Isang simpleng recipe para sa paggawa ng sea buckthorn jelly para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe para sa sea buckthorn jelly para sa taglamig, at ang dessert ay lumalabas na napakasarap at malusog. Ang berry na ito ay higit na mataas sa mga itim na currant, strawberry, cranberry, at citrus fruit sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Naglalaman ito ng mga bitamina A, B, C, E na kinakailangan para sa katawan at pagpapalakas ng immune system. Kapansin-pansin na naglalaman ito ng mas maraming ascorbic acid kaysa sa lemon, na ginagawa itong isang kailangang-kailangan na lunas para sa mga sipon.

Mga tampok ng paghahanda ng sea buckthorn jelly

Ang mga tampok ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Inihanda mula sa hinog, mataas na kalidad na hilaw na materyales.
2. Nagbibigay ng hakbang sa paggamot sa init o wala nito.
3. Ang halaya ay maaaring gawin mula sa juice at pulp. At paghiwalayin din ang likido lamang. Upang gawin ito, pagkatapos ng pagpiga, hawakan ang masa: ang pulp ay tataas sa itaas, at ang malinaw na likido ay matatagpuan sa ilalim ng garapon. Gamit ang isang manipis na siphon tube, salain ang juice para sa karagdagang paggamit.
4. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang pulp na may balat at buto. Ang mga benepisyo ng produkto ay tumataas nang maraming beses.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang sea buckthorn jelly para sa taglamig ay inihanda mula sa mga prutas na nakolekta sa unang kalahati ng taglagas. Ang pagkolekta ay isang napakahirap na gawain, ngunit sulit ito. Ito ay hindi para sa wala na tinawag nila itong "royal berry":

1. Ang mga berry ay dapat na isang rich orange hue.
2. Paghiwalayin ang mga prutas mula sa mga sanga (kung binili na may mga sanga). Maaari silang mabulunan, ngunit dapat itong gawin nang maingat.
3. Punan ng tubig upang ang lahat ng labis (mga sanga, dahon) ay lumutang.
4. Banlawan ang mga berry at tuyo.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng sea buckthorn jelly

Ang recipe para sa sea buckthorn jelly para sa taglamig ay medyo simple, ito ay nagsasangkot ng ilang mga paraan ng paggawa: sa pagluluto, sa maraming paraan, at kung wala ito, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang halaya ng halaman na ito ay lumalabas na isang kaaya-ayang kulay ng amber na may maselan na pagkakapare-pareho. Ang sea buckthorn juice ay maaaring ihanda sa dalawang paraan.

Mga kinakailangang sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1.1 kg;
• butil na asukal - 950 g.

Plano ng aksyon

1 paraan:

1. Ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan, durugin ng kaunti at lutuin sa mahinang apoy, haluin, hintaying lumabas ang likido at kumulo. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig, ang mga berry ay magbibigay ng maraming juice.
2. Kuskusin ang mainit na timpla sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga balat at buto.
3. Ibuhos ang asukal sa mainit na likido na may pulp, pakuluan, pakuluan ng halos isang-kapat ng isang oras at ilagay sa mga selyadong tuyo na lalagyan.

Paraan 2:

1. Maghanda ng juice gamit ang juicer.
2. Magdagdag ng butil na asukal, pukawin, pakuluan, at pakuluan hanggang 2/3 ng paunang volume.
3. Ilagay sa isang tuyo, hermetically selyadong lalagyan.

May gulaman

Ang paggawa ng sea buckthorn jelly na may gulaman ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay tama na obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap.

Mahalaga! Ang gulaman ay dapat bumaga at matunaw nang pantay-pantay.

kailangan:

• berries - 1.1 kg;
• butil na asukal - 950 g;
• gulaman - 15 g.

Plano ng aksyon:

1. Ibabad ang gelatin sa 120 ML ng tubig.
2. Ihanda ang juice, magdagdag ng butil na asukal, matunaw at dalhin sa isang pigsa.
3. Magdagdag ng gulaman sa sea buckthorn syrup at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
4. Ibuhos sa mga tuyo at airtight na lalagyan.

Nang walang gulaman

Ang paggawa ng jelly na walang gulaman ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay sundin nang tama ang teknolohiya upang ito ay lumapot at magkaroon ng kinakailangang pagkakapare-pareho.

kailangan:

• berries - 1 kg;
• asukal - 900 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Gumawa ng juice mula sa mga berry.
2. Magdagdag ng asukal, pakuluan, pagpapakilos.
3. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras. Mag-iwan ng walong oras upang lumapot.
4. Ilipat sa tuyo, isterilisadong mga lalagyan at isara nang mahigpit.

Walang luto

Ang sea buckthorn jelly para sa taglamig na walang pagluluto ay walang alinlangan na namumukod-tangi sa lahat ng paraan ng pagluluto. Ito ay kung paano mo mapangalagaan ang maximum na kapaki-pakinabang na mga bahagi.

Mga kinakailangang sangkap:

• butil na asukal - 650 g;
• sea ​​​​buckthorn - 900 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Gumawa ng juice mula sa mga berry gamit ang isang salaan o juicer.
2. Ilagay ang juice at pulp sa tuyo, isterilisadong mga lalagyan. Kailangan mong punan ang kalahati ng lalagyan.
3. Ibuhos ang granulated sugar hanggang mapuno ang garapon, pukawin, maghintay hanggang matunaw.
4. Gumawa ng isang crust ng asukal sa itaas, takpan at ilagay sa refrigerator.

May mga ubas

Mga kinakailangang sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1 kg;
• ubas - 900 g;
• asukal - 950 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng isang juicer.
2. Pagsamahin sa asukal at lutuin hanggang sa pagkakapare-pareho ng halaya.
3. Ilagay sa mga pre-sterilized na garapon at isara nang mahigpit.

May pulot

Ang sea buckthorn na inihanda sa ganitong paraan ay isang kamalig ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga bahagi.

kailangan:

• berries - 1 kg;
• pulot - 700 ML.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Maghanda ng juice mula sa hugasan at tuyo na mga berry.
2. Ihalo sa pulot at ilagay sa isang tuyong lalagyan, isara nang mahigpit.

Sa agar-agar

Ang agar-agar ay isang produkto ng halaman na nakuha mula sa seaweed, isang analogue ng gelatin. Naglalaman ito ng yodo at magnesiyo.

kailangan:

• sea ​​buckthorn - 1.1 kg;
• asukal - 850 g;
• tubig - 350 ML;
• agar-agar - 8 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang agar-agar na may tubig at mag-iwan ng halos isang oras hanggang sa ito ay lumubog.
2. Maghanda ng sea buckthorn juice at ihalo sa asukal.
3. Hayaang maluto, hinahalo paminsan-minsan ang namamagang agar-agar.
4. Ibuhos sa sea buckthorn at pakuluan.
5. Mabilis na ilipat sa isang tuyong lalagyan, dahil ang halaya ay medyo mabilis na lumapot. Isara mo ng mahigpit.

Mula sa frozen sea buckthorn

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang halaya ay inihanda bago ang direktang paggamit.

kailangan:

• berries - 500 g;
• asukal - 350 g;
• gulaman - 7 g.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. I-thaw ang mga berry at ihanda ang juice.
2. Ibabad ang gelatin sa 20 ML ng tubig. Pagkatapos ng pamamaga, init hanggang sa ganap na matunaw.
3. Paghaluin ang juice na may asukal.
4. Ibuhos sa mainit na gelatin.
5. Paghaluin at ibuhos sa mga hulma.Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang ilalim ng mga hulma na may buong sea buckthorn berries, mga hiwa ng citrus o iba pang mga berry.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga panuntunan sa pag-iimbak ay nag-iiba depende sa paraan ng pagluluto:

1. Ang halaya na inihanda nang walang pagluluto ay nakaimbak sa refrigerator.
2. Ang isang produkto na sumailalim sa heat treatment ay maaaring itago sa temperatura na hindi hihigit sa 20 ^OC sa isang madilim na lugar.

Hindi mahalaga kung paano inihanda ang halaya, ito ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa pag-inom ng tsaa sa isang malamig na gabi ng taglamig.