Recipe para sa paggawa ng aprikot at orange jam para sa taglamig

Ang apricot jam na may pagdaragdag ng mga dalandan ay isang malusog at masarap na kapalit para sa mga matamis na binili sa tindahan. Ang jam na ito ay maaaring gamitin bilang isang paghahanda o para sa pang-araw-araw na paggamit bilang isang dessert. Ang pinakamahusay na jam ay ginawa lamang mula sa ganap na hinog, ngunit hindi overripe, mga aprikot. Kung magdagdag ka ng mga dalandan sa panahon ng pagluluto, ang jam ay makakakuha ng isang malaking halaga ng nutrients at bitamina.

Mga tampok ng paggawa ng aprikot at orange jam para sa taglamig

Ang apricot jam ay inihanda sa iba't ibang lugar sa mundo. Ang halo na ito ay may malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na kinabibilangan ng:

• bitamina A, B, C, H, E, P;
• acid ng alak;
• yodo;
• potasa;
• magnesiyo;
• posporus.

Ang jam na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit ng thyroid gland, tiyan, cardiovascular system, bituka, at kakulangan ng mga bitamina sa katawan.

Bago gumawa ng apricot jam, dapat mong tandaan ang ilang mga patakaran:

1. Ang mga buto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng isang nakakalason na sangkap na maaaring magdulot ng matinding pagkalason sa mga tao. Para sa kadahilanang ito, mas mainam na alisin muna ang mga hukay o hindi magpainit ng buong aprikot nang walang tamang karanasan.
2. Para sa mga taong sobra sa timbang, dapat mong bawasan ang dami ng asukal at huwag i-save ang mga naturang twist sa loob ng mahabang panahon. Mas mainam na i-freeze ang ilan sa mga prutas at gumawa ng jam para sa susunod na buwan.
3. Upang makagawa ng jam, kailangan mong gumamit ng ganap na hinog na mga prutas, ngunit hindi mga overripe, dahil sa kasong ito ay bibigyan nila ang jam ng mapait na lasa.

Paano pumili ng tamang prutas

Una sa lahat, kailangan mong piliin ang mga prutas upang makagawa ng jam. Ang mga ganap na hinog na prutas lamang na may masaganang kulay kahel na kulay na may posibleng pamumula sa gilid ay angkop para dito.

Mahalaga na ang prutas ay hindi overripe, dahil sa kasong ito ang prutas ay magdaragdag ng kapaitan sa jam.

Kapag pumipili ng isang aprikot, kailangan mong bigyang pansin ang kondisyon nito. Ang prutas ay hindi dapat magkaroon ng:

• pinsala sa paningin;
• madilim na mga spot;
• plaka;
• bakas ng nabubulok.

Paghahanda ng mga lalagyan

Upang maghanda ng jam kailangan mong maghanda:

• isang mangkok para sa paghuhugas ng prutas;
• pan sa pagluluto;
• mga lalagyan para sa pagbubuklod o pag-iimbak ng produkto.

Ang mga garapon ay dapat munang isterilisado sa pamamagitan ng pagpapagamot ng tubig na kumukulo o paglilinis sa oven.

Paano gumawa ng apricot-orange jam sa bahay

Ang jam ay may maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda, ngunit ang pinakakaraniwan ay ang klasikong (simple) na recipe at jam na may pagdaragdag ng lemon.

Simpleng recipe

Upang maghanda ng regular na jam kailangan mong kunin:

• 1 kilo ng mga aprikot;
• 800 gramo ng mga dalandan;
• 200 gramo ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga aprikot ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pitted at gupitin sa ilang mga hiwa.
2. Ang orange ay dapat na peeled, alisin mula sa balat, buto at lamad sa pagitan ng mga segment. Ang resultang pulp ay dapat idagdag sa mga aprikot.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at ilagay sa mahinang apoy.
4. Patuloy na pukawin ang pagkain upang maiwasan itong masunog hanggang sa lumabas ang mga katas.
5. Matapos ang kahalumigmigan ay sumingaw at ang prutas ay naging isang homogenous na masa, ang mga nilalaman ay dapat ibuhos sa mga garapon at screwed.

Pagpipilian na may lemon

Para sa recipe ng lemon kakailanganin mo:

• 1.5 kilo ng mga aprikot;
• 200 gramo ng orange;
• 200 gramo ng lemon;
• 1 kilo ng asukal.

Pamamaraan para sa paghahanda ng jam:

1. Hugasan ang lahat ng prutas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Alisin ang hukay mula sa mga aprikot at gupitin ang prutas sa ilang piraso.
3. Balatan ang lemon at orange mula sa alisan ng balat, buto at lamad sa pagitan ng pulp.
4. Ipasa ang lahat ng sangkap sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang kasirola sa mababang init.
5. Magdagdag ng asukal at pukawin ang pinaghalong patuloy hanggang ang prutas ay maging isang homogenous na masa.
6. Ibuhos ang halo sa mga inihandang garapon at i-seal.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan

Ang mga jam roll ay dapat na naka-imbak sa isang madilim na lugar sa malamig o temperatura ng silid. Papayagan nito ang mga twist na maimbak nang mas mahabang panahon at hindi maging matamis.