Mga simpleng hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng raspberry jelly para sa taglamig

Ang pinakasikat na berry para sa halaya ay raspberry. Ang feed ay may kamangha-manghang aroma at may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na dahil sa mayaman na komposisyon nito. Ang mga raspberry ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at tinutulungan ang katawan na makayanan ang mga pana-panahong sakit. Ang mga recipe para sa raspberry jelly para sa taglamig ay iba-iba. Ang mga ito ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi.

Mga tampok ng paghahanda ng raspberry jelly

Ang dessert ay inihanda gamit ang:

• decoction;
• berry katas;
• katas.

Kung mayroong isang malaking bilang ng mga berry, ang isang masaganang dessert ay inihanda mula sa katas. Kung mayroong ilang mga prutas, pagkatapos ay isang decoction ang gagawin. Maaari itong ihalo sa iba't ibang juice. Ang halaya ay ginawa mula sa nagresultang likido. Ang mga raspberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga ahente ng gelling, kaya ang syrup ay maaaring pakuluan nang walang pagdaragdag ng gulaman.

Karaniwan ang proseso ay pinasimple at ang gelatin ay idinagdag para sa kapal. Inirerekomenda na punan lamang ito ng malamig na tubig. Pagkatapos ay iniwan itong bukol, halo-halong may likidong base at pinainit.

Ang mga produkto para sa halaya ay dapat na mahigpit na sukatin at gamitin lamang ang halagang tinukoy sa recipe..

Paano pumili ng mga berry

Upang tamasahin ang isang mabangong dessert sa taglamig, kailangan mong piliin ang tamang mga raspberry. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagiging bago ng mga berry. Ang antas ng kapanahunan ay hindi mahalaga. Maaaring ito ay matubig o bahagyang natuyo ang mga buto. Gumamit ng mga sariwang piniling prutas. Bibigyan nila ang halaya ng isang kamangha-manghang aroma. Ang mga bulok at pinatuyong berry ay masisira ang lasa ng dessert.

Paano gumawa ng raspberry jelly sa bahay

Huwag magluto ng berries sa aluminum cookware. Kung hindi man, ang delicacy ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa at kulay.

Isang simpleng recipe para sa taglamig: sunud-sunod na mga tagubilin

Ang dessert ay pahahalagahan ng mga may matamis na ngipin.

Kakailanganin mong:

• raspberry - 1 kg;
• tubig - 2 l;
• butil na asukal - 3 kg.

Paano magluto:

• Ibuhos ang tubig sa mga raspberry. Pakuluan ito. Ang timpla ay dapat na lumambot. Iunat ang cheesecloth sa ibabaw ng mangkok at ibuhos ang pinakuluang timpla. Pisil. Upang maiwasang makapasok ang mga buto sa katas, i-layer ang gauze sa ilang mga layer. Ngayon ay kailangan mong sukatin ang dami ng juice na nakuha. Tatlong kilo ng asukal ang kinakalkula para sa tatlong litro ng juice. Ang tumpak na pagsunod sa mga sukat ay makakatulong na gawing makapal ang halaya.
• Ibuhos ang juice sa kawali at pakuluan. Ang dami ng likido ay bababa. Magdagdag ng asukal. Haluin. Magluto ng 45 minuto, regular na pagpapakilos upang maiwasang masunog ang timpla. Pagkatapos ay ihulog ang isang patak ng halaya sa plato. Kung hindi nito mapanatili ang hugis nito, pakuluan ng ilang minuto pa. Ibuhos ang natapos na timpla sa mga isterilisadong lalagyan at i-roll up.

"Limang Minuto"

Isang mabilis na paraan ng paghahanda, kung saan ang halaya ay hindi kasing kapal ng binili sa tindahan, ngunit pinapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung gusto mong gumawa ng malusog na paghahanda para sa taglamig, pagkatapos ay gusto mo ang pagpipiliang ito.

Kakailanganin mong:

• asukal - 1250 g;
• raspberry - 2500 g.

Paano magluto:

• I-sterilize ang mga garapon. Pagbukud-bukurin ang mga berry. Ilagay sa isang mangkok ng blender at timpla. Ibuhos sa isang mangkok, pakuluan. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos muli ang juice at magdagdag ng asukal.
• Haluin at lutuin ng 5 minuto. Palamig at pakuluan ng 5 minuto. Kung ang pagkakapare-pareho ay nababagay sa iyo, pagkatapos ay ibuhos sa mga lalagyan at igulong. Kung ang masa ay tila runny, ulitin ang proseso muli.

Gamit ang agar agar

Maaari kang magluto ng masarap na paghahanda para sa taglamig sa loob lamang ng 10 minuto.

Kakailanganin mong:

• butil na asukal - 750 g;
• raspberry - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• agar-agar - 0.5 tsp.

Paano magluto:

Takpan ang mga berry na may asukal. Mash gamit ang masher at pakuluan ng 9 minuto. Dumaan sa isang salaan. Pakuluan ang likido. Magdagdag ng agar-agar at ibuhos ang katas na piniga mula sa lemon. Pakuluan ng isang minuto at ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan. I-rolyo.

Walang binhi

Ang halaya ay makapal at walang mga buto.

Kakailanganin mong:

• tubig - 240 ml;
• raspberry - 1 kg;
• lemon - 2 g;
• asukal - 200 g.

Paano magluto:

• Haluin ang mga berry sa isang blender. Magdagdag ng tubig at haluin. Pakuluan ito. Nabubuo ang foam sa ibabaw at dapat alisin. Pakuluan ng 10 minuto. Malamig.
• Tiklupin ang gauze sa tatlong layer at pisilin ang masa. Ibuhos ang asukal sa nagresultang likido. Magluto ng 40 minuto. Magdagdag ng lemon at ibuhos sa mga inihandang garapon. I-rolyo.

May gulaman

Ang recipe ay angkop para sa mga mahilig sa makapal na dessert.

Kakailanganin mong:

• tubig - 250 ml;
• lemon - 1 kutsarita;
• raspberry - 1 kg;
• asukal - 700 g;
• gulaman - 30 g.

Paano magluto:

• Ibuhos ang gelatin sa tubig at itabi para sa pamamaga. Magdagdag ng asukal sa mga berry. Haluin at masahin ng kaunti. Magluto ng 10 minuto. Salain at lutuin ng 12 minuto.
• Magdagdag ng inihandang gulaman at lemon. Haluin at lutuin ng 12 minuto. Ibuhos sa mga lalagyan at i-roll up.

Sa currant juice

Ang mga currant ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang lasa ng iyong paboritong delicacy.

Kakailanganin mong:

• raspberry juice - 1 l;
• asukal - 650 g;
• pulang currant juice - 300 ml.

Paano magluto:

Paghaluin ang dalawang uri ng juice. Pakuluan at, unti-unting magdagdag ng asukal, lutuin hanggang makapal. Ibuhos sa mga inihandang lalagyan at i-tornilyo ang mga takip.

May cream

Ang masarap na jelly dessert ay magpapasaya sa iyo sa lasa nito.

Kakailanganin mong:

• asukal sa pulbos - 45 g;
• raspberry - 300 g;
• cream 33% - 250 ml;
• tubig - tabo;
• agar-agar - 3 g;
• butil na asukal - 75 g.

Paano magluto:

• Takpan ang mga berry na may asukal. Punan ng tubig na hinaluan ng agar-agar. Magluto ng dalawang minuto. Dumaan sa isang salaan. Ibuhos ang likido sa inihandang lalagyan at i-roll up.
• Bago gamitin, latigo ang cream na may pulbos na asukal at palamutihan ng halaya.

Walang luto

Isang matamis na dessert na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa buong taglamig.

Kakailanganin mong:

• gulaman - 40 g;
• lemon - 0.5 mga PC;
• asukal - 500 g;
• raspberry - 1 kg;
• tubig - 100 ML.

Paano magluto:

• Ibabad ang gelatin sa tubig at itabi. Ang masa ay dapat lumaki. Paghaluin ang asukal sa mga berry. Itabi para sa isang-kapat ng isang oras. Talunin gamit ang isang blender at pisilin ang juice.
• Painitin ang masa ng gelatin.Pagsamahin sa lemon at raspberry juice. Haluin at i-roll up.

Raspberry at orange puff jelly

Pinakamainam na ibuhos ang dessert sa mga transparent na lalagyan na walang mga pattern.

Kakailanganin mong:

• tubig - 260 ml;
• orange juice - 250 ml;
• asukal;
• raspberry - 150 ML;
• gulaman - 20 g.

Paano magluto:

• Hatiin ang gelatin sa dalawang bahagi. Punan ang bawat isa ng 35 ML ng tubig. Pakuluan ang mga berry sa tubig at pilitin. Patamisin ang juice. Ibuhos ang gelatin at ihalo. Ibuhos sa mga lalagyan. Maghintay hanggang tumigas.
• Idagdag ang natunaw na natitirang gulaman sa orange juice. Patamisin ito. Haluin. Ibuhos sa ibabaw ng raspberry layer at palamigin.

Karagdagang imbakan

Ang mga paghahanda sa taglamig ay nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin. Ang lugar ay dapat na malamig, walang kahalumigmigan. Maaari mong ilagay ito sa cellar, at kung kinakailangan, ilabas ito at iwanan ito sa refrigerator.

Kapag naimbak nang maayos, ang delicacy ay hindi nasisira at nananatili ang lasa nito hanggang sa susunod na panahon.