10 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng masarap na meryenda sa taglamig mula sa mga pipino

Ang mga orihinal na recipe para sa mga meryenda ng pipino sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa sinumang maybahay. Ang mga unibersal na pagkain ay maaaring kainin nang sariwa, idagdag sa iba pang mga pagkain, o kainin kasama ng karne. Madali silang ihanda at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto o pag-aaksaya sa pananalapi. Upang matagumpay na maghanda ng mga meryenda ng pipino, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga sumusunod na tip at masarap na mga recipe.

Mga detalye ng paghahanda ng mga meryenda ng pipino para sa taglamig

Ang mga pampagana ng pipino ay inihahanda nang simple, gamit ang malalaking, tinadtad na gulay, o gherkin, na mapagpipilian. Nahahati sila sa ilang uri: sari-sari, kamatis at gulay. Sa unang kaso, ito ay isang halo ng zucchini, beets, repolyo, talong, iba pang mga gulay at sarsa. Ang mga meryenda ng kamatis ay mga gulay na binasa sa tomato paste.

Ang mga de-latang pagkain ay maaaring magsilbi bilang mga panimpla para sa mga pangunahing at unang kurso. Dahil sa kasaganaan ng suka at sarsa sa naturang mga pampagana, kumikilos sila bilang karagdagan sa side dish.

Paano pumili at maghanda ng mga sangkap nang tama

Upang makagawa ng mga meryenda ng pipino, maaari kang kumuha ng mga gulay ng anumang uri, laki, hugis, kahit na mga overgrown, dahil sila ay tadtad. Kung pinag-uusapan natin ang pag-iingat ng buong prutas, kakailanganin mo ng maliliit na specimens. Ang mga giniling na gulay lamang ang angkop para sa seaming. Bago i-preserba, hinuhugasan sila at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 5 oras upang sila ay malutong. Pagkatapos ng seaming, ang mga garapon ay maaaring buksan pagkatapos ng 14 na araw. Ang salad ay dapat na matarik upang mabuo ang katangian nitong lasa.

Mga recipe ng pampagana sa pagdila ng daliri

Upang maghanda ng gayong salad, maaari kang kumuha ng mga tinutubuan na mga pipino at palitan ang perehil ng dill, sa iyong paghuhusga. Aabutin ng 1.5 oras. Ang pampagana ay inihanda mula sa 3 kg ng mga pipino, 1 piraso ng mainit na paminta, 1 bungkos ng perehil, 1 ulo ng bawang, 3 tbsp. asukal, 70 ml 9% na suka, 2 tbsp. asin. Hugasan ang mga pipino, hayaang matuyo, putulin ang mga tangkay at gupitin sa mga hiwa.

Gawin ang parehong sa mga gulay, hugasan at tuyo. Magdagdag ng tinadtad na damo, paminta, at pinong tinadtad na bawang sa isang mangkok na may mga pipino. Magdagdag ng asin, asukal, suka at langis ng mirasol.Paghaluin ang timpla at mag-iwan ng 1 oras. Pagkatapos, ilagay ang inihandang salad sa mga lalagyan at ibuhos ang natitirang marinade. I-roll up ang mga garapon at ilagay sa isang mainit na lugar magdamag.

Mga adobo na pipino

Ang mga meryenda na atsara ay inihanda nang walang pagdaragdag ng suka. Maaari silang maging inasnan malamig o mainit. Sa unang kaso, aabutin ng mas maraming oras, at mas mabilis ang mainit na pag-aasin. Ang pamamaraan ng pag-iingat ng mga pipino na may vodka o ang tuyong paraan ay ginagawa din. Kahit na ang mga walang karanasan sa pagluluto ay maaaring gumawa ng mga simpleng pamamaraan.

Pag-aatsara ng mga pipino gamit ang mainit na paraan. Para sa isang litro ng garapon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• malunggay, dill;
• 5 ulo ng bawang;
• 15 g asin;
• 2 dahon ng currant;
• 5 tablet ng acetylsalicylic acid.

Kailangan mong kumuha ng maraming mga pipino na kasya sa lalagyan. Ang paminta ay idinagdag ayon sa ninanais. Ang mga pinggan ay puno ng mga gulay, siksik nang mahigpit, idinagdag ang bawang at pampalasa. Ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan ng takip, at natural na palamig. Kapag ang likido ay lumamig, alisan ng tubig ito, magdagdag ng 100 ML ng pinakuluang tubig, at pakuluan. Ibuhos ang asin sa mga lalagyan, durog na acetylsalicylic tablet, punuin hanggang sa itaas ng likidong pipino, at i-twist.

Pipino pampagana na may bawang

Upang ihanda ang ulam, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 5 kg ng malalaking pipino;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• isang bungkos ng dill, perehil;
• 100 ML ng suka;
• 5 tbsp. asukal at 2 tbsp. asin.

Gupitin ang mga gulay sa kalahating singsing, i-chop ang sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng asin at hayaan itong magluto. I-chop ang dill at iwiwisik sa itaas. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang suka, asukal at paminta. Magdagdag ng mga gulay, ihalo nang lubusan. Magluto hanggang kumukulo, pagpapakilos tuwing 5 minuto.

Pinalamanan na mga pipino

Upang maghanda ng isang pampagana, hindi pangkaraniwang pampagana ng pinalamanan na mga pipino, kakailanganin mo ng 1 kg ng mga gulay, 200 g ng matapang na keso, 1 mansanas, 1 bungkos ng perehil/dill, mga pampalasa na iyong pinili. Grate ang keso at mansanas, gupitin ang mga pipino sa kalahati. Gupitin ang gitna, ihalo sa minced meat at herbs.

Korean spicy cucumber appetizer

Upang maghanda ng Korean-style cucumber snack sa mga garapon, kailangan mo ng 2 kg ng mga pipino, 0.5 kg ng karot, 0.5 tasa, 50 g ng asin, isang ulo ng bawang, at Korean vegetable seasoning. Gupitin ang mga pipino sa kalahating bilog, lagyan ng rehas ang mga karot. Pagsamahin ang mga gulay, magdagdag ng asukal, asin, suka, bawang, mga pampalasa. Paghaluin ang lahat at mag-iwan ng 3-5 na oras.

Kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos lumitaw ang mga bula sa parehong dami.

Meryenda ng pipino "Khrustik"

Upang makagawa ng malutong na meryenda, kakailanganin mo ng 2 tasa ng tomato paste, 200 ML ng langis ng gulay, 5 kg ng mga pipino, 1 tasa ng asukal, ang parehong halaga ng mga ulo ng bawang at 2 tbsp. asin. Gupitin ang mga pipino sa mga singsing, pindutin ang bawang, palabnawin ang tomato paste sa tubig, magdagdag ng asukal, asin, mantikilya. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pukawin para sa 5 minuto. Magdagdag ng mga pipino sa kumukulong timpla at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng bawang, suka, magluto ng 2 minuto.

Sa asparagus

Upang maghanda ng napanatili na mga pipino na may asparagus, maghanda ng 2 kg ng mga pipino, 100 g ng asparagus, 1 karot, 3 ulo ng bawang, 70 ML ng suka, ang parehong halaga ng asin, 1 tbsp para sa isang 3 litro na garapon. asukal at pampalasa sa iyong paghuhusga. I-chop ang mga gulay sa isang maginhawang paraan, ilagay ang mga ito sa isang garapon, magdagdag ng bawang at paminta. Pagkatapos, asparagus, mga pipino, asin, suka, asukal.

Na may pulang sibuyas

Upang makagawa ng meryenda, kumuha ng 1 kg ng mga pipino at 4 na sibuyas. Ang pag-atsara ay inihanda mula sa dill, 50 g malunggay, 25 g asin, ang parehong halaga ng asukal, 150 ML ng suka. Hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga ito sa mga singsing, at gupitin ang mga sibuyas sa mga hiwa.Ilagay sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin. Balatan, hugasan ang malunggay, ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, pampalasa, dahon ng kurant, gadgad na malunggay, kumulo ng 2 minuto sa mababang init. Magdagdag ng suka sa pinaghalong at magluto para sa isa pang 5 minuto. Salain ang marinade sauce at ibuhos ito sa mga napreserbang garapon.

Appetizer na "Savory Delight"

Upang makagawa ng oriental na meryenda, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 5 kg ng mga pipino, ang parehong halaga ng mga kamatis;
• 1 piraso ng mainit na paminta;
• 2 ulo ng bawang;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 tbsp. mantika;
• 30 ML ng suka;
• 60 g ng asukal;
• 1 tsp asin;
• maanghang na pampalasa na mapagpipilian.

Gupitin ang mga pipino sa kalahating singsing, talunin ang mga sili, kamatis at bawang sa isang blender. Ilagay ang timpla sa mababang init, kumulo ng 5 minuto, magdagdag ng mga pampalasa, suka, asin at asukal. Magdagdag ng mga pipino sa pinaghalong, magluto ng 10 minuto, pagpapakilos.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Ang meryenda ay inihanda nang walang isterilisasyon, ang recipe ay madaling sundin. Kumuha ng 1 pulang capsicum, 30 g bawang, 2 tbsp. asin, 150 ML ng suka, 3 kg na mga pipino. Bilang karagdagan, maghanda ng dill at perehil. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang at damo, i-chop ang mga peppers, gupitin ang mga pipino sa kalahating singsing, ilagay sa isang mangkok. Pagsamahin ang timpla na may mga panimpla at suka at mag-iwan ng 10 oras.

Paano at gaano katagal mo ito maiimbak?

Ang mga inasnan na gulay ay iniimbak sa isang malamig, tuyo na silid na walang karagdagang paggamot sa init. Ang mga preserbasyon na puno ng mainit na solusyon ay nakaimbak sa isang cellar o basement.

Ang mga produkto sa mga isterilisadong garapon ay angkop para sa pagkonsumo ng mga 12 buwan. Ang mga pinggan na walang isterilisasyon ay hindi nasisira sa loob ng isang linggo.