Mga recipe para sa adobo na jalapeno peppers para sa taglamig

Iba-iba ang mga recipe ng Jalapeño. Ginagamit ito bilang isang independiyenteng meryenda, pampalasa sa mga salad at sarsa. Ang anumang ulam na may mainit na paminta ay nagiging maanghang at maanghang.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang maanghang na jalapeno ay malawakang ginagamit sa mga pagkaing Mexican. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamainit na varieties. Ang mga hindi hinog na berdeng prutas ay kadalasang ginagamit para sa pangangalaga.. Ang kanilang pungency index ay mas mataas kaysa sa red pods.

Ang Jalapeño ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Naglalaman ito ng malaking dami ng bitamina A, B, C, K, iron, calcium, phosphorus.Ang paminta ay ang nangunguna sa dami ng linoleic acid, carotene at carotidine.

Ang regular na pagkonsumo ng paminta, sariwa o de-latang, ay nagpapahintulot sa iyo na:

• mapabuti ang metabolismo;
• dagdagan ang produksyon ng endorphins;
• mapabuti ang pagtulog;
• dagdagan ang gana;
• palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• mas mababang presyon ng dugo;
• mapabuti ang kondisyon ng balat.

Ang lasa ng mga ulam gamit ang mga de-latang jalapenos ay nagiging mas piquant. Mahusay ito sa karne, mga produkto ng isda, at mga gulay. Ang mga pinalamanan na pod sa batter ay orihinal na lumabas.

Klasikong recipe ng marinade

Ang klasikong pag-atsara ay nagpapahintulot sa iyo na ihatid ang natural na lasa ng mainit na paminta. Hindi ito nagdaragdag ng anumang pampalasa o matinding asim dito. Ang suka ng alak ay ginagamit bilang pang-imbak. Ang pamamaraang ito ng pangangalaga ay perpekto para sa taglamig.

Mga sangkap:

• jalapeno 15 pods;
• asukal 4 na kutsara;
• asin 2 kutsara;
• puting alak na suka 240 ML;
• tubig 240 ML;
• bawang 2 cloves;

Ang pangangalaga ayon sa recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng aesthetic na kagandahan nito. Ang paminta ay lumalabas sa pantay na mga bilog, na maginhawang gamitin para sa dekorasyon ng mga pinggan at pagdaragdag sa mga hamburger.

1. Ang mga pods ay hugasan sa ilalim ng tubig. Ang mga tangkay ay pinutol. Ang paminta mismo ay pinutol sa mga singsing.
2. Ilagay ang mga peeled na clove ng bawang sa kawali. Magdagdag ng tubig, acetic acid, asin, granulated sugar. Ang marinade ay dinadala sa isang pigsa at pinananatiling apoy hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asin.
3. Magdagdag ng mga singsing ng paminta sa brine. Ang mga gulay ay ganap na nahuhulog sa atsara, bahagyang pinindot sa itaas. Pagkatapos kumukulo, alisin ang kawali mula sa apoy at mag-iwan ng 15 minuto.
4. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang mga gulay ay inilalagay sa mga pre-prepared na garapon. Ibuhos ang marinade sa itaas.
5. Takpan ang adobo na jalapeno peppers at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ang natapos na ulam ay nakaimbak sa refrigerator.

Matamis at maanghang na recipe ng marinade

Ang matamis-maanghang na jalapenos ay may mas makatas at mas orihinal na lasa. Ang mga ito ay angkop para sa mga mahilig sa hindi gaanong maanghang na pagkain. Ang mga recipe ng matamis na jalapeño ay angkop para sa paggamit sa mga pagkaing Mexicano o sarsa.

Mga sangkap:

• paminta 5 pods;
• apple cider vinegar 0.5 tasa;
• tubig 0.5 tasa;
• itim na paminta 5-8 mga gisantes;
• kulantro 0.5 kutsarita;
• dahon ng bay 1 dahon;
• bawang 1 clove;
• asin 0.5 kutsarita;
• likidong pulot 1 kutsarita.

Ang buong pods ay ginagamit upang ihanda ang recipe. Una, ang ilang mga longitudinal cut ay ginawa sa mga peppers.

1. Ang paminta ay hugasan sa ilalim ng tubig. Pinong tumaga ang bawang. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang lalagyan at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang mga gulay ay pinakuluan ng 5 minuto.
2. Ang isang 0.5 litro na garapon ay isterilisado nang maaga. Ang mga mainit na pod ay inilalagay sa loob nito. Ang brine ay ibinuhos sa itaas. Dapat mayroong isang puwang na 1-1.5 sentimetro sa pagitan ng gilid ng lalamunan at ng atsara.
3. Ang garapon ay mahigpit na sarado na may takip at inilagay sa isang paliguan ng tubig. Dapat takpan ng tubig ang lalagyan ng mga adobo na jalapeno pepper na hindi bababa sa 5 sentimetro mula sa ibaba. Ang pag-iingat ay pinananatili sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto.
4. Ang mga paminta ay dapat na mapanatili sa loob ng 5 araw. Pagkatapos nito, ang mga workpiece ay inilalagay sa refrigerator. Sa sandaling mabuksan, ang isang garapon ng jalapenos ay mananatili nang hindi hihigit sa 2 linggo.

Mexican recipe

Ang Jalapeño ay isang magandang karagdagan sa mga burger, mainit na sandwich, salad, sarsa, at nachos. Ang mga recipe para sa paghahanda nito ay naiiba sa komposisyon. Kung kailangan mong maghanda ng tradisyonal na Mexican dish, pagkatapos ay ang pag-atsara ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng oregano at bawang.

Mga sangkap:

• 10 malalaking jalapenos;
• tubig 180 ML;
• puting suka 150 ML;
• asin 30 g;
• asukal 25 g;
• bawang 1 clove;
• oregano 0.5 kutsarita.

Ang mga produktong ito ay ginagamit upang maghanda ng dalawang 240 ml na lata.

1. Ang mga pods ay hugasan. Ang mga tangkay ay tinanggal. Ang mga gulay ay pinutol sa mga singsing. Sa kaso ng buong pag-iingat, ang mga longitudinal cut ay ginagawa sa bawat jalapeño, na pumipigil sa pod na masira.
2. Para sa pag-atsara, pakuluan ang malamig na tubig. Ang asin, asukal, acetic acid, at oregano ay idinagdag dito. Ang marinade ay naiwan upang kumulo muli.
3. Ang paminta at bawang ay inilalagay sa mga inihandang lalagyan. Ibuhos ang inihandang brine sa mga gulay at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ang mga workpiece ay inilalagay sa refrigerator.
4. I-marinate ang ulam sa loob ng 5 araw. Para sa pag-iimbak sa taglamig, ang pag-atsara ay pinagsama sa mga takip ng metal at naka-imbak sa basement para sa imbakan.