14 mabilis na mga recipe para sa paghahanda ng adobo na Provencal repolyo para sa taglamig

Ang Provencal repolyo ay isang masarap na pampagana, ang recipe na kung saan ay kilala sa maraming mga maybahay para sa taglamig. Maaari mong ihanda ito sa loob ng ilang minuto. Kailangan mo lamang i-chop ang repolyo, ibuhos ito sa isang garapon, magdagdag ng mga paminta, karot, at ibuhos ang mainit na atsara sa salad. Kung ang garapon ay sarado na may takip ng lata, pagkatapos ay ang meryenda ay pasteurized. Maaari mong ibuhos ang Provencal sa isang tatlong-litro na garapon at isara ito sa isang plastic na takip. Ang meryenda na ito ay kailangang itabi sa malamig.

Mga tampok ng paghahanda ng Provencal repolyo para sa taglamig

Upang ihanda ang Provencal salad, kumuha ng isang medium-sized na ulo ng repolyo, makinis na tumaga o gupitin ito sa maliliit na parisukat. Upang magdagdag ng maanghang na lasa, magdagdag ng chili pod. Maaari kang gumawa ng meryenda na may matamis na paminta, beets, karot, pasas o maasim na cranberry.

Ang lahat ng tinadtad na gulay ay inilalagay sa isang tatlong-litro na garapon. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit o malamig na atsara na may pagdaragdag ng asukal, asin, suka at langis ng mirasol. Ang paghahanda para sa taglamig ay pasteurized para sa 15-25 minuto (depende sa laki ng garapon).

Mga kinakailangan para sa mga pangunahing sangkap

Ang meryenda na ito ay maaaring ihanda mula sa isang maaga o huli na iba't. Ang ulo ng repolyo ay dapat na sariwa at walang bulok o napinsalang mga dahon ng insekto. Upang bigyan ang meryenda ng maanghang o matamis na lasa, magdagdag ng mga paminta, karot, mansanas o berry.

Ang pangunahing bagay ay wala silang mabulok, magkaroon ng amag, o mapinsala ng mga insekto. Bago ihanda ang meryenda, ang lahat ng sangkap ay pinagbukud-bukod, siniyasat, hinugasan, at tinadtad.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Ang "Provencal" ay inihanda sa 1, 2, 3-litro na garapon. Ang lalagyan ay hugasan ng tubig na may pagdaragdag ng soda, pagkatapos ay isterilisado. Ang mga garapon ng salad ay sarado na may lata o twist-off lids. Ang mga ito ay hinuhugasan din ng tubig at soda, pagkatapos ay binuhusan ng tubig na kumukulo. Maaari mo munang lutuin ang mga gulay sa isang enamel pan at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga garapon. Totoo, ipinapayong panatilihin ang gayong salad sa malamig nang hindi hihigit sa 2 linggo.

Paano magluto ng Provencal repolyo sa bahay?

Mayroong ilang mga recipe para sa Provencal appetizer. Ang teknolohiya ay pareho, ang mga salad ay naiiba lamang sa komposisyon. Ang repolyo ay tinadtad, ang iba't ibang mga gulay at prutas ay idinagdag, at pagkatapos ay ang pag-atsara ay ibinuhos dito.

Tradisyunal na recipe

Kasama sa marinated snack ang:

• 1 ulo ng repolyo;
• 1 karot;
• mainit na paminta pod;
• 2-3 cloves ng bawang.

atsara:

• tubig - 220 mililitro;
• asin, asukal - 33 gramo bawat isa;
• suka (9 porsiyento) - 42 mililitro;
• langis ng mirasol - 52 mililitro.

Hiwain ang repolyo, ilagay sa isang kasirola, at masahin. Magdagdag ng gadgad na karot, tinadtad na paminta, tinadtad na bawang. Pagkatapos ang pampagana ay ibinuhos ng pinakuluang ngunit pinalamig na atsara. Ang mga tinadtad na gulay na inilagay sa isang kawali ay natatakpan ng isang plato, at ang ilang uri ng presyon ay inilalagay sa itaas.

Sa temperatura ng silid, ang "Provencal" ay maaaring tumayo ng mga 2-3 araw. Pagkatapos ay inilipat ito sa tatlong-litro na garapon at nakaimbak sa malamig na hindi hihigit sa 2 linggo.

Instant na recipe

Maaari kang maghanda ng masarap na pampagana sa loob lamang ng isang araw kung ibubuhos mo ang mga gulay na hindi malamig, ngunit may mainit na atsara.

Ang mga sangkap ay kinuha sa parehong dami tulad ng para sa paghahanda ng Provencal salad ayon sa tradisyonal na recipe.

Sa matamis na paminta

Sa halip na mainit na sili, maaari mong gamitin ang Bulgarian. Ang natitirang bahagi ng tradisyonal na recipe ay hindi nabago. Ang mga gulay ay tinadtad at ibinuhos ng pinalamig o mainit na atsara.

Sa beets

Anong mga produkto ang kasama sa:

• 1 ulo ng repolyo;
• 1 beet;
• 1 karot;
• 1 maliit na kutsara ng malunggay.

atsara:

• tubig - 225 mililitro;
• asin, asukal - 33 gramo bawat isa;
• suka - 45 mililitro.

May mansanas at ubas

Ano ang kasama:

• 1 ulo ng repolyo;
• 1 karot;
• isang bungkos ng maitim na ubas;
• 2 mansanas;
• 5 cloves ng bawang.

Para sa pagpuno:

• tubig - ¼ litro;
• asin, asukal - 1 malaking kutsara bawat isa;
• suka - 46 mililitro;
• langis ng gulay - 0.5 tasa.

May cranberries

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• 1 ulo ng repolyo;
• 1 karot;
• isang dakot ng cranberries;
• 2 mansanas;
• 4 cloves ng bawang.

atsara:

• asin - 1 malaking kutsara;
• asukal - 3 kutsara;
• tubig - kalahating litro;
• suka - 44 gramo;
• langis ng mirasol - 0.5 tasa.

May brine

Anong mga gulay ang kakailanganin mo:

• 1 ulo ng repolyo;
• 1 karot;
• 2 cloves ng bawang;
• sili pod;
• caraway.

Brine:

• tubig - 0.5 litro;
• asin - 3 malalaking kutsara.

Ang lahat ng mga gulay ay kailangang i-chop, ibuhos sa isang kasirola, ibuhos na may pinalamig na maalat na brine, at ilagay sa ilalim ng presyon. Inirerekomenda na panatilihing mainit ang salad sa una. Pagkatapos ng 2-3 araw ito ay magiging handa. Pagkatapos ay kailangan mong ilipat ito sa mga garapon ng salamin at ilagay ito sa malamig.

May green beans at tuna

Ano ang kasama sa salad:

• sariwang pulang repolyo - 205 gramo;
• pinakuluang berdeng beans - 155 gramo;
• isang garapon ng tuna sa sarili nitong juice - 300 gramo;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 1 clove;
• asin, paminta - sa panlasa;
• mayonesa - 65 gramo.

Mga piraso ng repolyo "Provencal"

Upang ihanda ang salad, hindi mo kailangang i-chop ang ulo ng repolyo; maaari mo itong gupitin, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, at ibuhos ang marinade sa ibabaw nito. Karaniwan ang ulo ng repolyo ay pinutol sa malalaking piraso kapag naghahanda ng "Provencal" na may mga mansanas. Hinihiwa din ang mga prutas. Sa kasong ito, ang mga karot ay maaaring i-cut sa mga hiwa.

Walang suka

Maaari kang gumawa ng Provencal appetizer mula sa sauerkraut. Sa kasong ito, hindi kailangan ang suka. Kailangan mo lamang magdagdag ng hiniwang sili, isang dakot ng cranberry, at timplahan ng langis ng gulay ang salad.

May mga piraso ng cranberry at pasas

Ano ang kakailanganin mo:

• mga piraso ng repolyo - 1.05 kilo;
• cranberries - isang dakot;
• karot - 1 piraso;
• mga pasas - 105 gramo.

Para sa pagpuno:

• tubig - 405 mililitro;
• asukal - kalahating baso;
• asin - 1 kutsara;
• suka - 36 gramo;
• langis ng mirasol - kalahating baso.

May bawang sa isang garapon

Anong mga produkto ang kailangan mong bilhin:

• 1 ulo ng repolyo;
• 1 karot;
• 6-7 cloves ng bawang.

Para sa pagpuno:

• tubig - ¼ litro;
• asin - 2 malalaking kutsara;
• suka - 42 mililitro;
• langis ng mirasol - 0.5 tasa.

May ubas at mansanas

Anong mga sangkap ang kakailanganin mo:

• 1 ulo ng repolyo;
• ubas - 105 gramo;
• mansanas - 2 piraso;
• cranberries - isang dakot;
• karot - 1 ugat na gulay;
• bell pepper pod.

atsara:

• tubig - ½ litro;
• suka - 30 mililitro;
• asin, asukal - 1 kutsara bawat isa;
• langis ng mirasol - 76 mililitro.

May cranberries, mansanas at prun

Ano ang kasama:

• 1 ulo ng repolyo;
• isang dakot ng cranberries;
• 1 karot;
• 2 mansanas;
• isang dakot ng prun.

Punan:

• asin - 1 malaking kutsara;
• asukal - 3 kutsara;
• tubig - ½ litro;
• suka - 47 gramo;
• langis ng mirasol - kalahating baso.

Ang ulo ng repolyo ay dapat i-cut sa mga parisukat, ang mga karot ay dapat na makinis na gadgad, at ang mga mansanas ay dapat na hiwa sa maliliit na hiwa. Ang lahat ng mga gulay ay dapat ilagay sa isang kasirola sa mga layer. Pagkatapos ang mga sangkap ay ibinuhos ng mainit na atsara at inilagay sa ilalim ng presyon sa loob ng 2-3 araw. Ang pagpuno ay dapat na ganap na masakop ang mga tinadtad na gulay. Ang natapos na salad ay halo-halong, inilagay sa tatlong-litro na garapon at inilagay sa malamig.

Paano at gaano katagal mo ito maiimbak?

Ang pinutol na repolyo, kasama ng mga tinadtad na gulay at iba pang sangkap, ay dapat panatilihing mainit-init sa unang 2-3 araw. Maipapayo na lutuin ang pampagana sa isang enamel saucepan at pagkatapos ay ilipat ito sa mga garapon. Mamaya, ang repolyo ay dapat dalhin sa malamig at kainin sa loob ng 2 linggo.

Kung gumawa ka ng "Provencal" para sa taglamig, pagkatapos ay agad na ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan ng salamin, punan ang mga garapon ng mainit na pag-atsara at i-paste sa loob ng 15-25 minuto, at pagkatapos ay igulong ang mga takip. Ang de-latang repolyo na ito ay maaaring maiimbak sa isang cool na pantry ng halos 1 taon.