TOP 5 recipe para sa paghahanda ng mga pipino na inatsara ng mga sibuyas para sa taglamig

Gusto ng maraming tao ang masarap at malutong na mga pipino na may mga sibuyas. Iyon ang dahilan kung bakit sinisikap ng mga maybahay na ihanda ang ulam na ito para sa malamig na panahon. Ang mga pipino na inatsara ng mga sibuyas para sa taglamig ay magiging isang mahusay na meryenda kapag walang sariwang gulay. At ang paghahanda sa kanila ay hindi kasing hirap na tila. Magpapakita kami ng ilang mga simpleng recipe para sa bawat panlasa gamit ang mga sibuyas, bawang, pampalasa at iba pang sangkap.

Mga tampok ng pag-aatsara ng mga pipino na may mga sibuyas para sa taglamig

Ang mga pipino ay madalas na adobo na may mga sibuyas, dahil ang pampagana na ito ay palaging makakatulong sa taglamig. Upang maghanda ng masarap at malusog na paghahanda, dapat mong isaalang-alang ang mga simpleng rekomendasyon:

1. Kinakailangan na kumuha ng table salt, ngunit hindi iodized salt.
2. Maipapayo na mag-atsara ng mga gulay sa araw ng koleksyon.
3. Upang mapanatili ang berdeng kulay ng mga pipino, sila ay binuhusan ng tubig na kumukulo at inilubog sa malamig na tubig.
4. Ang mga pampalasa ay dapat munang hugasan.
5. Ang mga gulay ay inilalagay nang mahigpit sa mga lalagyan.

Dapat na takpan ng brine ang prutas ng hindi bababa sa 3-4 cm.Ang bawat maybahay ay maaaring may sariling mga lihim para sa paghahanda ng masarap na paghahanda.

Upang makakuha ng masarap na mga pipino, mahalaga na mapanatili ang mga proporsyon ng mga sangkap.

Paghahanda ng mga lalagyan at pangunahing sangkap

Para sa pag-aatsara ng mga gulay, mas mahusay na pumili ng malalaking garapon. Mahalaga na hindi sila masira. Ang mga lalagyan ay dapat hugasan nang lubusan, mas mabuti na may baking soda. Pagkatapos nito, ang mga garapon ay isterilisado - sa oven o sa ibabaw ng singaw. Dapat tandaan na ang mga gulay ay madalas na nasisira dahil sa hindi magandang paghahanda ng lalagyan.

Dapat mo ring piliin ang tamang mga pipino. Hindi ka dapat pumili ng mga varieties ng salad. Para dito, kailangan ang mga pag-aatsara, dahil mayroon silang pinong manipis na balat at mas maraming asukal, na may positibong epekto sa lasa at kalidad ng produkto.

Ang iba't ibang Nezhinsky ay mahusay. Kailangan namin ng mataas na kalidad na mga prutas, nang walang pinsala. Dapat silang hugasan at iwanan ng 3-4 na oras sa malamig na tubig. Pagkatapos nito ay handa na sila para sa pag-aani.

Ang pinaka masarap na salad

Ang mga adobo na pipino na may mga sibuyas ay isang masarap na ulam. Maraming mga recipe ang gumagamit ng mga pampalasa upang bigyan ang mga gulay ng isang kaaya-ayang aroma at lasa. Kapag pumipili ng alinman sa ipinakita na mga paraan ng pagluluto, nakakakuha ka ng isang mahusay na paghahanda.

Mga adobo na pipino na may mga singsing na sibuyas at dill

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa adobo na pipino. Ang salad ay sumasama sa mga cereal, karne, at patatas. Kinakailangan ang paghahanda:

• mga pipino - 4.5 kg;
• mga sibuyas - 0.9 kg;
• paminta - 10 mga PC;
• dill - 95 g;
• asin - 45 g;
• butil na asukal - 90 g;
• suka 6% - 95 ml;
• pampalasa

Ang mga gulay ay dapat hugasan. Ang sibuyas ay binalatan. Ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa. Ang mga sibuyas at paminta ay dapat i-cut sa kalahating singsing. Ang lahat ng mga gulay ay kailangang ihalo. Pagkatapos ng isang oras, ang iba pang mga sangkap ay idinagdag. Ang lahat ay niluto sa loob ng 20 minuto.

Nang walang isterilisasyon

Kakailanganin namin ang:

• mga pipino - 1 kg;
• asin at butil na asukal - 20 g bawat isa;
• sibuyas - 3 mga PC;
• paminta;
• bawang - 2-3 mga PC;
• suka ng mesa 9% - 2 tbsp. l.;
• mainit na paminta;
• malunggay, dill, currant.

Ang mga gulay, paminta, sibuyas, bawang, at pagkatapos ay mga pipino ay inilalagay sa mga lalagyan ng salamin. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon, mag-iwan ng 10-15 minuto. Ang tubig ay pinatuyo pabalik at pagkatapos ay idinagdag ang mga pampalasa. Ang mga garapon ay napuno hanggang sa labi ng marinade at idinagdag ang suka.

Sa Korean

Para sa recipe na ito maghanda:

• mga pipino - 2 kg;
• karot - 500 g;
• 1 bawang;
• butil na asukal - 100 g;
• asin - 50 g;
• pampalasa ng pulang paminta, paprika, kulantro - 20 g;
• suka ng mesa 9% - 100 ML;
• pinong langis - 100 ML.

Ang mga pipino ay dapat i-cut sa makapal na piraso. Grate ang mga karot at magdagdag ng asin dito. Pigain ang bawang sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang natitirang asin, asukal, at pampalasa. Idinagdag din doon ang suka at mantika. Paghaluin ang mga pipino at karot, magdagdag ng atsara at ihalo. Pagkatapos ng 2-3 oras, ang salad ay maaaring ilagay sa mga garapon, ibinuhos ng atsara at sarado.

May bawang

Ang mga mahilig sa adobo na mga pipino ay maaaring gumawa ng mga gulay na may bawang. Ang salad ay sumasama sa mga cereal, karne, at patatas. Kakailanganin mong:

• mga pipino - 4.5 kg;
• sibuyas - 900 g;
• bawang - 5 cloves;
• paminta - 10 mga PC;
• dill - 95 g;
• asin - 45 g;
• butil na asukal - 90 g;
• pinong langis - 450 ml;
• suka 6% - 95 ml;
• pampalasa.

Ang mga bombilya at bawang ay dapat malinis. Ang mga pipino ay pinutol sa mga bilog. Ang mga sibuyas at paminta ay pinutol sa kalahating singsing, at ang bawang ay gadgad. Pagkatapos ay pinaghalo ang mga gulay. Pagkatapos ng isang oras, idinagdag ang iba pang mga sangkap. Ang lahat ay niluto sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay maaari mong i-seal ito sa mga garapon.

Mga matamis na pipino na may bawang

Upang ihanda ang workpiece na kailangan mo:

• mga pipino - 4 kg;
• malunggay - 4 na dahon;
• black currant at cherry dahon - 8 pcs bawat isa;
• dill - 2 payong;
• itim na paminta - 56 mga gisantes;
• bawang - 10 cloves.

Upang ihanda ang pag-atsara, maghanda ng tubig (4 litro), asin - 6 tbsp. l., butil na asukal - 1.5 tasa, 9% suka - 2 tasa. Ang mga gulay ay dapat hugasan at ilagay sa ilalim ng mga garapon. Ang mga peppercorn ay inilalagay sa itaas. Magdagdag ng mga clove ng bawang na pinutol sa mga singsing. Ang mga pipino ay inilalagay sa itaas.

Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga gulay, na nag-iiwan ng isang-kapat ng isang oras.

Gumawa ng marinade. Ang asin at asukal ay idinagdag sa tubig. Pagkatapos kumukulo, ibubuhos ang suka. Pagkatapos ng 3 minuto maaari mo itong i-off. Ang tubig ay kailangang maubos mula sa mga gulay, at ang pag-atsara ay ibinuhos sa mga garapon.

Paano ito iimbak nang tama at gaano katagal?

Ang mga pipino ay dapat iwan sa isang temperatura ng -1 hanggang +4 degrees, at ang halumigmig ay dapat na 80-90%. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang mga blangko ay nakaimbak sa loob ng 8-9 na buwan.

Ang mga lata ay dapat na nakaimbak sarado. Pagkatapos buksan ang mga lalagyan, ang panahon ay lubhang nabawasan. Samakatuwid, ang canning ay dapat kalkulahin upang ang produkto ay makakain sa malapit na hinaharap.