TOP 11 pinakamahusay na mga recipe para sa gingerbread cookies ng Bagong Taon sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang culinary arts ay lubos na pamilyar sa lahat ng uri ng tradisyonal na pagkain, na ini-imbak ng mga maybahay para sa mga espesyal na okasyon. Ang mga cookies ng luya ay isa sa mga pagkaing hindi magagawa ng holiday ng Bagong Taon nang wala. Ang maganda lalo na ay maihahanda mo ito nang mas maaga, isang buwan bago ang holiday. Ito ay ganap na mapangalagaan, hindi mawawala ang anumang lasa nito, magsisilbing isang dekorasyon para sa talahanayan ng Bagong Taon, bilang isang nakakagulat na maginhawang dekorasyon ng Christmas tree, at bilang isang mahusay na regalo para sa isang mahal sa buhay.

Pangkalahatang mga panuntunan sa pagluluto

Ang tamis na ito ay tinamasa sa mga kapistahan noong Unang Krusada. Siya ang pinakasikat sa England. Sa napakaikling panahon, nasakop ng gingerbread cookies ang buong mundo. Sinabi nila na noong ang luya ay dinala mula sa India hanggang Europa, ito ay napakamahal na sa mga mayayamang bahay lamang ang mga produktong gawa sa luya na masa na inihahain sa mesa..

Ngayon ito ang pinaka-abot-kayang panghimagas sa holiday, na madali ring ihanda at masarap. Ang klasikong bersyon nito ay dapat magkaroon ng binibigkas na aroma ng luya na hindi naaabala ng anumang bagay. Isang pabango na hindi maaaring malito sa anumang bagay. Ang maanghang na bersyon ay may mas mayamang aroma, dahil ang recipe nito ay naglalaman ng iba pang pampalasa.

Anuman ang recipe na gusto mo, kapag ang pagmamasa ng kuwarta at pagluluto ng mga figure, magsisimula kang bumuo sa pangunahing diagram at isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga operasyon.

Ang kuwarta ay dapat na igulong sa isang manipis na layer. Ang mga figure ay pinutol dito at pagkatapos ay inilatag sa isang baking sheet, sa ibabaw ng baking paper. Ang oven ay dapat na pinainit sa 180˚C. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng 10-15 minuto. Ang huling pagpindot ay balutin ang cookies ng glaze.

May isang order lang. Ngunit sa pamamagitan ng pag-eksperimento, pagdaragdag o pag-alis ng iba't ibang pampalasa, pagdekorasyon ng mga cookies ayon sa iyong panlasa, maaari kang lumikha ng isang hindi pangkaraniwang masarap na ginger treat na wala sa anumang iba pang holiday table.

Mga kinakailangan at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ilang payo mula sa mga eksperto:

1. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa sa masa maaari mong makamit ang iba't ibang mga lasa.Timplahan ng cinnamon ang isang bahagi, ang isa naman ay cardamom, cloves, at maaaring nutmeg.
2. Hindi mo dapat palitan ang sariwang luya ng tuyo.
3. Kapag nagpaplano na palamutihan ang mga cookies na may icing, maaari kang magdagdag ng mas kaunting asukal sa kuwarta.
4. Gumawa ng mga butas sa mga blangko ng cookie na nakatakdang maging mga dekorasyon ng Christmas tree; Ang natitira lamang ay ipasok ang laso sa tapos na produkto.
5. Ang kuwarta ay lalabas nang mas mahusay kapag ito ay nakaupo sa malamig sa loob ng kalahating oras, na nakabalot sa isang tuwalya o cling film.
6. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng cookies nang maaga, mas mahusay na iimbak ang mga ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan - karton o lata.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon

Kahit na hindi mo pa nagagawa ito dati, gamit ang alinman sa mga iminungkahing recipe, madali kang makakapagluto ng masarap na delicacy na magpapasaya sa iyong pamilya.

Classic, may glaze

Kailangan:

• harina ng trigo - 200 gramo;
• butil na asukal, mantikilya - 150 gramo bawat isa;
• itlog;
• baking powder - kutsarita;
• luya - 3 kutsarita;
• isang kurot ng asin.

Para sa glaze: may pulbos na asukal (200 gramo), puti ng itlog, pulbos ng kakaw (dalawang kutsara). Mas mainam na hatiin ang mantikilya sa kalahati, kuskusin ang kalahati ng butil na asukal, at tunawin ang kalahati bago ito idagdag. Ang natitirang mga bahagi ay idinagdag sa nagresultang timpla. At kung ninanais, maaaring gamitin ang iba pang pampalasa.

Ang kuwarta, pinalamig sa refrigerator, ay pinagsama sa isang layer. Mas gusto ng mabubuting maybahay na gawin ito sa kanilang mga palad. At pagkatapos, gamit ang mga hulma, at kung minsan ay isang ordinaryong baso, at isang kutsilyo, iba't ibang mga figure ang pinutol mula sa kuwarta.

Ang natitira na lang ay ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 220 ℃ sa loob lamang ng 5-7 minuto. Ang isa pang maliit na sikreto ay ang pagtusok ng mga cookies ng isang tinidor bago ilagay ang mga ito sa oven.Upang gawin ang glaze, ang mga puti ng itlog at pulbos ay hinahagupit sa isang foam. Kung nais mong makakuha ng maraming kulay na dekorasyon, hatiin ang halo sa mga bahagi at pintura ang bawat isa ng ibang kulay.

Tinapay mula sa luya

Kailangan:

• harina - dalawang baso;
• mantikilya - 100 gramo;
• kayumanggi asukal - 180 gramo;
• itlog;
• giniling na luya, baking powder - dalawang kutsarita bawat isa;
• pulot - tatlong kutsara;
• pampalasa - sa panlasa.

Para sa glaze: dark chocolate, cocoa powder (3 tablespoons), low-fat cream (100 milliliters). Ang proseso ng pagluluto ay pareho.

May kulay-gatas

Kailangan:

• harina - 600 gramo;
• kulay-gatas - 300 gramo;
• mantikilya - 100 gramo;
• honey - dalawang tablespoons;
• vanillin - sa panlasa.

Magluto tulad ng inilarawan sa itaas. Maghurno sa isang preheated oven sa 180 ℃ sa loob lamang ng higit sa 10 minuto.

May tsokolate at pasas

Kailangan:

• harina - 250 gramo;
• mantikilya - 150 gramo;
• butil na asukal - 180 gramo;
• lupa luya - 80 gramo;
• madilim na tsokolate - 400 gramo;
• mga pasas - 200 gramo;
• itlog - 4 na piraso;
• baking powder - dalawang kutsarita;
• isang kurot ng vanillin.

Paghahanda:

1. Grate ang tsokolate (maaaring hiwa-hiwain).
2. Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig.
3. Masahin ang masa.
4. Igulong ang cake.
5. Ito ay inihurnong ng kalahating oras sa 180 ℃.
6. Tinatakpan ng chocolate glaze (mas mainam na palamig muna), gupitin.
7. Palamutihan ayon sa ninanais.

Crispy Australian gingerbread cookies Ginger Crunch

Kailangan:

• harina - isa at kalahating baso;
• mantikilya - 125 gramo;
• kayumanggi asukal - kalahati ng isang baso;
• giniling na luya at baking powder - isang kutsarita bawat isa.

Para sa glaze: mantikilya (75 gramo), may pulbos na asukal (¾ tasa), 2 kutsarang pulot at isang kutsarang giniling na luya.

Ang paghahanda ay halos hindi naiiba mula sa nakaraang bersyon.Ang inihurnong cake ay natatakpan ng glaze sa parehong paraan at pinutol sa mga diamante o mga parisukat.

bahay ng gingerbread

Kailangan mong maging isang arkitekto sa ilang sandali. Una, mas mahusay na iguhit ang lahat ng mga bahagi ng hinaharap na bahay sa karton. Ito ay magiging isang tunay na stencil. Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin ang mga dingding at bubong mula sa kuwarta, gumawa ng mga hiwa para sa mga bintana at ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet. Maaari mong butasin ang mga ito ng isang tinidor upang hindi sila magbago ng hugis.

Ang mga bahagi ay iluluto ng halos 10 minuto sa 180 ℃. Kapag ang mga bahagi ng bahay ay lumamig, maaari mong simulan ang pagtatayo ng istraktura. Ang protina glaze ay ginagamit upang idikit ang mga ito. Ibabad ang mga bahagi ng bahay na may glaze at idikit ang mga ito.

Ang pinaka kapana-panabik na bahagi ay nananatili - dekorasyon ng bahay. Walang naglilimita sa iyong imahinasyon.

Recipe ni Tatyana Litvinova

Kailangan:

• harina - 300 gramo;
• kulay-gatas - isang kutsara;
• mantikilya - 150 gramo;
• butil na asukal - 75 gramo;
• itlog;
• luya - isang dessert na kutsara;
• baking powder - isang pakete.

Ang paggawa ng masa ay hindi na bago. Ang mga cookies ay dapat na inihurnong sa isang mainit na oven (200 ℃) para sa halos kalahating oras. Bilang isang dekorasyon, ang isang tsokolate bar ay angkop, na dapat na matunaw at iwiwisik ng mga mumo ng nut sa itaas.

Sa microwave

Kailangan:

• harina - 300 gramo;
• butil na asukal - 125 gramo;
• margarin - 80 gramo;
• luya, itim na paminta, nutmeg - isang gramo bawat isa;
• cardamom at kanela - kalahating kutsarita bawat isa;
• soda - isang-kapat ng isang kutsarita;

Para sa glaze: puti ng itlog na may pulbos na asukal. Paghahanda: ang kakaiba ng pamamaraang ito ay ang masa ay minasa sa 100 mililitro ng bahagyang pinainit na tubig, at ang mga cookies ay kailangang ipadala sa oven nang dalawang beses. Pagkatapos ng tatlong minutong pananatili sa microwave, ang produkto ay pinalamig, pinakintab at ibinalik sa oven sa loob ng ilang minuto.

Recipe mula kay Yulia Vysotskaya

Kailangan:

• harina - 300 gramo;
• butil na asukal - 140 gramo;
• mantikilya - 100 gramo;
• tinadtad na ugat ng luya - dalawang kutsarita;
• kanela, baking powder - isang kutsarita bawat isa;
• tinadtad na mga clove - kalahating kutsarita;
• itlog.

Paghahanda: paghaluin ang harina na may baking powder at pampalasa at hatiin sa tatlong bahagi.

1. Ang pinalambot na mantikilya ay hinagupit ng asukal.
2. Ang isang pinalo na itlog ay idinagdag sa pinaghalong.
3. Magdagdag ng dalawang bahagi ng harina na halili, dahan-dahang ihalo gamit ang isang kutsara.
4. Sa isang ikatlong bahagi ng harina, ang masa ay minasa gamit ang iyong mga kamay at igulong sa isang manipis na layer gamit ang iyong mga palad.
5. Ang mga figure ay inihurnong ng halos kalahating oras sa 180˚C.

Sa isang kawali

Kailangan:

• harina - dalawa hanggang tatlong kutsara;
• mantikilya - 70 gramo;
• butil na asukal - apat na kutsara;
• cocoa powder - isang kutsarita;
• itlog;
• soda - kalahating kutsarita;
• isang hiwa ng ugat ng luya.

Pagluluto: Isa pang natatanging paraan upang maghurno ng masarap na cookies. Ihanda ang kuwarta sa parehong paraan tulad ng iminungkahing kanina, tunawin lamang muna ang mantikilya. At huwag ilagay ang mga figure sa oven, ngunit iprito ang mga ito sa isang kawali sa magkabilang panig. Palamutihan ayon sa iyong panlasa.

May sunflower oil at saging

Kailangan:

• harina - dalawang baso;
• asukal - kalahating baso;
• saging;
• Langis ng sunflower - 200 mililitro;
• soda at luya - 2 kutsarita bawat isa;
• kanela - isang kutsarita;
• zest ng kalahating orange;
• isang pakurot ng asin at cloves.

Paghahanda: magdagdag ng saging at ang natitirang mga sangkap sa mantikilya, hinagupit ng buhangin.

1. Mas mainam na masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay.
2. Hatiin ito sa maliliit na piraso at patagin ang mga ito nang direkta sa isang baking sheet.
3. Maghurno ng 10 minuto.
4. Bilang isang dekorasyon - pulbos na asukal na natunaw sa puting tsokolate.

Paano maghanda ng isang paggamot nang hindi gumagamit ng amag?

Karaniwan, kapag nagluluto ng mga cookies ng luya, ang mga maybahay ay gumagamit ng mga espesyal na hulma. Bilang isang patakaran, lahat sila ay tulad ng mga dekorasyon ng Pasko: mga anghel, mga bota ng Bagong Taon, mga kampanilya, mga puno ng Pasko at iba pa. Ngunit kung walang tao sa bahay, hindi na kailangang mag-alala.

Gawin ang mga ito sa iyong sarili - ito ay madali. Ang mga numero ay matatagpuan sa aming portal. Piliin ang mga gusto mo, i-print ang mga ito (subukang dumikit sa ilang mga sukat), at gupitin ang mga ito mula sa makapal na karton. Handa na ang lahat.

Maniwala ka sa akin, hindi ka makakahanap ng ganitong uri sa tindahan. Ngunit madali mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita sa hindi pangkaraniwang mga pastry.

Para sa mga tao sa mundo, ang ginger cookies ay matagal nang naging simbolo ng Bagong Taon at mga pagdiriwang ng Pasko. Kabilang sa mga tradisyonal, puro mga pagkaing Bagong Taon, ang Olivier salad at ang herring na "Under a Fur Coat", kumpiyansa itong kinuha ang lugar nito sa talahanayan ng holiday ng Russia at inaangkin din na itinuturing na tradisyonal. Bilang karagdagan, nilalabanan nito ang labis na timbang. Bakit hindi mo suportahan ang kahanga-hangang tradisyon na ito?

Hindi na kailangang mahigpit na sumunod sa mga kinakailangan ng mga recipe sa itaas. Maglagay ng sarili mong bagay dito. Ipunin ang buong pamilya upang palamutihan ang mga cookies na ito. Pakiusap ang iyong pamilya. Maraming magagandang emosyon ang garantisadong. At sa loob ng ilang araw, ang masasarap na amoy ng luya, kanela at pulot ay kumakalat sa buong bahay, na nagbibigay sa sambahayan ng isang maligaya na kalagayan.