Isang simpleng recipe para sa malinaw na jam mula sa ranetki na may buntot para sa taglamig

Maraming mga may sapat na gulang, kapag nakita nila ang "paraiso na mansanas" na madalas na matatagpuan sa tindahan, agad na naaalala ang lasa ng malinaw na jam mula sa ranetki na may buntot, na niluto ng kanilang mga lola. Hindi mahirap paramihin ang delicacy, dahil ang mga recipe ay hindi naglalaman ng anumang mga espesyal na paghihirap o mga kinakailangan.

Mga tampok ng paggawa ng jam mula sa ranetki

Ang Ranetki ay maliliit na prutas na kabilang sa malaking pamilya ng mansanas.Ang mga prutas ay walang mas kaunting mga pakinabang kaysa sa kanilang mas malalaking katapat - isang mataas na nilalaman ng mga sustansya, bitamina, at mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang isa pang karaniwang tampok ay na kapag inihanda para sa taglamig, ang ranetki ay mukhang hindi mas masahol pa.

Ang tagal ng pagluluto ng de-latang pagkain para sa taglamig ay hindi dapat lumampas sa kalahating oras, kung hindi man ang prutas ay kumukulo nang labis at ikaw ay magtatapos sa isang katas. Hindi na kailangang magluto jam lang galing kay ranetki — Ang mga mansanas ay sumasama sa iba pang mga prutas, kahit na mga bunga ng sitrus.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Kapag nagpaplano na gumawa ng jam mula sa maliliit na prutas, kailangan mong tandaan na inirerekumenda na gumamit ng mga berdeng prutas - hindi sila magiging lugaw sa paghahanda. Ang tanging kinakailangan na dapat sundin ay tusukin muna ang bawat mansanas ng palito. Hindi kinakailangang alisin ang mga buntot - hindi nila masisira ang lasa.

Mahalaga! Siguraduhing banlawan nang lubusan ang mga prutas at tuyo ang mga ito sa isang napkin. Bago maghugas, suriin ang kalidad ng prutas - dapat na walang mga mantsa, tuyo o bulok na mga spot dito.

Paano gumawa ng jam mula sa ranetki na may mga buntot?

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga paghahanda mula sa mga prutas kung saan ang buntot ay hindi tinanggal.

Kahit na wala kang oras para sa pag-iingat, hindi ka dapat sumuko sa masarap na jam-inirerekumenda na gumamit ng isang mabagal na kusinilya, na gagawing mas madali ang proseso.

Ang pagkakaroon ng isang buntot ay hindi nakakaapekto sa oras ng pagluluto - ang jam ay karaniwang inihanda nang hindi hihigit sa kalahating oras. Sa ilang mga recipe lamang ay ipinahiwatig na ang delicacy ay kailangang lutuin nang mas mahaba, ngunit ang dami ng mga sangkap ay karaniwang ipinahiwatig doon sa malalaking dami, at ang mga karagdagang sangkap ay madalas na naroroon.

Jam mula sa maliit na ranetki na may buntot

Ang buong maliliit na prutas ay ginagamit upang maghanda ng isang kamangha-manghang delicacy, puno ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.Mahalagang gumamit ng berde, matatag na mga varieties na hindi magiging mush kapag niluto.

Paghahanda:

1. Ipadala ang mga prutas (1 kg) na tinusok ng toothpick sa lalagyan kung saan gagawin ang pagluluto.
2. Ibuhos sa asukal (850 g), pukawin, magdagdag ng 200 ML ng tubig.
3. Mag-iwan ng 5 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Magluto ng 20 minuto na may patuloy na pagpapakilos.

Ibuhos sa mga isterilisadong mainit na lalagyan at i-seal.

Transparent wild ranetki jam na may buntot

Upang maghanda ng mga pinapanatili, hindi kinakailangang gumamit ng mga prutas na varietal - maaari kang gumawa ng masarap na jam mula sa mga ligaw na prutas.

Paghahanda:

1. Pagkatapos hugasan, itusok ang bawat prutas.
2. Ihanda ang syrup - magdala ng tubig (300 ml) sa isang pigsa, magdagdag ng asukal (1 kg), maghintay hanggang ang mga matamis na kristal ay ganap na matunaw.
3. Ilagay ang prutas sa kumukulong likido at lutuin, malumanay na pagpapakilos, sa loob ng kalahating oras.

Pagkatapos ng takip, baligtarin ang mga lalagyan at takpan ng kumot. Ilagay sa isang malamig na lugar kapag ganap na pinalamig.

Tsar's jam mula sa ranetki na may mga buntot

Noong nakaraan, ang gayong jam ay inihanda sa oven, pagluluto ng mga prutas na may mga mani, ngunit ngayon posible na ihanda ang delicacy gamit ang mas simpleng mga recipe. Paghahanda:

1. Hugasan at tuyo ang mga mansanas (1 kg).
2. Balatan at gupitin ang lemon sa mga piraso, i-chop ang mga walnut kernels (200 g).
3. Magdagdag ng mga hiwa ng lemon at nut paste sa prutas.
4. Ibuhos ang halo na may asukal (800 g), ilagay ito sa oven upang kumulo sa 100 degrees, oras ng pagluluto - 3 oras.

Hindi na kailangang ibuhos ang natapos na jam sa mga lalagyan ng salamin, i-seal, isteriliser o palamig sa temperatura ng kuwarto - agad itong ipadala para sa imbakan sa basement.

Ranetka jam na may buntot sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng mga pinapanatili mula sa maliliit na mansanas sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mo ng paunang paghahanda - takpan ang mga ranetkas na may asukal sa isang araw. Pagkatapos lamang nito dapat mong simulan ang pagluluto, kung hindi man ang mga prutas ay mananatiling mahirap.

Ang paggawa ng jam ay simple:

1. Iwiwisik ang ranetki (1 kg) na may asukal (750 g) nang direkta sa mangkok.
2. Pagkatapos ng isang araw, i-on ang "Baking" mode at lutuin sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Idagdag ang juice na kinatas mula sa dalawang hiwa ng lemon sa pinaghalong at i-on ang multicooker para sa isa pang quarter ng isang oras.

Ilagay ang natapos na pagkain sa mga garapon, isara nang mahigpit, at ibalik.

Ang mga buntot ng Ranetka ay isang espesyal na delicacy na madalas na gusto ng mga tagatikim ng jam gaya ng pagpreserba mismo. Hindi na kailangang alisin sa iyong pamilya o malapit na mga kaibigan ang kasiyahan na tangkilikin ang masarap na paghahanda na ito, kung saan, bilang karagdagan sa mga masasarap na prutas, walang gaanong nakatutukso na mga buntot na lumangoy - hindi bababa sa ilang mga garapon ang dapat ihanda kasama ang kahanga-hangang karagdagan na ito.