TOP 16 simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng lemon jam para sa taglamig

Ang pinong, amber, na may kaaya-ayang asim, ang dessert ay palamutihan ang anumang tea party sa malamig na gabi ng taglamig. Ang paggawa ng lemon jam ay hindi isang kumplikadong proseso, at ang resulta ay hindi lamang isang masarap, kundi isang malusog na paggamot. Ang Lemon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mahalagang macro- at microelements at bitamina. Tumutulong sila na palakasin ang immune system, gawing normal ang paggana ng puso, lumahok sa mga proseso ng hematopoiesis at magsagawa ng iba pang mga function sa katawan.

Ang mga subtleties ng paggawa ng lemon jam para sa taglamig

Hindi mahirap maghanda ng gayong delicacy, ang pangunahing bagay ay obserbahan ang ilang mga subtleties:

• ang mga bunga ng sitrus ay kailangang ibabad sa tubig na kumukulo upang alisin ang kapaitan;
• upang maalis ang kapaitan, maaari mong alisin ang zest at ibabad ito nang hiwalay;
• Inirerekomenda na alisin ang mga buto sa loob;
• kung ang puting layer sa ilalim ng alisan ng balat ay makapal, dapat itong putulin;
• Kailangan mong gumamit ng isang manipis na layer ng zest, ito ay nagbibigay ng masaganang lasa at maliwanag na kulay;
• Ang pagiging handa ay sinusuri sa pamamagitan ng pagsubok: maglagay ng kaunting timpla sa isang platito; kung mabilis itong lumapot kapag lumalamig, handa na ang jam.

Pagpili ng produkto

Ang kalidad, konsentrasyon at lasa ng natapos na dessert ay nakasalalay sa tamang napiling mga prutas ng lemon:

• ang mga prutas ay dapat na buo, nang walang mga palatandaan ng pagkasira;
• ang balat ay hindi dapat maging makapal, mas makapal ang alisan ng balat, mas magiging kapaitan ito at mas matagal itong kailangang ibabad, o alisin nang buo;
• huwag gumamit ng mga prutas na may kulubot na balat;
• ang mga prutas ay dapat na matigas, ang lambot ay nagpapahiwatig ng hindi pagiging bago, hindi sila magiging makatas.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang tagumpay ng paghahanda ay nakasalalay hindi lamang sa paghahanda, kundi pati na rin sa tamang paghahanda ng lalagyan. Ang mga lalagyan ay dapat na walang mga chips sa leeg, malinis, isterilisado at tuyo. Kung naglalaman ang mga ito ng tubig, ang jam ay masisira at magbuburo.

Maaari mong i-sterilize:

• sa loob ng oven;
• sa microwave;
• posibleng kumukulo;
• sa ibabaw ng singaw.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Ang kakaiba ng dessert na ito ay maraming mga bagong kawili-wiling delicacy ang inihanda batay sa pangunahing bersyon. Ang mga pampalasa, prutas, dalandan, at luya ay idinagdag dito.

Mabilis na recipe

Upang makakuha ng jam kailangan mo:

• lemon - 1 kilo;
• tubig - 130 mililitro;
• asukal - 1 kilo.

Sequencing:

1. Balatan ang mga limon gamit ang isang brush. Pakuluan ng 5 minuto.
2. Gupitin sa mga hiwa o cube, ayon sa ninanais.
3. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal, magdagdag ng mga bunga ng sitrus, kumulo sa loob ng 30-40 minuto. Magdagdag ng vanilla kung ninanais.
4. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng paglalagay ng ilan sa isang plato.
5. Ilagay sa inihandang lalagyan at isara.

Lemon jam na may mga piraso ng prutas

Para sa iba't ibang uri, maaari mong gamitin ang mga strawberry, currant, mansanas, peras, plum, pinya, mangga, at physalis.

Ang jam ay niluto ayon sa pamamaraan na ipinahiwatig sa itaas. Magdagdag ng mga piraso ng prutas 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

Recipe para sa gilingan ng karne

Ang paghahanda gamit ang isang gilingan ng karne ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng jam ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Ang hanay ng mga sangkap na ginamit ay kapareho ng sa mabilisang recipe. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang kanela at banilya.

Sequencing:

1. Ibabad ang mga limon sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Gupitin, alisin ang mga buto at i-twist.
2. Idagdag ang tinukoy na dami ng asukal.
3. Pakuluan ng kalahating oras at ibuhos sa mga garapon.

Sa dagdag na tubig

Isang klasikong hanay ng mga sangkap ang ginagamit.

Plano ng aksyon:

1. Ibabad ang mga limon sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.
2. Gupitin sa manipis na mga gulong, magdagdag ng isang litro ng tubig at mag-iwan ng 10 oras.
3. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng asukal at magpatuloy sa pagluluto ng halos isang oras. Sa panahong ito, ang likido ay sumingaw at ang mga hiwa ay magiging transparent.

Mula sa lemon juice

Ang jam mula sa juice ay magiging transparent, na may maaraw na tint.

Diagram ng pagluluto:

1. Hugasan, gupitin at ipasa ang 1 kilo ng lemon sa pamamagitan ng juicer.
2. Ilagay ang pulp sa isang gauze cloth; ito ay nasa juice sa panahon ng proseso ng pagluluto.Ang mga sangkap sa balat ay nagpapahintulot sa masa na lumapot nang mas mabilis.
3. Ibuhos ang 1.2 kilo ng asukal sa juice at lutuin ng kalahating oras.
4. Alisin ang bag na may cake at ibuhos ang timpla sa inihandang lalagyan.

Sa sarap

Ang jam na may alisan ng balat kapag natapos ay mukhang minatamis na prutas. Isang klasikong hanay ng mga bahagi ang ginagamit.

Sequencing:

1. Paghiwalayin ang alisan ng balat at ibabad ng isang oras sa malamig na tubig. Alisan ng tubig ang likido at ibabad muli.
2. Gupitin ang alisan ng balat sa mga cube, magdagdag ng asukal at pakuluan ng 10 minuto.
3. Gilingin ang mga limon sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ilagay sa alisan ng balat at kumulo para sa isa pang quarter ng isang oras. Hatiin sa mga garapon.

Walang luto

Ang jam na ito ay tinatawag na "Vitaminka". Hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang hindi kapani-paniwalang malusog na ulam. Ang kawalan ng paggamot sa init ay magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang maximum na mga bitamina.

Sequencing:

1. Ibabad ang isang kilo ng lemon sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto. Alisan ng tubig ang likido at tuyo ito. Ang mga prutas ay dapat na ganap na tuyo, kung hindi man ang jam ay magbuburo.
2. Gumiling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at magdagdag ng 1.5 kilo ng asukal. Hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ito ay matunaw. Ilagay sa isang isterilisado, tuyo na lalagyan at iimbak sa refrigerator.

May dalandan

Ang mga dalandan ay magdaragdag ng ningning, aroma at kayamanan sa lemon jam.

kailangan:

• orange - 450 gramo;
• lemon - 450 gramo;
• asukal - 1 kilo.

Sequencing:

1. Hugasan ang mga bunga ng sitrus. Alisin ang balat mula sa mga dalandan. Gupitin sa mga hiwa, alisin ang mga buto. Magdagdag ng asukal.
2. Pigain ang katas mula sa mga limon gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos ang mga dalandan.
3. Gupitin ang kinatas na mga limon sa mga piraso, magdagdag ng isang litro ng tubig, pakuluan ng 5 minuto, alisan ng tubig ang likido, idagdag muli at lutuin ng kalahating oras.
4. Gamit ang isang salaan, alisan ng tubig ang likido mula sa mga limon patungo sa mga dalandan. Pakuluan ng kalahating oras at talunin gamit ang isang blender.
5. Gupitin ang orange zest sa manipis na piraso o maliliit na cubes, ilagay sa pinaghalong lemon-orange at lutuin ng isa pang quarter ng isang oras.
6. Ilagay sa inihandang lalagyan.

Sa luya

Lemon at luya ay isang kumbinasyon na hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

kailangan:

• mga limon - 1 kilo;
• luya - 230 gramo;
• asukal - 1 kilo.

Sequencing:

1. Pisilin ang juice mula sa isang lemon at pakuluan ang natitira sa loob ng 10 minuto.
2. Gupitin sa mga piraso, alisin ang mga buto at talunin gamit ang isang blender. Ibuhos ang inihandang juice.
3. Magdagdag ng asukal at pakuluan ng kalahating oras.
4. Balatan ang luya, lagyan ng rehas at idagdag sa lemon. Pakuluan para sa isa pang 10 minuto, ilagay sa mga garapon.

May dalandan at luya

Ang lemon-luya jam na may mga dalandan ay inihanda ayon sa nakaraang recipe. Gupitin ang 450 gramo ng mga dalandan at ihalo sa mga dalandan sa isang blender. Dagdagan ang halaga ng asukal sa pamamagitan ng 200 gramo.

May cinnamon at vanilla

Ang jam na may mga pampalasa ay may maanghang na pinong lasa. Kung ninanais, maaari mong gamitin lamang ang vanilla. Ang jam ay inihanda ayon sa isang mabilis na recipe. 10 minuto bago matapos ang heat treatment, magdagdag ng 5-7 gramo ng banilya at kalahating cinnamon stick.

May gulaman

Kung ang maybahay ay nagdududa sa resulta, na ang masa ay mag-gel, maaari mong gamitin ang gulaman. Ang jam ay inihanda ayon sa alinman sa mga iminungkahing recipe.

1. Para sa tinukoy na dami ng mga produkto, 15 gramo ng gelatin ang kailangan. Kailangan mong punan ito ng 100 mililitro ng tubig at maghintay hanggang sa ito ay lumubog.
2. Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay sa mainit na jam at pakuluan ng 2-3 minuto. Hatiin sa mga garapon.

May kiwi, saging at orange

Ang jam na ito ay inihanda ayon sa recipe na may mga dalandan. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 2 kiwi at 2 saging, hinagupit sa isang blender.

May nutmeg

Ang nutmeg ay magdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa jam.Ang lasa ay hindi para sa lahat, ngunit sulit itong subukan. Inihanda ayon sa recipe na may banilya at kanela, kailangan mo lamang magdagdag ng 5 gramo ng nutmeg.

Sa makina ng tinapay

Ang katulong na ito ay mabilis at walang abala na gumawa ng isang kahanga-hanga, masarap na dessert. Ang hanay ng mga bahagi ay ayon sa klasikong mabilis na recipe.

Plano ng aksyon:

1. Pakuluan ang mga limon sa loob ng 10 minuto, gupitin sa maliliit na hiwa, at ilagay sa isang tagagawa ng tinapay.
2. Idagdag ang tinukoy na halaga ng asukal at itakda ang nais na mode. Kung wala, magtakda ng mode na nangangailangan ng pagluluto sa loob ng 1.5 oras.
3. Ilagay ang natapos na jam sa mga garapon.

Recipe para sa confiture sa isang mabagal na kusinilya

Ang hanay ng mga sangkap ay maaaring gamitin mula sa anumang recipe; ang pangunahing lihim ay ang multicooker ay gagawin ang jam na ito nang hindi ginugugol ang oras at pagsisikap ng maybahay.

Sequencing:

1. Pakuluan ang mga limon sa loob ng 10 minuto. Pinong tumaga at ilagay sa isang mangkok ng multicooker.
2. Magdagdag ng asukal at maghintay ng kalahating oras hanggang sa maghiwalay ang katas.
3. Itakda ang "Baking" mode para sa 1 oras sa 120 ^O.
4. Ilagay ang inihandang jam sa mga garapon.

Imbakan ng dessert

Ang mga hermetically sealed na lalagyan ay nakaimbak sa loob ng isang taon, sa madilim at malamig na mga silid hanggang sa 2 taon. Ang "Vitaminka" - jam na walang pagluluto - ay nakaimbak ng eksklusibo sa refrigerator nang hindi hihigit sa anim na buwan.