9 pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng mga kamatis na may bigas para sa taglamig

Ang mga homemade na de-latang kamatis na inihanda na may kanin para sa taglamig ay isang unibersal na ulam. Ang mga ito ay pinainit at nagsisilbing side dish, nagsisilbing salad, o dinadala sa iyo sa isang piknik upang magamit bilang pangunahing ulam. Ang iba't ibang mga recipe ay simple at hindi magiging sanhi ng maraming problema para sa isang maybahay na walang gaanong karanasan, kung pag-aralan mo ang lahat ng mga nuances.

Mga tampok ng paghahanda ng bigas na may mga kamatis para sa taglamig

Bago maghanda ng anumang ulam para sa taglamig, dapat kang magsagawa ng isang bilang ng mga aksyon na makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali at pahabain ang buhay ng istante.

Pagpili at paghahanda ng produkto

Ang mga unang hakbang ay paghahanda, ngunit ang mga ito ang pinakamahalaga.

Bilang karagdagan sa mga kamatis, ang iba pang mga gulay ay gagamitin sa mga recipe. Ngunit ang mga kinakailangan para sa kanila ay pareho:

• dapat silang piliin ayon sa panahon;
• huwag kumuha ng mga sira o hindi pa hinog;
• simulan kaagad ang proseso pagkatapos ng koleksyon o pagbili.

Mas mainam na ibabad ng kaunti ang mga gulay sa tubig upang mapupuksa ang mga nitrates, banlawan nang lubusan at alisin ang mga tangkay, buntot at buto, kung kinakailangan.

Ang lahat ng mga recipe ng salad ay idinisenyo para sa puting bigas at hindi ka dapat mag-eksperimento sa kayumanggi o iba pang kakaibang bigas. Kung pipiliin mo ang mahaba o maikling cereal ay depende sa personal na kagustuhan, ngunit ang dating ay mas karaniwan sa mga paghahanda. Upang matiyak na hindi ito bumagsak at mahusay na puspos ng lasa ng gulay, dapat itong hugasan ng maraming tubig at pre-babad sa loob ng ilang oras..

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Upang mag-imbak ng salad na may bigas at mga kamatis, mas mainam na gumamit ng mga lalagyan ng salamin na walang mga chips. Ang lalagyan ay dapat hugasan ng isang solusyon sa soda, na hindi mag-iiwan ng nalalabi sa sabon. Ang isterilisasyon ng mga garapon ay ang tanging paraan upang maiwasan ang pagbuo ng bakterya sa mga paghahanda, na humahantong sa pagkalason at pagkasira ng produkto.

Ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng naaangkop na pamamaraan:

• sa oven sa 100 °;
• higit sa singaw;
• sa mataas na kapangyarihan sa microwave.

Ang oras ng paghawak ay depende sa dami ng mga pinggan.

Ang mga takip ay dapat lamang pakuluan ng 10 minuto upang maiwasang masira ang gasket ng goma.

Ang pinakamahusay na mga recipe

Ang isang seleksyon ng mga pagpipilian sa salad ng kamatis na may kanin ay makakatulong sa iyo na ihanda nang tama ang ulam. Mas mainam na magsimulang makilala ang klasikong pamamaraan, kung saan lumitaw ang mga analogue na may iba't ibang panlasa.

Simpleng recipe

Ang salad ay mangangailangan ng mga produkto na maaaring matagpuan sa anumang refrigerator sa katapusan ng tag-init. Kung sila ay sagana, dapat kang mag-stock ng mga bitamina para sa taglamig at maghanda ng salad na may kanin at kamatis.

Komposisyon na mananatiling halos hindi magbabago sa ibang mga bersyon:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• langis ng gulay - 1 tasa;
• bawang - 4 na cloves;
• matamis na paminta - 0.5 kg;
• suka - 50 ML;
• bigas - 1 baso;
• butil na asukal - 100 g;
• asin - 1 tbsp. l.;
• sibuyas - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 250 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang pre-soaked rice na may tubig sa ratio na 1:2, pakuluan hanggang kalahating luto. Pagkatapos kumukulo ito ay tatagal ng 10 minuto.
2. Gupitin ang mga inihandang gulay sa di-makatwirang mga hugis at ihalo sa isang malaking enamel bowl.
3. Ilagay sa katamtamang init, pakuluan, tandaan na pukawin, at kumulo ng mga 20 minuto.
4. Bawasan ang apoy sa mahina, magdagdag ng kanin at magluto ng isa pang 10 minuto.

Ilagay ang mainit na salad sa mga garapon ng salamin at igulong. Palamigin sa ilalim ng kumot na nakabaligtad.

Na may mushroom

Sa komposisyon kakailanganin mong dagdagan ang halaga ng bell pepper sa 1 kg at magdagdag ng 0.5 kg ng mga ligaw na kabute.

Hakbang sa hakbang na gabay:

1. Gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne at kumulo sa mababang init hanggang sa lumapot ng kaunti ang pagkakapare-pareho. Sa dulo, magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.
2. Pakuluan ang kanin hanggang sa ganap na maluto, iprito kasama ng mga hugasan at tinadtad na kabute at tinadtad na sibuyas.
3. Lutuin ng kaunti kasama ang kalahati ng tomato paste. I-chop ang mga peppers na may ganitong timpla at agad na ilagay ang mga ito sa mga garapon.
4. Ibuhos ang natitirang pinaghalong kamatis at isterilisado sa loob ng 1 oras.

Seal at cool.

May beans

Kakailanganin mo ng 2 beses na mas kaunting bigas dahil sa pagdaragdag ng white beans. Kunin ang mga produkto sa pantay na dami, pakuluan sa iba't ibang mga pinggan hanggang sa halos handa na. At pagkatapos lamang idagdag ito sa inihandang masa ng gulay. Sa recipe na ito, angkop na magdagdag ng higit pang bawang at isang maliit na gadgad na karot.

May mga talong

Ang mga talong ay matagal nang minamahal ng mga maybahay at kadalasang ginagamit sa paghahanda. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng 0.7 kg. Kakailanganin mo ring magdagdag ng 0.5 kg ng mga karot, na dapat na tinadtad sa isang magaspang na kudkuran.

Ang oras ng paggamot sa init para sa tomato sauce na may mga gulay ay tataas ng 10 minuto. Para sa iba, ulitin ang lahat ng mga hakbang na inilarawan sa klasikong recipe na may kanin nang sunud-sunod.

Sa repolyo

Sa pangunahing komposisyon kailangan mong magdagdag ng 500 g ng puting repolyo at karot, pati na rin ang ¼ pod ng mainit na paminta. Dagdagan ang dami ng mga kamatis sa 2.5 kg.

Simulan ang proseso ng pagluluto sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tomato juice sa loob ng 20 minuto. Ang natitira ay nananatiling hindi nagbabago.

Sa zucchini

Sa kasong ito, maaari kang magmungkahi ng paggamit ng isang multicooker.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis, zucchini, karot at sibuyas sa multicooker sa pantay na sukat, 650 g bawat isa.
2. Kumulo sa mode na "I-paste" sa loob ng kalahating oras.
3. Magdagdag ng isang baso ng pinakuluang bigas.
4. Pagkatapos ng 25 minuto, 50 ML ng langis ng gulay, 2 tbsp. l. asukal at suka, pampalasa sa panlasa.

Iwanan upang kumulo ng ilang minuto at agad na ibuhos sa mga garapon.

"Nasusunog"

Upang makakuha ng maanghang na salad ng mga kamatis at kanin, magdagdag lamang ng sili, pula at itim na paminta sa anumang iminungkahing recipe, at dagdagan ang dami ng bawang.

Para sa gayong mga pampagana, ang sarsa ay dapat gawin nang may asim - magdagdag ng higit pang suka sa dulo ng pagluluto.Walang malinaw na mga pamantayan, mas mahusay na umasa sa iyong sariling panlasa.

May paprika at kintsay

Sa tulad ng isang salad na may kanin at mga kamatis kakailanganin mong magdagdag ng 3 bungkos ng cilantro at perehil, kumuha ng 2 beses na higit pang bell pepper.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Magprito ng mga sili na may mga sibuyas.
2. Ibuhos ang mga durog na kamatis sa mga gulay at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Magdagdag ng kintsay - 3 stalks, paprika - 20 g, herbs at iba pang mga sangkap.

May karot

Ang rice salad ay magiging katulad ng Asian appetizer, na mangangailangan ng 1.5 kg ng mga karot, tinadtad sa isang espesyal na kudkuran at higit sa 1 kg ng mga kamatis. Dapat kang bumili ng mainit na Korean seasoning. Magluto sa karaniwang paraan.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Pagkatapos ng paglamig, mas mahusay na agad na ilagay ang mga garapon sa basement o refrigerator. Maaari silang tumagal ng hanggang 1 taon, pinapanatili ang pagiging bago at aroma ng mga gulay.

Ang maagang pagkasira ng rice salad ay posible kung ang mga pamantayan ng produkto ay nilabag, hindi sapat na paggamot sa init o mahinang isterilisasyon.