6 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng sarsa ng mansanas para sa taglamig

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng mga homemade apple sauce para sa taglamig. Ang kanilang malaking kalamangan ay ang mga ito ay angkop para sa ganap na anumang ulam - mula sa pinakamatamis hanggang sa pinaka masarap. Ang mga matamis na sarsa ay mainam para sa mga pancake at ice cream. Ang mga maanghang, mainit at maalat na sarsa, kasama ng karne at isda, ay makakatulong upang mapahusay ang lasa ng pagkain. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o kaalaman, at ang mga kinakailangang sangkap ay halos palaging nasa kamay.

Mga tampok ng paghahanda ng sarsa ng mansanas para sa taglamig

Ang paghahanda ng masarap na sarsa ng tamang pagkakapare-pareho ay nangangailangan ng kaalaman sa ilang mga subtleties:

1. Inirerekomenda na maghanda ng mga sarsa ng mansanas para sa karne mula sa maasim na varieties. Kung wala kang anumang nasa kamay, kailangan mong magdagdag ng lemon juice sa sarsa.
2. Ang mga mansanas ay sumasama sa kanela, matamis man o maanghang ang sarsa.
3. Upang maghanda ng mga sarsa, pinakamahusay na maghurno ng prutas sa oven. Sa ganitong paraan sila ay lumalambot nang pantay-pantay at hindi mawawala ang kanilang lasa. Pagkatapos nito, mas mahusay na kumuha ng isang salaan at kuskusin ang natapos na prutas sa pamamagitan nito.

Paghahanda ng mga produkto at lalagyan

Ang malalaking uri ng prutas, ng anumang uri, ay angkop para sa paghahanda ng mga sarsa ng mansanas. Bago lutuin, kinakailangang hugasan ng mabuti ang prutas at alisin ang balat, core at buto.

Napakahalaga na huwag pumili ng aluminum cookware para sa pagluluto.

Ang mga mansanas, tulad ng karamihan sa mga prutas, ay naglalaman ng mga acid na tutugon sa cookware. Ang mga garapon ng salamin ay pinili para sa imbakan. Ang mga plastik na lalagyan ay hindi rin angkop para sa mga sarsa ng mansanas.

Paano gumawa ng mansanas sa bahay?

Ang komposisyon ng anumang recipe ay maaaring mabago depende sa mga indibidwal na kagustuhan. Gayunpaman, mahalagang tandaan: mas maanghang ang sarsa, mas mahaba ito.

Klasikong recipe para sa pangmatagalang imbakan

Upang maghanda kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng mansanas;
• kalahating medium lemon;
• 50 gramo ng asukal;
• 300 mililitro ng inuming tubig;
• 3 kutsarang asin;
• isang kurot ng ground black pepper.

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga pre-prepared at processed fruits sa mga hiwa.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang asukal.
3. Kapag natunaw na ang asukal, magdagdag ng mga mansanas sa solusyon ng asukal at kumulo ng isa pang 15 minuto.
4. Hiwalay na alisin ang mga prutas at punasan gamit ang isang salaan.
5. Magdagdag ng asin, paminta at lemon juice sa katas. Talunin gamit ang isang panghalo.
6. Ibuhos sa isang baso (pre-sterilized) na garapon at isara na may takip.

Applesauce para sa inihaw

Para sa pagluluto kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• kalahating kilo ng maasim na berdeng mansanas;
• 2 kutsarang asin;
• 300 gramo ng mga sibuyas;
• paminta - sa panlasa;
• isang bungkos ng sariwang damo.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga binalatan at may binhing prutas sa ilang piraso.
2. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at ilagay sa 4 na piraso ang prutas at sibuyas.
3. Ilagay ang mga gulay at prutas sa isang preheated oven at maghurno ng 10-15 minuto. Alisin, palamig at masahin hanggang mawala ang mga bukol.
4. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa kanila at ihalo gamit ang isang blender.

Maanghang na sawsawan

Kakailanganin mong:

• 2 malalaking mansanas;
• 1 kutsarang cognac;
• 4 na sibuyas;
• 30 gramo ng mantikilya;
• 20 gramo ng mga pasas;
• 20 gramo ng asin;
• 150 mililitro sabaw ng manok na mababa ang taba;
• isang kurot ng paminta.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at prutas.
2. Init ang mantikilya sa mababang init sa isang kasirola at idagdag ang mga mansanas at sibuyas. Pakuluan ng halos 10 minuto sa mahinang apoy.
3. Magdagdag ng cognac, sabaw at pasas. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ganap na lumambot ang mga prutas at gulay.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta at alisin mula sa init. Malamig.
5. Talunin gamit ang isang blender o panghalo.

Pagpipilian na may honey at rosemary

Mga Produkto:

• 2 malalaking matamis na mansanas;
• 3 piraso ng allspice peas;
• 40 gramo ng mantikilya;
• isang pares ng mga kurot ng ground black pepper;
• isang pakurot ng asin;
• pampalasa - opsyonal (cinnamon, cardamom).

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng asukal. Panatilihin sa mababang temperatura sa kalan hanggang sa matunaw ang asukal, magdagdag ng mga pampalasa.
2. Gupitin ang prutas sa mga hiwa at idagdag sa kumukulong mantika na may mga pampalasa. Haluin palagi. Magluto ng 15-20 minuto hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla.
3. Patayin ang kalan at hayaang lumamig ang ulam.

Maanghang na mansanas tkemali

Mga kinakailangang sangkap:

• isang kilo ng maasim na berdeng mansanas;
• 2 baso ng malinis na inuming tubig;
• 1 kutsarita hops-suneli;
• 1 kutsarang pinong asin;
• 5 medium cloves ng bawang;
• 1 piraso mainit na paminta;
• 200 gramo ng mga gulay (dill, coriander, cilantro, basil);
• 3 kutsarita ng asukal.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Magdagdag ng tubig at mga prutas na hiniwa sa malalaking hiwa sa kasirola. Ilagay sa kalan; Kapag nagsimula itong kumulo, bawasan ang init at kumulo hanggang lumambot, 20 minuto.
2. Alisan ng tubig ang likido sa isa pang lalagyan at lagyan ng rehas ang prutas.
3. Ilagay ang mga hinugasan na halamang gamot, binalatan na paminta, at bawang sa isang blender. Idagdag sa kanila ang pinatuyo na likido mula sa kasirola, asin, asukal, natitirang mga pampalasa at pampalasa. Talunin hanggang makinis at maging likido.
4. Ibuhos ang halo sa mga mansanas at lutuin muli sa mababang init sa loob ng 8 minuto, na alalahanin na pukawin.
5. Patayin ang kalan at iwanan ang natapos na produkto upang palamig.

Bawang

Mga Kinakailangang Produkto:

• 600 gramo ng mansanas;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 kampanilya paminta;
• isang grupo ng mga halaman, upang pumili mula sa;
• 1 kutsarang layer (o ayon sa panlasa).

Paghahanda:

1. Pakuluan ang hiniwang prutas na may tubig hanggang lumambot.
2. Pinong tumaga ang binalatan na paminta, gupitin ang bawang at herbs ng magaspang. Pagkatapos ay talunin ang lahat sa isang blender.
3. Talunin ang natapos na cooled na mansanas na may blender, magdagdag ng isang halo ng mga peppers at herbs. Talunin muli.
4. Dalhin ang natapos na homogenous mixture sa isang pigsa, magdagdag ng asin at alisin mula sa kalan. Iwanan upang lumamig.

Paano at gaano katagal maiimbak ang tapos na produkto?

Ang mga sarsa ng mansanas ay nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin. Sa mga lalagyan ng bakal, maaaring magsimula ang isang reaksyon ng oksihenasyon at ang produkto ay masisira. Nangyayari ito dahil sa mga acid na nakapaloob sa mga prutas. Ang lugar kung saan nakaimbak ang produkto ay dapat na malamig at madilim, kadalasan sa refrigerator at cellar. Hindi inirerekumenda na iimbak ang produkto sa mga aparador o cabinet. Ang buhay ng istante ay nakasalalay din sa higpit ng takip ng garapon.

Ang mga homemade apple sauce ay hindi nagtatagal - 3 hanggang 6 na buwan sa isang airtight, selyadong anyo. Ang mga maanghang na sarsa ng mansanas o ang mga naglalaman ng mustasa at lemon ay mas tumatagal - hanggang isang taon.