9 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng ranetki juice para sa taglamig

Ang Ranetki ay tinatawag na small-fruited varieties ng mansanas; sa ilang lugar ay kilala sila bilang "Chinese apples." Ang masa ng mga mansanas ay 15-20 gramo, ang mga ito ay makatas, mabango, matamis at maasim na lasa. Naglalaman sila ng halos 10 beses na mas maraming fructose, pectin at mineral kumpara sa mga regular na prutas. Ang juice mula sa Ranetki, na inihanda ayon sa aming mga recipe para sa taglamig, ay nagpapanatili ng mahahalagang sangkap, nakakatulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit at mabilis na paggaling mula sa mga sakit na viral.

Mga tampok ng paghahanda ng juice mula sa Ranetki para sa taglamig

Maaaring makuha ang juice mula sa Ranetki gamit ang anumang kagamitan sa kusina - juicer, juice cooker, meat grinder. Ang pagkakaiba ay pagkatapos ng juicer ito ay transparent, ngunit kapag piniga sa juicer at meat grinder ay marami itong pulp. Bukod dito, pagkatapos ng isang dyuiser ay may mas kaunting pulp, at maaari itong mas madaling ihiwalay mula sa likidong bahagi kaysa pagkatapos ng isang gilingan ng karne.

Tandaan! Sa anumang paraan ng pagpiga, ang katas mula sa Ranetok ay puro; dapat itong idagdag sa dalisay na tubig.

Maaaring magdagdag ng tubig sa yugto ng pag-init, na sinusundan ng pag-twist ng mga lata, o kaagad bago gamitin, na mas mainam dahil pinapayagan ka nitong ayusin ang intensity ng lasa at kulay nang paisa-isa.

Ang asukal ay pinili bilang isang pang-imbak, na may obligadong kasunod na isterilisasyon ng mga paghahanda, kung hindi man ang juice ay magbuburo at maging sanhi ng kusang pagbubukas ng mga lalagyan na may inumin.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales

Kapag nangongolekta ng Ranetki, nakakakuha ka ng maraming maliliit na labi ng halaman - mga sanga, dahon, pinatuyong mga petals ng bulaklak. Upang mabilis na paghiwalayin ang mga impurities mula sa hilaw na materyal, ang mga mansanas ay ibabad sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay hinuhugasan sila sa pamamagitan ng pagkuskos sa parehong tubig, inilabas, at ang tubig ay pinatuyo. Ang pangalawang paghuhugas ay dapat isagawa sa tubig na tumatakbo.

Upang kunin ang juice, ang Ranetki ay pinutol sa kalahati at ang mga core ay tinanggal. Kung plano mong kunin ang juice gamit ang isang juicer, kailangan mong i-cut ang mga mansanas nang mas maliit - sa 4-6 na bahagi. Ang ilang mga juicer at combine ay may kakayahang paghiwalayin ang likidong sangkap mula sa buong mansanas, ngunit ang throughput grid ng yunit ay kailangang alisin nang madalas at linisin ang mga naipon na balat at mga silid ng binhi.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan?

Ang mga inumin ay karaniwang nakabote na may mga takip ng tornilyo. Mas mainam na pumili ng mga bote na may kapasidad na 0.6-1.0 litro, na may malawak na leeg upang maabot mo ang ilalim ng lalagyan na may brush na panlinis. Ang mga lalagyan at mga takip ay lubusan na hinugasan sa isang baking soda solution, hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at isterilisado sa isang saradong kawali sa loob ng 5-7 minuto.

Paano gumawa ng Ranetki juice sa bahay

Nag-aalok kami ng pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng juice gamit ang isang juicer, juicer, gilingan ng karne, at gayundin sa pagdaragdag ng iba pang mga prutas at gulay.

Recipe ng juice cooker

Mula sa 1 kilo ng mansanas maaari kang gumawa ng 0.5 litro ng juice. Ang juice cooker ay isang tatlong antas na kasirola. I-load ang mga hilaw na materyales sa itaas na kompartimento ayon sa dami na hawak ng kompartimento na ito. Karaniwan - 1 kilo. Ibuhos ang 1.5-2 litro ng tubig sa ilalim at ilagay sa apoy. Kapag pinainit, ang malinaw na juice ay nagsisimulang humiwalay mula sa mga mansanas, na hindi kailangang matunaw ng tubig. Oras ng pag-init - 1.5-2 na oras.

Ibuhos ang nagresultang juice sa isang kasirola. Depende sa kaasiman ng produkto, magdagdag ng 250-300 gramo ng asukal, pakuluan ng 5 minuto, ibuhos sa mga bote. I-sterilize ang mga bote sa loob ng 5-7 minuto, i-seal, takpan ng kumot, at iwanan ng isang araw.

Mahalaga! Ang mga bote ng maayos na selyado ay may mga takip na bahagyang binawi papasok.

Sa pamamagitan ng juicer

Upang maiwasan ang pagdidilim ng juice na piniga mula sa juicer, ang lemon o citric acid ay idinagdag sa hilaw na materyal.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Ranetki mansanas - 1 kilo;
• lemon - 2 piraso;
• butil na asukal - 600 gramo;
• purified water - 300 mililitro.

Hugasan ang mga mansanas at limon, gupitin upang magkasya sa laki ng pagbubukas ng juicer. Salit-salit na i-load ang mga hiwa ng mansanas at lemon sa unit. Ibuhos ang nagresultang likido sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at asukal, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5 minuto.Alisin ang anumang foam na nabuo. Kung nais, salain sa pamamagitan ng cheesecloth upang linawin bago i-bote. I-sterilize ang mga bote na may inumin sa isang kawali ng tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto, i-seal gamit ang mga takip, takpan ng kumot at dahan-dahang palamig sa posisyon na ito sa loob ng 24 na oras.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ito ang pinakamabilis na paraan upang maproseso ang mga mansanas, dahil ang gilingan ng karne ay hindi barado at hindi na kailangang hugasan sa panahon ng operasyon.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Ranetki - 2 kilo;
• lemon - 4-5 piraso;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 400-500 mililitro.

Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa kalahati, alisin ang mga core. Gupitin ang mga limon nang hindi binabalatan. Salit-salit na tinadtad ang mga mansanas at limon. Itapon ang mga hilaw na materyales sa cheesecloth o isang plastic na salaan at pisilin ang juice sa lakas ng iyong mga kamay. Patuyuin ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at asukal, pakuluan para sa 5-7 minuto, ibuhos sa mga bote, isteriliser, i-seal at takpan para sa isang araw.

Sa pulp

Upang ihanda ang Ranetki juice na may pulp, kailangan mong ipasa ang mga peeled na mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng tubig at asukal sa nagresultang katas, pakuluan ng 10 minuto, ibuhos sa isang lalagyan, isteriliser sa loob ng 5-7 minuto, i-seal at balutin sa isang kumot para sa isang araw. Ang mga proporsyon ay pareho sa nakaraang recipe.

May kalabasa

Ang kalabasa ay nagbibigay sa Ranetki ng inumin ng natural na tamis at pinayaman ang inumin na may mga bitamina at mineral. Ang pagpiga ay ginagawa sa isang juicer.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Ranetki - 1 kilo;
• kalabasa - 1.5 kilo;
• asukal - 1 kilo.
• tubig para sa pagbabanto - opsyonal.

Pisilin ang juice mula sa mga piraso ng mansanas at kalabasa, ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng asukal. Magluto, pagpapakilos, para sa 10-15 minuto. Ibuhos sa mga lalagyan, isteriliser sa loob ng 7-10 minuto, i-seal, takpan ng kumot, hayaang lumamig nang dahan-dahan.

Sa chokeberry

Ang chokeberry ay nagpapakulay ng juice na ruby ​​​​kulay, nagbibigay ng mga benepisyo sa inumin, nagpapayaman sa lasa at aroma. Bilang karagdagan sa mga berry na ito, maaari kang magdagdag ng juice mula sa mga blackberry, seresa, at currant gamit ang mga frozen na prutas.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Ranetki mansanas - 1 kilo;
• chokeberry - 600 gramo;
• tubig - 400 mililitro;
• asukal - 1 kilo.

Pisilin ang mga prutas gamit ang isang juicer, ibuhos ang nagresultang likido sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at asukal, pakuluan at lutuin sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto. Ibuhos sa mga lalagyan, isteriliser sa loob ng 5 minuto, i-seal, takpan ng kumot, at hayaang lumamig magdamag.

May karot

Ang mga karot ay nagpapayaman sa juice mula sa Ranetki na may karotina. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na inumin ay may pulp.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Ranetki mansanas - 1 kilo;
• karot - 1 kilo;
• asukal - 500 gramo.

Gupitin ang mga prutas sa mga piraso para sa pagpiga sa isang juicer. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, ilagay sa mababang init at pakuluan. Pakuluan ng hindi hihigit sa 5 minuto, ibuhos ang mainit sa isang lalagyan at ilagay sa isang paliguan ng tubig upang isterilisado sa loob ng 5-7 minuto. Takpan ng mga takip, takpan, at hayaang lumamig magdamag.

May mga ubas

Ang mga ubas para sa pagdaragdag sa juice mula sa Ranetki ay maaaring kunin alinman sa puti o pula. Palambutin nito ang malic acid. Ang pinakamabilis na paraan upang makakuha ng malinaw na juice ay ang gilingin ang prutas sa isang gilingan ng karne at pisilin ito sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang asukal ay idinagdag sa panlasa, depende sa iba't ibang ubas. Ang juice na ito ay hindi kailangang lasawin ng tubig. Ang inumin ay pinakuluan sa isang kasirola para sa 5-7 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang lalagyan at selyadong.

Sa peras

Ang pulpy na inumin na ito ay ang pinaka masustansiya at kapaki-pakinabang para sa paggana ng tiyan at bituka dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla, at kapag niluto sa isang juicer ito ay napakasarap.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Ranetki mansanas - 1 kilo;
• peras - 1 kilo;
• asukal - 400 gramo.

Paghiwalayin ang juice mula sa prutas gamit ang isang juicer o juicer, ibuhos ito sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa 7-10 minuto. Ibuhos sa isang lalagyan, isteriliser sa loob ng 5-7 minuto, i-seal, panatilihing mainit-init sa isang araw.

Paano maayos na mag-imbak ng Ranetki juice

Ang isang isterilisadong inumin ay maaaring iimbak sa temperatura ng silid, sa labas ng direktang sikat ng araw, sa loob ng 1 taon. Pagkatapos buksan ang lalagyan, ang produkto ay dapat ubusin sa loob ng 24 na oras. Kung mayroong isang basement, ang mga workpiece ay maaaring maimbak nang mas matagal.