11 hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng cherry paghahanda para sa taglamig

Ang paggawa ng mga paghahanda ng cherry ay isang pagkakataon upang matikman ang masarap at masustansiyang pagkain na magpapalamuti sa anumang talahanayan ng holiday. Ang mga paghahanda ng berry ay may matamis na lasa, mayroon silang positibong epekto sa katawan at nakakatulong na malampasan ang kakulangan sa bitamina sa taglamig. Bago ang pamamaraan ng paghahanda, kailangan mong maging pamilyar sa mga tampok ng pagpili ng mga hilaw na materyales at lalagyan. Makakatulong ito sa paggawa ng isang de-kalidad na ulam.

Mga detalye ng pag-aani ng mga cherry para sa taglamig

Bago magluto, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga detalye ng paghahanda:

1. Dahil sa juiciness ng mga berry, ang buhay ng istante ng mga natapos na produkto ay nabawasan.
2. Upang maiwasan ang mga nakolektang seresa mula sa pagdidilim at pagkawala ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga blangko ay inihanda kaagad pagkatapos mangolekta ng mga hilaw na materyales.
3. Ang tapos na produkto ay hindi dapat dalhin sa mahabang distansya o iimbak sa mataas na temperatura, dahil ito ay hahantong sa pagkasira nito.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakaran, maaari mong mapanatili ang integridad ng produkto at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Pagpili at paghahanda ng mga hilaw na materyales

Anong mga katangian ang dapat magkaroon ng mga ligaw na berry upang makagawa ng mga twist:

1. Ang mga prutas ay dapat na buo, walang dents o hiwa.
2. Ang mga berry ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong kulay na walang mga inklusyon.
3. Ang mga cherry ay hindi dapat maging sobrang hinog.

Mahalaga! Bago ang canning, ang mga prutas ay dapat na lubusan na hugasan nang maraming beses.

Paano maghanda ng mga pinggan?

Ang lahat ng mga sisidlang salamin na ginagamit para sa paghahanda ay dapat na isterilisado at pakuluan sa mainit na tubig. Nalalapat din ang panuntunang ito sa mga takip. Bago ang pamamaraan, ang mga garapon ay dapat na tuyo nang natural.

Ano ang maaari mong gawin mula sa mga seresa sa bahay: mga recipe

Ano ang maaaring gawin mula sa mga ligaw na berry: jam, juice, compotes, pinapanatili. Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda.

Cherry sa kanilang sariling katas

Upang maghanda ng mga berry sa kanilang sariling juice, kailangan mo:

1. Banlawan ang mga prutas at alisin ang mga labi.
2. Alisin ang mga buto mula sa produkto.
3. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, takpan ng takip, at mag-iwan ng kalahating araw. Sa ganitong paraan ay ilalabas niya ang katas.
4. Banlawan ang mga garapon, ibuhos ang mga prutas sa kanila, at pakuluan sa isang paliguan ng tubig.

Kapag handa na ang lahat, ang mga garapon ay maaaring sirain at baligtad. Kapag lumamig na ang mga twist, inilipat sila sa basement.

Cherry compote

Paano gumawa ng berry compote:

1. Banlawan at tuyo ang 700 g ng mga prutas.
2. Hugasan ang 1 orange, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa.
3. Ibuhos ang mga seresa sa mga garapon upang sakupin nila ang kalahati ng lakas ng tunog, magdagdag ng isang slice ng orange sa bawat garapon.
4. Maghanda ng syrup. Upang gawin ito, i-dissolve ang 2 tasa ng asukal sa 1 litro ng tubig at maghintay hanggang kumulo.
5. Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga sisidlan na may mga prutas at pakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto.

Isara ang mga twist na may lids, mag-iwan ng 2 oras, pagkatapos ay ilipat sa isang madilim na lugar.

Cherry jam

Maaari kang gumawa ng jam na mayroon o walang mga buto. Ang bawat recipe ay may sariling katangian.

May buto

Upang mapanatili ang jam na may mga buto, kailangan mo:

1. Hugasan ang mga berry, magdagdag ng isang kilo ng asukal, at mag-iwan ng 3 oras.
2. Ilagay ang timpla sa kalan at lutuin ng 40 minuto, regular na pagpapakilos.
3. Ibuhos ang nagresultang jam sa mga garapon at higpitan.

Kapag ang workpiece ay lumamig, maaari itong ilipat sa basement.

Walang binhi

Paano gumawa ng seedless pastry:

1. Banlawan ang 1 kg ng seresa at alisin ang mga hukay.
2. Magdagdag ng 3 tasa ng asukal sa mga berry at mag-iwan ng 3 oras upang palabasin ang katas.
3. Ilagay ang nagresultang timpla sa apoy at kumulo ng mga 30 minuto.
4. Ibuhos ang jam sa mga sisidlan at i-tornilyo ang mga takip.

Mag-imbak ng mga garapon na may mga paghahanda sa isang malamig na lugar.

Walang luto

Upang gumawa ng jam kailangan mo:

1. Hugasan ang mga cherry (1 kg), alisin ang mga hukay.
2. Ibuhos ang 400 g ng asukal sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay ang ilan sa mga inihandang berry dito.
3. Takpan muli ang mga prutas ng kaunting asukal.
4. Ilagay ang natitirang mga seresa sa itaas at iwanan ang pinaghalong para sa 3 oras.

Kapag lumipas na ang oras at ang mga berry ay naglabas ng juice, ang jam ay dapat ibuhos sa mga garapon at ipadala sa isang cool na lugar.

halaya

Paano gumawa ng jelly:

1. Ilagay ang mga prutas sa isang kasirola at magdagdag ng tubig hanggang sa ganap itong masakop ang mga berry.
2. Ilagay ang timpla sa apoy at lutuin ng 30 minuto.
3. Grate ang mga nilutong berry at magdagdag ng 1 kg ng asukal.
4. Ilagay ang halo sa apoy at lutuin ng 10 minuto.

Ibuhos ang nagresultang halaya sa mga lalagyan, palamig at ilagay sa isang cool na silid.

Jam

Upang gumawa ng jam kailangan mo:

1. Paghaluin ang 500 g ng cherry na may 300 g ng melon pulp.
2. Magdagdag ng 4 na tasa ng asukal at isang baso ng vodka sa nagresultang timpla, at iwanan ang solusyon upang mag-infuse magdamag.
3. Ilagay ang jam sa kalan, magdagdag ng kaunting kanela, at pakuluan ng 8 minuto.

Ibuhos ang produkto sa mga isterilisadong garapon, igulong ang takip at palamig, pagkatapos ay ilipat sa cellar.

Juice

Upang maghanda ng juice kailangan mo:

1. Hugasan ang 1 kg ng prutas, alisin ang mga buto.
2. Ilipat ang produkto sa isang malaking kasirola at iwanan nang magdamag upang payagan ang mga berry na palabasin ang kanilang katas.
3. Paghaluin ang nagresultang juice na may 700 g ng asukal at pakuluan ng mga 15 minuto.

Ibuhos ang nagresultang inumin sa mga garapon, palamig at ilagay sa isang cool na lugar.

alak

Ang cherry wine ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Banlawan ang 2 kg ng mga berry.
2. Ilagay ang mga berry sa isang malaking lalagyan at i-mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, na may suot na guwantes.
3. Ibuhos ang 5 litro ng tubig sa nagresultang timpla, magdagdag ng 1.5 kg ng asukal, ihalo ang lahat ng sangkap.
4. Takpan ang lalagyan na may takip o tela, iwanan ang paghahanda sa loob ng 2 araw, ang pinakamainam na temperatura para sa pagbuburo ay 23 degrees Celsius.
5. Pagkatapos ng 2 araw, ang masa ng cherry ay dapat ihalo at alisin ang bula.
6. Iwanan ang paghahanda para sa isa pang 5 araw.
7. Alisin ang tuktok na layer ng berry at iwanan muli ang paghahanda sa loob ng 5 araw.
8. Alisin ang sediment nang manu-mano o gamit ang isang espesyal na hose, at iwanan ang inumin para sa isa pang 3 araw.

Ngayon ay maaari mong bote ang alak, isara ang mga takip at ilipat ito sa cellar.

Mahalaga! Kung ang alak ay may maulap na sediment, kailangan mong maglagay ng gasa sa leeg ng bote at sa gayon ay ibuhos ang inumin sa baso.

Syrup

Upang ihanda ang syrup na kailangan mo:

1. Hugasan ang 1 kg ng prutas, alisin ang mga buto.
2. Takpan ang mga prutas na may 4 na tasa ng asukal at iwanan magdamag upang mailabas ang katas.
3. Ilagay ang paghahanda sa apoy at alisin ang mga berry mula sa lalagyan habang nagluluto sila.
4. Ang nagresultang likido ay dapat na pinakuluan para sa mga 20 minuto.

Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga garapon at ipadala sa basement pagkatapos ng paglamig.

alak

Paano gumawa ng cherry liqueur:

1. Hugasan ang 400 g ng mga berry, alisin ang mga buto.
2. Ibuhos ang mga prutas sa isang garapon at magdagdag ng 2 tasa ng asukal.
3. Ibuhos ang 500 ML ng cognac sa nagresultang timpla.

Ang sisidlan ay dapat na takpan ng takip at ipadala sa isang malamig na lugar sa loob ng 2 buwan. Pagkaraan ng ilang sandali, ang liqueur ay dapat na salain at gamitin para sa layunin nito.

Paano i-freeze ang mga cherry?

Upang i-freeze ang mga cherry kailangan mo:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan at alisin ang mga tangkay.
2. Patuyuin ang mga ito nang natural, ilagay ang mga ito sa isang masikip na bag at ilagay ang mga ito sa isang freezer para sa mabilis na pagyeyelo.
3. Ngayon ay maaari mo nang ilipat ang workpiece sa frozen food storage compartment.

Maaaring idagdag ang mga frozen na cherry sa mga cocktail, juice, at tsaa.

Pinatuyong nadama na seresa

Ang Felt Chinese cherry ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at ginagamit para sa paghahanda sa taglamig. Paano patuyuin ang mga berry:

1. Upang maghanda, kakailanganin mo ng Chinese cherries; kailangan nilang ayusin at tuyo.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang isang litro ng tubig at isang kutsarang soda.
3. Ibuhos ang mga cherry sa solusyon ng soda at pakuluan ng 30 minuto.
4. Banlawan ang mga berry.
5. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Ang temperatura ay dapat nasa loob ng 40 °C.

Palamigin ang nagresultang produkto, ilagay ito sa mga bag at ipadala ito sa isang madilim na lugar.