Sa panahon ng masaganang pag-aani ng mansanas, ang tanong kung paano ihanda ang produktong ito upang tamasahin ito sa taglamig ay nagiging may kaugnayan. Ang isang tanyag na pagpipilian ay ang paggawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya. Ang tradisyonal na recipe ay gumagawa ng matamis at mabangong pagkain na naglalaman ng masaganang suplay ng mga sustansya na kulang sa taglamig.
Mga tampok ng paggawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig
Sa kabila ng katotohanan na ang alisan ng balat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, na responsable para sa pagkakapare-pareho na tulad ng halaya, kakailanganin itong putulin bago anihin. Samakatuwid, upang makuha ang ninanais na resulta, ang jam ay kailangang lutuin nang kaunti pa.
Upang makuha ang durog na timpla sa nais na pagkakapare-pareho, kakailanganin mong gumamit ng isang salaan.
Upang mabawasan ang oras ng pagluluto at upang mapanatili ang higit pang mga bitamina, ang mga mansanas ay kailangang gupitin sa maliliit na piraso, tinadtad sa isang blender o gadgad.
Mga produkto para sa recipe
Ang pangunahing sangkap ay mansanas, na kinukuha sa bawat litro ng garapon. Ang asukal ay idinagdag ayon sa mga kagustuhan sa panlasa, ngunit ang 500 gramo ay sapat na para sa jam. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng isang 250 gramo na baso ng malinis na tubig. Para sa mas mahusay na pangangalaga ng produkto, magdagdag ng isang dessert na kutsara ng citric acid o ang zest nito. Ang vanillin o cinnamon ay idinagdag para sa lasa.
Paano pumili at maghanda ng mga sangkap
Ang delicacy ng taglamig na ito ay inihanda mula sa anumang iba't ibang mga mansanas - ang pagpili ay direktang nakasalalay sa mga personal na kagustuhan. Kung nais mo ang paghahanda na magkaroon ng matamis at maasim na mga tala, dapat kang kumuha ng matitigas na prutas ng maasim na varieties para sa jam. Upang makakuha ng matamis na dessert, ang malambot at matamis na prutas ay pinili. Una, ang mga mansanas ay dapat hugasan, alisan ng balat, gupitin sa kalahati at alisin ang core at mga buto.
Paghahanda ng mga pinggan
Kakailanganin mo munang maayos na ihanda ang mga pinggan: una, ang mga lalagyan ay lubusan na hugasan ng isang solusyon sa soda. Pagkatapos nito, ang mga tuyong bote ay inilalagay sa isang oven o microwave oven. Kakailanganin mo ring pakuluan ang mga takip ng metal para sa pagpapanatili sa isang hiwalay na lalagyan.Pagkatapos nito, ang napuno na mga lalagyan ay inilalagay sa isang kawali ng tubig na kumukulo para sa karagdagang pasteurization.
Paano gumawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya?
Upang makagawa ng jam ng mansanas hindi mo kailangan ng anumang mga kasanayan sa pagluluto - ang recipe ay medyo simple.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na sa panahon ng pagluluto ang timpla ay tataas sa dami, kaya ang mangkok ng multicooker ay hindi dapat mapuno ng higit sa 2/3 puno.
Matapos ihanda ang pangunahing sangkap, ang mga mansanas ay inilalagay sa isang mangkok ng multicooker, na natatakpan ng butil na asukal at ang tubig na may sitriko acid ay idinagdag. Susunod, depende sa modelo ng appliance sa kusina, ang isang espesyal na mode na "Stewing" ay nakatakda sa loob ng dalawang oras. Kung walang ganoong mode, ang mode na "Paghurno" ay isinaaktibo sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay ang mode na "Pilaf" para sa isa pang 40 minuto. Ang timpla ay kailangang haluin paminsan-minsan.
Pagkatapos ng oras, ang natapos na jam ay inilipat sa mga sterile na lalagyan, nakabalot at iniwan sa silid upang makapal.
Paano maayos na iimbak ang tapos na produkto?
Kaagad pagkatapos ng pag-twist, ang apple treat ay kailangang itabi para sa pangmatagalang imbakan. Ang isang cool at maaliwalas na silid ay angkop bilang isang lugar upang mag-imbak ng jam: isang basement, cellar o pantry.
Kung ang mga lalagyan ay isterilisado at ang jam mismo ay inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran, ang gayong dessert ay maiimbak ng mga tatlong taon. Kung ang paghahanda ay maliit o ito ay inilaan para sa mabilis na pagkonsumo, maaari itong maimbak sa refrigerator.
