Ang mga modernong maybahay ay hindi masyadong sabik na gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig, ngunit ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil ang masasarap na atsara ay magpapasaya sa lahat ng miyembro ng sambahayan. Tingnan natin kung paano mabilis na gumawa ng mga pipino sa mustasa marinade.
Isang simpleng recipe para sa mga adobo na pipino
Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng paghahanda, kasunod ng isang recipe tulad ng mga adobo na mga pipino sa mustasa dressing para sa taglamig, dahil ang lahat ng mga sangkap ay magagamit, at ang paraan ng pagluluto ay simple at hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.
Sa loob lamang ng ilang minuto maaari kang gumawa ng masarap na sarsa at gupitin ang mga pipino, at bilang isang resulta, ang matipid na maybahay ay magpapasaya sa kanyang pamilya na may masarap na paghahanda sa buong taglamig.Iminumungkahi namin na sa sandaling dumating ang panahon ng pagpili ng pipino, gumawa ng ilang garapon ng twist "para sa pagsubok". Tingnan natin kung paano magluto ng mga pipino sa sarsa ng mustasa.
Ano ang kakailanganin mo:
- mga pipino - dalawang kilo;
- butil na asukal - kalahating baso;
- pinong langis - kalahating baso;
- table salt - dalawang malalaking kutsara;
- mustasa pulbos - isang malaking kutsara;
- ground pepper - isang kutsarita;
- acetic acid - 1/2 tasa.
Ang dami ng mga sangkap ay para sa limang servings.
Paraan ng pagluluto:
- Paghahanda ng mga sangkap. Hugasan nang maigi ang mga pipino at gupitin nang pahaba.
- Ihanda ang sarsa. Paghaluin nang maigi ang butil na asukal, paminta at mustasa. Kailangan mong magdagdag ng asin sa huli. Ibuhos ang suka at langis ng mirasol sa sarsa.
- Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang pagpuno sa mga atsara at pukawin.
- I-marinate ang mga gulay sa dressing sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos lamang nito ay maaari natin itong ilagay sa mga garapon, punan ito ng brine, at isara ito.
- Ang proseso ng isterilisasyon ay tumatagal ng dalawampung minuto.
- Habang ang mga garapon ay mainit, kailangan nilang sirain.
Ang recipe ng twist ay talagang simple; kahit na ang isang maybahay na hindi pa nakasubok ng mga gulay sa lata para sa taglamig ay maaaring hawakan ito.
Mga adobo na pipino na may sarsa
Ang mga gulay para sa recipe na ito ay dapat mapili ng mataas na kalidad: ang mga pipino ay dapat na matatag at pare-pareho ang laki.
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - tatlong kilo;
- may pulbos na mustasa - 40 gramo;
- asukal - 3/5 tasa;
- isang baso ng langis ng gulay;
- asin - dalawang malalaking kutsara;
- malaking ulo ng bawang;
- isang halo ng iba't ibang mga paminta - isang kutsara;
- isang baso ng 9% acetic acid;
- 300 ML na tubig na kumukulo.
Proseso ng pagluluto:
- Pinag-uuri namin ang mga pipino, alisin ang mga ito mula sa tangkay gamit ang isang foam sponge, at hugasan nang lubusan.
- Upang ang mga gulay ay maging makatas at malasa, dapat itong ibabad.
- Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa, hindi masyadong pino. Susunod, kailangan mong tuyo ang mga hiwa gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Ang pag-aatsara ng mga pipino ay dapat magsimula sa paghahanda ng gravy. Paghaluin ang asin na may mustasa, magdagdag ng butil na asukal at paminta. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang sarsa - ang pagkakapare-pareho ay dapat na katulad ng kulay-gatas. Dahan-dahang ibuhos ang acetic acid at pinong langis sa pinaghalong.
- Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang sarsa ng mustasa sa mga gulay, pagpapakilos ng mabuti, maaari mo ring gamitin ang iyong mga kamay. Ang salad na ito ay dapat na inatsara sa sarsa para sa mga tatlong oras.
- Balatan at makinis na tumaga ang bawang, ibuhos sa isang lalagyan na may mga gulay. Hayaang umupo ang paghahanda para sa isa pang oras.
- Pagkaraan ng ilang sandali, ang mga gulay ay maaaring ilagay sa mga garapon at puno ng cucumber brine.
- I-screw ang mga garapon na may mga isterilisadong takip at pakuluan.
- Ngayon isara ang mga lalagyan at iwanan ang mga ito sa bahay magdamag. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa basement.
Kaya, ang mga de-latang mga pipino sa mustasa sauce ay handa na! Maaari silang ihain bilang isang hiwalay na ulam o kasama ng karne, patatas, at manok. Ang masarap na twist na ito ay magpapahintulot sa bawat maybahay na pag-iba-ibahin ang menu at masiyahan ang mga pangangailangan ng sambahayan. Ang pangunahing bagay ay upang isagawa ang canning sa isang magandang kalagayan, at pagkatapos ay gagana ang lahat.
Recipe na walang paggamot sa init
Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa pangangalaga, at ang proseso ng canning mismo ay maaaring gawing simple. Upang gawin ito, inirerekumenda namin ang paggamit ng recipe para sa mga pipino sa mustasa sauce na walang isterilisasyon.
Ano ang kakailanganin mo:
- sariwang mga pipino - 7 kilo;
- berdeng dill inflorescences;
- malinis na tubig - 5 litro;
- bawang - tatlong ulo;
- cherry, currant at oak dahon;
- mga ugat ng malunggay;
- peppercorns - 5 piraso;
- asin - 350 gramo;
- pulbos na mustasa - 0.5 kutsara;
- mainit na paminta - 2 piraso.
Upang mga pipino sa sarsa para sa taglamig Nagustuhan ito, kinakailangan na sundin ang isang tiyak na pagkakasunud-sunod sa proseso ng paghahanda:
- Banlawan ang mga pipino at iwanan sa malamig na tubig sa loob ng limang oras.
- Habang ang mga gulay ay nakababad, pakuluan ang tinukoy na dami ng tubig.
- Maghanda ng isang tatlong-litro na lalagyan ng salamin nang maaga. Ang dami ng mga pipino na tinukoy sa recipe ay dapat magkasya sa tatlong garapon.
- Ilagay ang mga pampalasa at mga pipino sa mga isterilisadong garapon sa mga layer: una ang mga gulay, dahon at bawang, pagkatapos ay ang mga gulay nang mahigpit, takpan ang mga ito ng susunod na layer ng mga damo at pampalasa. Ang pagsasagawa ng gayong mga paghahanda para sa taglamig ay hindi kukuha ng maraming oras.
- Ngayon ay kailangan mong ihanda ang brine. Kumuha ng dating pinakuluang tubig at idagdag ang kinakailangang halaga ng table salt.
- Punan ang mga garapon ng brine at magdagdag ng mustasa.
- Isara ang lalagyan. Mas mainam na mag-imbak ng gayong mga paghahanda sa refrigerator.
- Ang tapos na produkto ay maaaring matikman pagkatapos ng isang buwan.
Ang mga pipino sa sarsa ng mustasa na ginawa ayon sa recipe na ito ay may mahusay na lasa, magiging malutong at malasa.
Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng mas maraming masarap na napreserbang pagkain hangga't maaari sa stock. Ang sumusunod na recipe para sa mga pipino na walang isterilisasyon sa mustasa dressing para sa taglamig ay nakikilala sa pamamagitan ng bilis ng paghahanda at kamangha-manghang lasa.
Mga sangkap:
- paminta sa lupa;
- suka 9% - 250 mililitro;
- asin - 0.5 tasa;
- pinong langis - 250 mililitro;
- asukal - 200 mg;
- mga pipino - limang kilo;
- dalawang ulo ng bawang.
Paraan ng pagluluto:
- Upang gawing mas madali ang paghahanda ng mga pipino para sa taglamig, kailangan nilang i-cut sa maraming pantay na bahagi. Ilagay sa isang kasirola, ihalo sa mga pampalasa at iwanan sa ganitong estado sa loob ng ilang oras.
- Ilagay ang mga adobo na gulay sa mga lalagyan (dapat isterilisado ang mga garapon).
- Upang mapanatili ang mga adobo na gulay hanggang sa taglamig, kailangan mo ring isterilisado ang paghahanda.
Nais naming sabihin na kahit anong paraan ng pagluluto ang napili, bago iimbak ang produkto para sa imbakan, kailangan mong iwanang mainit ang mga lalagyan sa loob ng dalawang araw. Ang mga recipe para sa mga pipino sa sarsa ng mustasa para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na paghahanda sa taglamig.
