TOP 10 masarap na mga recipe para sa mga adobo na cherry tomatoes para sa taglamig ay dilaan ang iyong mga daliri

Mayroong walang katapusang mga uri ng mga kamatis. Nasanay ang mga maybahay na gamitin ang bawat isa sa mga varieties, na nakakakuha ng pinakamasarap na kumbinasyon. Ngunit tunay na ang mga hari ng winter marinades ay mga cherry tomatoes. Sila ay nakikilala hindi lamang sa kanilang juiciness, kundi pati na rin sa kanilang kamangha-manghang aesthetic na kagandahan. Samakatuwid, ang mga tunay na kamatis ay madalas na pinalamutian ang anumang talahanayan ng holiday.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga kamatis ng cherry para sa taglamig

Ang Cherry ay ang pinakamatagumpay na iba't ibang mga kamatis para sa pag-aatsara. Ang mga ito ay malambot, pinapanatili ang kanilang hugis nang maganda at magkasya sa malalaking dami sa mga garapon. Ang isa pang tampok na katangian ng iba't ibang ito ay ang iba't ibang kulay. Kadalasan ay natatakpan ng pinaghalong pula at dilaw na kamatis.

Ang pulang uri ay may mas manipis na balat, at ang laman ay napakalambot din, literal na natutunaw. Ngunit ang mga dilaw ay may mas kaakit-akit na hitsura, nababanat kapag adobo, ngunit ganap na walang asim. Samakatuwid, kapag nagluluto, inirerekumenda na magdagdag ng kaunti pang acid.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Bago ka magsimula sa pag-aani, kailangan mong ihanda ang kagamitan at ang mga prutas mismo:

1. Inirerekomenda ng "cherries" ang pagpili ng mga matatag, walang mga wormhole o isang pahiwatig ng mabulok.
2. Kahit na ang mga sanga ng prutas ay talagang kaakit-akit, inirerekomenda na alisin ang mga ito.
3. Ang brine ay isa ring mahalagang bahagi ng marinating; nangangailangan ito ng espesyal na atensyon. Ang mas maraming mga halamang gamot at pampalasa ay nasa atsara, magiging mas piquant at mayaman ang lasa.
4. Ang mga lata para sa pangangalaga ay dapat piliin nang walang mga chips o bitak.

Ang pinakamahusay na mga paraan upang mag-pickle ng mga kamatis ng cherry sa bahay

Ang mga kamatis ay maraming nalalaman na prutas. Hindi mapagpanggap at palaging hindi maikakaila na matagumpay. Ngunit mayroong ilang mga natatanging mga recipe para sa paghahanda ng mga kamatis ng cherry para sa taglamig. Mga kamatis sa sarili nilang katas. O may mabangong kintsay. Gayundin, ang mga napreserbang ubas ay malambot at kaaya-ayang tingnan.

Cherry tomatoes sa kanilang sariling katas "You'll lick your fingers"

Kung mayroon kang parehong malalaking kamatis at cherry tomatoes, maaari kang maghanda ng mga kamangha-manghang adobo na kamatis sa kanilang sariling juice:

• maliit na seresa - hanggang sa leeg ng garapon;
• karaniwang mga kamatis - 8 piraso;
• asin - 2 kutsara;
• suka 9% - kalahati ng isang baso;
• asukal - 2 kutsara;
• mga clove ng bawang - 5 piraso;
• allspice.

Una ang sarsa ay inihanda. Upang gawin ito, ang mga klasikong kamatis ay dapat iproseso sa isang blender at ilagay sa isang kasirola sa katamtamang init. Kapag kumulo na, ilagay ang asukal at asin. Magluto ng isa pang kalahating oras. I-sterilize ang mga garapon at punuin ang mga ito ng mga natitirang sangkap.

Ibuhos ang suka bago punuin ng juice. I-screw ang mga takip, ibalik ang mga ito at balutin ang mga ito nang mainit.

Nang walang isterilisasyon

Ang pag-can ng cherry tomatoes nang walang isterilisasyon ay mapanganib dahil sa mababang acid content sa prutas. Ngunit, kung nais ng maybahay, maaari mong gawin nang walang mainit na pagproseso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang suka sa pangangalaga.

May celery

Upang mag-pickle ng masarap at mabangong cherry tomato na may kintsay, maaari mong gamitin ang anumang klasikong recipe ng pag-aatsara. Halimbawa, ang mga cherry tomato na may dill, pinapalitan ang dill ng kintsay. Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto at dami ng mga sangkap ay hindi nagbabago.

Sa toyo

Ang isang napaka-maanghang at kawili-wiling pag-aatsara ay nakuha kung ang toyo ay idinagdag sa pag-atsara. Upang punan kakailanganin mo ang:

• cherry tomatoes - kalahating kilo;
• mga sibuyas ng bawang - 2;
• mainit na paminta - 1;
• mabango, cloves - sa iyong paghuhusga;
• dahon ng laurel;
• suka 9% - 1 kutsara (kanan bago ibuhos).

Para sa marinade kakailanganin mo:

• toyo - 2 kutsara;
• langis - 1 baso;
• asin, asukal - 1 kutsara bawat isa.

Ang paraan ng paghahanda at pag-twist ay magkapareho sa anumang iba pang recipe.

May rosemary

Maaari mong i-roll up ang mga kamatis ng cherry hindi lamang sa pag-atsara, kundi pati na rin sa pagpuno. Ang matamis na de-latang pagkain ay magiging isang kaaya-ayang karagdagan sa anumang mesa. Upang maghanda kakailanganin mo:

1. asin - 250 gramo.
2. Asukal - 1 baso.
3. Suka - 2 kutsara.
4. Sariwa o tuyo na rosemary - 2 sanga.
5. Bell pepper - 2.
6. Cherry - 1.5 kilo.

Ilagay ang mga kamatis sa mga garapon, idagdag ang mga peeled at tinadtad na mga kamatis na Bulgarian, ibinahagi ang mga ito nang pantay-pantay.Maglagay ng 1 sprig ng aromatic herb sa itaas. Pakuluan ang tubig nang hiwalay, idagdag ang natitirang sangkap maliban sa acid. Magdagdag ng suka bago ipamahagi ang brine sa mga garapon. Takpan ng takip at isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. I-screw ang mga lids, i-turn over at iwanan upang palamig.

Sa dill

Upang maghanda ng mga paghahanda ng cherry ayon sa recipe na ito, kunin ang:

1. Mga prutas - ilan ang magkakasya sa garapon.
2. Dill - 1 bungkos.
3. Laurel - 1 dahon.
4. 5 gramo ng malunggay na ugat.
5. Mga buto ng mustasa - 5 gramo.
6. Peppercorns at allspice.

Isa-isang ilagay ang mga sangkap sa garapon. Una ang mga pampalasa, pagkatapos ay ang mga damo, pagkatapos ay ang mga kamatis. Punan ang garapon ng tubig na kumukulo, maghintay ng 7 minuto, ibuhos ang tubig sa kasirola. Magdagdag ng isa pang 100 gramo ng tubig at ihalo sa:

• asin - 1 kutsara;
• asukal - 3 kutsara;
• suka 70% - 1 kutsara (ipasok sa garapon kaagad bago ibuhos).

Susunod, punan ang lalagyan hanggang sa labi ng brine at tornilyo sa mga lids.

Mahalaga! Ang pangunahing cooking life hack ay ang pangangailangan para sa napakabagal na paglamig. Ang mga garapon ay kailangang maayos na sakop.

May mga ubas

Ang matamis at hindi pangkaraniwang mga kamatis ay nakuha sa kumbinasyon ng mga ubas. Ang recipe ng pagluluto ay hindi naiiba sa iba pang pinapanatili. Kailangan mo lamang malaman ang dami ng mga sangkap. Upang punan:

1. Cherry - kalahating kilo.
2. Mga ubas - 150 gramo.
3. Mga sibuyas ng bawang - 2.
4. Dahon ng kurant - 2.
5. 1 dahon ng cherry.
6. Capsicum - 1 maliit.
7. Dill, kintsay.

Para sa pag-atsara kakailanganin mo ng tubig at asin/asukal, 1 kutsara bawat isa. Maaari ka ring magdagdag ng allspice.

Mahalaga! Inirerekomenda na kumuha ng mga ubas na walang seedless at mas maganda ang kulay.

May mga tangkay

Ang mga tangkay ng kamatis ay napakasarap din, kaya hindi na kailangan ng maraming pampalasa.Kumuha lamang ng mga kamatis, magdagdag ng dill at ibuhos sa klasikong brine. Roll up at tamasahin ang taglamig, parehong banayad na lasa at kamangha-manghang hitsura.

Sa basil

Maaari mong i-twist ang mga cherry tomato na may basil gamit ang klasikong recipe para sa canning na may dill. Dinadagdagan ito ng tunay, napakabangong damo, sa dami ng 1 sprig. Wala na, kung hindi man ang aroma ay magiging cloying.

May mga sibuyas at plum

Gayundin, sa pag-aatsara ng mga kamatis ng cherry na may mga ubas, maaari mong palitan ang mga berry na may mga peeled na plum at magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas para sa pagiging sopistikado. Ang ulam ay lumalabas na hindi karaniwan. Kadalasang ginagamit bilang meryenda para sa alkohol.

Sa gherkins

Ang marinade na may maliliit na pipino (gherkins) at maliliit cherry tomatoes. Upang masakop ang isang tunay na de-latang pagkain, kakailanganin mo ng maraming gulay. Ang dami ay nasa pagpapasya lamang ng babaing punong-abala:

1. Mga hiwa ng karot.
2. Mga hiwa ng berde + pulang paminta.
3. Gherkins.
4. Cherry.
5. Dill, perehil.
6. Dahon ng malunggay.
7. Peppercorns, cloves.

Kakailanganin mo ang isang klasikong brine: tubig, isang kutsarang puno ng asin/asukal at suka - bago punan ang mga garapon ng marinade. Lumiko at hayaang umupo. Ang ilang mga maybahay ay naglatag ng buong mga pattern mula sa mga bahagi.

Sa langis na "Mediterranean"

Ang mga kamatis ay mayroon ding kamangha-manghang lasa, kailangan mo lamang itong i-marinate ayon sa recipe na ito. Para sa paggamit ng ulam:

1. Cherry tomatoes - 300 gramo.
2. Pinatuyong oregano - 1 kutsara.
3. sariwang basil - 5 dahon.
4. Langis.
5. Apple cider vinegar, asin - 1 kutsara bawat isa.

Ang mga sangkap ay dapat ilagay sa isang garapon. Paghaluin ang asin sa acid at ibuhos din sa lalagyan. Punan ng langis hanggang sa labi, isara sa isang takip at palamigin sa loob ng 60 araw.

Sa suka sa Ingles

Ang mga British ay mahusay sa canning at pinapanatili ang pinakamahusay na meryenda para sa alkohol.Ang isang karapat-dapat na halimbawa ay ang mga kamatis na cherry sa suka:

• cherry;
• rosemary;
• asin;
• suka ng apple cider.

Ang mga kamatis at rosemary ay inilalagay sa maliliit na garapon. Hiwalay, painitin ang suka na may pinakamababang halaga ng tubig at palabnawin ang asin. Ibuhos ang solusyon sa mga prutas. Isara ang takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng dalawang buwan.

Karagdagang imbakan

Ang mga de-latang pagkain na ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang malamig at madilim na silid. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga pinapanatili na may hindi pangkaraniwang brine sa refrigerator.