Ang paghahanda ng apple jam na may lemon ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay isang masarap, mabangong dessert. Ito ay maaaring gamitin para sa toast, pagbuhos sa mga pancake, pancake, at greasing cake. Ang isa pang bentahe ng delicacy na ito ay ang mababang halaga nito. Ang mura, malawak na magagamit na mga produkto ay gumagawa ng isang kamangha-manghang masarap na delicacy. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, dahil ang mga mansanas at lemon ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap na napanatili pagkatapos ng paggamot sa init.
Mga tampok ng paghahanda ng apple jam na may lemon para sa taglamig
Upang makakuha ng dessert, inirerekumenda na gamitin ang mga sumusunod na tip:
- Ang lemon ay nagbibigay ng jam na may isang light amber na kulay, ang halaga ng lemon ay depende sa mga kagustuhan ng pamilya;
- Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng orange, dayap o pampalasa sa paghahanda: kanela, cardamom, cloves.
- ang kapal ng masa ng mansanas ay depende sa tagal ng paggamot sa init;
- Ang dami ng asukal ay nag-iiba depende sa tamis ng mga mansanas at mga kagustuhan ng pamilya;
- kung gumamit ka ng brown sugar, ang jam ay kukuha ng madilim na lilim, ngunit magkakaroon ito ng karamelo na tala;
- Maaaring palitan ng mga tagapagtaguyod ng wastong nutrisyon (PN) ang asukal ng Jerusalem artichoke syrup o maple syrup.
Mga produkto para sa recipe
Ang hanay ng mga produkto ay medyo simple. Ito ay isang all-season jam; maaari itong lutuin sa taglamig, dahil ang parehong mga mansanas at lemon ay magagamit.
kailangan:
- mansanas - 1 kilo;
- limon;
- tubig - 60 mililitro;
- asukal - 550 gramo.
Paano pumili at maghanda ng mga sangkap
Ang mga mansanas ay ginagamit sa iba't ibang uri. Ang mga prutas ay dapat hinog na. Pinapayagan ang paggamit ng mga durog na prutas. Ang pangunahing bagay ay hindi sila nasisira o nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkabulok.
Inirerekomenda na gumamit ng lemon na may manipis na balat.
Ang makapal na balat ay magdaragdag ng kapaitan sa ulam. Kung ang alisan ng balat ay may ribed, dapat itong kuskusin ng isang brush.
Paghahanda ng mga lalagyan
Para sa pagluluto, mas mainam na gumamit ng makapal na ilalim na lalagyan o palanggana. Ang jam ay dumidikit sa mga enamel dish; mas mainam na huwag gamitin ito. Inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang hindi kinakalawang na asero.
Inirerekomenda na gumamit ng mga lalagyan ng imbakan hanggang sa 1 litro ang dami. Dapat itong malinis, isterilisado at tuyo. Para sa isterilisasyon, maaari mong gamitin ang anumang maginhawang paraan:
- pakuluan sa tubig: ilagay ang mga garapon sa maligamgam na tubig at pakuluan ng 2-3 minuto pagkatapos kumulo ang likido;
- magprito sa oven: ilagay ang mga garapon sa oven, init sa 120-130 O, tumayo ng 2-3 minuto;
- hawakan ang singaw: may mga espesyal na attachment para sa mga kaldero para dito, o maaari mo lamang hawakan ang leeg ng isang kumukulong takure sa loob ng 2-3 minuto;
- microwave sa loob ng 2-3 minuto sa buong lakas.
Proseso ng pagluluto
Upang maghanda kailangan mo:
- Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at masamang bahagi (kung mayroon man).
- Gupitin ang alisan ng balat at gupitin sa 2x2 cubes. Kung ang pagkakaroon ng alisan ng balat sa jam ay hindi nakakaabala sa iyo, maaari mo itong iwanan.
- Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig, ilagay ang mga piraso ng mansanas dito at pakuluan.
- Grate ang lemon zest at pisilin ang juice. Idagdag sa mansanas. Magluto ng 10 minuto.
- Gumiling gamit ang isang blender o masher. Kung ninanais, magdagdag ng 7-10 gramo ng kanela, bibigyan nito ang jam ng isang kamangha-manghang oriental na lasa.
- Pakuluan ng isa pang 10 minuto. Kinakailangan na pukawin nang madalas upang ang masa ay hindi masunog, kung hindi man ang jam ay makakakuha ng isang tiyak na lasa at madilim na kulay. Ito ay nagkakahalaga ng noting na kapag kumukulo ito ay gurgle at splash malakas - ito ay ipinapayong na ang kawali ay may mataas na pader.
- Ilagay sa inihandang lalagyan. Isara mo ng mahigpit.
Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng jam
Itabi ang jam sa isang madilim na lugar sa loob ng isang taon sa isang madilim na lugar; ang pag-iimbak sa malamig ay pinapayagan ng hanggang 2 taon. Mag-imbak ng bukas na garapon sa loob ng 7-10 araw.
