7 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng adjika mula sa beets para sa taglamig

Ang Adjika ay isang sarsa na may mga maanghang na tala na nagdaragdag ng piquancy sa anumang ulam. Ang batayan ay mga kamatis. Ang Adjika ay magiging orihinal at kakaiba kung papalitan mo ang pangunahing sangkap. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap na maghanda ng adjika para sa taglamig mula sa mga beets ayon sa isa sa mga iminungkahing recipe.

Mga tampok ng paghahanda ng beet adjika para sa taglamig

Ang pagsunod sa teknolohiya sa pagluluto ay ang susi sa isang masarap at malusog na sarsa.Ang lahat ng mga sangkap para sa ulam ay lubusan na hugasan at, kung kinakailangan, binalatan. Bago ang paghahalo at pagluluto, ang mga bahagi ay durog gamit ang mga aparato. Ang ulam ay inihanda nang mahigpit ayon sa recipe. Ang suka ay idinagdag sa dulo ng pagluluto upang hindi masira ang lasa ng ulam..

Mga detalye ng pagpili ng sangkap

Ang mga gulay para sa sarsa ay dapat na ganap na hinog. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga specimen na walang mga depekto o malaking pinsala.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Ang Adjika ay inihanda para sa taglamig sa mga garapon ng salamin. Dapat malinis ang mga lalagyan. Upang gawin ito, sila ay hugasan sa maligamgam na tubig na may idinagdag na detergent. Sa bagay na ito, inirerekumenda na gumamit ng baking soda.

Pinili ang mga takip ng lata na isinasaalang-alang ang uri ng mga lata. Maaari silang maging simple, na idinisenyo upang gumana sa isang seaming wrench, o screw-on. Ang mga garapon ng salamin na may iba't ibang laki ay angkop. Bago punan ang lalagyan, sila ay isterilisado sa mainit na singaw.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Inihanda nang mahigpit mula sa mga napiling sangkap. Ang pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa ay magbibigay-diin sa lasa ng sarsa sa hinaharap. Maaari rin itong mga gulay at iba pang mga gulay.

Adjika mula sa beets para sa taglamig

Mga sangkap para sa pagluluto:

• beets - 2 kg;
• matamis na paminta - 250 g;
• karot - 250 g;
• bawang - kalahating ulo;
• suka - 1 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• mga gulay - sa panlasa;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• pampalasa ng kari - 0.5 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang mga gulay at damo ay hugasan at tinadtad sa anumang maginhawang paraan - gilingan ng karne, blender.
2. Ang langis ng gulay ay ibinubuhos sa isang makapal na ilalim na mangkok. Kung ang puting usok ay nakikita kapag pinainit, ang mga beet ay pinirito.
3. Ang iba pang mga sangkap ay idinagdag sa gulay, at ang masa ay nilaga sa loob ng 25-30 minuto.
4. Pagkatapos ang tinadtad na bawang, mga halamang gamot at pampalasa ay idinagdag sa pinaghalong. Sa dulo, ang suka ay ibinubuhos sa adjika. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay ibinuhos sa mga garapon.

Ang maanghang na sarsa na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid. Ngunit sa isang kondisyon, na ang lalagyan ay itatago mula sa direktang sikat ng araw.

Pagpipilian na may cilantro

Ano ang kakailanganin mo:

• beets - 2 mga PC .;
• bawang - 2 cloves;
• mga walnut - 1 tasa;
• cilantro - isang bungkos;
• asin - 2 tbsp. l.;
• balsamic vinegar - 50 ml;
• ground black pepper sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang mga gulay at herbs, gilingin ang mga mani.
2. Pakuluan ang mga beets sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa suka, haluin.
3. Pagkatapos ng paglamig, ang masa ay durog na may gilingan ng karne.
4. Inilipat ang Adjika sa parehong lalagyan ng nilaga at idinagdag ang suka pagkatapos ng 15 minuto. Ang sarsa ay ibinuhos sa mga garapon.

Sa halip na cilantro, iba pang mga halamang gamot ang kinukuha. Ngunit ang halamang ito ay nagbibigay sa adjika ng maanghang at masaganang lasa nito.

May mga mansanas

Inihanda ito ayon sa parehong recipe bilang adjika mula sa beets para sa taglamig. Para sa ulam, ang mga maasim na uri ng mansanas ay ginagamit, dahil pinapalitan ng prutas ang suka. Upang balansehin ang lasa, magdagdag ng 150 g ng asukal at 1 tsp. kulantro

May malunggay

Ang sarsa ay ginawa mula sa pinakuluang beets at malunggay na ugat. Kasama sa mga pampalasa at pampalasa ang bay leaf, asukal, asin, giniling na mga clove, nutmeg, black pepper. Sa dulo, idinagdag ang kakanyahan ng suka. Ang tubig ay makakatulong sa pagbibigay ng nais na pagkakapare-pareho.

May mga kamatis

Ang Adjika ay inihanda mula sa mga kamatis, beets, bell peppers at mansanas. Ang asin, asukal, bawang, langis ng gulay at itim na paminta ay idinagdag sa pinaghalong. Ang ulam ay niluto sa loob ng 1.5-2 na oras, pagkatapos nito ay ibinuhos nang mainit sa mga garapon.

Caucasian adjika

Ang salitang "Caucasian" ay nauugnay sa katalinuhan at piquancy.Ang paggamit ng ilang sangkap ay makakatulong na makamit ang ninanais na lasa ng sarsa. Kumuha ng bawang, mani, cilantro, mainit na paminta, ground black pepper, suka, kumin at asin. Ang kumbinasyon ng mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap na sarsa.

Spicy beetroot adjika na may sili

Upang ihanda ang ulam, isang karaniwang hanay ng mga sangkap ang ginagamit. Sa halip na mga kamatis ay mayroong juice, at ang paggamit ng chili pepper ay sapilitan. Para sa 600 g ng beets, kumuha ng 2 piraso. Ang natapos na sarsa ay may mga katangian ng pag-init.

Paano maayos na mag-imbak ng mga workpiece?

Dahil inihanda ang adjika para sa imbakan ng taglamig, ang lokasyon ng imbakan ay isang cellar, basement o balkonahe. Maipapayo na gamitin ang sarsa sa loob ng 1-2 taon. Kung mas matagal ang pag-iimbak ng sarsa, mas mabilis itong mawalan ng lasa.