Isang simpleng recipe para sa mga kamangha-manghang mga kamatis sa halaya para sa taglamig, dilaan mo ang iyong mga daliri

Ang mga kamatis sa halaya para sa taglamig ay isang orihinal na recipe na hindi magiging mahirap na ipatupad kahit na para sa isang walang karanasan na maybahay. Ang ulam ng kamatis ay nagiging makatas, na may hindi pangkaraniwang lasa. Ito ay magsisilbing isang mahusay na side dish, at higit sa lahat, napanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Hindi kapani-paniwalang lasa

Para sa taglamig, ang mga kahanga-hangang kamatis sa halaya ay maaaring ihanda nang mabilis at madali. Ang isang simpleng recipe na may detalyadong paglalarawan ng bawat yugto ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali at makakuha ng isang masarap na resulta (ang mga sangkap ay kinakalkula para sa isang tatlong-litro na garapon):

1. Ang mga kamatis sa anumang laki ay lubusan na hugasan upang alisin ang dumi at ang mga ugat ay pinutol.Pagkatapos ay kailangan nilang punuin ng malamig na tubig at iwanan ng 35 minuto. Kung ang mga kamatis ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na hiwa. Ang mga maliliit na prutas ay angkop para sa buong rolling. Kapag lumipas na ang kinakailangang oras, ang tubig ay ibinuhos sa isa pang lalagyan.
2. Ang isang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
3. Ang isang pares ng mga clove ng bawang ay binalatan at makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo o kudkuran.
4. Sa isang isterilisadong garapon ng salamin, ilagay ang mga sanga ng dill, isang pares ng mga dahon ng bay, tinadtad na bawang at sibuyas, at 3-4 na allspice na mga gisantes sa ibaba. Maaari ka ring magdagdag ng kampanilya o mainit na paminta para sa karagdagang pampalasa.
5. Pagkatapos ay sinimulan nilang ilatag ang mga kamatis. Huwag maglagay ng masyadong maraming presyon sa mga ito kapag inilalagay ang mga ito upang maiwasan ang pag-crack.
6. Ang isang mahalagang hakbang ay ang paghahanda ng marinade. Ang tubig kung saan ibinabad ang mga kamatis ay inilalagay sa apoy. Pagkatapos kumulo ang likido, magdagdag ng 35 g ng asukal at 10 g ng asin. Pinapatay ang apoy pagkatapos matunaw ang mga butil. Hayaang lumamig nang bahagya ang marinade. Pagkatapos ay ibuhos sa 90 ML ng suka at 35 g gelatin.
7. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga tinadtad na gulay sa isang garapon at siguraduhing isterilisado sa loob ng 25 minuto.
8. I-roll up gamit ang isang bakal na takip, baligtarin at balutin ng mainit na kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang adobong kamatis ay napakasarap. Kung isasagawa mo ang lahat ng mga hakbang nang sunud-sunod, pagkatapos ay walang mga problema sa proseso, at ang lahat ay magugustuhan ang ulam.

Tomato jelly nang walang labis na pagsisikap

Maaari kang maghanda ng mga kamatis na may gulaman para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang recipe ay mas madaling sundin at mas kaunting oras. Ang mga kamatis na may mga sibuyas at bawang ay maaalala para sa kanilang panlasa sa loob ng mahabang panahon:

1. Ang pagluluto ng mga kamatis sa halaya ay nagsisimula sa pamamagitan ng paghuhugas, pag-alis ng mga ugat at paghiwa sa mga hiwa kung ang iba't ay malaki.
2. Balatan ang dalawang medium na sibuyas at gupitin sa maliliit na hiwa.
3. Ang mga clove ng bawang ay binalatan din at tinadtad ng makinis.
4. Ang mga inihandang pampalasa at damo ay inilalagay sa ilalim ng inihandang garapon: dahon ng bay, mga sanga ng dill, bawang at sibuyas.
5. Ang mga kamatis mismo ay inilatag sa mga siksik na hanay.
6. Upang maghanda ng masarap na pag-atsara, kailangan mong maglagay ng dalawang litro ng tubig sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng 90 g ng asin at asukal. Sa sandaling matunaw ang mga ito, magdagdag ng 60 g ng instant gelatin at suka. Maaaring i-pre-soaked ang gelatin.
7. Ang nagresultang pag-atsara ay ibinuhos sa isang garapon, at sa sandaling lumamig ang likido, ibinuhos sa isang lalagyan. Ang marinade ay pinakuluan at ibinuhos muli sa garapon. Inirerekomenda na ulitin muli ang mga hakbang na ito. Pagkatapos ng pangatlong pag-uulit, ang garapon ay sarado, nakabukas at tinatakpan ng mainit na damit.

Ang mga kamatis sa gelatin na may mga sibuyas ay magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa, ang recipe na walang isterilisasyon ay magiging simple para sa ganap na lahat ng mga maybahay. Ang mga sibuyas ay nagdaragdag ng isang tiyak na lasa sa prutas. Ang halaga ng mga sangkap sa paghahanda ay kinakalkula para sa isang garapon na may kapasidad na isang litro. Ang mga detalyadong tagubilin ay makakatulong sa iyong magluto:

1. Upang maghanda ng mga kamatis para sa taglamig, ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay magdagdag ng malamig na tubig upang magbabad.
2. Humigit-kumulang 10 g ng gelatin ay ibinuhos ng maligamgam na tubig upang bumukol.
3. Ang mga babad na kamatis ay pinutol sa mga singsing, at ang sibuyas ay pinutol.
4. Sa isang garapon na pre-sterilized, ang hiniwang mga kamatis at sibuyas ay inilatag sa mga layer.
5. Para sa pag-atsara kakailanganin mo ng isang litro ng tubig, kung saan magdagdag ng asin, asukal, allspice, 10 g gelatin. Ang pag-atsara ay kailangang pakuluan ng halos apat na minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga gulay sa garapon.
6. Ang workpiece ay handa na para sa rolling.

Ayon sa mga pagsusuri mula sa maraming may karanasan na mga maybahay, ang mga pagkaing may mga hiwa ng kamatis na may gulaman ay simpleng pagdila sa daliri!

Sikat na recipe na may langis ng mirasol

Maraming mga grower ng gulay, lumalaki ang mga kamatis sa kanilang mga kama, gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang mga pagsusuri mula sa mga may karanasan na maybahay ay nag-aalok ng iba't ibang mga recipe:

"Gumawa ako ng mga kamatis sa halaya para sa taglamig nang higit sa isang beses. Gustung-gusto ng lahat ng miyembro ng pamilya ang lasa ng makatas na ulam. Para sa pag-aatsara, pumili ako ng mga kamatis na may makapal na balat at maliit ang sukat.

Paano magluto ng mga kamatis ay hindi mahirap. Una kailangan mong gawin ang marinade. Sa isang litro ng tubig na kumukulo ay nagdaragdag ako ng 45 g ng asin, 60 g ng asukal, isang pares ng mga clove, at pakuluan ang buong timpla para sa isa pang tatlong minuto. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang marinade. Pagkatapos nito, ibuhos sa 70 ML ng suka.

Gupitin ang malalaking kamatis sa apat na hiwa. Pagkatapos putulin ang mga kamatis, inilalagay ko ito sa ilalim ng lalagyan ng salamin. Nagbuhos ako ng 35 ML ng langis ng mirasol, magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng bay, mga 5 allspice peas, at 3 buong clove ng bawang. Pinupuno ko ang kalahati ng garapon na may mga hiwa na kamatis at magdagdag ng mga 45 g ng gulaman.Pinupuno ko ang ikalawang kalahati ng garapon ng mga kamatis, at inilalagay ang kalahating singsing ng sibuyas sa itaas. Pinupuno ko ang mga nilalaman ng malamig na atsara.

Inilipat ko ang garapon ng mga kamatis sa isang lalagyan na may maligamgam na tubig at inilalagay ito sa apoy. Pagkatapos kumukulo, tini-time ko ito ng limang minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy. Kailangan mong i-roll up ang mga lata habang mainit ang mga ito."

Ang recipe para sa mga kamatis sa gelatin ay nasubok ng maraming mga gumagamit, kaya maaari mong ihanda ito sa iyong sarili nang walang takot, gamit ang mga inirekumendang proporsyon.

Karagdagang berdeng sangkap

Ang mga kamatis sa halaya para sa taglamig ay makakakuha ng isang kawili-wiling lasa kung magdagdag ka ng perehil.Upang ipatupad ang recipe para sa mga kamatis na may gulaman para sa taglamig, pumili ng isang kilo ng hinog, mataas na kalidad na mga kamatis, isterilisado ang lalagyan ng salamin kung saan ang mga produkto ay dapat na naka-imbak sa buong taglamig.

Paano maghanda ng mga kamatis sa halaya nang walang isterilisasyon:

1. Ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na hiwa.
2. Maglagay ng dalawang bungkos ng perehil at isang bungkos ng dill sa ilalim ng mga garapon.
3. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa mga gulay hanggang sa gitna ng garapon.
4. Magdagdag ng 40 g gelatin at punan ang natitirang espasyo ng mga kamatis.
5. Maglagay ng isang layer ng mga sibuyas sa itaas.
6. Madaling ihanda ang marinade. Pakuluan ang isang litro ng tubig, magdagdag ng 45 g ng asin, 90 g ng asukal at pakuluan ng isa pang ilang minuto.
7. Ang suka 5 ml ay idinagdag pagkatapos na lumamig ang marinade.

Ang mga gulay at halamang gamot ay ibinubuhos na may atsara, nakatalikod at nakabalot sa isang mainit na kumot. Ang mga de-latang kamatis ay handa na para sa pangmatagalang imbakan!

Halo ng gulay

Ang mga kamatis sa gelatin para sa taglamig kasama ang iba pang mga gulay ay maaalala para sa kanilang panlasa. Maaari mong panatilihin ito sa mga pipino at kampanilya.

Ang recipe ay madaling sundin:

1. Ang mga inihandang gulay ay hugasan, ang mga ugat ay pinutol, at tinadtad sa mga hiwa.
2. Ang isang handa na hanay ng mga pampalasa (mga damo, peppercorns (3 mga PC.)) ay inilalagay sa mga garapon.
3. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis, pipino, sibuyas at kampanilya sa mga layer hanggang sa kalahati ng garapon.
4. Dapat mayroong isang jelly layer sa gitna ng mga nilalaman (kailangan mong kumuha ng 60 g ng gelatin).
5. Ang natitirang espasyo ay patuloy na ipinagpatuloy ng mga layer ng gulay.
6. Pakuluan ang dalawang litro ng tubig, magdagdag ng 100 g ng asin at asukal, pakuluan ng ilang minuto pa at magdagdag ng mga 180 ML ng suka.
7. Ang isang garapon ng mga gulay ay puno ng pag-atsara, pinagsama, nakabukas at nakabalot sa isang mainit na kumot.

Ang mga hiwa ng kamatis sa gulaman, pinagsama kasama ng iba pang mga gulay, ay may isang napaka-kagiliw-giliw na lasa na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.