TOP 6 na mga recipe para sa paggawa ng beetroot juice para sa taglamig sa bahay

Ang beetroot juice ay isang set ng lahat ng uri ng bitamina, kapaki-pakinabang na microelement at substance. Ang mga tagasunod ng isang malusog na diyeta ay dapat isama ang produktong ito sa kanilang diyeta. Ang pag-iingat ng beet juice para sa taglamig ay isang pagkakataon upang mapanatili ang karamihan sa mga mahahalagang bahagi na kasama sa komposisyon nito. Ngunit upang maging malusog at masustansya ang inumin, mahalagang malaman ang mga sali-salimuot ng prosesong ito.

Ang mga subtleties ng paggawa ng beet juice para sa taglamig

Maaari kang makakuha ng juice mula sa beets sa dalawang paraan - pisilin ang juice sa pamamagitan ng juicer o gumamit ng gauze cloth. Bilang isang patakaran, ang ugat na gulay ay unang gadgad o dumaan sa isang gilingan ng karne.

Ang isang inuming beetroot ay inihanda mula sa nagresultang pulp, na maaaring dagdagan ng iba pang mga gulay at prutas. Halimbawa, maaari kang maghanda ng napakalusog na sariwang karot at beetroot.

Mga kinakailangan para sa pagpili ng isang gulay

Ang balat ng beet ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, inirerekumenda na bigyan ng kagustuhan ang mga batang gulay na ugat, dahil mayroon silang manipis na mga balat na hindi kailangang balatan. Mas mainam na huwag kumuha ng sobrang hinog na mga gulay, kung hindi man ay magiging maasim ang lasa.

Paghahanda ng mga bote

Ang mga lalagyan para sa pangangalaga ay dapat na isterilisado. Upang gawin ito, ang mga napuno na bote ay inilalagay sa kumukulong likido sa loob ng 10-15 minuto. Maaari mo ring ilagay muna ang mga lalagyan ng salamin sa isang preheated oven at iwanan ang mga ito doon sa loob ng 20 minuto.

Mga recipe ng beet juice

Kung nais mong maghanda ng inuming pangkalusugan para sa taglamig, maaari mong gamitin ang mga simpleng recipe para sa paghahanda ng beet nectar.

Dahil ang ugat na gulay ay walang binibigkas na lasa, inirerekomenda na dagdagan ang sariwang gulay na juice na may mga berry, asukal at iba pang sangkap.

Klasikong paraan

Ayon sa klasikong recipe, ang inuming beetroot ay inihanda na may kaunting pagdaragdag ng asukal. Ang bahaging ito ay nagpapalawak ng buhay ng istante ng natapos na inumin. Kasama ng asukal, ang nektar ay kahawig ng isang malapot na syrup. Ano'ng kailangan mo:

• beets - 1.5 kilo;
• asukal - 0.5 kilo;

Paghahanda:

1. Balatan ang mga ugat na gulay at gupitin sa maliliit na piraso. Ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne at pisilin ang pulp gamit ang isang juicer.
2. Maaari mong pagsamahin ang nagresultang juice sa iba pang mga sariwang berry o iwanan ito sa "dalisay" na anyo nito.
3. Pagkatapos ay idinagdag ang butil na asukal at ang halo ay inilalagay sa kalan. Pakuluan ng 10 minuto nang hindi hinintay na kumulo.
4. Sa oras na ito, ang mga bote ng pangangalaga ay dapat na isterilisado.

Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ang inumin ay maaaring ibuhos sa mga lalagyan.

Recipe na walang juicer

Maaari kang gumawa ng beet juice nang walang yunit ng kusina. Upang gawin ito, kuskusin ang kinakailangang dami ng mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan o gilingan ng karne. Pagkatapos, gamit ang isang tela ng gauze, pisilin ang sariwang katas mula sa nagresultang pulp. Kung ninanais, ang inumin ay maaaring lasaw ng tubig.

Sa sitriko acid

Dahil ang mga beet ay walang kakaibang lasa, ang citric acid ay maaaring magbigay ng maasim na tala. Ano ang kakailanganin mo:

• beet juice - 0.8 litro;
• sitriko acid - isang sachet (2 gramo).

Paghahanda:

1. Mga gulay na singaw: maaari kang gumamit ng double boiler, isang paliguan ng tubig o isang espesyal na grill. Aabutin ito ng 20 minuto.
2. Nang hindi inaalis ang balat, gilingin ang pulp gamit ang isang kagamitan sa kusina at pisilin ang nektar.
3. Salain ang nagresultang likido sa pamamagitan ng cheesecloth at ihalo sa citric acid.
4. Init ang inumin sa 70 degrees, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa.
5. Ibuhos ang halo sa mga sterile na lalagyan at i-roll up.

Ilagay ang mga garapon sa isang malamig na lugar.

May black currant

Ang mga beet ay napupunta nang maayos hindi lamang sa mga gulay, kundi pati na rin sa mga berry. Ang black currant ay isa pang hindi mauubos na pinagmumulan ng mga bitamina. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

• beet juice - 0.7 litro;
• berry juice - 0.3 litro.

Paghahanda:

1. I-extract ang berry juice gamit ang isang juicer o gumamit ng isang gilingan ng karne at pindutin. Ang mga gulay ay binalatan, ang pulp ay unang dumaan sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay ang juice ay pinipiga.
2. Pagsamahin ang juice ng mga gulay at berry at init sa 70 degrees o panatilihin ang timpla sa kalan hanggang sa magsimula itong kumulo.
3. Ibuhos ang inihandang inumin sa mga lalagyan.
4. Ilagay ang mga napuno na garapon sa isang malalim na kawali na may tubig na kumukulo at isterilisado. Iwanan ang mga ito sa loob ng 10 minuto.

Roll up at balutin sa isang mainit na kumot.

Sa repolyo

Ipinagmamalaki ng Sauerkraut ang isang pantay na malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Salamat sa kumbinasyon ng mga hindi pangkaraniwang sangkap, ang resulta ay isang masarap na inumin. Ano ang dapat kunin:

• beets - 800 gramo;
• sauerkraut juice - 300 mililitro;
• tubig - 1 litro;
• lemon - 1 piraso.

Paghahanda:

1. Gilingin ang ugat na gulay at pisilin ang katas. Balatan ang lemon nang walang puting balat upang maiwasan itong maging mapait.
2. Magdagdag ng 0.4 litro ng tubig at lemon zest sa juice, ilagay sa kalan at magluto ng kalahating oras.
3. Alisan ng tubig ang isa pang 0.3 litro ng likido at pakuluan ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng isa pang 0.2 litro ng tubig at dalhin ang timpla sa isang pigsa. Magdagdag ng katas ng repolyo at hintaying kumulo muli.

Ibuhos ang inumin sa mga sterile na lalagyan at i-roll up.

May mga mansanas

Maaari kang magdagdag ng kamangha-manghang aroma at lasa sa beet juice gamit ang mga mansanas. Para sa pag-aani, dapat kang kumuha ng makatas at malambot na prutas. Mga sangkap:

• beets - 0.5 kilo;
• sitriko acid - 3 gramo;
• mansanas - 1.5 kilo.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga sangkap. Ang mga core ay tinanggal mula sa mga mansanas. Susunod, ang mga ugat na gulay ay kailangang maipasa sa isang gilingan ng karne.
2. Gamit ang isang juicer, kunin ang nektar mula sa nagresultang pulp. Ibuhos ito sa isang lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
3. Sa oras na ito, gumawa ng juice mula sa mga mansanas, pagsamahin ito sa citric acid at beet nectar.
4. Ilagay ang likido sa kalan at pakuluan.

Ibuhos ang inumin sa mga sterile na lalagyan.

Beetroot at grapefruit na inumin

Upang maghanda ng isang inuming pangdiyeta kakailanganin mo:

• grapefruit - 4 na piraso;
• beets - 3 piraso;
• pulot - 3 kutsara.

Paghahanda:

1. Balatan ang prutas at dumaan sa isang blender. Gawin din ang mga gulay.
2. Ilagay ang nagresultang slurry sa isang gauze napkin at pisilin ang sariwang juice.
3. Ilagay ang nagresultang likido sa kalan at pakuluan. Magdagdag ng honey at alisin mula sa init.

Ipamahagi ang inumin sa mga sterile na garapon.

Paano ito iimbak nang tama?

Walang mga espesyal na kinakailangan sa imbakan. Ang pangangalaga ay maaaring maimbak sa bahay, ngunit inirerekumenda na ilagay ang mga garapon sa isang cool, draft-free na lugar - isang basement, pantry o cellar. Kung ang sariwang juice ay sarado na may ordinaryong plastic lids, ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Petsa ng pag-expire ng produkto

Kung ang mga lalagyan ay isterilisado at tinatakan, at ang mga produkto ay niluto nang mahabang panahon, ang gayong nektar ay maaaring maiimbak ng isang buong taon. Kung ang juice ay niluto sa maikling panahon at hindi kumulo, ito ay itatabi nang hindi hihigit sa anim na buwan.