11 pinakamahusay na sunud-sunod na mga recipe para sa paghahanda ng mga meryenda ng kamatis para sa taglamig

Sa taglagas dumating ang panahon para sa paghahanda ng mga de-latang kamatis para sa taglamig. Maaari silang maalat nang buo, o maaari kang gumawa ng masarap na meryenda sa taglamig mula sa mga kamatis.

Mga tampok ng paghahanda ng mga meryenda ng kamatis para sa taglamig

Upang ang pangangalaga ay magkaroon ng magandang lilim, kailangan mong gumamit ng mga kamatis ng iba't ibang uri at lilim ng balat. Ganoon din sa bell pepper kung ito ay nasa listahan ng sangkap.

Mga kinakailangan para sa mga pangunahing sangkap

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong kumuha lamang ng sariwa at magagandang kamatis. Mas gusto ng maraming tao na gumamit ng mga nasirang prutas, na hindi angkop para sa pag-atsara nang buo. Maaari mong gamitin ang mga ito kung ang mga kamatis ay hindi ganap na sira. Bago lutuin, ang bulok na pulp ay pinutol lamang.

Paghahanda ng mga lalagyan at mga recipe

Ang mga garapon ng salamin ay pinakaangkop para sa pag-iimbak ng mga pinapanatili. Ang mga ito ay paunang isterilisado upang ang pangangalaga ay hindi lumala.

Tomato appetizer na may kanin "Finger likin' good"

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng bigas.

Mga sangkap:

• 2 kg ng hinog na pulang kamatis;
• 2 malalaking karot;
• kalahating baso ng mahabang bigas;
• 1 malaking kampanilya paminta;
• 2 medium na sibuyas;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 3 tsp. pinong asin.

Paghahanda ng meryenda ng kamatis para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng bigas:

1. Balatan ang mga karot, i-chop o lagyan ng rehas sa isang track.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing, ihalo sa mga karot at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang mga prutas at paminta sa mga hiwa at gilingin sa isang blender.
4. Ilagay ang pinaghalong kamatis at pritong karot at sibuyas sa kawali.
5. Magluto ng 25 minuto.
6. Banlawan ang bigas nang lubusan at idagdag sa pinaghalong gulay.

Magluto ng isa pang 25 minuto, magdagdag ng asin at asukal sa dulo.

Sa Georgian

Ano ang kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga kamatis;
• kampanilya paminta;
• 4 na ulo ng bawang;
• 1 pod ng mainit na paminta;
• sariwang dill;
• 4 tbsp. l. suka;
• 4 tbsp. l. mga langis;
• 4 tbsp. l. butil na asukal;
• 2 tbsp. l. pinong asin.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, i-chop ang dill.
2. Gilingin ang lahat ng iba pang mga gulay sa isang blender.
3. Ilagay ang pinaghalong prutas at gulay sa mga layer sa isang garapon, iwiwisik ang mga damo sa itaas.
4. Paghaluin ang asin, asukal, suka at langis, ibuhos ang isang maliit na halaga ng pag-atsara sa bawat layer.

Baliktarin ang mga garapon at ilagay sa refrigerator.

Sa zucchini at mga sibuyas

Mga sangkap:

• 2 zucchini;
• 1.5 kg ng medium-sized na mga kamatis;
• 1 kg ng sibuyas;
• 1 karot;
• laurel;
• 3 tbsp. l. suka ng mesa;
• 300 g mantikilya;
• 30 g granulated asukal;
• 50 g asin;
• pampalasa.

Paghahanda ng masarap na napreserbang zucchini at mga sibuyas:

1. Gupitin ang zucchini, kamatis at sibuyas sa mga cube.
2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Init ang mantika sa isang malaking kaldero, magdagdag ng sibuyas, magprito ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at magprito ng isa pang 5 minuto.
4. Idagdag ang zucchini at kumulo ng 5 minuto.
5. Ilagay ang mga kamatis, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal at suka, kumulo para sa 1 oras, na sumasakop sa kaldero na may takip.
6. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo at ang mga pampalasa ay dapat idagdag sa dulo.

I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang mga natapos na pinapanatili sa kanila.

Korean sa mga bangko

Ano ang kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 1 kampanilya paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 mainit na sili;
• pampalasa para sa Korean carrots;
• magdagdag ng asin sa panlasa;
• 40 g granulated asukal;
• 2 tbsp. l. suka ng mesa 9%;
• 3 tbsp. l. mga langis

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
2. Gilingin ang paminta at bawang sa isang blender, ihalo sa asukal, asin, mantika at suka.
3. Ilatag ang ilan sa mga prutas, takpan ng pampalasa at ilatag ang ilan sa pinaghalong gulay, alternating layer hanggang mapuno ang buong garapon.

Isara ang takip at ilagay ito sa refrigerator. Sa susunod na araw ay handa na sila.

Mula sa berdeng kamatis

Mga sangkap:

• 2 kg ng berdeng kamatis;
• 1 malaking matamis na paminta;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 karot;
• 1 sibuyas;
• 20 g asin;
• 40 g ng asukal;
• pampalasa sa panlasa;
• 2 tbsp. l. suka;
• 100 ML ng langis.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga prutas, paminta, bawang at sibuyas sa isang blender o giling sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
2. Ilagay sa isang kasirola, magluto ng 40 minuto.
3. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asukal, ibuhos ang suka at mantika, magdagdag ng mga pampalasa at asin.

Sa panahon ng pagluluto, ang pangangalaga ay patuloy na hinahalo.

May malunggay

Mga sangkap:

• 3 kg ng mga kamatis;
• 1 ugat ng malunggay;
• 3 sibuyas;
• 1 mainit na sili;
• 2 karot;
• 30 g asin;
• 50 g granulated asukal;
• 1 tbsp. l. lemon juice.

Hugasan ang mga gulay at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal, asin at lemon juice. Upang pukawin nang lubusan. Ilipat sa mga garapon at iwanan sa refrigerator magdamag.

Kinabukasan ay handa na ang paghahanda.

May beans

Mga sangkap:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 2 tasang beans;
• 1 sibuyas;
• 2 karot;
• 1 kampanilya paminta;
• asin at magdagdag ng butil na asukal sa panlasa;
• 125 ML ng langis;
• 60 ML talahanayan 9% suka.

Paunang ibabad ang beans magdamag, pagkatapos ay pakuluan. I-chop ang mga kamatis, sibuyas, karot at paminta. Magdagdag ng beans sa kanila. Magdagdag ng asukal at asin. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng 35 minuto. Sa 6 min. Ibuhos ang suka at mantika hanggang sa matapos ang pagluluto.

Spicy appetizer na may bell pepper

Ano ang kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga kamatis;
• 3 sili;
• 2 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 100 ML ng langis;
• 2 tbsp. l. suka;
• magdagdag ng asin sa panlasa;
• 3 tbsp. l. butil na asukal;
• dahon ng bay.

Hiwain ang mga kamatis, sili, sibuyas at paminta. Ilagay sa apoy, magluto ng 40 minuto, pagkatapos magdagdag ng asin at asukal. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka at mantika, ihalo. Ibuhos ang mga inihandang pinapanatili sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang maghanda ng anumang recipe ng tomato twist sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, ilipat ang workpiece sa isang multicooker at itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 50 minuto. Ang timpla ay hinahalo pana-panahon.

Sa basil

Pinakamahusay na gumagana ang Basil sa mga recipe na walang maraming sangkap. Halimbawa, mga kamatis, kampanilya at sibuyas lamang. Sa kasong ito, mas mahusay din na huwag gumamit ng mga pampalasa, upang hindi makagambala sa lasa at aroma ng basil.

Nang walang isterilisasyon

Sa kasong ito, ang mabilis na pagluluto ng ulam ay hindi gagana, dahil kakailanganin itong kumulo nang hindi bababa sa 40 minuto. Ang suka ng mansanas o mesa ay agad na idinagdag sa inihandang mainit na pampagana, pagkatapos ay ang mga garapon ay pinagsama.

Paano at gaano katagal mo ito maiimbak?

Itabi ang workpiece sa refrigerator o sa cellar. Ang buhay ng istante ay humigit-kumulang 1 taon (kung ang mga garapon ay isterilisado). Hindi inirerekumenda na panatilihin ang ulam sa refrigerator nang higit sa 1 buwan.