Ang mga hardinero ay hindi masyadong pamilyar sa mga recipe ng red bird cherry para sa taglamig. sayang naman! Maaari kang maghanda ng iba't ibang pagkain mula sa malusog na berry na ito. Ang red bird cherry ay napaka pandekorasyon. Pinalamutian niya ang lugar gamit ang kanyang mga prutas, at sa taglagas ay may mga dahon. Ang bush ay madaling hugis.
Ang ilang mga residente ng tag-araw ay iniiwan ang pag-aani ng berry sa mga ibon. Ang mga waxwing at tits ay madaling kumain sa kanila sa taglamig. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng paggugol ng oras sa mga paghahanda sa bahay: ang malusog na de-latang pagkain ay may mahusay na lasa.
Mga tip para sa paghahanda ng bird cherry para sa taglamig
Ang mga paghahanda ng cherry ng ibon ay may nakapagpapagaling na epekto. Ngunit ang berry ay maaaring makapinsala sa katawan. Upang maiwasang mangyari ito, dapat mong sundin ang mga patakaran ng canning:
- dahil sa mataas na nilalaman ng hydrocyanic acid sa mga buto, ang mga de-latang buong prutas ay dapat na naka-imbak ng hanggang anim na buwan;
- ang de-latang pagkain na may inalis na mga hukay ay may mas mahabang buhay ng istante;
- gumamit ng mga isterilisadong garapon at takip;
- dapat sundin ang mga panuntunan sa imbakan: ang ilang mga paghahanda ay tumayo nang maayos sa temperatura ng silid, ang iba - sa refrigerator lamang.
Ang wastong inihanda na de-latang pagkain mula sa hindi pangkaraniwang berry na ito ay magpapasaya sa mga residente ng tag-init na may paalala ng maaraw na tag-araw.
Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap
Ang anumang paghahanda ay dapat magsimula sa isang karampatang pagpili ng mga hilaw na materyales. Ito ang pangunahing bahagi ng tagumpay. Paano magpatuloy:
- ang mga berry ay dapat kunin kasama ang mga tangkay;
- ang red bird cherry ay may manipis na balat: inirerekumenda na hugasan ang mga hilaw na materyales kasama ang mga tangkay;
- ang mga berry ay dapat ilagay sa isang colander at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig;
- ilagay ang hugasan na hilaw na materyales sa isang tuwalya ng papel upang matuyo;
- ang red bird cherry ay mabilis na naglalabas ng juice: pagkatapos na mahiwalay sa mga sanga, dapat itong lutuin kaagad;
- Ang pag-usisa sa Virginia ay umaakit ng mga peste sa mga kumpol nito: dapat silang alisin kasama ng berde at bulok na mga berry kapag nag-uuri.
Pagkatapos ng koleksyon, ang pulang kababalaghan ay maaaring nakahiga sa refrigerator sa loob ng isang linggo nang hindi nawawala ang pagtatanghal nito.
Bird cherry jam recipe
Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan sa mainit na s. Ito ay may makapal na pagkakapare-pareho at isang maasim-matamis na lasa.
Ano ang kakailanganin mo:
- pulang ibon cherry - 1 kilo;
- butil na asukal - 1 kilo;
- tubig.
Paano gumawa ng jam nang tama:
- ilagay ang cherry ng ibon sa isang kasirola, magdagdag ng tubig upang ang mga berry ay halos hindi sakop;
- ilagay sa mababang init at init para sa 5 minuto;
- alisin mula sa init at pilitin sa pamamagitan ng isang pinong colander o salaan;
- ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, pukawin;
- ilagay sa apoy at magluto para sa 20 minuto, skimming off ang foam.
Ibuhos ang natapos na jam sa mga sterile na garapon at i-roll up. Ang produkto ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid hanggang sa isang taon.
Compote ng bird cherry at red currant
Ang mga currant ay nagpapalabnaw sa tartness ng kakaibang berry na may acid. Ang inumin ay lumalabas na orihinal at napakalusog.
Ano ang kakailanganin mo:
- pulang currant at red bird cherry - 500 gramo bawat isa;
- butil na asukal - 500 gramo;
- tubig.
Paano maghanda ng compote nang tama:
- ilagay ang mga berry sa mga isterilisadong garapon upang makuha ang 1/4 ng dami;
- matunaw ang asukal sa 3 litro ng tubig;
- Ibuhos ang syrup nang pantay-pantay sa mga garapon, magdagdag ng tubig hanggang sa mga hanger ng mga garapon;
- takpan ng mga takip ng lata na walang mga bandang goma;
- ilagay sa oven para sa isterilisasyon (mode 1 para sa mga gas stoves o ayon sa menu para sa mga electric);
- hayaang kumulo ang mga nilalaman sa loob ng 30 minuto;
- Alisin ang mga garapon, magdagdag ng tubig na kumukulo sa buong dami, ipasok ang mga goma sa mga takip at igulong.
Ilagay ang compote sa mga takip at balutin ito. Kapag pinalamig, maaari itong iimbak sa temperatura ng silid sa loob ng anim na buwan.
Bird cherry juice
Ang napaka-simpleng recipe na ito ay gagana kahit para sa mga nagsisimula. Ang bentahe ng pagluluto: ang mga sangkap ay kinuha sa di-makatwirang sukat. Ang residente ng tag-araw ay ginagabayan ng kanyang panlasa.
Ano ang kakailanganin mo:
- pulang ibon cherry;
- asukal.
Paano magluto:
- ilagay ang cherry ng ibon sa isang kasirola at ilagay sa isang paliguan ng tubig;
- init para sa 15 minuto mula sa sandali ng kumukulo;
- pilitin ang inilabas na katas;
- pisilin ang mga labi;
- magdagdag ng asukal sa panlasa, pukawin;
- ilagay sa apoy at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 3 minuto.
Ibuhos ang natapos na produkto sa mga inihandang garapon at isara ang mga takip. Ang juice ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 6 na buwan.
Masarap na jelly
Ang paghahanda na ito ay palamutihan ang anumang ulam: sinigang para sa almusal, cake para sa isang pagdiriwang, pancake. Hindi mahirap gawin. Ano ang kakailanganin mo:
- Bird cherry juice - 1 litro;
- asukal - 1 kilo.
Paano magpatuloy:
- ibuhos ang juice sa isang mangkok, ihalo sa asukal;
- ilagay sa pinakamabagal na apoy;
- Pakuluan hanggang ang volume ay nabawasan ng kalahati.
I-pack ang tapos na produkto sa mga inihandang sterile na garapon at i-roll up. Ang halaya ay nakaimbak sa silid sa loob ng 1.5 taon.
Kape na gawa sa harina ng cherry ng ibon
Ang pulang Virginia berry ay naglalaman ng caffeic acid. Kapag idinagdag sa natural na kape, ang inumin ay nakakakuha ng hindi inaasahang astringency. Ang kape na ito ay magpapainit sa mga residente ng tag-init sa malamig na araw ng taglamig.
Ano ang kakailanganin mo:
- natural na kape na giniling - 1 kutsarita;
- harina ng cherry ng ibon - 1 kutsarita;
- asukal, gatas - sa panlasa.
Kung paano ito gawin:
- ibuhos ang kape at harina sa isang Turk;
- upang punan ng tubig;
- pakuluan.
Magdagdag ng gatas at asukal ayon sa gusto mo.
Jam
Ang simpleng ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa malamig na taglamig. Ang jam ay magpapasaya sa mga hardinero at magpapaalala sa kanila ng tag-araw.
Ano ang kakailanganin mo:
- pulang ibon cherry - 1 kilo;
- asukal - 1 kilo;
- tubig - 3 baso.
Paano gumawa ng jam:
- gumawa ng syrup mula sa asukal at tubig;
- Ibuhos ang cooled syrup sa mga berry at mag-iwan ng magdamag;
- ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto para sa 20 minuto sa isang pagkakataon.
Naka-package sa mga sterile na garapon at pinagsama, ang jam ay maaaring maimbak sa silid nang hanggang 9 na buwan.
Syrup
Ang syrup ay maaaring gamitin upang idagdag sa mga inumin o inihurnong pagkain. Ang dessert ay madaling ihanda. Ang kinakailangan mula sa isang residente ng tag-init ay hindi mga kasanayan, ngunit pagkaasikaso. Ano ang kakailanganin mo:
- red bird cherry juice - 1 litro;
- asukal - 200 gramo.
Kung paano ito gawin:
- ibuhos ang juice sa isang mangkok at pakuluan ng kalahati;
- ihalo sa asukal at pakuluan ng 5 minuto.
Ilagay sa mga sterile na bote. Ang mga hilaw na materyales ay nakaimbak sa refrigerator.
harina
Isang sinaunang paraan ng pag-aani ng cherry ng ibon. Ang maayos na inihanda na harina ay maaaring maiimbak ng ilang taon. Ito ay ginagamit para sa paggawa ng kape, halaya, at pagluluto sa hurno. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina ng cherry ng ibon, ang masa ay nagiging mas malambot at mas malasa.
Upang makakuha ng harina, gilingin ang tuyo na cherry ng ibon sa isang gilingan ng kape. Inirerekomenda na iimbak ang semi-tapos na produkto sa mga garapon na may ground-in lids.
Pinatuyong ibon cherry
Ito ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng cherry ng ibon para sa taglamig nang hindi nagluluto. Upang makakuha ng mga tuyong berry, dapat mong ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang electric dryer. Ang temperatura ng fan ay 40-50 degrees. Oras ng pagluluto - 4 na oras.
Kung wala kang appliance, maaari mong tuyo ang mga berry sa oven na nakabukas ang pinto. Ang baking tray ay dapat na sakop ng baking paper. Mode – “1” sa isang gas stove o may pinakamababang temperatura mula sa electric menu.
Paano mag-freeze
Maaari kang mag-imbak ng red bird cherry sa freezer. Ang mga berry ay hugasan, tuyo at inilagay sa isang bag kasama ang mga tangkay. Bago lutuin, madali silang nahiwalay sa mga frozen na berry.
Imbakan
Ang oras at lokasyon ng imbakan ay nakasalalay sa kung paano isinagawa ang pangangalaga. Ang mga baluktot na berry na may mga buto ay maaaring maiimbak ng 6-9 na buwan. Ang dahilan ay hydrocyanic acid. Kung nakaimbak ng mahabang panahon, nilalason nito ang produkto.
Ang mga de-latang pagkain na inalis ang mga hukay na sumailalim sa kumpletong paggamot sa init ay maaaring maimbak hanggang sa susunod na ani.
Kung may kakulangan ng pang-imbak (asukal), ang mga produkto ay itinatago sa refrigerator sa loob ng 3-4 na buwan.
