TOP 20 na mga recipe kung paano gumawa ng mga cookies ng Bagong Taon para sa 2020 gamit ang iyong sariling mga kamay

Sa bisperas ng holiday, upang lumikha ng mga cookies ng Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong kumuha ng pasensya, imahinasyon at pagnanais na ipakita sa iyong sambahayan ang lahat ng mga uri ng mga obra maestra ng mga lutong bahay. Ang iba't ibang mga hugis at pagpuno ng mga cookies ay mag-apela din sa babaing punong-abala ng talahanayan ng Bagong Taon - ang Yellow Pig, kung saan ang anumang mga gawain at pagsisikap ay magsisilbing tanda ng paggalang at paggalang.

Mga tampok ng paggawa ng mga cookies ng Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay

Upang ang mga cookies ay maging masarap at ang maligaya na dessert ay maaalala sa mahabang panahon, kinakailangan hindi lamang bulag na sundin ang recipe, ngunit may katumpakan at katumpakan na likas sa isang tunay na chef, upang sundin ang ilang mga patakaran para sa paghahanda. mga inihurnong gamit.

Upang gawin ito kailangan mo:

• sumunod sa mga tagubilin sa reseta;
• ayusin ang isang tinatawag na "nagtatrabaho" na lugar;
• gumamit lamang ng sariwa at mataas na kalidad na mga produkto sa proseso ng pagluluto sa hurno;
• sundin ang mga proporsyon ng ilang mga sangkap na ibinigay sa mga recipe;
• Huwag pabayaan ang mga patakaran para sa pagluluto ng mga produkto ng kuwarta at pag-iimbak ng mga ito.

Mahalaga! Ang pagluluto ng mga holiday cookies ay palaging nagsasangkot ng paglikha ng hindi pangkaraniwang mga hugis ng mga matamis at iba't ibang uri ng mga dekorasyon.

Paano pipiliin at ihanda nang tama ang mga pangunahing sangkap?

Ang pangunahing criterion para sa pagpili ng mga sangkap para sa pagluluto sa hinaharap ay ang kanilang kalidad at pagiging bago. Ang pagkasira ng mga produkto ay maaaring negatibong makaapekto sa lasa at hitsura ng mga inihurnong produkto ng Bagong Taon.

Bilang karagdagan, ang mga nakakain na dekorasyon na ito ay maaaring ihain hindi lamang sa mesa, ngunit ginagamit din bilang mga regalo at mga sorpresa ng Bagong Taon.

Samakatuwid, ang ganitong uri ng produkto ay hindi lamang dapat masarap, kundi pati na rin mabango, salamat sa pagdaragdag ng mga pampalasa sa anyo ng banilya, kanela, nutmeg at luya.

Gayunpaman, ang gayong dessert ay maaaring palamutihan sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng may pulbos na asukal, gamit ang icing, gamit ang pangkulay ng pagkain at orihinal na confectionery beads.

Paano gumawa ng cookies para sa Bagong Taon 2020?

Ang mga cookies ng Bagong Taon - biskwit, shortbread, oatmeal, na ginawa mula sa gingerbread dough - ay magpapasaya hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Lalo na kung ang Christmas tree ay pinalamutian ng mga pastry na ito, at masisiyahan ka sa dessert sa mismong paanan nito.

Sugar cookies na may kulay-gatas

Mga sangkap para sa shortcrust pastry:

• mantikilya (mantikilya) - briquette;
• asukal - isang baso;
• banilya;
• itlog;
• harina - 1.5 tasa;
• baking powder;
• dagdag (talahanayan), soda - kalahating kutsarita;
• nut (nutmeg);
• kulay-gatas - ¾ tasa.

Paraan ng paghahanda: para sa shortbread, pagsamahin ang mantikilya na may asukal at matalo. Pagsamahin ang nagresultang pagkakapare-pareho sa itlog, banilya at lubusan na gilingin ang mga ito nang sama-sama. Magdagdag ng harina at mga natitirang sangkap sa anyo ng baking powder, soda, extra, nutmeg, sour cream, at masahin.

I-pack ang semi-tapos na produkto sa plastic at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang oras. Gupitin ang mga figure mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng pastry paper. Maghurno sa 180 para sa mga 12 minuto. Ang recipe ay nagsasangkot ng paglalapat ng glaze sa browned na produkto.

Candy Cane Cookies

Mga Bahagi:

• mantikilya;
• butil na asukal - isang baso;
• pulbos - 2 kutsara;
• banilya;
• mint extract - sa panlasa;
• itlog;
• harina - 1.5 tasa;
• baking powder, dagdag;
• Pangkulay ng pagkain.

Paraan ng paghahanda: mga sangkap para sa shortcrust pastry sa anyo ng asukal, pulbos, mantikilya, banilya, mint concentrate (o cinnamon), talunin ang mga itlog na may isang panghalo. Magdagdag ng harina, baking powder, asin; haluin.

Hatiin ang nagresultang semi-tapos na produkto sa dalawang pantay na bahagi.Paghaluin ang pulang pangkulay ng pagkain sa isa sa mga bahagi. I-wrap ang may kulay na bahagi sa pergamino at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras; gawin ang parehong sa natitirang baking.

Pagkatapos ay kailangan mong kurutin ang isang piraso mula sa bawat bahagi ng kuwarta at gumawa ng mga hugis-trintas na sausage mula sa kanila. Buuin ang mga ito sa tinatawag na candy cane. Maghurno sa 180 degrees para sa mga 12 minuto. Budburan ang rosy na produkto na may pulbos na asukal.

Apple caramel

Mga Bahagi:

• shortbread dough;
• mga walnut (lupa) - 0.5 tasa;
• chocolate chips - ½ tasa;
• mansanas;
• caramel sauce - 75 mililitro.

Paraan ng paghahanda: pagkatapos idagdag ang mga pangunahing sangkap, magdagdag ng mga mani, chocolate chips, at diced apple sa shortbread mixture. Paghaluin ang pagkakapare-pareho nang lubusan.

Ilagay ang mga bilog na kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng foil. Ibuhos ang karamelo sa recess sa bawat bola, iwiwisik ang mga nuts, chocolate chips, at cinnamon sa itaas. Gamit ang isang spatula, patagin ang mga produkto at ilagay ang mga ito sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 12 minuto.

Maaari kang maghurno ng mga matamis ng Bagong Taon nang maaga, lalo na dahil ang mga cookies ay magiging mas masarap at mas mabango kapag pinalamig.

Vanilla Viennese cookies

Mga Bahagi:

• mantikilya (creamy pinanggalingan) - briquette;
• puti ng itlog;
• pulbos (asukal) - 0.5 tasa;
• banilya - 30 gramo;
• harina - isang buong baso;
• dagdag (pagluluto) - sa panlasa.

Paraan ng paghahanda: talunin ang mantikilya na may pulbos at asin gamit ang isang whisk. Magdagdag ng protina, banilya, magdagdag ng harina; Masahin ang nagresultang pagkakapare-pareho gamit ang isang panghalo. Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag na may star tip, at pagkatapos ay pindutin ito sa isang zigzag pattern sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Maghurno ng 15 minuto. Palamutihan ang produkto na may pulbos. Palamigin at ihain.

Mga cookies na "Snowballs"

Mga Bahagi:

• shortbread dough;
• mga walnut (tinadtad) ​​- isang baso;
• asukal sa pulbos - 250 gramo.

Mahalaga! Ang vanillin ay dapat idagdag sa kuwarta para sa lasa, at mga mani para sa piquancy.

Paraan ng paghahanda: sa dulo ng proseso ng pagmamasa, hatiin ang timpla sa dalawang bahagi. I-wrap sa pelikula at ilagay sa isang cool na lugar para sa isang oras. Pagkatapos ng paglamig, hatiin ang semi-tapos na produkto sa mga piraso at bumuo ng mga ito sa mga bilog. Maghurno ng halos 15 minuto. Budburan ng pulbos ang mainit pa ring cookies, palamig at igulong muli sa asukal.

Mga cookies ng Swedish New Year

Mga Bahagi:

• harina - isang baso;
• madilim at puting asukal - 50 gramo bawat isa;
• sarsa (toyo) - kutsara;
• pulot (pulot) - 50 mililitro;
• tubig - isang kutsara;
• mantikilya (mantikilya) - 70 gramo;
• pampalasa sa anyo ng kanela, gadgad na luya, cloves - kalahating kutsarita bawat isa;
• soda - sa dulo ng kutsilyo.

Paraan ng paghahanda: paghaluin ang pulot, tubig at lahat ng asukal sa isang kasirola at init. Pagkatapos ay idagdag ang toyo, mantikilya, pampalasa; matunaw. Hayaang lumamig ang pinaghalong, ibuhos ang baking soda at hayaang umupo ang timpla. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa isang lalagyan na may lahat ng natunaw na sangkap, masahin ang kuwarta at ilagay ito sa malamig sa loob ng isang oras.

Pagulungin nang manipis ang semi-tapos na produkto. Gamit ang mga cutter sa hugis ng mga puso at bulaklak, gupitin ang hinaharap na cookies. Ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng literal na 5 minuto.

Cookies na "Coconut Delight"

Mga Bahagi:

• langis - karaniwang briquette;
• pinakuluang yolks - 6 na piraso;
• kulay-gatas - 80 gramo;
• asukal ¾ tasa;
• baking powder - 15 gramo;
• harina - 1.5 tasa.

Para sa glaze:

• asukal - baso;
• gatas - 0.5 tasa;
• mantikilya - 60 gramo;
• kakaw - 60 gramo.

Paraan ng paghahanda: gilingin ang mga yolks na may mantikilya, magdagdag ng asukal, kulay-gatas - ihalo ang lahat. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta.Buuin ang kuwarta sa mga bola, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng kalahating oras. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa glaze at dalhin ang timpla sa isang pigsa. Pahiran ang produkto ng nagresultang glaze, pagkatapos ay budburan ng coconut flakes at hayaan itong tumigas.

Chinese Fortune Cookies

Mga Bahagi:

• gatas - 0.5 tasa;
• karamelo (toffee) - 100 gramo;
• almond tincture - kutsarita;
• banilya, kanela - sa dulo ng kutsilyo;
• asukal - 2 kutsara;
• harina - 0.5 tasa;
• almirol - 30 gramo;
• mantikilya - 60 mililitro;
• puti ng itlog - 3 piraso;
• nut (nutmeg).

Paraan ng paghahanda: paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, maliban sa banilya. Gilingin ang mantikilya kasama ang mga puti at ihalo sa nagresultang timpla. Magdagdag ng vanilla, tincture at makamit ang isang mass consistency tulad ng condensed milk.

Ibuhos ang isang kutsarita ng kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at ipagpatuloy ang pagbuo ng cookies sa ganitong paraan hanggang sa wala nang espasyo. Oras ng pagluluto - 10 minuto. Ang mga produkto ay pinalamutian ng pinalambot na karamelo at lahat ng uri ng sprinkles, ang gitna ay pinalamutian ng mga piraso na gupitin mula sa kulay na papel na may mga kagustuhan.

Italian Christmas cookies

Mga Bahagi:

• shortbread dough na may ricotta at lemon peel;
• may pulbos na asukal - isang baso;
• lemon juice - 100 mililitro.

Paraan ng paghahanda: bumuo ng mga bola mula sa shortcrust pastry, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng 10 minuto. Ibuhos ang glaze na gawa sa lemon juice at powdered sugar sa pinalamig na cookies at palamutihan ang mga baked goods na may mga sprinkle ng confectionery.

Mga cookies na "mga wreath ng Bagong Taon"

Mga Bahagi:

• mantikilya - 130 gramo;
• marshmallow (malambot);
• tinain (berde);
• banilya;
• corn flakes - 350 gramo;
• dragee (pula).

Paraan ng paghahanda: matunaw ang mantikilya sa isang lalagyan, gilingin ang mga marshmallow, ihalo sa isang maliit na halaga ng tubig at lutuin hanggang ang mga sangkap ay ganap na matunaw. Alisin ang nagresultang masa mula sa init, magdagdag ng pangkulay, vanilla, corn flakes, at ihalo.

Gamit ang isang malaking kutsara, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at pinahiran ng mantika. Bago ito lumamig, bumuo ng mga wreath ng Bagong Taon mula sa masa ng masa at ipamahagi ang mga drage sa kanila.

Mga cookies ng sandwich ng kape

Mga Bahagi:

• shortbread dough na may pagdaragdag ng isang kutsara ng kakaw;
• pulbos (asukal) - 300 gramo;
• mantikilya;
• giniling na kape - 30 gramo;
• banilya;
• gatas.

Paraan ng paghahanda: igulong ang pinaghalong kuwarta, gupitin ang mga figure mula dito, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng mga 10 minuto. Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno. Gumawa ng sandwich gamit ang cookies at pagpuno.

Sugar cookies na may cream cheese

Mga Bahagi:

• pagmamasa ng buhangin;
• keso (cream) 100 gramo.

Paraan ng paghahanda: paghaluin ang masa ng buhangin na may cream cheese, balutin sa pelikula at ilagay sa refrigerator sa magdamag. Pagkatapos, igulong ang kuwarta, gumamit ng mga hulma upang gumawa ng mga figure mula dito at ilagay ang mga produkto sa oven sa loob ng 10 minuto upang maghurno.

Gingerbread cookies na "Bells"

Mga Bahagi:

• pagmamasa ng buhangin;
• pulot - 100 mililitro;
• seasonings sa anyo ng cinnamon, luya at nutmeg (nutmeg) - 1.5 kutsarita bawat isa.
• puti ng itlog;
• asukal - 60 gramo;
• lemon juice.

Paraan ng paghahanda: masahin ang masa ng buhangin kasama ang pagdaragdag ng pulot, luya, kanela, nutmeg. Masahin ang kuwarta at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 7 oras. Igulong, gupitin ang cookies gamit ang mga cookie cutter, at butasin ang bawat isa gamit ang panulat. Maghurno ng halos 10 minuto.

Gumawa ng glaze mula sa puti ng itlog, asukal at lemon juice.Palamutihan ang mga produktong hugis kampanilya na may glaze at tuyo. Ipunin ang mga kampanilya sa isang espesyal na laso ng regalo at itali ito ng busog.

Cookie ng petsa

Mga Bahagi:

• masa ng buhangin na may pagdaragdag ng kulay-gatas (kalahating baso), lemon juice (mula sa kalahating prutas) at soda (maliit na kutsara);
• mga petsa (binalatan) - 0.5 kilo.

Paraan ng paghahanda: hatiin ang pinalamig na semi-tapos na produkto sa dalawang pantay na bahagi. Pagulungin ang bawat bahagi, ilagay ang isang layer sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, ikalat ang pagpuno ng mga petsa na pinilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa itaas, takpan ng pangalawang sheet ng kuwarta.

Bigyan ng hugis-parihaba ang mga baked goods, at gumawa ng mga pahaba at nakahalang na hiwa sa itaas. Ipadala ang produkto na may pagpuno sa oven sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos, kasama ang mga hiwa, i-disassemble sa maliliit na cookies.

M&M's Cookies

Mga Bahagi:

• pagmamasa ng buhangin;
• M&M's dragee – 100 gramo.

Paraan ng paghahanda: magdagdag ng 2/3 ng dragee sa pinaghalong buhangin, ihalo, bumuo ng mga bola. Ilagay sa isang baking sheet. Palamutihan ang natapos na semi-tapos na produkto sa natitirang dragee at ilagay ito sa oven. Ihain kasama ng gatas o tsaa.

Mga shortbread cookies ng Bagong Taon

Mga Bahagi:

• shortbread dough;
• pulbos - salamin;
• kakaw - 60 gramo;
• nagwiwisik

Paraan ng paghahanda: gupitin ang mga numero ng Bagong Taon mula sa isang layer ng buhangin gamit ang mga hulma. Maghurno ng 15 minuto, isawsaw sa glaze o budburan ng pulbos na hinaluan ng kakaw at palamutihan ng sprinkles.

Mga recipe ng glaze

Matapos ihanda ang mga cookies ng holiday, maaari mong simulan ang paglikha ng mga dekorasyon para sa kanila, ang pangunahing isa sa kung saan ay icing.

Klasiko

Mga Bahagi:

• pulbos na asukal (asukal) - salamin;
• gatas - 120 mililitro;
• banilya (lemon juice).

Paraan ng paggawa: paghaluin ang lahat ng sangkap at pagkatapos ay talunin nang maigi gamit ang isang panghalo.Ang icing ay hindi dapat maging likido, kung hindi, maaari itong kumalat at masira ang hitsura ng holiday cookies. At kung ang masa ay lumalabas na masyadong makapal, maaari mong iwasto ito sa gatas.

Upang makakuha ng kulay, maaari kang mag-eksperimento sa pagdaragdag ng karot, beet, currant, strawberry juice, sage infusion at iba pa. Ang glaze ay tumatagal ng mahabang oras upang matuyo, kaya kung anumang iba pang topping ay ibinigay para sa dekorasyon ng mga produkto, dapat itong gamitin kaagad pagkatapos na takpan ang cookies na may glaze.

karamelo

Mga Bahagi:

• kayumanggi asukal - 0.5 tasa;
• pulbos - 200 gramo;
• mantikilya (mantikilya) - 50 gramo;
• gatas - 100 mililitro;
• banilya.

Paraan ng paggawa: ang tinunaw na mantikilya na may halong gatas at asukal ay dapat pakuluan ng isang minuto. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy, magdagdag ng ilan sa pulbos, talunin, magdagdag ng banilya at ang natitirang asukal.

Propesyonal na kulay na glaze

Mga Bahagi:

• pulbos (asukal) - 200 gramo;
• gatas - 2 kutsara;
• syrup na nakabatay sa asukal - 2 kutsara;
• almond extract - ¼ kutsara (kutsarita);
• pangkulay.

Paraan ng paggawa: magdagdag ng syrup sa pulbos na asukal na hinaluan ng gatas at talunin. Hatiin ang i-paste sa ilang mga lalagyan, at magdagdag ng isa o isa pang tina sa bawat isa.

Kahel

Mga Bahagi:

• asukal sa pulbos - 150 milligrams;
• orange juice - 120 mililitro.

Paraan ng paggawa: dahan-dahang magdagdag ng may pulbos na asukal sa juice, patuloy na pagpapakilos ng halo. Palamutihan ang produkto ng glaze na mukhang likido.

tsokolate

Mga Bahagi:

• pulbos (asukal) - 400 gramo;
• gatas - 4 na kutsara;
• kakaw - 60 gramo;
• mantikilya (mantikilya) - kutsara;
• banilya

Paraan ng paggawa: paghaluin ang lahat ng mga sangkap - mantikilya, pulbos, kakaw, vanillin - sa bawat isa, at pagkatapos ay talunin ng gatas hanggang makinis.

Paano palamutihan ang mga cookies ng Bagong Taon?

Upang ang produkto ng Bagong Taon ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin maligaya, magkaroon ng isang orihinal na hitsura at iangat ang iyong mga espiritu, ito ay kinakailangan upang palamutihan ito.

Mayroong ilang mga lihim para sa dekorasyon ng mga inihurnong produkto ng Bagong Taon:

1. Upang maiwasan ang pagkalat ng glaze, kailangan mong ilapat ang pinaghalong sa pantay na ilalim ng cookies.
2. Gamit ang isang culinary syringe, gumuhit ng isang contour at, pagkatapos ng pagpapatayo, punan ang loob nito ng glaze.
3. Ang likidong pagkakapare-pareho ng glaze ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulbos na asukal, at ang makapal na pagkakapare-pareho ay maaaring lasaw ng lemon juice o gatas.

Maaari kang mag-improvise gamit ang mga dekorasyon, itakda ang nais na kulay, pattern at palamuti.