Mga simpleng recipe para sa paggawa ng apple juice sa bahay para sa taglamig gamit ang isang juicer

Ang anumang produktong gawang bahay ay may mga pakinabang kaysa sa mga produktong binili sa tindahan. Ang mga ito ay mas malusog, malasa, at naglalaman lamang ng mga natural na sangkap. Ang parehong naaangkop sa homemade apple juice, na inihanda para sa taglamig. Sa malamig na panahon, ang gayong inumin ay magpapasaya sa iyo ng tag-araw, sariwang lasa at punan ang katawan ng mga bitamina. Ngunit upang ito ay maayos na nakaimbak at naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga bahagi, kailangan mong pumili ng angkop na recipe at sumunod sa iminungkahing algorithm.

Mga subtleties ng pagluluto

Ang Apple juice ay kadalasang inihahanda sa bahay, ngunit kadalasan ay isang inumin na inilaan para sa direktang pagkonsumo. Tulad ng para sa paghahanda nito para sa taglamig, kinakailangang isaalang-alang ang ilang mga tampok:

• ang pinaka-kagiliw-giliw na lasa ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga mansanas sa iba pang mga gulay at prutas, o pagdaragdag ng mga pampalasa;
• ang foam na nabuo sa panahon ng proseso ng pagluluto ay dapat na alisin - ito ay gagawing mas magaan ang likido at mabawasan ang dami ng sediment;
• Ang homemade juice ay hindi magiging kasing linaw ng juice na binili sa tindahan, ngunit maaari pa rin itong linawin sa mga citrus fruit.

Anong mga uri ng mansanas ang pinakamahusay na piliin?

Ang mga sumusunod na uri ng prutas ay angkop para sa paggawa ng juice:

• Anis;
• Antonovka;
• Grushovka;
• Semerenko;
• Strey fling.

Ang paghahalo ng ilang mga varieties ay hinihikayat; ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang kawili-wili, pinaghalong lasa at aroma ng inumin. Ang mga varieties ng taglagas na prutas ay mas angkop para sa paghahanda sa taglamig.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Walang kumplikado sa paghahanda ng mga mansanas. Ito ay sapat na upang pag-uri-uriin ang mga prutas, alisin ang mga ganap na sira. Dapat silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ang mga bulok na lugar ay dapat putulin. At pagkatapos ay i-cut sa mga piraso, inaalis ang core.

Mga recipe para sa paggawa ng apple juice sa bahay

Mayroong maraming mga recipe kung saan inihanda ang apple juice. Ang ilan ay nangangailangan ng oras at kasanayan, habang ang iba ay angkop kahit para sa mga walang karanasan na maybahay.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng apple juice para sa taglamig, na pinapanatili ang maximum na nutrients, gamit ang recipe na ito. Nangangailangan ito ng mga prutas at butil na asukal, na idinagdag sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• ang juice ay dapat na pisilin sa anumang angkop na paraan - gamit ang isang juicer o manu-mano, pilitin mula sa pulp o iwanan ito;
• magdagdag ng asukal sa likido at ilagay ito sa mababang init hanggang sa kumulo;
• kapag kumukulo ang juice, dapat itong alisin mula sa kalan at ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon;
• kinakailangang isterilisado ang mga garapon ng juice sa loob ng 20 minuto sa mababang init sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang kawali na natatakpan ng isang tela;
• Ang mga garapon ay dapat na pinagsama, nakabaligtad at umalis para sa isang araw.

Maaari mong mapanatili ang inumin nang walang isterilisasyon, ngunit pagkatapos ay dapat itong pakuluan ng 5 minuto.

Sa pamamagitan ng juicer

Sa device na ito maaari kang makakuha ng malalaking volume ng juice nang walang labis na pagsisikap. Ang inumin ay mangangailangan ng mga prutas at asukal sa panlasa. Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• ang mga peeled na prutas ay dapat na dumaan sa aparato;
• ang sariwang kinatas na juice ay maaaring i-filter sa pamamagitan ng pagsala sa ilang mga layer ng gauze o cotton cloth;
• ang likido ay ipinadala sa mababang init at pinainit sa 80-85 degrees, mahalaga na hindi ito kumulo;
• Ang inumin ay maaaring ibuhos sa mga inihandang lalagyan at iwanan ng 20 minuto para sa isterilisasyon.

Kaya, ang pag-iingat ay maaari ding ihanda mula sa juice na may pulp, para dito, ang likido ay hindi ipinahayag o naipasa sa pamamagitan ng 1-2 layer ng gauze.

Sa pulp

Maaari mong gawin ang inumin na ito mula sa anumang mansanas, ngunit mas mahusay na gumamit ng matamis, makatas. Maaari mo itong bigyan ng maanghang na lasa sa tulong ng kanela, na idinagdag batay sa iyong sariling mga kagustuhan.

Paraan ng pagluluto:

• ang mga piraso ng prutas ay dapat na gadgad, nang hindi inaalis ang alisan ng balat;
• ang nagresultang slurry ay inilalagay sa multi-layer gauze at pinipiga;
• ang likido ay inilalagay sa isang kasirola at simmered sa mababang init para sa isang-kapat ng isang oras, ngunit walang kumukulo;
• ang pampalasa ay idinagdag sa juice at ibinuhos sa mga isterilisadong garapon;
• ang mga lalagyan ay maaaring igulong at ilagay sa ilalim ng mainit na kumot sa loob ng 10 oras.

Sa isang juicer

Ang kagamitan sa kusina na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mahusay na juice, na nangangailangan lamang ng mga mansanas. Gayunpaman, kung ang prutas ay maasim, inirerekumenda na magdagdag ng asukal.

Ang inumin ay inihanda tulad ng sumusunod:

• ang mga juiciest at ripest na prutas ay pinili, dapat silang alisan ng balat mula sa core at mga ugat;
• Ang tubig ay ibinuhos sa juicer, at pagkatapos na kumulo, ang mga prutas ay inilalagay sa itaas na tier;
• ang mga pinalambot na prutas ay kailangang takpan ng butil na asukal, ang halaga ay depende sa tamis ng prutas at ang mga kagustuhan sa panlasa ng lutuin;
• ang hose ng aparato ay dapat ibaba sa isang isterilisadong garapon kung saan ito itatabi;
• Habang napuno ang mga ito, dapat na baguhin ang mga lalagyan, at kapag napuno na ang lahat ng inumin, dapat itong sarado na may susi ng sealing.

Sa isang mabagal na kusinilya

Hindi ka tutulungan ng device na ito na gumawa ng juice mula sa mga prutas, ngunit pinapayagan ka nitong lutuin sa loob ng 5 minuto. Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• ang mga mansanas ay pinutol sa mga piraso, ang core ay inalis;
• Ang juice ay pinipiga mula sa mga prutas - maaari mong lagyan ng rehas at pisilin ang mga ito, o gumamit ng juicer;
• ang likido ay dapat ibuhos sa mangkok at itakda sa "Soup" mode;
• ang inumin ay dinadala sa isang pigsa, pinakuluang para sa 5 minuto at ibinuhos sa mga garapon;
• dapat sarado ang mga lalagyan na may pinalamig na juice.

Walang asukal

Ayon sa klasikal na teknolohiya, ang inuming prutas ay inihanda nang walang karagdagang mga sweetener. Gayunpaman, para dito dapat mong gamitin ang mga bunga ng matamis na varieties.

Paraan ng pagluluto:

• ang mga lalagyan at mga takip ay inihanda - dapat silang isterilisado;
• ang mga mansanas ay binalatan - mula sa mabulok, mga core, petioles, at gupitin sa 4 na bahagi;
• Ang juice ay nakuha mula sa mga prutas gamit ang anumang magagamit na paraan at sinala sa pamamagitan ng gasa na nakatiklop sa ilang mga layer;
• ang lalagyan na may likido ay ipinadala sa kalan at pinainit sa 90-95 degrees;
• ang mainit na inumin ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth; kung ito ay masyadong maasim, magdagdag ng asukal at ilagay ito muli sa kalan;
• dapat itong pinainit sa 80-85 degrees, ibuhos nang mainit sa mga isterilisadong garapon at agad na pinagsama;
• Ang mga lalagyan ay inilalagay nang nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot.

Kasama si cherry

Ang Apple juice ay mabuti sa sarili nitong, ngunit ang inumin na may karagdagan ng mga seresa ay masarap din. Nangangailangan ito ng:

• cherry - 1.2 kilo;
• juice ng mansanas - 2 litro.

Maghanda tulad ng sumusunod:

• ang mga cherry ay dapat hugasan at pitted;
• ang mga hilaw na materyales ay dumaan sa isang gilingan ng karne, ang juice ay dapat na pisilin at pilitin sa pamamagitan ng cheesecloth;
• dalawang inumin ay halo-halong sa isang kasirola at ipinadala sa kalan hanggang kumukulo;
• upang mapanatili ang maximum na nutrients, lasa at aroma, hindi inirerekomenda na pakuluan ang likido;
• Ang inumin ay dapat ibuhos sa mga lalagyan, i-roll up, i-turn over at takpan ng isang kumot hanggang sa lumamig, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang paghahanda sa taglamig.

May kalabasa

Ang Apple-pumpkin juice ay isang inumin na may masaganang lasa, natural na tamis at maraming bitamina. Upang ihanda ito sa bahay, kakailanganin mo:

• mansanas - 1 kilo;
• kalabasa - 1 kilo;
• asukal - 0.4 kilo;
• tubig;
• sitriko acid - 20 gramo.

Paraan ng pagluluto:

• ang mga piraso ng peeled na kalabasa ay dapat na gadgad at pagkatapos ay pakuluan ng tubig sa loob ng 3-5 minuto hanggang lumambot;
• ito ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, ang asukal at lemon ay idinagdag sa pulp;
• ang mga peeled na mansanas ay kailangan ding gadgad at pisilin;
• ang parehong mga juice ay pinagsama at pinakuluan sa loob ng 5 minuto;
• Ang mainit na inumin ay ibinubuhos sa mga garapon at pinagsama.

Sa peras

Maaari kang gumawa ng masarap na inumin mula sa mga peras at mansanas, kung saan ang mga sangkap na ito ay kinuha sa anumang proporsyon.

Ang algorithm ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• ang mga prutas ay binalatan, puno ng tubig at pinakuluan sa mababang init;
• ang asukal ay idinagdag lamang kung kinakailangan;
• ang workpiece ay dapat na palamig, dumaan sa isang salaan at pisilin ang likido;
• ang juice ay pinakuluan para sa isang-kapat ng isang oras at ibinuhos sa mga lalagyan.

May mga ubas

Mayroong maraming mga recipe, ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na lasa ng inumin ay nakuha sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga mansanas na may dalawang uri ng mga ubas nang sabay-sabay. Para sa 4 na kilo ng makatas na mansanas, kumuha ng 5 kilo ng pink na ubas at 1 kilo ng asul.

Paraan ng pagluluto:

• ang lahat ng mga sangkap ay dapat hugasan, ang mga mansanas ay dapat i-cut sa ilang bahagi; at ang mga sanga ay inalis mula sa mga berry;
• ang prutas ay dumaan sa isang dyuiser, ang likido ay pinakuluan sa loob ng 5-7 minuto sa isang makapal na pader na lalagyan, iniiwasan ang pagkulo;
• Ang katas ay ibinubuhos sa mga garapon at pinagsama.

Mga Tampok ng Imbakan

Sa unang 2 linggo pagkatapos ng paghahanda, kinakailangan na subaybayan ang kondisyon ng mga paghahanda. Sa unang tanda ng pagbuburo, ang mga garapon ay binuksan at ang mga nilalaman ay pinakuluan. Ang ganitong produkto ay hindi na maiimbak, kaya mas mahusay na gamitin ito para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan - jellies, marmalades, compotes.

Kung ang juice ay mukhang maganda, pagkatapos ng ilang linggo maaari itong maimbak sa isang madilim, malamig na lugar.