Ang Applesauce ay isang simpleng paghahanda sa taglamig, na, sa kabila ng pagiging ordinaryo nito, ay may maraming positibong aspeto. Ang mga puré na gulay ay nagpapanatili ng kanilang kamangha-manghang lasa, matamis na aroma at isang buong hanay ng mga sustansya. Ang isang recipe para sa mashed mansanas na may asukal para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na ihanda ang perpektong pagpuno para sa paggawa ng pagkain ng sanggol, mga pie at anumang iba pang matamis na pastry.
Mga Tip at Trick
Upang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho, ang mga mansanas ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan: gadgad, tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne, processor ng pagkain, blender o kahit isang juicer. Kung mas matamis ang pangunahing sangkap, mas kaunting asukal ang kailangang idagdag para sa paghahanda. At, nang naaayon, mas magiging kapaki-pakinabang ito.
Kung ang sarsa ng mansanas ay inihanda mula sa mga prutas na binili sa tindahan, inirerekumenda na putulin ang isang manipis na layer ng balat mula sa naturang mga mansanas, dahil ang mga prutas na ibinebenta ay madalas na pinahiran ng waks.
Upang gawing mas kaaya-aya ang paghahanda, ang mga mansanas ay dapat tratuhin ng lemon juice - pagkatapos ay hindi sila magpapadilim.
Kinakailangan ang Mga Sangkap ng Recipe
Para sa isang litro ng lalagyan kakailanganin mo mula 50 hanggang 100 gramo ng butil na asukal, depende sa mga kagustuhan. At ang parehong halaga ng prutas - batay sa isang isang litro na lalagyan. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng 300 mililitro ng likido.
Maaaring ihanda ang Applesauce kasama ng condensed milk, plum, pumpkin, prun, at cinnamon.
Paano pumili ng tamang mga produkto?
Ang mga prutas ng anumang uri ay angkop para sa pag-aani ng taglamig. Ang mga mansanas ng iba't ibang taglagas o ang mga hinog sa katapusan ng Agosto ay lalong angkop para sa pangangalaga. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga pulang prutas ay kadalasang nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga alerdyi, at samakatuwid ay hindi sila dapat gamitin upang maghanda ng mga puree na inilaan para sa isang maliit na bata. Parehong mahalaga na pumili lamang ng sariwa, hinog at hindi nasirang prutas.
Paghahanda ng mga pinggan
Dahil ang minasa na mansanas ay inihanda para sa isang mahabang buhay ng istante, ang lahat ng mga lalagyan ay dapat na isterilisado. Ang pre-sterilization ay isinasagawa sa maraming paraan sa personal na paghuhusga: maaari kang maglagay ng maliliit na garapon sa microwave oven o mainit na oven.
Gayundin, bago ito, ang mga bote ay dapat na banlawan ng solusyon sa soda. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga takip ng metal - kailangan din nilang pakuluan. Bago paikutin, ang mga punong lalagyan ay maaaring i-pasteurize sa isang steam bath.
Paano maghanda ng gadgad na mansanas para sa taglamig
Ang paggawa ng katas mula sa gadgad na mansanas ay isang simpleng proseso na hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang unang hakbang ay alisan ng balat ang prutas, gupitin ang core at alisin ang mga buto. Ang mga nagresultang piraso ng mansanas ay kailangang banlawan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ang mga inihandang prutas ay durog sa anumang maginhawang paraan: sa isang kudkuran o sa isang processor ng pagkain.
Ang mga resultang shavings ay inilalagay sa isang malalim na mangkok at natatakpan ng butil na asukal. Susunod, ang timpla ay dapat na durog na may kubyertos at iwanan ng kalahating oras upang ang mga sangkap ay maglabas ng katas. Pagkatapos nito, ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isang sterile na lalagyan, na natatakpan ng takip at inilagay sa isang kawali na may tubig na kumukulo para sa pasteurization.
Pagkaraan ng sampung minuto, ang mga lalagyan ay ilululong at dadalhin sa isang malamig na lugar para sa pag-iimbak.
Paano at gaano katagal ito nakaimbak?
Kung ang mga purong mansanas ay inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran, ang naturang produkto ay maiimbak ng hanggang dalawang taon. Sa kasong ito, ang pangangalaga ay kailangang maiimbak sa isang malamig at madilim na lugar. Ang isang cellar, basement, malamig na pantry o refrigerator ay mainam para dito kung kakaunti ang mga lata.
