemon, honey, asukal, mga sanga ng currant. Ang de-latang produkto ay maaaring maiimbak ng 6-8 na buwan.

Upang maghanda ng isang malusog at masarap na inumin, inirerekumenda na gamitin ang mga sumusunod na recipe:

1. Pagsamahin ang 1 litro ng juice na may 100 gramo ng asukal at 5 gramo ng sitriko acid. Mahalagang haluin nang lubusan hanggang sa matunaw ang lahat ng butil. Pagkatapos nito, ang komposisyon ay dapat na pasteurized at sarado na may takip.
2. Painitin ang juice sa isang pigsa, idagdag ang babad na pasas at alisin mula sa kalan. Iwanan upang mag-infuse. Pagkatapos ay ibuhos sa mga bote. Sa kasong ito, dapat mayroong 8 sentimetro na natitira sa leeg.Iwanan upang mag-infuse sa isang cool na lugar para sa 2 linggo.
3. Para sa 1 litro ng birch sap, kumuha ng kalahating lemon, 1 maliit na kutsara ng pulot at 5 gramo ng dry yeast. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa ganap na matunaw, takpan ng takip at palamigin. Pagkatapos ng 10 araw, handa na ang inumin. Kailangan mong inumin ito sa loob ng 2 buwan.

Ang Birch sap ay isang napaka-malusog at masarap na inumin na nakakatulong na mapabuti ang iyong kalusugan. Mahalagang ihanda nang tama ang produktong ito. Upang mapanatili nito ang maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian, kinakailangan upang piliin ang tamang oras para sa pagkolekta ng likido at bigyan ito ng pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan.