Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng dill sauce para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang aromatic herb sa adobo na anyo ay nagpapanatili ng lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Maaari rin itong magamit upang lumikha ng maraming pagkaing Ruso. Ang mga dressing ng dill ay isang mahusay na kapalit para sa pinatuyong dill. Samakatuwid, ang sinumang maybahay ay dapat makabisado ang mga lihim ng pagluluto ng mga gulay.
- Mga tampok ng paghahanda ng mga sarsa mula sa mga halamang gamot para sa taglamig
- Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
- Mga recipe sa pagluluto
- Dill sauce na walang suka para sa taglamig
- Sarsa na may dill at mustasa
- May malunggay
- May kamatis
- May karot at bawang
- Mula sa perehil at bawang
- May perehil at dill
- Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Mga tampok ng paghahanda ng mga sarsa mula sa mga halamang gamot para sa taglamig
Alam ng mga nakaranasang maybahay ang mga nuances ng paglikha ng masarap na mga gulay para sa taglamig:
- magdagdag ng rock salt sa panlasa;
- gumamit lamang ng pinakuluang de-boteng tubig;
- ang tapos na produkto ay inilalagay sa mga isterilisadong lalagyan;
- ang mga lalagyan ay sarado na may makapal na plastic lids o pinagsama.
Mas mainam na gumamit ng maliliit na garapon upang ang bukas na sarsa ay hindi maupo sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon.
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Upang gawing masarap ang paghahanda at hindi masira sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong pumili ng mga sariwang gulay at damo, nang walang pinsala o mabulok. Gumamit lamang ng mga sanga ng Christmas tree, walang mga tangkay. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na hugasan nang lubusan at ang mga gulay ay dapat na balatan. Ang mga gulay ay pinutol sa mga cube, at mga gulay - hindi masyadong pino.
Mga recipe sa pagluluto
Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng mga appetizer na may dill. Ang mga sarsa na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa una o pangalawang kurso.
Dill sauce na walang suka para sa taglamig
Ang mga clove ng dill at bawang ay dinurog sa isang mangkok ng blender, idinagdag ang asin, sitriko acid, at pinong langis ng gulay. Ilagay ang timpla sa isang makapal na ilalim na kawali at pakuluan.
Sarsa na may dill at mustasa
Paghaluin ang dill, olive oil, table mustard, wine vinegar at asin. Sa isang maanghang na sarsa, ang hiniwang bahagyang inasnan na salmon ay magiging mahusay.
May malunggay
Para sa isang maanghang na dressing, ang malunggay na ugat at dill ay dinurog sa isang blender, asin, butil na asukal, at apple cider vinegar ay idinagdag. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig hanggang sa maabot ng timpla ang nais na pagkakapare-pareho.
May kamatis
Ang mga kamatis at sibuyas ay nilaga ng langis ng mirasol sa loob ng 25 minuto. Magdagdag ng asin, granulated sugar, ground black pepper, dill at pakuluan.
Ang sarsa ng kamatis ay isang alternatibo sa binili sa tindahan na ketchup.
May karot at bawang
Ang mga karot at sibuyas ay igisa kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay hanggang maluto.Magdagdag ng dill, bawang, asin. Ibuhos sa tubig at pakuluan ng 20 minuto. Magdagdag ng apple cider vinegar 5 minuto bago lutuin. Ang ulam ay maaaring maging isang independiyenteng meryenda, kumalat sa itim na tinapay.
Mula sa perehil at bawang
Ilagay ang dill, perehil, bawang sa isang mangkok ng blender at talunin. Magdagdag ng olive oil, kaunting lemon juice at asin. Gamit ang sarsa na ito, ang mga pamilyar na pagkain ay magkakaroon ng bagong lasa.
May perehil at dill
Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali, magdagdag ng harina, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang mababang taba na cream at puting alak, magdagdag ng dill, perehil, giniling na puting paminta, at asin. Ang creamy sauce ay inihahain kasama ng baked poultry, pork chops, meatloaves, at beef steak.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang de-latang pagkain ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, malamig na lugar - refrigerator, basement, cellar, bilang pagsunod sa mga sumusunod na patakaran:
- Huwag ilantad ang mga lalagyan na may mga refill sa direktang sikat ng araw.
- Siguraduhing walang biglaang pagbabago sa temperatura.
- Huwag umalis malapit sa mga heating device.
- Huwag hayaang mag-freeze ang mga garapon.
Ang mga paghahanda ay nakaimbak ng humigit-kumulang 3-4 na buwan, at sa paggamit ng malunggay o suka - hanggang 5.
Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang makagawa ng mga sarsa na may mabangong dill. Ang resulta ay isang napakasarap na produkto na maaaring maiimbak ng ilang buwan.
