5 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng royal eggplant snack para sa taglamig

Ang pampagana ng talong sa taglamig na ito ay tunay na maharlika. Matutuwa ang mga pinaka-sopistikadong gourmets salamat sa kumbinasyon ng lasa ng mga sangkap na ginamit. Ang gulay na ito ay malusog; karamihan sa mga mahahalagang sangkap ay napanatili sa panahon ng paggamot sa init. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mababang calorie na nilalaman ng produkto, kaya kasama ito sa diyeta. Kaya, makakakuha ka ng hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam.

Mga lihim ng paghahanda ng royal eggplant appetizer

Mayroong maraming mga recipe para sa gulay na ito, na tinatawag ding "maliit na asul": ito ay nilaga, pinirito, inihurnong, steamed. Ito ay napupunta nang maayos sa matamis at mainit na paminta, kamatis, bawang, sibuyas, zucchini at karot.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, inirerekumenda na sundin ang simple ngunit mahalagang mga tip:

• upang alisin ang kapaitan mula sa balat, ang mga gulay ay dapat ibabad sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras;
• Upang maiwasan ang pag-splash ng mantika sa panahon ng pagprito, inirerekumenda na putulin ang mga eggplants, magdagdag ng asin at pisilin ang inilabas na juice pagkatapos ng kalahating oras.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Ang mga gulay ay dapat na matatag, walang mga palatandaan ng pagkasira at hindi malata. Ang pagkahilo ay nagpapahiwatig ng pagkasira. Magiging bitter sila. Bago lutuin, dapat silang hugasan at alisin ang tangkay.

Paano maayos na ihanda ang lalagyan?

Ang natapos na ulam ay dapat ilagay sa isang isterilisadong lalagyan. Upang isterilisado ang mga lalagyan at takip, maaari kang pumili ng alinman sa mga maginhawang pamamaraan:

• pakuluan ng 2-3 minuto;
• magprito sa oven;
• init sa microwave;
• hawakan ang singaw sa loob ng 3-4 minuto.

Pinakamahusay na paraan ng pagluluto

Sa paglipas ng panahon, ang iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga meryenda sa taglamig ay binuo. Ang pinakamahusay sa kanila ay naging mga culinary masterpieces.

"Royal appetizer" para sa taglamig na may mga talong

Ito ay isang sikat na uri ng meryenda. Ang pangalan ay nababagay sa ulam dahil sa masaganang aroma, lasa at iba't ibang mga sangkap.

kailangan:

• mga talong - 1.3 kilo;
• asukal - 65 gramo;
• bawang - 6-8 cloves;
• langis ng mirasol - 170 mililitro;
• asin - 45 gramo;
• tomato juice - ½ tasa;
• suka - 110 mililitro.

Sequencing:

1. Gupitin ang mga hugasan na asul sa mga singsing.Magprito sa isang kawali, ilagay sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang, ibuhos sa juice, magdagdag ng asukal at asin. Maaari kang magdagdag ng capi o jalapeno, ang iyong mga paboritong pampalasa. Kumulo ng kalahating oras.
3. Ibuhos sa suka, kumulo sa loob ng 5 minuto, ilagay sa mga inihandang lalagyan.

Pritong talong

Mga kinakailangang sangkap:

• eggplants, bell peppers, kamatis - 1 kilo bawat isa;
• perehil - isang bungkos;
• asin - 30 gramo;
• langis ng mirasol - 160 mililitro;
• suka - 65 mililitro;
• itim na paminta - 1/3 kutsarita.

Sequencing:

1. Gupitin ang mga asul sa mga singsing, magdagdag ng asin at hayaang umupo ng kalahating oras. Pigain ang juice at iprito sa magkabilang panig.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ang paminta sa malalaking hiwa. Iprito sa mantika hanggang maluto.
3. Gilingin ang mga kamatis at damo sa isang blender. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa, kumulo ng 5 minuto.
4. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa mga layer, pagbuhos ng tomato sauce.
5. Takpan ng mga takip, isteriliser sa loob ng 10 minuto, isara nang mahigpit.

Pagpipilian sa kamatis

Upang maghanda ng meryenda ayon sa recipe na ito kailangan mo:

• mga talong - 1 kilo;
• mga kamatis - 1 kilo;
• asukal - 75 gramo;
• asin - 25 gramo;
• jalapeno - ½ pod;
• bawang - ulo;
• langis ng mirasol - 45 mililitro;
• suka - 15 mililitro.

Sequencing:

1. Blanch ang mga kamatis, alisin ang balat, at i-chop sa isang blender. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras.
2. Gupitin ang mga hugasan na eggplants sa mga singsing, 0.5-0.7 sentimetro ang kapal.
3. Magdagdag ng asin at asukal sa mainit na kamatis at ibuhos sa mantika. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Kumulo ng halos isang-kapat ng isang oras.
4. Magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang at jalapenos sa mga gulay at ibuhos sa suka. Kumulo ng 5 minuto.
5. Ilagay sa mga isterilisadong lalagyan at isara nang mahigpit. Baliktarin at takpan hanggang sa ganap na lumamig.

Recipe na may beans

Ang mga munggo ay sumasama sa masarap na gulay na ito.

kailangan:

• karot - 800 gramo;
• mga talong - 1.8-2 kilo;
• sibuyas - 800 gramo;
• beans - 450 gramo;
• mga kamatis - 1.5 kilo;
• bawang - 5-7 cloves;
• itim na paminta - 15 gramo;
• langis ng mirasol - 240 mililitro;
• suka - 150 mililitro;
• asin - 45 gramo;
• asukal - 30 gramo.

Sequencing:

1. Inirerekomenda na ibabad ang beans sa tubig magdamag.
2. Pakuluan hanggang malambot, ngunit upang ang integridad ay mapangalagaan.
3. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
4. Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, magdagdag ng asin, pukawin, hayaang umupo ng isang oras. Pigain ang inilabas na katas.
5. Balatan ang paminta at gupitin sa mga cube.
6. Blanch ang mga kamatis, alisin ang balat, i-chop, idagdag ang tinadtad na bawang, pakuluan ng 3 minuto.
7. Magdagdag ng paminta, asukal, kinakailangang halaga ng asin, ibuhos sa langis at magdagdag ng mga karot, diced peppers at talong. Kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
8. Magdagdag ng beans, kumulo para sa isa pang 10 minuto.
9. Ilagay sa mga inihandang garapon at isara nang mahigpit.

Spicy appetizer na may repolyo

Ang dami ng maanghang na bahagi ay kinuha ayon sa ninanais.

kailangan:

• mga talong - 1 kilo;
• repolyo - 1.2 kilo;
• karot - 340 gramo;
• asin - 30 gramo;
• bawang - 2-4 cloves;
• jalapeno - 1/2-1 piraso;
• asukal - 25 gramo;
• suka - 130 mililitro.

Sequencing:

1. Hiwain ang repolyo.
2. Grate ang mga karot at idagdag sa repolyo kasama ng tinadtad na mga clove ng bawang at jalapenos.
3. Pakuluan ang mga asul sa loob ng 5 minuto, gupitin sa mga cube, idagdag sa mga gulay. Magdagdag ng asin, asukal, suka, ihalo nang maigi.
4. Ilagay sa mga isterilisadong lalagyan at palamigin o cellar.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga lalagyan na may mga handa na meryenda na sumailalim sa paggamot sa init ay inirerekomenda na itago sa isang malamig na silid. Sa mga kondisyon ng silid, ang buhay ng istante ay hanggang anim na buwan.